擴建廚房施工技術(shù)交底一、規(guī)劃設(shè)計階段1.1功能分區(qū)設(shè)計采用L型布局方案，明確劃分四大功能區(qū)域：烹飪區(qū)：配置雙眼燃?xì)庠罴俺橛蜔煓C，預(yù)留操作臺面寬度不小于800mm，臺面距地高度800mm備餐區(qū)：設(shè)置不少于1200mm連續(xù)臺面，集成水槽與食材處理區(qū)域，臺面邊緣做20mm擋水條存儲區(qū)：規(guī)劃地柜（高度800mm、深度600mm）、吊柜（深度350mm）及高柜組合，總儲物容量不低于5m3電器區(qū)：預(yù)留冰箱（寬×深×高=900×700×1800mm）、洗碗機、蒸烤箱等設(shè)備位置，確保散熱空間1.2空間布局參數(shù)主操作動線：按"洗-切-炒"流程設(shè)置，各功能區(qū)間距控制在600-900mm通道寬度：主通道≥1200mm，操作區(qū)凈寬≥800mm，確保兩人側(cè)身可同時通過門窗位置：保留原有外窗，新增門洞寬度800mm，設(shè)置雙向開啟門，門開啟后不影響操作臺面使用1.3設(shè)備點位確定電器配置：煙灶套裝：功率≥20m3/min油煙機，熱負(fù)荷≥4.5kW燃?xì)庠钋度胧诫娖鳎合赐霗C（寬600mm）、蒸烤箱（高800mm）凈水系統(tǒng)：設(shè)置前置過濾器+RO反滲透機雙級過濾水電點位：電路：設(shè)置獨立63A斷路器，臺面每2米配置1組五孔插座（帶防濺盒）水路：冷熱水管均采用PPR材質(zhì)，主管直徑25mm，支管20mm二、拆除改造工程2.1前期準(zhǔn)備結(jié)構(gòu)確認(rèn)：通過物業(yè)獲取原始建筑圖紙，標(biāo)記承重墻體位置，使用金屬探測儀掃描墻體鋼筋分布，確認(rèn)可拆除范圍安全防護：關(guān)閉施工區(qū)域水電總閘，燃?xì)夤艿兰友b臨時封堵地面鋪設(shè)3mm厚EVA防護墊，周邊設(shè)置1.8m高彩鋼板圍擋排水管道入口采用膨脹塞+塑料布雙重封堵材料準(zhǔn)備：準(zhǔn)備電錘、撬棍、防塵口罩、安全帽等工具，提前聯(lián)系建筑垃圾清運車輛2.2拆除施工拆除順序：嚴(yán)格按照"吊頂→櫥柜→墻面瓷磚→地面瓷磚→非承重墻體"的順序施工墻體拆除：使用電錘分段拆除，嚴(yán)禁整面墻推倒保留墻體頂部100mm高度作為臨時支撐，最后人工鑿除燃?xì)夤艿乐苓?0cm范圍內(nèi)禁止使用機械拆除垃圾處理：建筑垃圾分類堆放（瓷磚/混凝土、木材、塑料）每日清運出場，運輸時覆蓋防塵布拆除完畢后清掃現(xiàn)場，用水平儀檢測地面平整度（誤差≤3mm）2.3結(jié)構(gòu)加固拆除后門洞設(shè)置200×100mm混凝土過梁，過梁兩端伸入墻體不小于250mm對保留墻體進行植筋加固，植入Φ12mm鋼筋，植入深度≥100mm，間距300mm新舊墻體連接處掛鋼絲網(wǎng)（寬度300mm），防止后期開裂三、水電安裝工程3.1管道鋪設(shè)給水系統(tǒng)：管道走向：沿墻根300mm高度敷設(shè)，轉(zhuǎn)角處設(shè)置45°彎頭連接方式：采用熱熔連接，接口處翻邊均勻，無氣泡裂縫壓力測試：打壓至0.8MPa，保壓30分鐘壓降≤0.05MPa熱水管做保溫處理（厚度≥15mm），冷熱水管間距≥15cm，左熱右冷安裝排水系統(tǒng)：坡度設(shè)置：主排水管坡度3‰，支管坡度5‰存水彎：所有排水口設(shè)置P型存水彎，水封深度≥50mm管道固定：采用管卡間距≤1.2m固定，立管每層設(shè)置防晃支架洗菜盆排水管采用50mm管徑，與主管道連接使用斜三通3.2電路改造布線規(guī)范：線徑選擇：照明回路2.5mm2銅線，電器回路4mm2銅線穿管要求：采用Φ20mmPVC管，導(dǎo)線總截面積不超過管內(nèi)截面積40%接地保護：所有金屬電器外殼設(shè)置專用接地線（黃綠雙色線）強電弱電交叉處包錫箔紙（長度≥30cm），避免信號干擾點位安裝：插座高度：臺面插座距地1050mm，墻面插座距地300mm開關(guān)位置：設(shè)置雙控開關(guān)，分別位于廚房入口及操作臺側(cè)面燈具安裝：預(yù)留LED筒燈（間距800mm）及柜底燈帶電源接口廚房單獨設(shè)置AFCI回路，插座回路設(shè)置漏電保護器（動作電流≤30mA）3.3燃?xì)飧脑煊扇細(xì)夤緦I(yè)人員施工，更換不銹鋼波紋管（長度≤2m）閥門安裝位置距地1.5m，與灶具間距≥30cm安裝燃?xì)鈭缶鳎ň嗟?.3m或吊頂下方30cm），連接獨立電源回路燃?xì)夤艿腊惭b后進行氣密性測試，壓力0.1MPa保壓30分鐘，壓降≤0.05MPa為合格四、防水工程4.1基層處理地面鑿毛處理（深度2-3mm），墻角做R角（半徑5cm），確保防水涂料與基層結(jié)合牢固管道根部用堵漏王做圓錐臺狀加強處理，高度≥50mm墻面鏟除原有膩子層至抹灰層，表面涂刷界面劑增強附著力基層平整度誤差控制在3mm/2m以內(nèi)，凹陷處用水泥砂漿修補4.2防水層施工材料選擇：采用JS復(fù)合防水涂料（Ⅱ型），厚度≥1.5mm，延伸率≥300%涂刷工藝：第一遍：橫向涂刷，厚度0.5mm，間隔4小時干透第二遍：縱向涂刷，厚度0.5mm，重點加強管根及陰陽角第三遍：斜向涂刷，厚度0.5mm，墻面防水層高度≥1800mm重點區(qū)域（水槽、地漏）加鋪無紡布增強層閉水試驗：蓄水高度20-30mm，持續(xù)72小時檢查樓下頂板及周邊墻面無滲漏現(xiàn)象，試驗期間做好水位標(biāo)記五、墻面地面工程5.1瓷磚鋪貼材料準(zhǔn)備：墻面磚：300×600mm全瓷通體磚，吸水率≤0.5%地面磚：600×600mm防滑地磚，摩擦系數(shù)≥0.6粘結(jié)劑：采用C2TE級瓷磚膠，攪拌至牙膏狀稠度鋪貼工藝：墻面：采用薄貼法施工，厚度控制在3-5mm，使用十字卡控制縫寬2mm，陽角做45°海棠角地面：干鋪法施工，基層鋪設(shè)30mm厚干硬性水泥砂漿（水泥砂比1:3）排水坡度≥2%，地漏周邊切割成放射狀拼花，確保排水順暢瓷磚鋪貼前浸泡2小時，取出晾干表面水分再進行鋪貼驗收標(biāo)準(zhǔn)：空鼓檢測：用小錘輕擊，空鼓率≤5%（單塊磚邊角空鼓不計）平整度誤差≤2mm/2m，接縫高低差≤0.5mm接縫寬度一致，誤差≤0.5mm5.2吊頂安裝龍骨安裝：主龍骨采用50×19mm輕鋼龍骨，間距900mm副龍骨間距300×300mm，使用膨脹螺栓固定（間距≤800mm）龍骨安裝水平誤差控制在2mm/2m以內(nèi)面板安裝：采用600×600mm鋁扣板，厚度0.8mm，表面做抗油污處理燈具及風(fēng)口中位置預(yù)留開口，周邊使用專用收邊條吊頂完成面距地面高度≥2400mm，確保操作空間充足驗收標(biāo)準(zhǔn)：面板平整，接縫嚴(yán)密，無明顯色差，燈具及風(fēng)口安裝牢固六、櫥柜安裝工程6.1測量放線使用激光投線儀彈出水平基準(zhǔn)線及垂直線標(biāo)記櫥柜安裝位置確認(rèn)地柜與墻面間距≤5mm，如有誤差用水泥砂漿找平標(biāo)記水電點位位置，避免櫥柜安裝時鉆孔破壞管線6.2柜體安裝地柜安裝：先調(diào)整腳杯高度，使柜體水平誤差≤2mm/m柜體之間采用M6×50mm螺栓連接，接縫處平整度≤0.5mm安裝完成后固定防傾倒裝置，與墻面連接強度≥500N吊柜安裝：采用Φ10mm膨脹螺栓固定，每柜固定點不少于2個吊柜底部距臺面高度700mm，深度350mm柜內(nèi)設(shè)置可拆卸層板，高度調(diào)節(jié)間距32mm驗收標(biāo)準(zhǔn)：柜體垂直度誤差≤2mm/m，柜門縫隙均勻（2-3mm），開關(guān)靈活無噪音6.3臺面安裝石英石臺面現(xiàn)場切割，打磨邊部R10mm圓弧，避免銳角傷人臺下盆與臺面無縫拼接，接縫處使用專用膠水，確保無滲漏臺面與柜體之間墊3mm厚橡膠墊，采用卡扣固定，防止臺面松動臺面拼接處預(yù)留2mm伸縮縫，填充彈性膠條，適應(yīng)溫度變化安裝后做滲油測試：滴醬油靜置24小時，表面無滲透痕跡七、設(shè)備安裝與調(diào)試7.1電器安裝煙灶安裝：燃?xì)庠钆c臺面縫隙使用耐高溫密封膠填充油煙機與煙道連接采用鋁箔煙管，長度≤2m，轉(zhuǎn)彎次數(shù)≤2次油煙機距臺面高度：中式65-75cm，歐式75-85cm嵌入式電器：洗碗機進水管安裝止回閥，排水管設(shè)置存水彎蒸烤箱預(yù)留散熱空間，頂部與柜體間距≥50mm電器與柜體之間預(yù)留2mm間隙，避免震動產(chǎn)生噪音驗收標(biāo)準(zhǔn)：電器安裝牢固，開關(guān)靈活，表面無劃痕，與柜體接縫均勻7.2給排水設(shè)備水槽安裝：臺下盆采用螺栓+環(huán)氧樹脂固定，周邊打防霉膠安裝垃圾處理器，與水槽排水口采用變徑接頭連接水龍頭安裝高度距臺面300mm，確保使用方便凈水設(shè)備：前置過濾器安裝在總水表后，設(shè)置旁通閥，方便維護RO反滲透機廢水管接入下水道，安裝限流閥控制廢水比驗收標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)備運行平穩(wěn)，無滲漏，排水通暢，噪音≤55dB7.3系統(tǒng)調(diào)試水路調(diào)試：依次開啟各水龍頭，排放管道內(nèi)空氣，檢查各接口無滲漏，流量壓力正常電路調(diào)試：使用萬用表檢測各回路電壓（220±5V），測試漏電保護器動作電流≤30mA，動作時間≤0.1s設(shè)備試運行：電器設(shè)備連續(xù)運行1小時，表面溫升≤40℃，功能正常燃?xì)庠O(shè)備：進行氣密性檢測，泄漏量≤0.05m3/h，點火測試連續(xù)10次成功，火焰呈藍(lán)色無黃焰八、驗收標(biāo)準(zhǔn)與安全措施8.1分項驗收標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)工程：墻體垂直度≤3mm/2m，表面平整度≤4mm水電工程：管道壓力保持0.6MPa24小時無下降，絕緣電阻≥0.5MΩ飾面工程：瓷磚空鼓率≤5%，接縫高低差≤0.5mm功能驗收：操作流程測試動線流暢，設(shè)備聯(lián)動正常，安全裝置靈敏可靠8.2安全與環(huán)保措施安全管理：施工人員必須佩戴安全帽，高空作業(yè)（≥2m）系安全帶臨時用電采用三級配電兩級保護，配電箱配備防雨罩動火作業(yè)辦理許可證，配備2個4kg干粉滅火器環(huán)?？刂疲貉b修材料VOCs含量符合GB18580-2017標(biāo)準(zhǔn)施工時間限定為8:00-12:00、