某市市監(jiān)局網(wǎng)絡(luò)訂餐方案

一、引言隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迅猛發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)在本地迅速興起，極大地方便了廣大消費(fèi)者的生活。然而，網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)在快速發(fā)展過程中也暴露出諸多食品安全問題，給市場(chǎng)監(jiān)督管理部門帶來了新的挑戰(zhàn)。為進(jìn)一步加強(qiáng)本市網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐市場(chǎng)秩序，保障公眾飲食安全，結(jié)合本市實(shí)際情況，特制定本方案。二、工作目標(biāo)通過實(shí)施本方案，全面規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)及其分支機(jī)構(gòu)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為，提高網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全保障水平。實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)訂餐相關(guān)主體資質(zhì)公示率達(dá)到100%，食品安全自查自糾覆蓋率達(dá)到100%，消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的投訴舉報(bào)處理及時(shí)率達(dá)到100%，營(yíng)造安全、有序、健康的網(wǎng)絡(luò)訂餐市場(chǎng)環(huán)境。三、工作重點(diǎn)（一）加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)監(jiān)管1.備案管理：督促網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)及其分支機(jī)構(gòu)在本市進(jìn)行備案，明確備案要求和流程，確保平臺(tái)運(yùn)營(yíng)符合法律規(guī)定。對(duì)未按規(guī)定備案的平臺(tái)，依法進(jìn)行查處。2.主體責(zé)任落實(shí)：要求平臺(tái)建立并落實(shí)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止、食品安全投訴舉報(bào)處理等制度，切實(shí)履行食品安全管理責(zé)任。3.信息公示：監(jiān)督平臺(tái)在網(wǎng)絡(luò)頁面上如實(shí)公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證、名稱、地址、量化分級(jí)信息等，確保消費(fèi)者能夠獲取真實(shí)、準(zhǔn)確的信息。（二）規(guī)范入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)行為1.資質(zhì)審核：入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者必須依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，且許可證載明的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、經(jīng)營(yíng)范圍等信息應(yīng)與實(shí)際相符。平臺(tái)要嚴(yán)格審核入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的資質(zhì)，杜絕無證經(jīng)營(yíng)或超范圍經(jīng)營(yíng)行為。2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生：要求入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔，設(shè)施設(shè)備齊全且能正常運(yùn)行，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品制作過程安全衛(wèi)生。3.食品包裝與配送：入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品包裝材料，確保食品在配送過程中不受污染。鼓勵(lì)采用保溫、保鮮、冷藏等措施，保證食品質(zhì)量安全。（三）強(qiáng)化配送環(huán)節(jié)監(jiān)管1.配送人員管理：網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要加強(qiáng)對(duì)配送人員的食品安全培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)。配送人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，定期進(jìn)行健康檢查。2.配送設(shè)備清潔：配送容器應(yīng)定期清潔消毒，保持良好的衛(wèi)生狀況。鼓勵(lì)采用智能化配送設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)控食品運(yùn)輸過程中的溫度等環(huán)境參數(shù)，確保食品質(zhì)量安全。四、工作措施（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)成立以市監(jiān)局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各部門職責(zé)分工，確保各項(xiàng)工作任務(wù)落到實(shí)處。定期召開工作會(huì)議，研究解決工作中遇到的問題，推動(dòng)監(jiān)管工作順利開展。（二）開展專項(xiàng)整治定期組織開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)及其分支機(jī)構(gòu)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)檢查資質(zhì)公示情況、經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范情況、食品包裝與配送情況等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題依法依規(guī)進(jìn)行處理。（三）加強(qiáng)部門協(xié)作加強(qiáng)與通信管理、公安、商務(wù)等部門的協(xié)作配合，建立健全信息共享、聯(lián)合執(zhí)法等工作機(jī)制。對(duì)涉及多個(gè)部門的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全問題，開展聯(lián)合行動(dòng)，形成監(jiān)管合力。（四）強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全問題進(jìn)行投訴舉報(bào)。對(duì)投訴舉報(bào)內(nèi)容及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并向社會(huì)公開處理結(jié)果。同時(shí)，充分發(fā)揮媒體和行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的宣傳和監(jiān)督，營(yíng)造全社會(huì)共同參與的良好氛圍。五、工作步驟（一）動(dòng)員部署階段（[具體時(shí)間區(qū)間1]）制定詳細(xì)的工作方案，明確工作目標(biāo)、重點(diǎn)、措施和步驟。組織召開全市網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作動(dòng)員會(huì)議，部署工作任務(wù)，廣泛宣傳發(fā)動(dòng)，營(yíng)造良好的工作氛圍。（二）自查自糾階段（[具體時(shí)間區(qū)間2]）網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)及其分支機(jī)構(gòu)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者按照法律法規(guī)和本方案要求，開展自查自糾工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行整改，并向市監(jiān)局提交自查自糾報(bào)告。（三）監(jiān)督檢查階段（[具體時(shí)間區(qū)間3]）市監(jiān)局組織執(zhí)法人員對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)及其分支機(jī)構(gòu)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。對(duì)自查自糾不徹底或存在嚴(yán)重食品安全問題的，依法進(jìn)行嚴(yán)肅查處。（四）總結(jié)提升階段（[具體時(shí)間區(qū)間4]）對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行全面總結(jié)，分析存在的問題和不足，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。同時(shí)，對(duì)工作中表現(xiàn)突出的單位和個(gè)人進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作不斷取得新成效。六、工作保障（一）加強(qiáng)人員培訓(xùn)定期組織市監(jiān)局執(zhí)法人員參加網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)水平和執(zhí)法能力。邀請(qǐng)專家學(xué)者、行業(yè)精英進(jìn)行授課，講解網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和監(jiān)管要點(diǎn)。（二）加大經(jīng)費(fèi)投入市財(cái)政部門要保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作所需經(jīng)費(fèi)，用于購買執(zhí)法設(shè)備、檢測(cè)儀器、信息化建設(shè)等方面。確保監(jiān)管工作順利開展，提高監(jiān)管效能。（三）推進(jìn)信息化建設(shè)充分利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段，搭建網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管信息化平臺(tái)。實(shí)現(xiàn)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的實(shí)時(shí)監(jiān)控、動(dòng)態(tài)管理，提高監(jiān)管工作的精準(zhǔn)性和時(shí)效性。七、結(jié)語網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全，是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題。通過實(shí)施本方案，本市市監(jiān)局