學(xué)校食堂一周試題及答案試題：單項選擇題（每題2分，共40分）1.學(xué)校食堂每日供應(yīng)的蔬菜種類大約有多少種？A.5種B.10種C.15種D.20種2.學(xué)校食堂早餐供應(yīng)的主要飲品是什么？A.牛奶B.果汁C.咖啡D.茶3.食堂午餐時間段是幾點到幾點？A.11:00-12:30B.12:00-13:30C.13:00-14:30D.14:00-15:304.學(xué)校食堂的晚餐是否提供夜宵服務(wù)？A.是B.否5.食堂的餐具消毒方式是？A.高溫蒸汽消毒B.紫外線消毒C.化學(xué)消毒劑D.熱水沖洗6.每周幾食堂會提供特色菜品？A.周一B.周三C.周五D.周日7.學(xué)校食堂是否接受學(xué)生建議改進菜品？A.是B.否8.食堂的米飯主要使用哪種米？A.粳米B.糯米C.香米D.糙米9.食堂的肉類食材主要來自哪里？A.本地農(nóng)場B.進口供應(yīng)商C.大型批發(fā)市場D.校園自養(yǎng)10.學(xué)校食堂是否提供素食窗口？A.是B.否11.食堂的衛(wèi)生許可證多久復(fù)審一次？A.半年B.一年C.兩年D.三年12.食堂的湯類每日大約有多少種選擇？A.1種B.2種C.3種D.4種13.學(xué)校食堂是否提供外賣服務(wù)？A.是B.否14.食堂的面包和糕點一般是自制的還是外購的？A.自制B.外購C.部分自制部分外購D.全都外購15.學(xué)校食堂的餐后垃圾如何處理？A.隨意丟棄B.分類回收C.焚燒處理D.填埋處理16.食堂的餐后水果通常提供哪些種類？A.蘋果B.香蕉C.橙子D.都有17.食堂是否提供早餐優(yōu)惠券？A.是B.否18.學(xué)校食堂的廚師團隊大約有多少人？A.10人以下B.10-20人C.20-30人D.30人以上19.食堂的菜品更新頻率是多久一次？A.每周B.每月C.每季度D.半年20.食堂是否提供學(xué)生自助餐服務(wù)？A.是B.否多項選擇題（每題2分，共20分）21.學(xué)校食堂午餐時段提供的肉類菜品包括哪些？A.紅燒肉B.清蒸魚C.宮保雞丁D.素炒青菜22.食堂提供的飲料種類有哪些？A.碳酸飲料B.果汁C.茶D.咖啡23.食堂的餐具包括哪些種類？A.碗B.筷子C.勺子D.刀叉24.學(xué)校食堂的特色菜品通常包括哪些菜系？A.川菜B.粵菜C.魯菜D.蘇菜25.食堂的衛(wèi)生管理制度包括哪些方面？A.員工健康檢查B.食材采購檢驗C.餐具消毒D.廚房衛(wèi)生清潔26.食堂提供的面食種類有哪些？A.餃子B.面條C.饅頭D.炒飯27.食堂的素食菜品通常包括哪些食材？A.豆腐B.青菜C.蘑菇D.雞蛋28.學(xué)校食堂為提高服務(wù)質(zhì)量采取了哪些措施？A.定期培訓(xùn)廚師B.引入新菜品C.接受學(xué)生反饋D.延長營業(yè)時間29.食堂的餐后甜點通常有哪些選擇？A.蛋糕B.水果拼盤C.冰淇淋D.布丁30.食堂的早餐通常提供哪些谷物類食品？A.粥B.面包C.油條D.煎餅判斷題（每題2分，共20分）31.學(xué)校食堂的菜品價格比校外餐館便宜。A.正確B.錯誤32.食堂每天提供的水果種類都不同。A.正確B.錯誤33.食堂的午餐時段提供免費湯品。A.正確B.錯誤34.學(xué)生可以在食堂使用現(xiàn)金支付餐費。A.正確B.錯誤35.食堂的餐具都是一次性的，用完即扔。A.正確B.錯誤36.食堂每周會進行一次全面的衛(wèi)生大掃除。A.正確B.錯誤37.學(xué)校食堂的菜品口味可以根據(jù)學(xué)生反饋進行調(diào)整。A.正確B.錯誤38.食堂的晚餐時段比午餐時段短。A.正確B.錯誤39.食堂的肉類食材都經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗。A.正確B.錯誤40.食堂提供的食物都是現(xiàn)做的，不使用預(yù)制食品。A.正確B.錯誤填空題（每題2分，共20分）41.學(xué)校食堂的早餐供應(yīng)時間通常是____點到____點。42.食堂每周____提供特色飲品活動。43.食堂的餐后水果一般放在____區(qū)域供學(xué)生自取。44.學(xué)生可以通過____方式向食堂提出菜品改進建議。45.食堂的____窗口經(jīng)常推出季節(jié)性特色菜品。46.學(xué)校食堂的衛(wèi)生許可證編號是____。47.食堂的____時段通常人最多，需要排隊等候。48.食堂的____類菜品最受歡迎，每天都有大量學(xué)生點選。49.食堂的餐具消毒設(shè)備位于____。50.學(xué)生可以通過____方式支付食堂餐費。答案：單項選擇題：1.C2.A3.B4.A5.A6.B7.A8.A9.C10.A11.B12.C13.

A14.C15.B16.D17.A18.B19.A20.A多項選擇題：21.ABC22.ABCD23.ABC24.AB25.ABCD26.ABC27.ABC28.

ABC29.ABD30.AC判斷題：31.A32.B33.A34.A35.B36.A37.A38.B