ICS65.020.30CCSB4335DB35/T2004—2021Fuqinggoat—Breed2021-09-28發(fā)布福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB35/T2004—2021前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 1 2 26生產(chǎn)性能 37分級(jí)鑒定 38生產(chǎn)性能測(cè)定方法 4附錄A（資料性）福清山羊外貌特征照片 5DB35/T2004—2021本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。本文件由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。本文件起草單位：福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、福清市畜牧獸醫(yī)中心、福建省畜牧總站、福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究院。本文件主要起草人：劉遠(yuǎn)、李文楊、毛坤明、吳賢鋒、林云琴、段心明、孫鐵成、王彬彬。DB35/T2004—20211本文件規(guī)定了福清山羊的品種來(lái)源、品種特征、生產(chǎn)性能、分級(jí)鑒定和生產(chǎn)性能測(cè)定方法。本文件適用于福清山羊品種鑒別和等級(jí)評(píng)定。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T1236綿、山羊生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1體重bodyweight禁食16h～24h、禁飲2h的受測(cè)羊只自然狀態(tài)下稱(chēng)測(cè)的質(zhì)量。3.2體高bodyheight受測(cè)羊只在堅(jiān)實(shí)平坦地面端正站立時(shí)肩胛最高點(diǎn)到地面的垂直距離。3.3受測(cè)羊只在堅(jiān)實(shí)平坦地面端正站立時(shí)由胸突到坐骨結(jié)節(jié)后端的直線(xiàn)距離。3.4胸圍breastcircumference受測(cè)羊只在堅(jiān)實(shí)平坦地面端正站立時(shí)由肩胛后端繞胸一周的長(zhǎng)度。3.5宰前活重slaughterweight禁食16h～24h、禁飲2h的受測(cè)羊只自然狀態(tài)下稱(chēng)測(cè)的質(zhì)量。3.6屠宰率therateofslaughtering待測(cè)羊只屠宰后充分放血，去毛、頭、管骨及管骨以下部分和內(nèi)臟（保留腎臟及腎脂靜置30min后的質(zhì)量與宰前活重的百分比。2DB35/T2004—20214品種來(lái)源福清山羊是肉用地方山羊品種，中心產(chǎn)區(qū)為福清市、羅源縣和平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)，分布于永泰縣、連江縣、閩侯縣、閩清縣、長(zhǎng)樂(lè)區(qū)和莆田市的部分縣區(qū)等。5品種特征5.1外貌特征體格中等，頭呈三角形。耳薄小，耳端尖，耳郭外圈黑，兩耳向前傾立。公、母羊均有角、頜下均有須，角為深灰色呈倒八字形且向后側(cè)彎曲。額平。頸長(zhǎng)適中。體軀呈長(zhǎng)方形，胸寬，背平，尻斜。四肢細(xì)短。尾短、上翹。具體外貌特征見(jiàn)附錄A。5.2被毛特征福清山羊被毛顏色深淺不一，有褐色和灰褐色兩種。按毛色分布表現(xiàn)，具有“烏面、烏龍、烏膝”特征，即顏面和鼻梁上部有三角形的黑毛區(qū)，稱(chēng)為“烏面”；從頸脊向后延伸有一帶狀黑色毛區(qū)，稱(chēng)為“烏龍”；四肢腕、跗關(guān)節(jié)以下為黑毛區(qū)，稱(chēng)為“烏膝”，以上部位簇生長(zhǎng)毛。部分群體腹下毛色較黑，稱(chēng)為“烏肚”；部分群體毛色較淺，腹部和乳房為灰白色，四肢前側(cè)為深褐色，四肢后側(cè)和尻部為灰白色”。5.3體尺、體重在正常放牧條件下，福清山羊平均體尺體重見(jiàn)表1。表1福清山羊平均體尺體重表0公羊（8）母羊(♀)2公羊（8）母羊(♀)4公羊（8）母羊(♀)6公羊（8）母羊(♀)8公羊（8）母羊(♀)公羊（8）母羊(♀)公羊（8）母羊(♀)公羊（8）母羊(♀)DB35/T2004—202136生產(chǎn)性能6.1產(chǎn)肉性能適宜屠宰年齡為12月齡。12月齡公羊宰前活重平均24.19kg±1.95kg，屠宰率49.6%±4.9%（帶皮12月齡母羊宰前平均活重22.86kg±1.41kg，屠宰率48.7%±5.2%（帶皮）。6.2繁殖性能福清山羊3月齡性成熟，5月齡母羊體重達(dá)到15kg時(shí)配種。母羊發(fā)情周期20.3d，妊娠期149.1d，平均產(chǎn)羔率230%。平均初生重（羔羊初生后1h內(nèi)未飲初乳前稱(chēng)得的質(zhì)量公羔1.98kg，母羔1.74kg；平均斷奶重（在羔羊斷奶日禁食16h～24h、禁飲2h的受測(cè)羊只自然狀態(tài)下稱(chēng)測(cè)的質(zhì)量公羔7.3kg，母羔6.6kg。7分級(jí)鑒定7.1等級(jí)評(píng)定7.1.1概述福清山羊種羊等級(jí)分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和等外。7.1.2特級(jí)、一級(jí)外貌特征、生產(chǎn)性能均符合該品種要求，且體重、體高、體長(zhǎng)、胸圍四項(xiàng)指標(biāo)均符合表2要求的羊評(píng)定為一級(jí)，其中任何一項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)一級(jí)羊10%的評(píng)定為特級(jí)。表2福清山羊一級(jí)羊評(píng)定表公羊（8）母羊(♀)7.1.3二級(jí)外貌特征、生產(chǎn)性能均符合該品種要求，且體重、體高、體長(zhǎng)、胸圍四項(xiàng)指標(biāo)均符合表3要求的羊評(píng)定為二級(jí)。表3福清山羊二級(jí)羊評(píng)定表公羊（8）母羊(♀)DB35/T2004—202147.1.4等外凡不符合以上等級(jí)的個(gè)體，均列為等外。7.2鑒定時(shí)間12月齡時(shí)進(jìn)行等級(jí)鑒定，對(duì)于懷孕4個(gè)月～5個(gè)月的母羊可在產(chǎn)后1個(gè)月進(jìn)行等級(jí)鑒定。8生產(chǎn)性能測(cè)定方法按照NY/T1236的規(guī)定執(zhí)行。DB35/T2004—20215福清山羊外貌特征照片福清山羊公、母羊正面見(jiàn)圖A.1和圖A