備案號：34127-2012地理標志產(chǎn)品程村壕2012-03-30發(fā)布2012-07-01實施 2本標準根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》、GB17924《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》及GB/T1.1-2009給出的規(guī)則制定，本標準的附錄A為資料性附錄。本標準起草單位：廣東省陽西縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督協(xié)會本標準參與單位：廣東省陽西縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、陽西縣海洋漁業(yè)局、陽西縣程村鎮(zhèn)紅光蠔協(xié)會本標準由陽西縣程村蜂原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護辦公室負責起草。本標準主要起草人：章超樺、勞贊、吳增、邱馬銀、蔡建軍、岳曉輝。3地理標志產(chǎn)品程村壕本標準規(guī)定了程村蜂的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、運輸、貯存、標志等要求。本標準適用的地理坐標為：E111°42'00”～E111°48'45”,N21°38′30*～N21°46'30”的海域。本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的上述地理坐標海域野生或人工養(yǎng)殖6個月以上的近江下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2742牡輛衛(wèi)生標準GB5009食品衛(wèi)生檢驗方法理化標準3定義程村蜂在E111*4200°~E111°48'45",N21*38'30°~N21°46'30°海域野生或人工養(yǎng)殖6個月以上的近江牡蠣。4.1質(zhì)量技術(shù)要求迭擇風平浪靜，海水中含有較多的單胞藻種類，餌料生物豐富，咸淡水交匯并交換量大的港灣。沿岸高潮區(qū)局部有紅樹林及草灘分布。水溫范圍在6℃至32℃之間，海水比重在1.005至1度8%至30%,水深在低潮線以下-2m至8m.4.1.2種苗采殖以上時，把蝗苗及時轉(zhuǎn)移至暫養(yǎng)區(qū)進行掛吊暫4采用樁架式吊養(yǎng)法，苗繩的著苗段長1.0n,設8至9個粘著點，點間距為12cm至15cm,每個粘著點粘2個蜂苗，成對夾著苗繩粘著。粘著后8h至106。吊間距30cm至40cm,樁架、浮筏、延繩筏相互之問的問距要確保在23至28米之間，保證養(yǎng)殖實際利用面積占水域面積的13%至18%.4.2感官外觀肉質(zhì)滑膩有彈性雜質(zhì)翦體清潔，未混入任何外來雜質(zhì)，幾平末混入甲殼碎片4.3理化指標表2蛋白質(zhì)%鋒鐵4.4衛(wèi)生指標5試驗方法及檢驗規(guī)則6標志、包裝、運輸、貯存5螃收獲后放在鹽度為8%,至30%的水中暫養(yǎng)，蟑鮮肉放在鹽度為8‰至30%的水中浸泡：蟑鮮肉裝于無毒無味以及便于清洗的箱子或保溫箱中，貯存于清潔庫房。防止有害物質(zhì)的污染，鮮肉保持溫度為0℃至4℃,冷凍品中心溫度應低于-18℃。6.3.1鮮肉程村蜂鮮肉由冷藏或保濕車、船運輸，鮮肉保持溫度為0℃~4℃,冷凍品中心溫度應低于-18℃。運輸工具應清潔衛(wèi)生，運輸中應防止日曬和有害物質(zhì)的污染。6.3.2活體程村蜂活體可由車，船運輸，運輸工具應清潔衛(wèi)生，運輸中應防止原曬和有害物質(zhì)的污6.4貯存6.4.1暫存程村蟑鮮肉放在鹽度為8%至30%的水中浸泡。程村蜂收獲后放在鹽度為B%至30%的水中暫養(yǎng)。程村蜂鮮肉應貯存于清潔庫房，防止有害物質(zhì)的污染。鮮肉保持溫度為0℃~4℃,冷凍品中心溫度應低于-18℃,程村蜂應貯存于清潔庫房，防止有害物質(zhì)的污6(資料性附錄)程村蝗地理標志產(chǎn)品保護范圍見圖A.1.理出用電市中村非知相