課時(shí)跟蹤檢測(cè)(三)現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全一、選擇題(每小題3分,共45分)1.學(xué)者卡羅琳·斯蒂爾在《食物越多越饑餓》一書中寫道:“美國超過百分之九十的牛奶來自同一個(gè)品種的奶牛,市場上百分之九十的雞蛋來自同一個(gè)品種的蛋雞,所以當(dāng)這些品種的動(dòng)植物出現(xiàn)疾病后,人們可能會(huì)找不到或不能及時(shí)找到抵抗傳染病的方法?！贝擞^點(diǎn)意在說明()A.人類食物多樣性走向衰落B.工業(yè)化生產(chǎn)提高了糧食供應(yīng)量C.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)隱含著安全問題D.美國最先解決了食物短缺問題2.2023年“3·15晚會(huì)”曝光的“香精大米”事件再度引發(fā)了人們對(duì)食品安全問題的關(guān)注。以下不屬于導(dǎo)致食品安全問題原因的是()A.化肥、農(nóng)藥的過度使用B.過度使用食品添加劑C.耕地面積不斷減少D.禽畜飼養(yǎng)過度使用抗生素3.有學(xué)者在談到中國的糧食安全問題時(shí),指出中國絕大部分作物不像澳大利亞、新西蘭這些國家依靠大農(nóng)場,而是由小農(nóng)來生產(chǎn),如果小農(nóng)對(duì)市場的連接不順暢,那么他們的市場參與就是有限的,不僅會(huì)缺乏商業(yè)導(dǎo)向,而且還會(huì)對(duì)商業(yè)環(huán)境造成很大的風(fēng)險(xiǎn),因此,小農(nóng)面臨不同的市場機(jī)遇是非常謹(jǐn)慎的。據(jù)此可知,我國的糧食安全問題需要()A.依靠國際貿(mào)易建立穩(wěn)定的糧食供給B.解決社會(huì)糧食需求與供給之間的矛盾C.政府進(jìn)行政策規(guī)范服務(wù)和正確引導(dǎo)D.建立中央和地方分級(jí)儲(chǔ)備調(diào)節(jié)的制度4.1945年10月,聯(lián)合國糧農(nóng)組織成立,把以糧食的國際儲(chǔ)備、國際援助為支柱的世界糧食安全保障作為最大的課題。由此可知,聯(lián)合國糧農(nóng)組織解決人類饑餓問題的重要手段是()A.推動(dòng)農(nóng)業(yè)技術(shù)交流 B.加強(qiáng)國際合作與協(xié)調(diào)C.嚴(yán)控食品生產(chǎn)安全 D.建立國際經(jīng)濟(jì)新秩序5.曾經(jīng)被農(nóng)民歡呼為“神藥”的DDT等合成農(nóng)藥,不但有高效地殺滅農(nóng)業(yè)害蟲的作用,也把對(duì)人類有利的、害蟲的天敵一掃而光。不少有機(jī)合成農(nóng)藥進(jìn)入土壤、水體后很難分解,既造成嚴(yán)重的環(huán)境污染,還進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈,最終危及人類健康。這說明()A.農(nóng)藥使用對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不利B.科技進(jìn)步的負(fù)面作用不可避免C.經(jīng)濟(jì)發(fā)展中生態(tài)問題凸顯D.農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化影響食品安全問題6.雜交水稻之父袁隆平說:“關(guān)鍵時(shí)候,一粒小小的種子能夠絆倒一個(gè)巨大的國家。”目前,世界絕大多數(shù)種子供應(yīng)被美、法、德等西方國家種業(yè)公司壟斷。這表明()A.維護(hù)國家安全應(yīng)從發(fā)展糧食種業(yè)做起B(yǎng).中國亟需從源頭上保障國家糧食安全C.市場是解決中國種業(yè)生產(chǎn)的根本途徑D.糧食供應(yīng)不足成為一個(gè)世界性問題7.解決食品安全問題,監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管,將日常抽檢與重點(diǎn)整治有機(jī)結(jié)合;企業(yè)應(yīng)正當(dāng)競爭,全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任,文明誠信經(jīng)營,確保產(chǎn)品質(zhì)量,推動(dòng)建立可持續(xù)發(fā)展的行業(yè)生態(tài)圈;消費(fèi)者應(yīng)學(xué)習(xí)掌握食品安全知識(shí),提高辨假識(shí)假能力,理性消費(fèi)、健康生活。這說明,解決食品安全問題的主要思路是()A.嚴(yán)格市場準(zhǔn)入 B.實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治C.完善法律法規(guī) D.提業(yè)自律8.下表為二戰(zhàn)后美國的對(duì)外糧食貿(mào)易政策(節(jié)選)。表中反映出美國對(duì)外糧食政策()時(shí)間事件內(nèi)容概況1947年馬歇爾計(jì)劃美國向西歐、日本等國運(yùn)送谷物糧食,援助的130億美元中有45億是以農(nóng)產(chǎn)品的形式提供1954年實(shí)行《共同安全法》美國用糧食等農(nóng)產(chǎn)品配合軍事“援助”,作為促進(jìn)自身安全的對(duì)外糧食援助政策1974年國會(huì)通過《杰克遜——瓦尼克修正案》 對(duì)蘇聯(lián)、東歐等限制移民出境的國家削減糧食供應(yīng),并禁止給予糧食貿(mào)易方面的優(yōu)惠A.帶有濃厚的人道主義救援性質(zhì)B.確保了受援國家經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展C.本質(zhì)上服務(wù)于美國的戰(zhàn)略需求D.穩(wěn)固了美國同蘇聯(lián)爭霸的優(yōu)勢(shì)地位9.1872年,英國制定了《食品與藥品摻假法》,1899年,議會(huì)修正《食品與藥品銷售法》,授權(quán)中央政府可以強(qiáng)制地方政府實(shí)行,1906年,議會(huì)授予政府對(duì)進(jìn)口食品的監(jiān)管權(quán)。這些舉措反映了英國()A.嚴(yán)格限制對(duì)外貿(mào)易B.放棄自由資本主義政策C.強(qiáng)化社會(huì)福利保障D.加強(qiáng)立法保障食品安全10.在2022年世界經(jīng)濟(jì)論壇年會(huì)上,聯(lián)合國世界糧食計(jì)劃署執(zhí)行主任比斯利說:“不開放港口是對(duì)全球糧食安全宣戰(zhàn)?！卑⒗?lián)合酋長國代表指出,需保持市場開放,保障糧食貿(mào)易順暢,從而避免發(fā)生饑荒。這表明,當(dāng)今世界各國必須()A.攜手保障糧食安全 B.拓寬對(duì)外貿(mào)易通道C.加快農(nóng)業(yè)科技研發(fā) D.改進(jìn)食物儲(chǔ)備技術(shù)11.近年來,中國陸續(xù)出臺(tái)眾多冷鏈物流相關(guān)政策。專家認(rèn)為,發(fā)展冷鏈物流,可促進(jìn)諸如農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽肉類等的商品流通,降低資源損耗。由此可知,冷鏈物流的運(yùn)行()A.由國家主管部門負(fù)責(zé) B.提高了物資的利用率C.走上了法治化的軌道 D.滿足了人們生活需求12.2016年,有學(xué)者調(diào)查湖北武漢郊區(qū)的農(nóng)民家庭,結(jié)果顯示:約2/3的農(nóng)戶選擇將承包地外租或被征用,其中10.41%的農(nóng)戶將土地出租給別人從事農(nóng)家樂、辦工廠等非農(nóng)活動(dòng)。這折射出當(dāng)代中國()A.城市化進(jìn)程加快 B.城鄉(xiāng)差距的縮小C.土地所有制變革 D.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化13.2022年,我國水稻、小麥、玉米三大糧食作物化肥農(nóng)藥利用率均超過40%,使用量連續(xù)多年保持下降趨勢(shì),農(nóng)田灌溉水有效利用系數(shù)達(dá)到0.568,較10年前提高了0.052。這表明我國()A.糧食總產(chǎn)量得到極大提升B.農(nóng)業(yè)科技居于世界領(lǐng)先地位C.糧食生產(chǎn)向綠色高效轉(zhuǎn)型D.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)連年高速增長14.新時(shí)期以來,中國不斷擴(kuò)大先進(jìn)的糧食倉儲(chǔ)設(shè)施規(guī)模,2018年實(shí)現(xiàn)機(jī)械通風(fēng)、糧情測(cè)控和環(huán)流熏蒸系統(tǒng)的倉容分別達(dá)到7.5億噸、6.6億噸和2.8億噸。我國旨在()A.有效保障糧食安全 B.穩(wěn)步提升綜合國力C.創(chuàng)新糧食市場體系 D.解決食品安全問題15.下表為發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)機(jī)械化起始及基本實(shí)現(xiàn)時(shí)間。該表反映了()美國加拿大英國日本韓國開始年份1910年1920年1931年1946年1976年基本實(shí)現(xiàn)年份1940年1950年1948年1967年1996年A.美國的農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度最高B.英國喪失了農(nóng)業(yè)大國地位C.發(fā)達(dá)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡D.亞洲國家的農(nóng)業(yè)后來居上二、非選擇題(15分)16.閱讀材料,完成下列要求。材料一工業(yè)革命后英國一躍成為最大的經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國,占據(jù)了工業(yè)霸主的地位,把競爭對(duì)手遠(yuǎn)遠(yuǎn)地拋在了后面……而世界各國都必須毫無保留地為英國的商品敞開大門,若有不從者,槍炮伺候。由于英國商業(yè)信息靈通且足夠了解、把握和壟斷世界市場,往往可以獲得最豐厚的利潤。海外市場的征服和開拓對(duì)英國工業(yè)至關(guān)重要,英國國民經(jīng)濟(jì)已經(jīng)完全是一個(gè)外向型、嚴(yán)重依賴國際市場的經(jīng)濟(jì)?！幾酝跛沟轮骶帯妒澜缤ㄊ贰凡牧隙?008年以來,全球性糧食問題愈演愈烈,受地球自身規(guī)律,全球氣候變化異常,自然災(zāi)害頻發(fā)等因素影響糧食生產(chǎn)量下降。發(fā)展中國家追求經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,強(qiáng)調(diào)工業(yè)化,忽視了農(nóng)業(yè)發(fā)展。發(fā)達(dá)國家出于國家安全因素考慮對(duì)本國農(nóng)業(yè)實(shí)行保護(hù)補(bǔ)貼政策,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過剩,因而實(shí)施鼓勵(lì)出口政策,摧毀了發(fā)展中國家的糧食生產(chǎn)后影響了全球糧食的正常生產(chǎn)。經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高又使糧食需求量增加;由于能源的緊張,越來越多的糧食被用來轉(zhuǎn)化成新型生物能源……中國必須立足自我,加強(qiáng)糧食安全建設(shè),解決好自身的基本糧食需求;在全球性糧食危機(jī)中維護(hù)自身的國家利益,加強(qiáng)與各國的糧食合作,推動(dòng)危機(jī)的解決,促進(jìn)和諧世界的建設(shè)?！幾匀A凌志《全球性糧食危機(jī)與中國的應(yīng)對(duì)》根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識(shí),指出19世紀(jì)中葉的英國對(duì)外貿(mào)易的影響。(8分)(2)據(jù)材料二說明全球糧食危機(jī)出現(xiàn)的時(shí)代背景,簡析當(dāng)代中國政府應(yīng)對(duì)“全球糧食危機(jī)”的創(chuàng)新之處。(7分)課時(shí)跟蹤檢測(cè)(三)1.選C依據(jù)材料“所以當(dāng)這些品種的動(dòng)植物出現(xiàn)疾病后,人們可能會(huì)找不到或不能及時(shí)找到抵抗傳染病的方法”可知,美國奶牛和蛋雞品種單一,如果出現(xiàn)疾病,損失將會(huì)比較大,說明現(xiàn)代農(nóng)業(yè)隱含著安全問題,C項(xiàng)正確;材料涉及的是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)問題,并未涉及人類食物的特征,排除A項(xiàng);材料未涉及工業(yè)化生產(chǎn)對(duì)于糧食供應(yīng)量的影響,排除B項(xiàng);僅從材料,無法得出美國最先解決了食物短缺問題,排除D項(xiàng)。2.選C耕地面積不斷減少與食品安全問題沒有必然聯(lián)系,故C項(xiàng)錯(cuò)誤,符合題意;化肥、農(nóng)藥的過度使用是食品安全問題的原因之一,故A項(xiàng)正確,不符合題意;過度使用食品添加劑也會(huì)導(dǎo)致食品安全問題,故B項(xiàng)正確,不符合題意;禽畜飼養(yǎng)過度使用抗生素也會(huì)引發(fā)食品安全問題,故D項(xiàng)正確,不符合題意。3.選C據(jù)材料“缺乏商業(yè)導(dǎo)向……謹(jǐn)慎的”可知,中國絕大部分作物是由小農(nóng)來生產(chǎn),小農(nóng)參與市場是非常重要的,尤其是對(duì)于減貧和糧食安全,但小農(nóng)是非常謹(jǐn)慎的,面臨不同的市場機(jī)遇,他們會(huì)有不同的反應(yīng),因此政策的引導(dǎo)能夠幫助小農(nóng)更好地整合到市場中,故選C項(xiàng);我國的糧食安全要依靠國內(nèi)糧食的自力更生或自給自足,輔以國際貿(mào)易,排除A項(xiàng);材料強(qiáng)調(diào)保障小農(nóng)參與市場,與社會(huì)糧食需求與供給之間的矛盾無關(guān),排除B項(xiàng);建立中央和地方分級(jí)儲(chǔ)備調(diào)節(jié)制度的目的是保證糧食供應(yīng),穩(wěn)定市場,與材料主旨不符,排除D項(xiàng)。4.選B據(jù)材料可知,聯(lián)合國糧農(nóng)組織依靠國際儲(chǔ)備、國際援助來解決饑餓問題,即通過國際合作與協(xié)調(diào),保障世界糧食安全,故選B項(xiàng);“農(nóng)業(yè)技術(shù)交流”不合題意,與“糧食的國際儲(chǔ)備、國際援助”相悖,排除A項(xiàng);“嚴(yán)控食品生產(chǎn)安全”不合邏輯,嚴(yán)控食品生產(chǎn)安全是解決健康問題,排除C項(xiàng);國際經(jīng)濟(jì)新秩序還未建立,仍是發(fā)展中國家的追求,排除D項(xiàng)。5.選C據(jù)材料可知,DDT等合成農(nóng)藥消滅了“對(duì)人類有利的、害蟲的天敵”,部分有機(jī)合成農(nóng)藥造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染,破壞了生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈,帶來了一系列生態(tài)問題,故選C項(xiàng);“對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不利”不合邏輯,與材料“高效地殺滅農(nóng)業(yè)害蟲”相悖,排除A項(xiàng);“不可避免”不合題意,材料側(cè)重的是合成農(nóng)藥帶來的負(fù)面作用,并未替負(fù)面作用辯解,排除B項(xiàng);“影響”不合邏輯,過度地或違法使用化肥、農(nóng)藥、抗生素會(huì)帶來食品安全問題,排除D項(xiàng)。6.選B根據(jù)材料可知,袁隆平認(rèn)為種子對(duì)于糧食安全十分重要,這表明中國需要從源頭上保障國家糧食安全,故選B項(xiàng)。7.選B據(jù)材料內(nèi)容可知,解決食品安全需要依靠監(jiān)管部門、企業(yè)、消費(fèi)者的合力,因此實(shí)現(xiàn)食品安全需要社會(huì)共治,故選B項(xiàng);市場準(zhǔn)入主要是監(jiān)管部門的職責(zé),A項(xiàng)說法不全面,排除;C項(xiàng)是國家的責(zé)任,而材料強(qiáng)調(diào)國家、企業(yè)與個(gè)人共同維護(hù)食品安全,說法不全面,排除;D項(xiàng)是企業(yè)的責(zé)任,不能整體概括材料,排除。8.選C據(jù)材料可知,二戰(zhàn)后美國利用糧食作為重要武器,為其戰(zhàn)略利益服務(wù),鞏固世界霸主地位,故選C項(xiàng);人道主義作為一種世界觀,提倡關(guān)懷人、尊重人,以人為中心,與材料主旨不符,排除A項(xiàng);美國對(duì)外糧食政策是不連續(xù)的,不能確保受援國家經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展,排除B項(xiàng);材料信息不涉及美國的對(duì)外糧食政策結(jié)果如何,不能得出“穩(wěn)固了美國同蘇聯(lián)爭霸的優(yōu)勢(shì)地位”的結(jié)論,排除D項(xiàng)。9.選D據(jù)材料信息可知,英國政府出臺(tái)各種法律加強(qiáng)對(duì)食品、藥品的監(jiān)管,這反映了英國政府通過加強(qiáng)立法來保障食品、藥品安全,故選D項(xiàng);材料顯示政府出臺(tái)法律對(duì)食品、藥品問題進(jìn)行監(jiān)管,并無限制對(duì)外貿(mào)易的信息,排除A項(xiàng);兩次工業(yè)革命時(shí)期英國政府實(shí)行自由資本主義政策,排除B項(xiàng);政府加強(qiáng)對(duì)食品、藥品監(jiān)管并不屬于社會(huì)福利保障,排除C項(xiàng)。10.選A據(jù)材料可知,聯(lián)合國世界糧食計(jì)劃署執(zhí)行主任比斯利和阿拉伯聯(lián)合酋長國代表都認(rèn)為保障全球糧食安全必須“開放港口”“保持市場開放”,說明當(dāng)今世界各國需攜手保障糧食安全,故選A項(xiàng);“拓寬”不合題意,與“開放港口”“保持市場開放”相悖,排除B項(xiàng);“加快農(nóng)業(yè)科技研發(fā)”不合題意,與材料“需保持市場開放,保障糧食貿(mào)易順暢”相悖,排除C項(xiàng);“改進(jìn)食物儲(chǔ)備技術(shù)”可使食物防腐、保鮮,與材料“全球糧食安全”相悖,排除D項(xiàng)。11.選B據(jù)材料可知,冷鏈物流可以促進(jìn)“農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽肉類等的商品流通,降低資源損耗”,減少食物腐爛,保證食品新鮮、質(zhì)量安全,提高了物資的利用率,故選B項(xiàng);材料并未涉及國家主管部門負(fù)責(zé)冷鏈物流運(yùn)行的信息,排除A項(xiàng);“走上了”不合題意,材料中“中國陸續(xù)出臺(tái)眾多冷鏈物流相關(guān)政策”與冷鏈物流運(yùn)行的成效無關(guān),排除C項(xiàng);“滿足了”為最后的結(jié)果,與材料“可促進(jìn)諸如農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽肉類等的商品流通,降低資源損耗”相悖,排除D項(xiàng)。12.選D題干信息說明當(dāng)今的中國農(nóng)村不再以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主,而是發(fā)展不同的產(chǎn)業(yè),折射出產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化,故選D項(xiàng);城市化進(jìn)程指的是農(nóng)村人口轉(zhuǎn)化為城鎮(zhèn)人口的過程,而題干僅是述及農(nóng)民生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變,排除A項(xiàng);題干內(nèi)容并沒有將城市與農(nóng)村進(jìn)行比較,排除B項(xiàng);據(jù)所學(xué),當(dāng)代中國的土地所有制性質(zhì)并沒有發(fā)生變化,仍然是公有制,排除C項(xiàng)。13.選C材料“我國水稻、小麥、玉米三大糧食作物化肥農(nóng)藥利用率均超過40%,使用量連續(xù)多年保持下降趨勢(shì)”“農(nóng)田灌溉水有效利用系數(shù)達(dá)到0.568”反映出糧食生產(chǎn)向綠色高效轉(zhuǎn)型,故選C項(xiàng);材料沒有涉及糧食總產(chǎn)量的情況,不能得出“糧食總產(chǎn)量得到極大提升”的結(jié)論,排除A項(xiàng);材料涉及中國的農(nóng)業(yè)科技,但沒有涉及世界其他地區(qū)農(nóng)業(yè)科技,因而無法得出“農(nóng)業(yè)科技居于世界領(lǐng)先地位”的結(jié)論,排除B項(xiàng);農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高速增長,主要通過糧食總產(chǎn)量體現(xiàn),但材料沒有涉及糧食總產(chǎn)量的情況,不能體現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高速增長,排除D項(xiàng)。14.選A據(jù)材料“不斷擴(kuò)大先進(jìn)的糧食倉儲(chǔ)設(shè)施規(guī)?！笨芍?新時(shí)期以來,我國不斷擴(kuò)大先進(jìn)的糧食倉儲(chǔ)設(shè)施規(guī)模,加強(qiáng)糧食儲(chǔ)備,以有效保障糧食安全,故選A項(xiàng);B、C、D三項(xiàng)與材料主旨不符,均排除。15.選C據(jù)材料可知,美國、加拿大、英國等歐美國家農(nóng)業(yè)機(jī)械化起始時(shí)間和基本實(shí)現(xiàn)時(shí)間較早,而日本、韓國等亞洲國家相對(duì)較晚,由此反映出發(fā)達(dá)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡,故選C項(xiàng);沒有各國農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度的對(duì)比,無從得出“美國的農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度最高”的結(jié)論,排除A項(xiàng);材料只是發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)機(jī)械化起始及基本實(shí)現(xiàn)時(shí)間的對(duì)比,沒有各國農(nóng)業(yè)產(chǎn)量、質(zhì)量的對(duì)比,不能得出“英國喪失了農(nóng)業(yè)大國地位”的結(jié)論,排除B項(xiàng);“后來居上”說法錯(cuò)誤,日、韓土地狹小,農(nóng)業(yè)產(chǎn)量比不上美、加,且與材料主旨不符,排除D項(xiàng)。16.解析:第(1)問,據(jù)材料一“往往可以獲得最豐厚的