農(nóng)產(chǎn)品品相管理員安全文化水平考核試卷含答案農(nóng)產(chǎn)品品相管理員安全文化水平考核試卷含答案考生姓名：答題日期：判卷人：得分：題型單項(xiàng)選擇題多選題填空題判斷題主觀題案例題得分本次考核旨在評(píng)估學(xué)員在農(nóng)產(chǎn)品品相管理、安全文化等方面的理論知識(shí)和實(shí)際應(yīng)用能力，以確保學(xué)員能夠勝任農(nóng)產(chǎn)品品相管理員的工作，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員的主要職責(zé)是：（）

A.農(nóng)產(chǎn)品種植

B.農(nóng)產(chǎn)品銷售

C.農(nóng)產(chǎn)品品相管理

D.農(nóng)產(chǎn)品加工

2.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品品相管理的原則？（）

A.安全衛(wèi)生

B.質(zhì)量?jī)?yōu)先

C.價(jià)格至上

D.規(guī)范操作

3.農(nóng)產(chǎn)品品相評(píng)定時(shí)，以下哪種感官方法最為常用？（）

A.視覺

B.聽覺

C.嗅覺

D.味覺

4.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)的主要來(lái)源？（）

A.農(nóng)藥殘留

B.病蟲害

C.氣候變化

D.水污染

5.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行抽樣檢測(cè)時(shí)，應(yīng)遵循的原則是：（）

A.隨機(jī)抽取

B.等級(jí)劃分

C.地域劃分

D.隨意抽取

6.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品安全文化的基本要素？（）

A.安全意識(shí)

B.安全知識(shí)

C.安全技能

D.安全態(tài)度

7.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理投訴時(shí)應(yīng)遵循的原則是：（）

A.及時(shí)處理

B.公正公平

C.私下解決

D.無(wú)需回應(yīng)

8.以下哪種農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法最為常用？（）

A.氣相色譜法

B.高效液相色譜法

C.酶聯(lián)免疫吸附法

D.以上都是

9.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容是：（）

A.農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存條件

B.農(nóng)產(chǎn)品加工流程

C.農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸方式

D.以上都是

10.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員應(yīng)具備的素質(zhì)？（）

A.良好的溝通能力

B.較強(qiáng)的責(zé)任心

C.高度的職業(yè)操守

D.精通外語(yǔ)

11.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行食品安全培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容？（）

A.食品安全法律法規(guī)

B.食品安全標(biāo)準(zhǔn)

C.食品安全操作規(guī)范

D.以上都是

12.以下哪種食品添加劑對(duì)人體健康影響較??？（）

A.硫磺

B.碳酸氫鈉

C.硫酸銅

D.硫酸鋅

13.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯時(shí)，應(yīng)記錄以下哪些信息？（）

A.農(nóng)產(chǎn)品名稱

B.生產(chǎn)日期

C.生產(chǎn)批次

D.以上都是

14.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理突發(fā)事件時(shí)應(yīng)采取的措施？（）

A.及時(shí)上報(bào)

B.保持冷靜

C.推卸責(zé)任

D.協(xié)調(diào)處理

15.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)遵循的原則是：（）

A.嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致

B.隨意檢驗(yàn)

C.粗略檢驗(yàn)

D.隨意判斷

16.以下哪種食品安全事故最為常見？（）

A.食物中毒

B.質(zhì)量事故

C.傳染病

D.以上都是

17.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢查時(shí)，應(yīng)關(guān)注以下哪些方面？（）

A.外觀質(zhì)量

B.內(nèi)在質(zhì)量

C.包裝質(zhì)量

D.以上都是

18.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理客戶投訴時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)？（）

A.保持禮貌

B.認(rèn)真傾聽

C.無(wú)視客戶

D.及時(shí)回應(yīng)

19.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品安全培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)采用以下哪種培訓(xùn)方式？（）

A.理論講解

B.案例分析

C.實(shí)際操作

D.以上都是

20.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)方法最為常用？（）

A.重量檢測(cè)

B.尺寸檢測(cè)

C.視覺檢測(cè)

D.以上都是

21.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯時(shí)，應(yīng)確保以下哪些信息？（）

A.農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源

B.生產(chǎn)過程

C.銷售渠道

D.以上都是

22.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理食品安全事故時(shí)應(yīng)采取的措施？（）

A.及時(shí)隔離

B.控制傳播

C.隱瞞事實(shí)

D.協(xié)調(diào)處理

23.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)使用以下哪種儀器？（）

A.電子秤

B.尺子

C.顯微鏡

D.以上都是

24.以下哪種食品安全事故最為嚴(yán)重？（）

A.食物中毒

B.質(zhì)量事故

C.傳染病

D.以上都是

25.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢查時(shí)，應(yīng)關(guān)注以下哪些方面？（）

A.農(nóng)產(chǎn)品新鮮度

B.農(nóng)產(chǎn)品成熟度

C.農(nóng)產(chǎn)品病蟲害

D.以上都是

26.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理客戶投訴時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)？（）

A.保持耐心

B.認(rèn)真記錄

C.無(wú)視客戶

D.及時(shí)反饋

27.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品安全培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容？（）

A.食品安全法律法規(guī)

B.食品安全標(biāo)準(zhǔn)

C.食品安全操作規(guī)范

D.以上都是

28.以下哪種食品添加劑對(duì)人體健康影響較??？（）

A.硫磺

B.碳酸氫鈉

C.硫酸銅

D.硫酸鋅

29.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯時(shí)，應(yīng)記錄以下哪些信息？（）

A.農(nóng)產(chǎn)品名稱

B.生產(chǎn)日期

C.生產(chǎn)批次

D.以上都是

30.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理突發(fā)事件時(shí)應(yīng)采取的措施？（）

A.及時(shí)上報(bào)

B.保持冷靜

C.推卸責(zé)任

D.協(xié)調(diào)處理

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)時(shí)，需要檢查以下哪些指標(biāo)？（）

A.外觀品質(zhì)

B.內(nèi)在品質(zhì)

C.安全指標(biāo)

D.真實(shí)性

E.包裝完整性

2.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員應(yīng)具備的基本技能？（）

A.檢測(cè)技能

B.溝通能力

C.記錄能力

D.分析能力

E.電腦操作能力

3.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理食品安全事故時(shí)，應(yīng)采取以下哪些措施？（）

A.立即隔離

B.報(bào)告上級(jí)

C.控制傳播

D.協(xié)助調(diào)查

E.隱瞞事實(shí)

4.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員應(yīng)遵守的職業(yè)道德？（）

A.誠(chéng)實(shí)守信

B.公正無(wú)私

C.保守秘密

D.勤奮敬業(yè)

E.濫用職權(quán)

5.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯時(shí)，應(yīng)記錄以下哪些信息？（）

A.農(nóng)產(chǎn)品名稱

B.生產(chǎn)日期

C.生產(chǎn)批次

D.生產(chǎn)者信息

E.銷售渠道

6.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員應(yīng)了解的農(nóng)產(chǎn)品安全法律法規(guī)？（）

A.《食品安全法》

B.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

C.《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》

D.《獸藥管理?xiàng)l例》

E.《進(jìn)出口食品安全管理辦法》

7.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢查時(shí)，應(yīng)關(guān)注以下哪些方面？（）

A.農(nóng)產(chǎn)品新鮮度

B.農(nóng)產(chǎn)品成熟度

C.農(nóng)產(chǎn)品病蟲害

D.農(nóng)產(chǎn)品包裝

E.農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸

8.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理客戶投訴時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)？（）

A.保持禮貌

B.認(rèn)真傾聽

C.及時(shí)記錄

D.積極解決

E.推卸責(zé)任

9.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品安全培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容？（）

A.食品安全法律法規(guī)

B.食品安全標(biāo)準(zhǔn)

C.食品安全操作規(guī)范

D.食品安全事故案例分析

E.食品安全應(yīng)急預(yù)案

10.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理突發(fā)事件時(shí)應(yīng)采取的措施？（）

A.保持冷靜

B.及時(shí)上報(bào)

C.協(xié)調(diào)處理

D.隔離控制

E.隱瞞事實(shí)

11.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)使用以下哪些儀器？（）

A.電子秤

B.尺子

C.顯微鏡

D.粉碎機(jī)

E.濾紙

12.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理食品安全事故時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)？（）

A.及時(shí)隔離

B.控制傳播

C.協(xié)助調(diào)查

D.保護(hù)證據(jù)

E.謠言傳播

13.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢查時(shí)，應(yīng)關(guān)注以下哪些方面？（）

A.農(nóng)產(chǎn)品新鮮度

B.農(nóng)產(chǎn)品成熟度

C.農(nóng)產(chǎn)品病蟲害

D.農(nóng)產(chǎn)品包裝

E.農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存條件

14.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員應(yīng)具備的素質(zhì)？（）

A.良好的溝通能力

B.較強(qiáng)的責(zé)任心

C.高度的職業(yè)操守

D.熟練的操作技能

E.精通外語(yǔ)

15.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品安全培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)采用以下哪些培訓(xùn)方式？（）

A.理論講解

B.案例分析

C.實(shí)際操作

D.角色扮演

E.網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)

16.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理客戶投訴時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)？（）

A.保持耐心

B.認(rèn)真記錄

C.及時(shí)反饋

D.積極解決

E.推卸責(zé)任

17.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯時(shí)，應(yīng)確保以下哪些信息？（）

A.農(nóng)產(chǎn)品名稱

B.生產(chǎn)日期

C.生產(chǎn)批次

D.生產(chǎn)者信息

E.銷售渠道

18.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員應(yīng)了解的農(nóng)產(chǎn)品安全法律法規(guī)？（）

A.《食品安全法》

B.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

C.《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》

D.《獸藥管理?xiàng)l例》

E.《進(jìn)出口食品安全管理辦法》

19.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢查時(shí)，應(yīng)關(guān)注以下哪些方面？（）

A.農(nóng)產(chǎn)品新鮮度

B.農(nóng)產(chǎn)品成熟度

C.農(nóng)產(chǎn)品病蟲害

D.農(nóng)產(chǎn)品包裝

E.農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸

20.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理突發(fā)事件時(shí)應(yīng)采取的措施？（）

A.保持冷靜

B.及時(shí)上報(bào)

C.協(xié)調(diào)處理

D.隔離控制

E.隱瞞事實(shí)

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員的主要職責(zé)是確保_________。

2.農(nóng)產(chǎn)品品相評(píng)定時(shí)，首先要觀察的是_________。

3.農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)的主要來(lái)源包括_________、_________和_________。

4.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行抽樣檢測(cè)時(shí)，應(yīng)遵循_________原則。

5.農(nóng)產(chǎn)品品相管理的基本原則包括_________、_________和_________。

6.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理投訴時(shí)應(yīng)遵循_________、_________和_________原則。

7.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員應(yīng)具備的素質(zhì)包括_________、_________和_________。

8.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行食品安全培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)包括_________、_________和_________等內(nèi)容。

9.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯時(shí)，應(yīng)記錄_________、_________和_________等信息。

10.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)使用_________、_________和_________等儀器。

11.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理食品安全事故時(shí)，應(yīng)采取_________、_________和_________等措施。

12.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理客戶投訴時(shí)應(yīng)注意_________、_________和_________。

13.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品安全培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)采用_________、_________和_________等培訓(xùn)方式。

14.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理突發(fā)事件時(shí)應(yīng)保持_________、_________和_________。

15.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢查時(shí)，應(yīng)關(guān)注_________、_________和_________等方面。

16.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員應(yīng)了解的農(nóng)產(chǎn)品安全法律法規(guī)包括_________、_________和_________等。

17.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理投訴時(shí)應(yīng)遵循_________、_________和_________原則。

18.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯時(shí)，應(yīng)確保_________、_________和_________信息。

19.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理食品安全事故時(shí)應(yīng)注意_________、_________和_________。

20.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢查時(shí)，應(yīng)關(guān)注_________、_________和_________。

21.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員應(yīng)具備的素質(zhì)包括_________、_________和_________。

22.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品安全培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)包括_________、_________和_________等內(nèi)容。

23.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理客戶投訴時(shí)應(yīng)注意_________、_________和_________。

24.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯時(shí)，應(yīng)記錄_________、_________和_________等信息。

25.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員應(yīng)了解的農(nóng)產(chǎn)品安全法律法規(guī)包括_________、_________和_________等。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員只需要關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的外觀質(zhì)量即可。（）

2.農(nóng)產(chǎn)品品相評(píng)定可以通過人工感官來(lái)完成。（）

3.農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自于農(nóng)藥殘留和病蟲害。（）

4.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在抽樣檢測(cè)時(shí)可以隨意選擇樣本。（）

5.農(nóng)產(chǎn)品品相管理的基本原則中，安全衛(wèi)生是最重要的。（）

6.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理投訴時(shí)可以忽略客戶的要求。（）

7.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員不需要了解食品安全法律法規(guī)。（）

8.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯時(shí)，只需記錄生產(chǎn)日期即可。（）

9.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，可以使用任何儀器。（）

10.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理食品安全事故時(shí)，可以隱瞞事實(shí)。（）

11.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理客戶投訴時(shí)，應(yīng)該保持耐心和禮貌。（）

12.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品安全培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)該側(cè)重于理論知識(shí)。（）

13.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)該保持冷靜并及時(shí)上報(bào)。（）

14.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢查時(shí)，應(yīng)該關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存條件。（）

15.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員不需要具備良好的溝通能力。（）

16.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品安全培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)該采用多種培訓(xùn)方式。（）

17.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理投訴時(shí)，應(yīng)該記錄下客戶的所有信息。（）

18.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯時(shí)，應(yīng)該確保所有信息的準(zhǔn)確性。（）

19.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理食品安全事故時(shí)，應(yīng)該保護(hù)證據(jù)并協(xié)助調(diào)查。（）

20.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢查時(shí)，應(yīng)該關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸過程。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)結(jié)合實(shí)際案例，談?wù)勣r(nóng)產(chǎn)品品相管理員在保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的重要作用。

2.針對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)存在的問題，提出農(nóng)產(chǎn)品品相管理員應(yīng)如何加強(qiáng)安全文化建設(shè)。

3.論述農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)中的作用及其實(shí)現(xiàn)途徑。

4.請(qǐng)分析農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件時(shí)應(yīng)采取的應(yīng)急措施及應(yīng)對(duì)策略。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例背景：某農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)一批蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，引起了消費(fèi)者的恐慌。作為農(nóng)產(chǎn)品品相管理員，請(qǐng)分析這一事件的原因，并提出相應(yīng)的解決方案。

2.案例背景：某地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品在銷售過程中出現(xiàn)質(zhì)量問題，導(dǎo)致消費(fèi)者投訴增多。作為農(nóng)產(chǎn)品品相管理員，請(qǐng)針對(duì)這一情況，制定一套預(yù)防措施和應(yīng)對(duì)策略。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.C

2.C

3.A

4.D

5.A

6.D

7.B

8.D

9.D

10.D

11.D

12.B

13.D

14.E

15.A

16.A

17.D

18.E

19.D

20.D

21.D

22.E

23.D

24.D

25.D

二、多選題

1.A,B,C,D,E

2.A,B,C,D,E

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D,E

5.A,B,C,D,E

6.A,B,C,D,E

7.A,B,C,D,E

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D,E

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D,E

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D,E

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D,E

20.A,B,C,D,E

三、填空題

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

2.外觀品質(zhì)

3.農(nóng)藥殘留、病蟲害、氣候變化

4.隨機(jī)抽取

5.安全衛(wèi)生、質(zhì)量?jī)?yōu)先、規(guī)范操作

6.及時(shí)處理、公正公平、私下解決

7.良好的溝通能力、較強(qiáng)的責(zé)任心、高度的職業(yè)操守

8.食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全操作規(guī)范

9.農(nóng)產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次

10.電子秤、尺子、顯微鏡

11.及時(shí)隔離、報(bào)告上級(jí)、控制傳播、協(xié)助調(diào)查

12.保持禮貌、認(rèn)真傾聽、及時(shí)記錄

13.理論講解、案例分析、實(shí)際操作

14.保持冷靜、及時(shí)上報(bào)、協(xié)調(diào)處理

15.農(nóng)產(chǎn)品新鮮度、農(nóng)產(chǎn)品成熟度、農(nóng)產(chǎn)品病蟲害

16.食品安全法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、農(nóng)藥管理?xiàng)l例、獸藥管理?xiàng)l例、進(jìn)出口食品安全管理辦法

17.保持禮貌、認(rèn)真傾聽、及時(shí)回應(yīng)

18.農(nóng)產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次、生產(chǎn)者信息、銷售渠道

19.及時(shí)隔離、控制傳播、協(xié)助調(diào)查

20.農(nóng)產(chǎn)品新鮮度、農(nóng)產(chǎn)品成熟度、農(nóng)產(chǎn)品病蟲害

21.良好的溝通能力、較強(qiáng)的責(zé)任心、高度的職業(yè)操守

22.食品安