ICS65.020.20

CCSB31

DB3707

濰坊市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3707/T23—2019

水培番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2019-12-30發(fā)布2020-01-30實施

濰坊市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3707/T23—2019

目??次

前??言..............................................................................II

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3產(chǎn)地環(huán)境............................................................................1

4育苗................................................................................1

5定植................................................................................3

6定植后管理..........................................................................3

7營養(yǎng)液管理..........................................................................4

8植株調(diào)整............................................................................6

9病蟲害防治..........................................................................6

10采收...............................................................................7

11生產(chǎn)檔案...........................................................................7

I

DB3707/T23—2019

前??言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009和GB/T20001.7-2017給出的規(guī)則起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。

本標(biāo)準(zhǔn)由濰坊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并負(fù)責(zé)監(jiān)督實施。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：濰坊市華以農(nóng)業(yè)科技有限公司、濰坊市檢驗檢測中心。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人：徐同飛、祁立新、張云飛。

II

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水培番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水培番茄生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)管理、營養(yǎng)液管理、病蟲害防治、采收和生產(chǎn)檔案等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于濰坊市在連棟溫室或日光溫室中進(jìn)行工廠化水培番茄生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類

GB18382肥料標(biāo)識內(nèi)容和要求

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB/T15063復(fù)混肥料（復(fù)合肥料）

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

3產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境條件良好，未受污染源影響或經(jīng)處理后污染物限量控制在允許范圍，便于產(chǎn)品流通

的區(qū)域。環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。水培用水水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。

4育苗

4.1育苗盤

宜選用帶巖棉柱、底部有細(xì)孔、易滲透、保濕并且便于操作的平底巖棉育苗盤。材料的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)

定，無毒。

4.2種子質(zhì)量

選擇在有效期內(nèi)、飽滿、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)種子，相關(guān)指標(biāo)應(yīng)符合GB16715.3的要求。

4.3種子處理

4.3.1浸種

用55?℃溫水浸種10?min～15?min，不斷攪拌，當(dāng)水溫降至30?℃時停止攪拌，再浸泡3?h～4?h，撈出

洗凈。也可用清水浸種6～8?h后，再用10?%磷酸三鈉浸種20?min或用50?%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種

30?min，用清水沖洗干凈。

4.3.2催芽

1

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將浸種后的種子置于25?℃～28?℃條件下催芽，待70?%以上的種子露白即可播種。

4.4播種

將催好芽的種子播入巖棉柱中，每塊巖棉柱播1粒種子，播后覆蓋0.5?cm厚蛭石。

4.5播種后管理

4.5.1溫度

白天溫度應(yīng)控制在23?℃～26?℃，夜間18?℃～20?℃。

4.5.2光照

每天光照時間保持在10?h～13?h，光照強(qiáng)度30000lx～40000lx為宜。

4.5.3濕度

空氣相對濕度保持在50?%～60?%。

4.5.4水分

灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084要求，保證巖棉柱處于濕潤狀態(tài)。

4.5.5二氧化碳

二氧化碳濃度應(yīng)控制在300?ppm左右。

4.5.6分苗

宜在2葉1心時分苗，將幼苗分入已經(jīng)浸泡充分的10?cm×10?cm×7.5?cm的巖棉塊中。

4.6分苗后管理

4.6.1肥水

營養(yǎng)液灌溉EC值應(yīng)為1.8～2.0ms/cm；pH為5.5～6.5，每天灌溉1～2次，保證巖棉塊處于濕潤狀態(tài)。

4.6.2溫度

白天溫度應(yīng)控制在23?℃～25?℃，夜間14?℃～16?℃。

4.6.3濕度

空氣相對濕度應(yīng)控制在60?%～70?%。

4.6.4二氧化碳

二氧化碳濃度應(yīng)控制在300?ppm左右。

4.6.5光照

每天光照時間保持在10?h～13?h，光照強(qiáng)度35000lx～45000lx為宜。

4.6.6煉苗

2

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一般番茄幼苗長至6片～7片葉時便可定植。定植前2天煉苗，白天溫度控制在20?℃～23?℃，夜

間13?℃～15?℃，減少灌溉次數(shù)，使番茄苗處于少量缺水狀態(tài)。

5定植

5.1定植前準(zhǔn)備

5.1.1鋪黑白膜

先黑白膜（0.15mm厚）平整鋪開在水培槽上，黑面朝上，膜上鋪導(dǎo)流板。

5.1.2鋪椰糠條

將椰糠條鋪入水培槽，每條椰糠條逐一開四個口，間隔25?cm，將滴劍逐一插入椰糠條開口處。檢

查每排滴劍出水情況，如發(fā)現(xiàn)不出水或出水量少的情況應(yīng)及時清理或更換，保持水流順暢。

5.1.3浸泡椰糠條

先使用清水進(jìn)行浸泡清洗椰糠條，打開滴劍開關(guān)進(jìn)行浸泡直到椰糠條中浸滿水，泡12?h左右。用

鋒利刀片在椰糠條兩側(cè)下部開口（呈菱形），每條椰糠條開6個（左右各3個），將浸泡液排除。再向

營養(yǎng)液池中添加營養(yǎng)液肥料使EC值為2.0ms/cm左右，pH為6.0左右，對椰糠條進(jìn)行再次浸泡，直到

營養(yǎng)液流出。

5.2定植方式

將煉好苗的巖棉塊浸泡吸足水，放入椰糠條上方的開口中，保證巖棉塊與椰糠緊密貼合。

6定植后管理

6.1緩苗前

6.1.1溫度

白天溫度控制在25?℃～28?℃，夜間17?℃～20?℃。

6.1.2濕度

白天空氣相對濕度應(yīng)控制在60?%～70?%，夜間80?%左右。

6.1.3光照

每天光照時間控制在11?h～13?h，光照強(qiáng)度以35000lx左右為宜。

6.1.4二氧化碳

二氧化碳濃度不低于300?ppm。

6.2緩苗后

6.2.1溫度

適當(dāng)降低室溫，白天溫度應(yīng)控制在22?℃～26?℃，夜間15?℃～18?℃。

3

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6.2.2濕度

白天空氣相對濕度應(yīng)控制在60?%～70?%，夜間80?%左右。

6.2.3光照

每天光照時間控制在11?h～13?h，光照強(qiáng)度以40000lx左右為宜。

6.2.4二氧化碳

二氧化碳濃度不低于300?ppm。

6.3坐果后

適當(dāng)疏花疏果，每個果穗留3個～4個果。晴天、午間溫度達(dá)30?℃或室內(nèi)濕度較大時，可開天窗通

風(fēng)。溫濕度、光照強(qiáng)度、二氧化碳濃度同緩苗后管理。

6.4灌溉管理

移栽緩苗之后，澆水要少量多次，促進(jìn)營養(yǎng)生長，每次6?min～8?min分鐘，每天4～6次，若陰雨天

氣適當(dāng)減少灌溉次數(shù)；開花坐果之后，澆水要大量少次，促進(jìn)生殖生長，每次10?min左右，每天4次左

右。每次灌溉之后，回流液控制在30%左右。西紅柿開始轉(zhuǎn)色時營養(yǎng)液中添加硫酸鉀10kg。澆水之前一

定要測定營養(yǎng)液EC值和pH值之后進(jìn)行灌溉。苗期EC值為2.5～2.8ms/cm，pH?6.0～6.5；結(jié)果期EC值為

2.8～3.0ms/cm，pH?6.0～6.5。

7營養(yǎng)液管理

7.1配置營養(yǎng)液的肥料

配置營養(yǎng)液的肥料要求如下：

——在水中有良好的溶解性，并能被番茄有效吸收和利用。

——微量元素肥料純度達(dá)到分析純，大量元素肥料采用優(yōu)質(zhì)化肥。

——不含有毒、有害成分，使用肥料應(yīng)符合GB15063和GB18382的有關(guān)規(guī)定。

7.2營養(yǎng)液配方

采用水培番茄專用營養(yǎng)液配方，營養(yǎng)液中常用肥料及用量參考表1。

表1配制水培番茄營養(yǎng)液所需肥料

項目肥料名稱用量

氮肥硝酸銨57.1g/t

磷肥磷酸223g/t

鉀肥硝酸鉀886.9g/t

大量元素肥料

鈣肥硝酸鈣589.3g/t

鎂肥硫酸鎂182.5g/t

硫肥硫酸鉀53.5g/t

鐵肥EDTA鐵16g/t

微量元素肥料硼肥硼酸3g/t

鉬肥鉬酸銨0.5g/t

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鋅肥硫酸鋅0.22g/t

銅肥硫酸銅0.08g/t

錳肥硫酸錳2g/t

7.3濃縮貯備液配制

貯備液可分為A、B、C三種母液和濃酸。A母液由不與鈣作用產(chǎn)生沉淀的鹽配制而成；B母液由不與

磷酸根作用形成沉淀的鹽配制而成；C母液由鐵和微量元素混合配制而成。母液濃縮倍數(shù)：大量元素一

般濃縮為工作營養(yǎng)液的100倍，微量元素可濃縮為工作營養(yǎng)液的1000倍。母液應(yīng)避光保存，若貯存較長

時間，應(yīng)將其酸化，防止沉淀產(chǎn)生。濃酸存放于酸液罐。

7.4工作營養(yǎng)液配制

一般用濃縮貯備液配制或直接配制，配置方法如下：

——濃縮貯備液配制：將各母液按所需比例稀釋，充分?jǐn)嚢瑁⒄{(diào)節(jié)pH值為6～6.5，由營養(yǎng)液給

排水系統(tǒng)注入需要的營養(yǎng)液池。

——直接配制：根據(jù)需要量和當(dāng)?shù)厮|(zhì)計算出各種肥料用量。向貯液池中注入最終體積80?%左右的

水，并調(diào)整至微酸性(pH?5.5～6.5)。將各種肥料分別溶解，緩緩注入，迅速攪拌，使之混合

均勻。最后定容，調(diào)整pH?6～6.5。

7.5營養(yǎng)液使用

7.5.1灌溉時間

一般日出后1?h～3?h開始灌溉，日落前2?h～4?h停止灌溉。

7.5.2灌溉制度

緩苗前，單次灌溉量0.1?L/株～0.15L/株，EC值1.8～2.0，pH5.5～6.5，陰天不灌溉；緩苗后，單

次灌溉量0.15L/株，每天灌溉1次；EC值2.0，pH?5.5～6.5，陰天灌溉0.05L/株。每穗花推薦灌溉量如

下：

a)第一穗花。單次灌溉量0.2?L/株，每天灌溉1次；EC值2.0～2.1；pH?5.5～6.5。陰天單次灌溉0.1L/

株。

b)第二穗花。單次灌溉量0.3?L/株，每天灌溉2次；EC值2.1～2.2；pH?5.5～6.5。陰天單次灌溉0.1L/

株。

c)第三穗花。單次灌溉量0.5?L/株，每天灌溉2次；EC值2.2～2.3；pH?5.5～6.5。陰天單次灌溉0.15L/

株。

d)第四穗花。單次灌溉量0.6?L/株，每天灌溉2次；EC值2.3～2.4；pH?5.5～6.5。陰天單次灌溉0.2L/

株。

e)第五穗花。單次灌溉量0.7?L/株，每天灌溉4次；EC值2.4～2.6；pH?5.5～6.5。陰天單次灌溉0.3L/

株。

f)第六穗花。單次灌溉量0.8?L/株，每天灌溉4～6次；EC值2.6～2.8；pH?5.5～6.5。陰天單次灌溉

0.3L/株。

g)六穗花之后均按照第六穗花的灌溉計劃進(jìn)行水肥管理，營養(yǎng)液灌溉管理中，回流液比例在30?%左

右。同時在第一穗果開始轉(zhuǎn)色時營養(yǎng)液中添加10?kg硫酸鉀。

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8植株調(diào)整

8.1整枝

一般單干整枝，及時抹杈、盤頭、綁秧。每穗果視植株生長狀況留果3～5個，及時摘除畸形果。陰

雨天氣只繞蔓，不打側(cè)芽，側(cè)芽長10?cm開始修剪。第一串果開始轉(zhuǎn)色時，下部葉片宜全部去除，根據(jù)

情況每株至少應(yīng)保留18片功能葉。

8.2熊蜂授粉

西紅柿第一穗花開至2～3朵時進(jìn)行投放熊蜂，每畝地60～80只。

8.3吊蔓、落蔓

每顆上方掛一個M吊鉤，將吊繩垂下，到水槽高度。待幼苗長至20?cm～30?cm左右時進(jìn)行吊蔓，將吊

繩綁于番茄莖上，不要捆綁太緊，保證植株生長空間。生長點距離吊掛鋼絲20?cm時進(jìn)行落蔓，每次落

蔓高低40?cm～60?cm。

9病蟲害防治

9.1防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防

治為輔”的防治原則。嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和國家規(guī)定在蔬菜上禁止使用的農(nóng)藥。嚴(yán)格按

照農(nóng)藥安全使用間隔期用藥。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321和NY/T393的規(guī)定。

9.2農(nóng)業(yè)防治

培育適齡壯苗；避免植株損傷染??；采用科學(xué)的營養(yǎng)液配方，及時正確的補(bǔ)肥補(bǔ)水;溫室走廊、過

道每日定時殺菌、消毒；進(jìn)入車間人員需更換工作服；定期對工作服和生產(chǎn)工具消毒；發(fā)現(xiàn)病源、病點

應(yīng)及時清除。溫室與外界通道口應(yīng)有紫外燈定時照射殺菌，地下鋪設(shè)消毒液；及時清除老、弱、病苗，

摘除老葉、黃葉、枯葉，清理營養(yǎng)液表面的綠藻，控制初侵染源。

9.3物理防治