[公司名稱(chēng)]員工工作餐管理制度總則為規(guī)范公司員工工作餐管理流程，切實(shí)提高員工就餐體驗(yàn)，保證餐飲服務(wù)品質(zhì)與食品安全，秉持“以人為本、高效有序、合理節(jié)約”原則，結(jié)合本公司實(shí)際狀況，特制定本制度。適用范圍本制度適用于公司全體在職員工、來(lái)訪客戶及因業(yè)務(wù)需求在公司用餐的外部合作人員。餐食供應(yīng)安排供應(yīng)時(shí)間工作日早餐供應(yīng)時(shí)段為[早餐開(kāi)始時(shí)間]-[早餐結(jié)束時(shí)間]；午餐供應(yīng)時(shí)段為[午餐開(kāi)始時(shí)間]-[午餐結(jié)束時(shí)間]；晚餐（如有必要）供應(yīng)時(shí)段為[晚餐開(kāi)始時(shí)間]-[晚餐結(jié)束時(shí)間]，員工需按時(shí)就餐，超出時(shí)段餐廳有權(quán)停止供餐，特殊情況需提前報(bào)備行政部門(mén)協(xié)調(diào)。餐食標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)公司成本預(yù)算及員工營(yíng)養(yǎng)需求，早餐設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)為[X]元/人，涵蓋主食、蛋類(lèi)、飲品等基礎(chǔ)品類(lèi)；午餐標(biāo)準(zhǔn)為[X]元/人，確保一葷兩素一湯搭配合理；晚餐標(biāo)準(zhǔn)為[X]元/人（如有），以清淡易消化菜品為主。節(jié)假日、加班等特殊時(shí)段，適當(dāng)提升餐標(biāo)，加餐另計(jì)。餐食形式以自助餐形式為主，鼓勵(lì)員工按需取餐，減少食物浪費(fèi)；特殊菜品或大型聚餐活動(dòng)可采用分餐制，確保飲食衛(wèi)生與分量均等；針對(duì)有飲食禁忌、特殊需求員工，餐廳設(shè)“個(gè)性化點(diǎn)餐”通道，提前預(yù)訂可獲定制餐食。就餐管理規(guī)定員工就餐流程員工憑個(gè)人工作證或就餐卡進(jìn)入餐廳就餐，一人一證（卡），不得轉(zhuǎn)借；就餐前需洗手，依序排隊(duì)取餐，不得插隊(duì)、擁擠；選取菜品后，前往指定就餐區(qū)域用餐，用餐完畢及時(shí)清理桌面雜物，將餐盤(pán)送至回收處。就餐紀(jì)律就餐期間需保持餐廳安靜，禁止大聲喧嘩、打鬧；嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)吸煙、飲酒；手機(jī)調(diào)至靜音或關(guān)機(jī)狀態(tài)，避免干擾他人就餐；不得隨意挪動(dòng)餐廳桌椅、損壞餐具設(shè)施，如有損壞照價(jià)賠償；員工間應(yīng)文明禮讓?zhuān)S護(hù)良好就餐秩序。外來(lái)人員就餐來(lái)訪客戶、外部合作人員由接待部門(mén)提前向行政部門(mén)報(bào)備，領(lǐng)取臨時(shí)就餐券，按員工就餐流程用餐；臨時(shí)就餐券僅限當(dāng)日有效，遺失不補(bǔ)；接待部門(mén)需遵循公司接待標(biāo)準(zhǔn)合理安排餐食，彰顯公司禮儀規(guī)范。餐廳衛(wèi)生與安全環(huán)境衛(wèi)生餐廳工作人員每餐結(jié)束后需全面清掃地面、擦拭餐桌椅，定期清潔餐廳門(mén)窗、墻壁；餐具清洗遵循“一刮二洗三沖四消毒”流程，確保無(wú)殘留污漬、病菌；餐廳垃圾日產(chǎn)日清，分類(lèi)投放至指定垃圾桶，防止異味、蚊蟲(chóng)滋生。食品安全食材采購(gòu)嚴(yán)格篩選正規(guī)供應(yīng)商，查驗(yàn)食材新鮮度、檢驗(yàn)檢疫證明等資質(zhì)文件；食品加工嚴(yán)守操作規(guī)范，生熟分開(kāi)、燒熟煮透；廚房設(shè)備定期維護(hù)、檢修，確保正常運(yùn)行；每餐留樣不少于[X]克，留樣時(shí)長(zhǎng)[X]小時(shí)，做好留樣記錄，以備食品安全追溯。安全設(shè)施餐廳配備充足滅火器材，定期組織員工、餐廳工作人員參與消防知識(shí)培訓(xùn)與演練；安裝煙霧報(bào)警器、燃?xì)庑孤﹫?bào)警器，實(shí)時(shí)監(jiān)控安全隱患；疏散通道保持暢通無(wú)阻，安全標(biāo)識(shí)醒目完整，緊急情況下保障人員迅速撤離。費(fèi)用結(jié)算與補(bǔ)貼餐費(fèi)結(jié)算員工餐費(fèi)由公司財(cái)務(wù)部門(mén)定期與餐廳承包方或供應(yīng)商結(jié)算，依據(jù)實(shí)際就餐人次、餐標(biāo)核算費(fèi)用；員工如有超標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)餐、遺失餐具賠償?shù)阮~外費(fèi)用，從當(dāng)月工資中扣除；外部人員餐費(fèi)原則上由邀請(qǐng)部門(mén)先行墊付，憑有效票據(jù)報(bào)銷(xiāo)。餐補(bǔ)政策公司為員工提供每月[X]元餐補(bǔ)，隨工資一同發(fā)放；出差員工、外勤任務(wù)員工按實(shí)際出差天數(shù)，額外補(bǔ)貼[X]元/天餐補(bǔ)；請(qǐng)假、曠工員工當(dāng)日餐補(bǔ)扣除，新入職員工自入職次日起享受餐補(bǔ)。監(jiān)督與反饋監(jiān)督機(jī)制行政部門(mén)聯(lián)合員工代表組建“餐廳監(jiān)督小組”，不定期巡檢餐廳環(huán)境衛(wèi)生、菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度；設(shè)立意見(jiàn)箱、線上反饋平臺(tái)，收集員工就餐意見(jiàn)、建議；每月公布餐廳考核評(píng)分結(jié)果，督促餐廳持續(xù)改進(jìn)。投訴處理員工就餐遇菜品變質(zhì)、服務(wù)不佳等問(wèn)題，可當(dāng)場(chǎng)向餐廳負(fù)責(zé)人反饋，或通過(guò)投訴渠道提交詳細(xì)情況；行政部門(mén)接到投訴后，[X]個(gè)工作日內(nèi)核實(shí)處理，向投訴人反饋處理結(jié)果，情節(jié)嚴(yán)重者追究相關(guān)責(zé)任。附則本制度自發(fā)布之日起施行，如有未盡事宜或需修訂調(diào)