面粉篩理工考試試卷與答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.面粉篩選常用的設(shè)備是（）A.振動(dòng)篩B.離心篩C.平面回轉(zhuǎn)篩D.都可以2.面粉篩選的主要目的是去除（）A.大顆粒雜質(zhì)B.小顆粒雜質(zhì)C.磁性雜質(zhì)D.以上都是3.篩網(wǎng)目數(shù)越大，表示（）A.篩孔越大B.篩孔越小C.與篩孔大小無關(guān)D.不確定4.面粉篩選過程中，物料的運(yùn)動(dòng)方式不包括（）A.滑動(dòng)B.滾動(dòng)C.跳動(dòng)D.旋轉(zhuǎn)5.以下哪種不是面粉篩選中常用的清網(wǎng)方式（）A.刷帚清網(wǎng)B.彈片清網(wǎng)C.水沖洗D.空氣吹洗6.篩選效率是指（）A.篩下物質(zhì)量與進(jìn)機(jī)物料質(zhì)量之比B.篩上物質(zhì)量與進(jìn)機(jī)物料質(zhì)量之比C.雜質(zhì)質(zhì)量與進(jìn)機(jī)物料質(zhì)量之比D.以上都不對7.影響面粉篩選效果的因素不包括（）A.物料流量B.篩網(wǎng)材質(zhì)C.環(huán)境溫度D.物料含雜情況8.一般面粉篩選的最佳物料厚度是（）A.1-2cmB.3-5cmC.5-7cmD.7-10cm9.面粉篩選設(shè)備的電機(jī)功率主要取決于（）A.設(shè)備大小B.篩選效率C.物料流量D.篩網(wǎng)目數(shù)10.新的篩網(wǎng)在使用前需要（）A.直接安裝使用B.清洗C.調(diào)試D.預(yù)拉伸二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.面粉篩選可去除的雜質(zhì)有（）A.麥殼B.石子C.金屬D.碎玻璃2.常用的面粉篩選設(shè)備類型有（）A.振動(dòng)篩B.圓篩C.平面回轉(zhuǎn)篩D.風(fēng)選器3.篩網(wǎng)的材質(zhì)有（）A.不銹鋼B.銅C.尼龍D.塑料4.提高面粉篩選效率的方法有（）A.合適的物料流量B.定期清理篩網(wǎng)C.選擇合適目數(shù)篩網(wǎng)D.提高設(shè)備轉(zhuǎn)速5.面粉篩選過程中可能出現(xiàn)的問題有（）A.篩網(wǎng)堵塞B.物料跑偏C.篩選不徹底D.設(shè)備振動(dòng)過大6.影響篩網(wǎng)使用壽命的因素有（）A.物料摩擦B.清網(wǎng)方式C.環(huán)境濕度D.篩網(wǎng)目數(shù)7.篩選設(shè)備的維護(hù)要點(diǎn)包括（）A.定期檢查電機(jī)B.清理篩網(wǎng)C.檢查傳動(dòng)部件D.調(diào)整篩面角度8.面粉篩選設(shè)備選型時(shí)需要考慮的因素有（）A.生產(chǎn)規(guī)模B.面粉質(zhì)量要求C.場地空間D.設(shè)備價(jià)格9.不同目數(shù)篩網(wǎng)對面粉篩選的影響在于（）A.目數(shù)小，篩出大顆粒雜質(zhì)多B.目數(shù)大，篩出小顆粒雜質(zhì)多C.目數(shù)小，面粉損失少D.目數(shù)大，面粉損失可能多10.面粉篩選設(shè)備的主要性能指標(biāo)有（）A.篩選效率B.處理能力C.除雜率D.設(shè)備能耗三、判斷題（每題2分，共20分）1.面粉篩選只需要去除大顆粒雜質(zhì)。（）2.篩網(wǎng)目數(shù)相同，不同材質(zhì)篩網(wǎng)篩選效果一樣。（）3.物料流量越大，篩選效果越好。（）4.定期清理篩網(wǎng)能提高篩選效率。（）5.面粉篩選設(shè)備不需要接地。（）6.振動(dòng)篩的振動(dòng)頻率越高越好。（）7.不同種類面粉篩選要求相同。（）8.新篩網(wǎng)安裝后可立即正常工作。（）9.篩選設(shè)備電機(jī)溫度過高不影響使用。（）10.空氣吹洗是最有效的清網(wǎng)方式。（）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述面粉篩選的重要性。答案：去除各類雜質(zhì)，保證面粉純度與質(zhì)量，提升口感，減少設(shè)備磨損，延長設(shè)備使用壽命，保障生產(chǎn)順利進(jìn)行。2.如何選擇合適的篩網(wǎng)目數(shù)？答案：根據(jù)面粉雜質(zhì)大小及面粉質(zhì)量要求選。雜質(zhì)大且多，選目數(shù)小篩網(wǎng)；要求去除小顆粒雜質(zhì)、提高面粉精細(xì)度，選目數(shù)大篩網(wǎng)。3.列舉兩種常見的面粉篩選設(shè)備故障及解決方法。答案：篩網(wǎng)堵塞，停機(jī)清理篩網(wǎng)；設(shè)備振動(dòng)過大，檢查地腳螺栓是否松動(dòng)，調(diào)整設(shè)備平衡。4.簡述清網(wǎng)的必要性。答案：防止雜質(zhì)堵塞篩網(wǎng)影響篩選效率與效果，保持篩網(wǎng)通暢，保證物料順利通過，維持設(shè)備正常運(yùn)行，提高篩選質(zhì)量。五、討論題（每題5分，共20分）1.探討如何進(jìn)一步提高面粉篩選的自動(dòng)化程度。答案：可引入智能傳感器監(jiān)測物料流量、篩網(wǎng)堵塞情況等，自動(dòng)調(diào)整設(shè)備參數(shù)；采用自動(dòng)化清網(wǎng)裝置，按預(yù)設(shè)程序清網(wǎng)；開發(fā)自動(dòng)化控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)設(shè)備遠(yuǎn)程監(jiān)控與操作。2.分析不同產(chǎn)地小麥對面粉篩選的影響及應(yīng)對措施。答案：不同產(chǎn)地小麥雜質(zhì)種類、含量不同。雜質(zhì)多的需調(diào)整篩選工藝，如增加篩選次數(shù)、選用合適篩網(wǎng)；雜質(zhì)特性不同的，要采用針對性篩選設(shè)備或方法，保證篩選效果。3.討論面粉篩選過程中的節(jié)能措施。答案：合理選型設(shè)備，避免大馬拉小車；優(yōu)化工藝參數(shù)，如調(diào)整物料流量、篩選時(shí)間，降低能耗；采用節(jié)能電機(jī)和傳動(dòng)系統(tǒng)，利用設(shè)備空閑時(shí)間及時(shí)停機(jī)。4.如何在保證篩選效果的同時(shí)降低面粉篩選成本？答案：選擇性價(jià)比高的篩網(wǎng)，延長使用壽命；合理安排生產(chǎn)，提高設(shè)備利用率；優(yōu)化篩選流程，減少不必要環(huán)節(jié)；定期維護(hù)設(shè)備，降低維修成本。答案一、單項(xiàng)選擇題1.C2.A3.B4.D5.C6.A7.C8.B9.A10.D二、