《第3課家鄉(xiāng)美食多》教學(xué)設(shè)計(jì)核心素養(yǎng)目標(biāo)圖像識讀：引導(dǎo)學(xué)生觀察家鄉(xiāng)美食的色彩、形狀、紋理等視覺特征，能從圖片或?qū)嵨镏刑崛￡P(guān)鍵視覺信息，并用簡單的美術(shù)語言描述美食的造型特點(diǎn)。美術(shù)表現(xiàn)：通過繪畫、拼貼等方式，運(yùn)用線條、色彩、形狀等元素表現(xiàn)家鄉(xiāng)美食，嘗試用夸張、擬人等手法突出美食的美味感，提升造型表現(xiàn)能力。審美判斷：感受家鄉(xiāng)美食的色彩搭配和造型美感，能對自己和他人的作品從“是否突出美食特點(diǎn)”“色彩是否鮮艷”等角度進(jìn)行簡單評價，形成初步的審美判斷能力。創(chuàng)意實(shí)踐：鼓勵學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，大膽想象，為家鄉(xiāng)美食設(shè)計(jì)獨(dú)特的“美食名片”，如給包子畫上笑臉、給面條添加花紋等，培養(yǎng)創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力。文化理解：了解家鄉(xiāng)美食的名稱、食材及相關(guān)民俗文化（如節(jié)日特色美食），感受美食中蘊(yùn)含的家鄉(xiāng)文化底蘊(yùn)，增強(qiáng)對家鄉(xiāng)的熱愛之情。教學(xué)重點(diǎn)觀察并說出家鄉(xiāng)美食的主要視覺特征（如顏色、形狀、食材搭配）。運(yùn)用繪畫或拼貼的方式，生動表現(xiàn)至少一種家鄉(xiāng)美食的造型和色彩特點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)如何用夸張、擬人的手法讓美食形象更生動有趣（如表現(xiàn)包子的蓬松感、糖葫蘆的晶瑩感）。理解美食與家鄉(xiāng)文化的聯(lián)系，在作品中體現(xiàn)對家鄉(xiāng)美食的情感。教學(xué)方法情境教學(xué)法：通過播放家鄉(xiāng)美食視頻、展示實(shí)物或圖片，創(chuàng)設(shè)“家鄉(xiāng)美食節(jié)”情境，激發(fā)學(xué)生興趣。觀察法：引導(dǎo)學(xué)生有序觀察美食的整體形狀（圓形、長條形等）和局部細(xì)節(jié)（如餃子的褶皺、蛋糕的奶油花紋）。示范法：教師現(xiàn)場示范繪畫步驟（如從輪廓到細(xì)節(jié)的畫法），直觀展示如何用線條和色彩表現(xiàn)美食特點(diǎn)。小組合作法：組織學(xué)生分組討論“自己最喜歡的家鄉(xiāng)美食”，互相分享觀察結(jié)果和創(chuàng)作思路。游戲法：通過“美食猜猜猜”“給美食找朋友”等小游戲，鞏固對美食特征的認(rèn)識。教學(xué)過程導(dǎo)入新課：情境激趣，引出主題（約8分鐘）播放視頻，創(chuàng)設(shè)情境教師活動：播放剪輯好的家鄉(xiāng)美食視頻（包含桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉、梧州龜苓膏等廣西特色美食，搭配歡快的背景音樂），視頻中突出美食的動態(tài)畫面（如米粉被煮熟的過程、湯汁沸騰的氣泡）。提問話術(shù)：“同學(xué)們，視頻里的食物你們認(rèn)識哪些？它們是什么顏色、什么形狀的？吃起來是什么味道呢？”學(xué)生活動：自由發(fā)言，說出視頻中美食的名稱（如“桂林米粉”“螺螄粉”），描述看到的顏色（“螺螄粉是紅色的湯，里面有綠色的青菜”）和形狀（“米粉是長長的、細(xì)細(xì)的”）。出示課題，明確任務(wù)教師活動：展示課本封面（桂美版2024二年級上冊第一單元《請到我的家鄉(xiāng)來》，翻開第12-13頁《第3課家鄉(xiāng)美食多》），指著課本上的圖片（如插圖1：一碗冒著熱氣的桂林米粉，旁邊配文“我的家鄉(xiāng)在桂林，米粉是我的最愛！”；插圖2：一盤金黃的粽子，配文“端午節(jié)時，奶奶會包香噴噴的粽子”）。話術(shù)：“今天我們就一起來學(xué)習(xí)第3課《家鄉(xiāng)美食多》，當(dāng)一名‘小小美食畫家’，把我們最喜歡的家鄉(xiāng)美食畫下來，好不好？”學(xué)生活動：齊讀課題，觀察課本圖片，小聲交流自己認(rèn)識的美食。新知探究：觀察特征，感知文化（約15分鐘）認(rèn)識家鄉(xiāng)美食：看課本，說美食教師活動：引導(dǎo)學(xué)生翻開課本第12頁，指著左上圖（桂林米粉）提問：“請同學(xué)們仔細(xì)看課本第12頁左邊的圖，這是什么美食？它用了哪些食材呢？”（等待學(xué)生回答后，結(jié)合課本配文總結(jié)：“對啦，這是桂林米粉，里面有米粉、酸豆角、花生米，湯汁是棕色的，看起來很入味！”）指著右上圖（南寧老友粉）：“再看右邊的圖，這是南寧老友粉，它的顏色和桂林米粉有什么不同？”（引導(dǎo)學(xué)生觀察：“湯汁是紅色的，有綠色的蔥花和黃色的酸筍，看起來酸辣可口！”）翻到課本第13頁，展示“美食小知識”板塊（課本原文：“我的家鄉(xiāng)美食有很多故事！比如過年時吃餃子，寓意‘招財(cái)進(jìn)寶’；元宵節(jié)吃湯圓，象征‘團(tuán)團(tuán)圓圓’?！保瑤ьI(lǐng)學(xué)生齊讀并提問：“你們知道我們廣西過年時會吃什么美食嗎？”（預(yù)設(shè)學(xué)生回答：粽子、年糕等）學(xué)生活動：觀察課本圖片，舉手回答美食名稱、顏色、食材，齊讀“美食小知識”，分享自己知道的家鄉(xiāng)節(jié)日美食。觀察美食特征：摸一摸，畫一畫教師活動：實(shí)物觀察：拿出準(zhǔn)備好的實(shí)物（如包子、香蕉、糖葫蘆模型），請學(xué)生分組觀察（每組1-2種），要求用手摸一摸（感受包子的軟、香蕉的光滑），用眼睛看顏色和形狀，并填寫“美食觀察卡”（表格內(nèi)容：美食名稱、顏色、形狀、摸起來的感覺）。示范“畫輪廓”：以包子為例，在黑板上畫一個圓形作為包子的身體，再畫一個小半圓作為包子的“小帽子”（褶皺部分），說：“包子的身體是圓圓的、鼓鼓的，像一個小皮球，上面還有一圈一圈的褶皺，就像給它戴了一頂小花帽?！笔痉丁巴款伾保河玫S色涂包子的身體，褶皺處加深一點(diǎn)顏色，說：“包子蒸熟后是淡黃色的，邊緣的褶皺顏色深一點(diǎn)，看起來更立體、更蓬松?！睂W(xué)生活動：分組觀察實(shí)物，填寫觀察卡，模仿教師的畫法，在練習(xí)紙上畫一畫自己小組觀察的美食輪廓。聯(lián)系家鄉(xiāng)文化：聊一聊，議一議教師活動：提問：“為什么我們家鄉(xiāng)過年要吃粽子呢？”（引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合課本“美食小知識”回答：“粽子用糯米做的，糯米象征‘豐收’，過年吃粽子代表日子越過越甜。”）小組討論：“你的家人會做什么家鄉(xiāng)美食？做美食的時候你會幫忙嗎？”（如媽媽包餃子時幫忙搟皮，奶奶做米粉時幫忙洗青菜），每組選1名代表分享。學(xué)生活動：討論家人做美食的場景，分享自己參與的經(jīng)歷，感受美食與家庭、家鄉(xiāng)的聯(lián)系。創(chuàng)作實(shí)踐：動手表現(xiàn)，創(chuàng)意添畫（約20分鐘）提出創(chuàng)作要求教師活動：展示優(yōu)秀學(xué)生作品圖片（如給面條畫上波浪線表現(xiàn)“會跳舞的面條”，給糖葫蘆畫上亮晶晶的圓點(diǎn)表現(xiàn)“甜甜的糖衣”），說：“今天我們要當(dāng)‘美食設(shè)計(jì)師’，完成一個任務(wù)：用繪畫或拼貼的方式，畫一種你最喜歡的家鄉(xiāng)美食，并給它設(shè)計(jì)一個‘美食名片’——在旁邊寫上美食的名字，還可以畫一個小圖案代表它（如給桂林米粉畫一雙筷子）。”強(qiáng)調(diào)創(chuàng)作要點(diǎn)：①美食要畫大一點(diǎn)，占滿畫面的一半以上；②用鮮艷的顏色涂滿，不要留空白；③可以給美食“加表情”或“穿衣服”（如給餃子畫笑臉，給蛋糕插小蠟燭）。學(xué)生創(chuàng)作，教師巡視指導(dǎo)教師活動：分發(fā)繪畫工具（畫紙、水彩筆、油畫棒、剪刀、彩紙等），巡視學(xué)生創(chuàng)作，對有困難的學(xué)生進(jìn)行個別指導(dǎo)。針對難點(diǎn)的指導(dǎo)話術(shù)：若學(xué)生不會表現(xiàn)“蓬松感”：“你看這個包子，鼓鼓的像不像我們吹的氣球？我們可以用弧線畫它的身體，再在上面畫幾條彎彎的線條，就像氣球鼓起來的紋路?！比魧W(xué)生顏色搭配單一：“草莓是紅色的，葉子是綠色的，紅色和綠色放在一起會很鮮艷，就像我們穿的花衣服一樣漂亮?！比魧W(xué)生忘記寫“美食名片”：“你的螺螄粉畫得真棒！別忘了在旁邊寫上它的名字，再畫一雙小筷子，這樣別人就知道這是美味的螺螄粉啦！”學(xué)生活動：選擇自己喜歡的家鄉(xiāng)美食（如米粉、粽子、酸嘢等），用繪畫或拼貼的方式創(chuàng)作，填寫“美食名片”，大膽添加創(chuàng)意元素（如給酸嘢畫“小牙齒”，表示“酸酸甜甜很好吃”）。展示評價：分享作品，互相學(xué)習(xí)（約10分鐘）作品展示：“美食畫廊”教師活動：將學(xué)生作品貼在教室四周的“美食畫廊”區(qū)域，給每個作品編號，播放輕松的音樂，說：“現(xiàn)在我們的‘家鄉(xiāng)美食畫廊’開張啦！請大家像小游客一樣，拿著‘點(diǎn)贊貼紙’（星星形狀），去欣賞別人的作品，把貼紙貼在你覺得最棒的作品上，并說說為什么喜歡它。”學(xué)生活動：輪流參觀作品，給喜歡的作品貼貼紙，和同學(xué)小聲交流：“我喜歡這幅螺螄粉，因?yàn)樗臏羌t色的，看起來很辣！”“這個粽子畫了笑臉，好可愛！”師生評價：“美食小評委”教師活動：選取3-4幅有代表性的作品（如最有創(chuàng)意的、顏色最鮮艷的、最能體現(xiàn)家鄉(xiāng)文化的），請作者上臺介紹：“請你說說你畫的是什么美食？你給它設(shè)計(jì)了什么特別的‘名片’？”引導(dǎo)全班評價，提問：“這幅作品哪里畫得好？如果讓你給它提一個小建議，你會說什么？”（如：“我覺得這個包子的褶皺畫得很像，要是顏色再深一點(diǎn)就更立體了！”）總結(jié)評價：“今天大家都畫出了美味的家鄉(xiāng)美食，有的同學(xué)給美食畫了表情，有的同學(xué)寫上了美食的故事，老師看到了你們對家鄉(xiāng)美食的熱愛！”拓展延伸：家鄉(xiāng)美食我知道（約2分鐘）教師活動：布置“課后小任務(wù)”：回家后和爸爸媽媽一起做一道家鄉(xiāng)美食（如煮面條、洗水果），并把制作過程畫下來，下節(jié)課帶到學(xué)校分享。學(xué)生活動：齊聲回答：“好！”教材分析本課選自桂美版2024年審定的小學(xué)美術(shù)二年級上冊第一單元《請到我的家鄉(xiāng)來》，屬于“綜合·探索”學(xué)習(xí)領(lǐng)域。單元主題圍繞“家鄉(xiāng)”展開，前兩課《家鄉(xiāng)的橋》《家鄉(xiāng)的樹》引導(dǎo)學(xué)生觀察家鄉(xiāng)的建筑和自然景觀，本課則聚焦“家鄉(xiāng)美食”，從“味覺”“視覺”“文化”三個維度深化對家鄉(xiāng)的認(rèn)識。教材內(nèi)容編排特點(diǎn)：1.圖文結(jié)合，貼近生活：課本第12-13頁選用廣西本土美食圖片（桂林米粉、南寧老友粉等），搭配簡潔的文字說明（如食材、民俗），符合二年級學(xué)生的認(rèn)知水平，容易引發(fā)共鳴。2.知識與情感并重：不僅要求學(xué)生“畫美食”，還通過“美食小知識”板塊滲透文化內(nèi)涵（如節(jié)日美食寓意），體現(xiàn)“以美育人”“以文化人”的理念。3.注重實(shí)踐與創(chuàng)意：課本右下角設(shè)計(jì)了“創(chuàng)意小挑戰(zhàn)”欄目（原文：“給你的家鄉(xiāng)美食設(shè)計(jì)一個有趣的名字吧！”），鼓勵學(xué)生大膽創(chuàng)新，符合核心素養(yǎng)中的“創(chuàng)意實(shí)踐”目標(biāo)。教學(xué)建議：教師可結(jié)合本地實(shí)際（如柳州學(xué)生多畫螺螄粉，梧州學(xué)生多畫龜苓膏），補(bǔ)充更多本土化素材，讓學(xué)生更有親切感；同時，通過“觀察-體驗(yàn)-創(chuàng)作-分享”的環(huán)節(jié)，落實(shí)從“圖像識讀”到“文化理解”的素養(yǎng)培養(yǎng)。作業(yè)設(shè)計(jì)課堂作業(yè)1.必做題：用繪畫或拼貼的方式，完成一幅“家鄉(xiāng)美食圖”，要求：畫出美食的名稱（如“桂林米粉”“外婆的粽子”）；用至少3種顏色表現(xiàn)美食的色彩特點(diǎn)；給美食添加1個創(chuàng)意元素（如表情、花紋、小裝飾）。2.選做題：和同桌合作，共同創(chuàng)作一幅“家鄉(xiāng)美食拼盤”（每人畫1種美食，組合成一盤），并寫下一句對家鄉(xiāng)美食的贊美（如“螺螄粉，我愛你！”）。課后作業(yè)1.實(shí)踐作業(yè)：回家后和家人一起品嘗一種家鄉(xiāng)美食，觀察家人制作美食的過程，用幾句話記錄下來（可請家長幫忙寫）。2.拓展作業(yè)：收集家鄉(xiāng)美食的圖片或宣傳單，制作一本“家鄉(xiāng)美食小手冊”（封面寫名字，內(nèi)頁貼圖片并標(biāo)注美食名稱和特點(diǎn)），下節(jié)課帶到班級展示。結(jié)語板塊同學(xué)們，今天我們一起走進(jìn)了“家鄉(xiāng)美食”的世界，用眼睛觀察了美食的顏色和形狀，用畫筆創(chuàng)作了美味的“美食名片”，還知道了美食背后的家鄉(xiāng)文化故事。家鄉(xiāng)美食就像一首動聽的歌，一碗溫暖的湯，藏著我們對家鄉(xiāng)的愛。希望大家以后多留意身邊的家鄉(xiāng)美食，感受它的味道，更感受它的文