中班福氣糕教案一、基本信息1.教學(xué)對象：中班幼兒2.教學(xué)內(nèi)容：福氣糕制作3.教學(xué)時間：[X]分鐘4.教學(xué)地點：中班教室二、教學(xué)目標(biāo)1.知識與技能目標(biāo)幼兒能夠了解福氣糕的基本制作材料和過程。掌握簡單的揉、搓、壓等制作福氣糕的技能動作。2.過程與方法目標(biāo)通過觀察、討論、實踐操作等活動，培養(yǎng)幼兒的觀察力、動手能力和團隊協(xié)作能力。引導(dǎo)幼兒在制作過程中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，提高幼兒的思維能力。3.情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)激發(fā)幼兒對傳統(tǒng)美食制作的興趣，感受傳統(tǒng)文化的魅力。培養(yǎng)幼兒耐心、細心的品質(zhì)，體驗成功制作美食的喜悅，增強自信心。三、教學(xué)重難點1.教學(xué)重點熟悉福氣糕的制作步驟，掌握基本的制作技巧。能夠獨立完成福氣糕的初步制作，如成型等。2.教學(xué)難點引導(dǎo)幼兒在制作過程中注意細節(jié)，如面團的均勻度、形狀的規(guī)整性等。鼓勵幼兒發(fā)揮創(chuàng)意，制作出有個性的福氣糕。四、教學(xué)方法1.直觀演示法：通過教師的現(xiàn)場演示，讓幼兒直觀地看到福氣糕的制作過程，便于幼兒理解和模仿。2.討論法：組織幼兒進行討論，激發(fā)幼兒的思維，分享彼此的想法和經(jīng)驗，促進幼兒之間的交流與合作。3.實踐操作法：讓幼兒親自動手制作福氣糕，在實踐中掌握技能，提高動手能力。五、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入（5分鐘）1.活動設(shè)計教師播放一段熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日視頻，視頻中人們正在制作各種傳統(tǒng)美食，重點突出福氣糕。播放結(jié)束后，教師提問：“小朋友們，剛剛視頻里大家在做什么呀？有沒有看到一種特別的糕點？它叫什么名字呢？”引導(dǎo)幼兒回憶視頻內(nèi)容，引出福氣糕。2.時間分配：5分鐘（二）新課講授（10分鐘）1.福氣糕知識講解教師向幼兒介紹福氣糕：“福氣糕呀，是我們國家傳統(tǒng)美食中的一種，它有著美好的寓意，象征著福氣滿滿。在一些特別的日子里，人們都會制作和品嘗福氣糕。”講解福氣糕的制作材料，如糯米粉、豆沙餡、紅棗等，并逐一展示給幼兒看，讓幼兒摸一摸、聞一聞，直觀感受材料的特點。2.制作過程演示教師開始演示福氣糕的制作過程：首先，將糯米粉倒入盆中，慢慢加入適量的水，一邊加水一邊用筷子攪拌，將其攪拌成絮狀。然后，用手將絮狀的糯米粉揉成光滑的面團。教師強調(diào)揉面的技巧，如用力要均勻，雙手配合等，并讓幼兒觀察面團的變化。把揉好的面團分成小塊，取一塊面團搓成圓形，再用手掌壓平，做成餅狀。在餅狀的面團上放上一勺豆沙餡，然后像包包子一樣將面團包起來，搓成圓形。最后，將包好餡的面團放入模具中，壓出福氣糕的形狀，如花朵、小動物等。每完成一個步驟，教師都詳細講解動作要領(lǐng)，并鼓勵幼兒提問。3.時間分配：10分鐘（三）課堂練習(xí)（20分鐘）1.小組任務(wù)布置將幼兒分成若干小組，每組45人。給每個小組發(fā)放制作福氣糕的材料，包括面團、豆沙餡、紅棗、模具等。2.小組制作過程小組內(nèi)分工合作，一名幼兒負責(zé)揉面團，一名幼兒負責(zé)包餡，其他幼兒協(xié)助傳遞材料和整理桌面。教師巡回指導(dǎo)，提醒幼兒注意安全，如不要將模具等尖銳物品對著自己或同伴；鼓勵幼兒發(fā)揮創(chuàng)意，制作出不同形狀的福氣糕；幫助幼兒解決遇到的問題，如面團太干或太濕怎么辦等。3.時間分配：20分鐘（四）作品展示與評價（10分鐘）1.作品展示每個小組推選12件最滿意的作品，放在展示臺上展示。2.評價環(huán)節(jié)教師引導(dǎo)幼兒互相欣賞作品，然后進行評價。評價從以下幾個方面進行：形狀：看看福氣糕的形狀是否規(guī)整，有沒有創(chuàng)意。餡料：檢查餡料是否包得均勻，有沒有露餡。整體外觀：觀察福氣糕的外觀是否光滑、漂亮。教師對幼兒的作品進行總結(jié)評價，肯定幼兒的努力和創(chuàng)意，對表現(xiàn)出色的小組和個人給予表揚，同時也指出存在的不足之處，鼓勵幼兒繼續(xù)改進。3.時間分配：10分鐘（五）總結(jié)與拓展（5分鐘）1.總結(jié)教師和幼兒一起回顧本節(jié)課的內(nèi)容，再次強調(diào)福氣糕的制作步驟和要點?？偨Y(jié)幼兒在制作過程中的表現(xiàn)，表揚幼兒的積極參與和團隊合作精神。2.拓展教師提問：“小朋友們，除了我們今天做的這種豆沙餡的福氣糕，你們還想知道其他口味的福氣糕是怎么做的嗎？回家后可以和爸爸媽媽一起試試哦。”引導(dǎo)幼兒對傳統(tǒng)美食制作產(chǎn)生更多的興趣，鼓勵幼兒在生活中繼續(xù)探索。3.時間分配：5分鐘（六）作業(yè)布置讓幼兒回家后和家長一起制作一份福氣糕，并將制作過程用照片或視頻記錄下來，帶到幼兒園和小伙伴們分享。六、教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課在教材中的位置處于中班手工制作板塊，是培養(yǎng)幼兒動手能力和對傳統(tǒng)文化認(rèn)知的重要一課。福氣糕作為傳統(tǒng)美食，承載著豐富的文化內(nèi)涵，通過讓幼兒親手制作福氣糕，不僅能鍛煉幼兒的手部精細動作和手眼協(xié)調(diào)能力，還能讓幼兒深入了解傳統(tǒng)文化，感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。同時，在制作過程中幼兒需要與同伴合作，有助于培養(yǎng)幼兒的團隊協(xié)作精神和溝通能力。此外，從幼兒的認(rèn)知發(fā)展角度來看，這一活動符合中班幼兒喜歡探索、樂于動手操作的特點，能夠激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣和積極性，為幼兒今后的學(xué)習(xí)和生活打下良好的基礎(chǔ)。七、反思1.目標(biāo)達成通過本節(jié)課的教學(xué)，大部分幼兒能夠較好地掌握福氣糕的制作方法，實現(xiàn)了知識與技能目標(biāo)。幼兒在制作過程中積極參與，發(fā)揮了一定的創(chuàng)意，基本達成了過程與方法目標(biāo)。在情感態(tài)度方面，幼兒對傳統(tǒng)美食制作表現(xiàn)出濃厚的興趣，體驗到了成功的喜悅，增強了自信心，情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)也得到了較好的落實。2.問題分析部分幼兒在揉面團時力量掌握不好，導(dǎo)致面團不均勻，影響了后續(xù)制作。在包餡環(huán)節(jié)，一些幼兒不太熟練，出現(xiàn)露餡的情況。個別幼兒在制作過程中注意力不集中，容易被周圍的事物吸引，影響制作進度。3.方法效果直觀演示法讓幼兒清晰地看到了制作過程，便于理解和模仿，效果較好。討論法激發(fā)了幼兒的思維，促進了幼兒之間的交流，但討論時間把控還可以更精準(zhǔn)，避免時間過長或過短。實踐操作法充分調(diào)動了幼兒的積極性，幼兒在實踐中提高了動手能力，但教師在指導(dǎo)過程中，對個別幼兒的關(guān)注還可以更細致。4.學(xué)生反饋幼兒們對本節(jié)課的內(nèi)容非常感興趣，在制作過程中充滿熱情，紛紛表示很喜歡做福氣糕。他們對自己制作的作品也很滿意，在展示和評價環(huán)節(jié)中積極發(fā)言，分享自己的制作心得。5.改進措施在今后的教學(xué)中