大班做果凍教案一、基本信息1.教學(xué)對象：大班幼兒2.教學(xué)內(nèi)容：做果凍3.教學(xué)時間：[X]分鐘4.教學(xué)地點：幼兒園活動室二、教學(xué)目標(biāo)1.知識與技能目標(biāo)幼兒能夠了解果凍的主要成分和制作原理。幼兒學(xué)會正確使用制作果凍所需的工具和材料，如模具、果凍粉、熱水等。幼兒能夠成功制作出果凍，并掌握一定的技巧，如倒入模具的量、凝固時間的把握等。2.過程與方法目標(biāo)通過觀察、討論、操作等活動，培養(yǎng)幼兒的觀察力、想象力和動手能力。在小組合作制作果凍的過程中，提高幼兒的團隊協(xié)作能力和溝通能力。引導(dǎo)幼兒學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，培養(yǎng)幼兒的探究精神。3.情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)激發(fā)幼兒對美食制作的興趣，培養(yǎng)幼兒熱愛生活的情感。讓幼兒體驗成功制作果凍的喜悅，增強自信心和成就感。培養(yǎng)幼兒的耐心和細(xì)心，引導(dǎo)幼兒珍惜勞動成果。三、教學(xué)重難點1.教學(xué)重點掌握果凍的制作步驟和方法。理解果凍凝固的原理。2.教學(xué)難點準(zhǔn)確把握果凍粉與水的比例，制作出口感適宜的果凍。在制作過程中，引導(dǎo)幼兒注意衛(wèi)生和安全，避免燙傷等意外發(fā)生。四、教學(xué)方法1.直觀演示法：通過教師現(xiàn)場演示制作果凍的過程，讓幼兒更直觀地了解制作步驟和方法。2.討論法：組織幼兒討論果凍的成分、制作原理等問題，激發(fā)幼兒的思維和表達能力。3.實踐操作法：讓幼兒親自動手制作果凍，在實踐中掌握技能，提高動手能力。4.小組合作法：將幼兒分成小組進行制作，培養(yǎng)幼兒的團隊協(xié)作精神。五、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入（5分鐘）1.活動設(shè)計教師提前準(zhǔn)備一些不同口味和形狀的果凍，放在一個精美的盤子里。教師走進教室，微笑著對幼兒說：“小朋友們，今天老師給大家?guī)砹艘恍┖贸缘臇|西，大家猜猜是什么呀？”展示裝有果凍的盤子，讓幼兒觀察并猜測。2.時間分配：5分鐘（二）觀察與討論（10分鐘）1.活動設(shè)計請幼兒每人挑選一個自己喜歡的果凍，仔細(xì)觀察其外觀、顏色、形狀等。教師提問：“你們手里的果凍看起來像什么呀？它是什么顏色的？摸起來有什么感覺？”引導(dǎo)幼兒積極回答。組織幼兒討論：“你們知道果凍是用什么做的嗎？它是怎么變成我們現(xiàn)在看到的樣子的？”鼓勵幼兒大膽猜測和發(fā)言。2.時間分配：10分鐘（三）新課講授（15分鐘）1.講解果凍的成分和制作原理教師向幼兒介紹果凍的主要成分，如果凍粉、水、糖等，并簡單說明它們在制作過程中的作用。通過圖片或簡單的示意圖，向幼兒講解果凍凝固的原理：果凍粉遇熱水溶解后，冷卻過程中會形成一種凝膠狀物質(zhì)，從而使果凍凝固成型。2.演示制作果凍的步驟教師將制作果凍所需的工具和材料一一展示給幼兒看，包括模具、果凍粉、熱水、糖、攪拌勺等，并向幼兒介紹它們的用途。開始演示制作果凍的過程：第一步：取適量的果凍粉放入碗中。教師邊操作邊講解：“小朋友們看，我們先拿一些果凍粉，一般來說，這個量要根據(jù)我們要做的果凍多少來定哦?！钡诙剑杭尤脒m量的熱水。教師說：“然后呢，我們要加入熱水，熱水可以幫助果凍粉更好地溶解。大家注意看，熱水不要加太多也不要太少哦?！蓖瑫r，用攪拌勺輕輕攪拌，使果凍粉充分溶解。第三步：加入適量的糖。教師解釋：“糖可以讓果凍更甜，大家喜歡吃甜的可以稍微多加點，不喜歡太甜的就少加點?！崩^續(xù)攪拌均勻。第四步：將攪拌好的果凍液倒入模具中。教師提醒：“倒的時候要小心，不要倒到外面哦，差不多到模具的三分之二就可以了?！钡谖宀剑簩⒛＞叻湃氡淅洳匾欢螘r間，等待果凍凝固。教師說：“放好后，我們把它放進冰箱里，等一會兒它就會變成好吃的果凍啦?！?.時間分配：15分鐘（四）小組合作制作果凍（20分鐘）1.活動設(shè)計將幼兒分成若干小組，每組[X]人。給每個小組發(fā)放一套制作果凍的工具和材料，包括適量的果凍粉、熱水、糖、模具、攪拌勺等。教師再次強調(diào)制作過程中的注意事項，如衛(wèi)生、安全、果凍粉與水的比例等，并提醒幼兒如果遇到問題可以隨時向老師求助。小組內(nèi)分工合作，有的幼兒負(fù)責(zé)量取果凍粉和糖，有的幼兒負(fù)責(zé)攪拌，有的幼兒負(fù)責(zé)倒入模具等，共同完成果凍的制作。2.時間分配：20分鐘（五）課堂練習(xí)（15分鐘）1.活動設(shè)計每個小組在制作完成后，將果凍模具放入冰箱冷藏。教師組織幼兒進行一些與果凍相關(guān)的小游戲或問答活動，如：“果凍有哪些顏色？你最喜歡什么顏色的果凍？”“果凍除了我們今天做的這種形狀，還可能有什么形狀？”等，鞏固幼兒對果凍的認(rèn)識。等待果凍凝固的過程中，教師可以在教室里走動，觀察各小組的制作情況，及時給予指導(dǎo)和幫助。2.時間分配：15分鐘（六）成果展示與分享（10分鐘）1.活動設(shè)計從冰箱中取出凝固好的果凍，每個小組派一名代表將自己小組制作的果凍展示給大家看。教師邀請幼兒說一說自己小組制作的果凍有什么特點，如顏色、形狀、味道等，并鼓勵幼兒互相欣賞和評價。最后，大家一起分享美味的果凍，感受成功的喜悅。2.時間分配：10分鐘（七）總結(jié)與作業(yè)布置（5分鐘）1.活動設(shè)計教師對本次活動進行總結(jié)，回顧果凍的制作過程和要點，表揚幼兒在活動中的積極表現(xiàn)和團隊協(xié)作精神。布置作業(yè)：請幼兒回家后和爸爸媽媽一起再制作一次果凍，并將制作過程用畫畫的形式記錄下來，下次帶到幼兒園和小伙伴們分享。2.時間分配：5分鐘六、教學(xué)內(nèi)容分析1.在教材中的位置和作用本次“做果凍”活動在幼兒園大班的生活課程中具有重要地位。它是幼兒生活教育的一部分，通過讓幼兒親自參與制作果凍，能夠培養(yǎng)幼兒的生活技能和動手能力。這一活動與幼兒的日常生活緊密相關(guān)，幼兒在品嘗果凍的過程中對其產(chǎn)生興趣，進而通過制作深入了解果凍的制作原理和過程，豐富了幼兒的生活經(jīng)驗。同時，制作果凍的活動涉及到數(shù)學(xué)知識（如量的概念，果凍粉與水的比例）、科學(xué)知識（果凍凝固的原理）等，有助于幼兒綜合能力的發(fā)展，為幼兒今后的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。2.內(nèi)容特點本次教學(xué)內(nèi)容具有趣味性和操作性強的特點。制作果凍對于幼兒來說是一項充滿樂趣的活動，他們可以親身體驗從材料到美食的轉(zhuǎn)變過程，極大地激發(fā)了幼兒的好奇心和參與熱情?；顒觾?nèi)容具有一定的挑戰(zhàn)性，需要幼兒掌握正確的制作步驟和方法，以及注意一些細(xì)節(jié)，如衛(wèi)生、安全等，這對于培養(yǎng)幼兒的耐心、細(xì)心和解決問題的能力具有積極作用。七、教學(xué)反思本次“做果凍”教學(xué)活動總體較為成功，達到了預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)，幼兒在知識技能、過程方法和情感態(tài)度價值觀等方面都有了不同程度的收獲。1.目標(biāo)達成知識與技能方面：幼兒通過觀察、討論和實際操作，較好地了解了果凍的成分和制作原理，能夠正確使用制作工具和材料，成功制作出果凍，掌握了一定的制作技巧，目標(biāo)達成情況良好。過程與方法方面：在整個教學(xué)過程中，幼兒積極參與觀察、討論、實踐操作和小組合作等活動，觀察力、想象力、動手能力、團隊協(xié)作能力和溝通能力都得到了鍛煉，學(xué)會了發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，探究精神也有所培養(yǎng)，較好地達成了過程與方法目標(biāo)。情感態(tài)度與價值觀方面：幼兒對美食制作表現(xiàn)出濃厚的興趣，體驗到了成功制作果凍的喜悅，增強了自信心和成就感，培養(yǎng)了耐心和細(xì)心，珍惜勞動成果的意識也有所提升，情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)達成效果顯著。2.問題分析在制作過程中，部分幼兒對果凍粉與水的比例把握不夠準(zhǔn)確，導(dǎo)致制作出的果凍口感偏硬或偏軟。這可能是由于幼兒對量的概念理解還不夠清晰，需要在今后的教學(xué)中加強數(shù)學(xué)方面的啟蒙教育，通過更多的實際操作活動幫助幼兒理解量的關(guān)系。個別幼兒在小組合作中表現(xiàn)不夠積極主動，存在依賴他人的現(xiàn)象。這可能是由于幼兒的合作意識和責(zé)任感還不夠強，需要在今后的活動中進一步引導(dǎo)幼兒學(xué)會分工合作，明確自己的任務(wù)和責(zé)任，提高團隊協(xié)作能力。3.方法效果直觀演示法、討論法、實踐操作法和小組合作法的綜合運用取得了較好的教學(xué)效果。直觀演示讓幼兒更直觀地看到了制作過程，易于理解；討論法激發(fā)了幼兒的思維和表達能力；實踐操作讓幼兒在親身體驗中掌握了技能；小組合作培養(yǎng)了幼兒的團隊協(xié)作精神。然而，在教學(xué)方法的運用上還可以更加靈活多樣。例如，在演示制作果凍的過程中，可以讓幼兒更近距離地觀察，甚至可以讓個別幼兒參與一些簡單的操作環(huán)節(jié)，增加幼兒的參與度。4.學(xué)生反饋從幼兒的反饋來看，他們對本次活動非常感興趣，覺得制作果凍很有趣，很喜歡吃自己制作的果凍。許多幼兒表示回家后還要和爸爸媽媽一起做果凍。部分幼兒提出希望下次能嘗試制作不同口味或形狀的果凍，這反映出幼兒的探索欲望和創(chuàng)新思維，為今后的教學(xué)活動提供了方向。5.改進措施在今后的教學(xué)中，加強對幼兒數(shù)學(xué)方面的教育，通過游戲、故事等形式幫助幼兒更好地理解量的概念，如在