ICS65.020

CCS05B

3210

揚州市地方標準

DB3210/T1066—2020

“一茭三蝦”生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程

Technicalregulationofecologicalintegratedproductionfor“onewildricestem

andthreeredswampcrawfish”

2020-12-25發(fā)布2021-01-01實施

揚州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3210/T1066DB3210/T—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定1.1—2020《標準化工作導則本文件按照GB/T

起草。起草。

本文件由江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所提出。

本文件由揚州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所、江蘇省生態(tài)農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心、揚州市水產(chǎn)生

產(chǎn)技術(shù)指導站、江蘇普興循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。

本文件主要起草人：張家宏、吳雷明、朱凌宇、葉浩、蓋玉芳、楊顯祥、王艷、寇祥明、王守紅、韓光

明、王曙光、徐榮、邵澤宇、畢建花、唐鶴軍。

I

DB3210/T1066DB3210/T—2020

"一茭三蝦"生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程

11范圍

本文件規(guī)定了“一茭三蝦”共作的產(chǎn)地環(huán)境、田間工程、水草種植、投放螺螄、品種選擇、茭白種

植與收獲、克氏原螯蝦養(yǎng)殖及捕撈、水位調(diào)控和生產(chǎn)記錄要求。植與收獲、克氏原螯蝦養(yǎng)殖及捕撈、水位調(diào)控和生產(chǎn)記錄要求。

本文件適用于揚州市行政區(qū)域內(nèi)“一茭三蝦”生態(tài)種養(yǎng)。本文件適用于揚州市行政區(qū)域內(nèi)“一茭三蝦”生態(tài)種養(yǎng)。

22規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。文件。

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量綠色食品391NY/T

NY/T755綠色食品漁藥使用準則漁藥使用準則綠色食品755NY/T

NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則飼料及飼料添加劑使用準則綠色食品471NY/T

SC/T1135.4稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范第4部分：稻蝦（克氏原螯蝦）稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范第4部分：稻蝦（克氏原螯蝦）1135.4SC/T

33術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.13.1

一茭三蝦Onewildricestemandthreeredswampcrawfish

茭蝦田在收獲一季茭白的同時，又繁養(yǎng)三茬蝦，即“茭前蝦”和“茭中蝦”兩茬成蝦和繁殖一茬“茭

后蝦苗”?！耙卉r”的“蝦”指克氏原螯蝦（Redswampcrawfish）。crawfish）。swamp后蝦苗”。“一茭三蝦”的“蝦”指克氏原螯蝦（Red

3.23.2

茭前蝦Redswampcrawfishbeforewildricestem

在茭蝦田茭白栽插（或再生）之前養(yǎng)成的早茬克氏原螯蝦。一般3月底4月初投放蝦苗，4月底5月上

中旬養(yǎng)成。中旬養(yǎng)成。

3.33.3

茭中蝦Redswampcrawfishinwildricestem

在茭蝦田茭白栽插（或再生）之后養(yǎng)成的晚茬克氏原螯蝦。一般5月底6月初投放蝦苗，7月底8月初

養(yǎng)成。養(yǎng)成。

3.43.4

茭后蝦苗Fryofredswampcrawfishafterwildricestem

1

DB3210/T1066DB3210/T—2020

在茭蝦田茭白收獲前后投放經(jīng)篩選、異地種群配組、性成熟且性比適宜的親蝦，繁殖茭后蝦苗。繁

殖茭后早苗一般于8月～9月投放親蝦，翌年3月～4月出苗。繁殖晚苗一般于9月～10月投放親蝦，翌年4

月～5月出苗。月～5月出苗。

44產(chǎn)地環(huán)境條件

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。391的規(guī)定。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T

55田間工程

5.15.1田塊選擇

茭白田選擇靠近水源、周邊無污染源、灌排分開、進排水方便;土壤質(zhì)地為黃粘土、底泥肥沃疏松、

腐殖質(zhì)豐富、田埂堅實不漏水。高沙土、丘陵地不宜選用。

5.25.2田間工程建設(shè)

5.2.15.2.1大田塊

每個茭蝦種養(yǎng)單元田塊面積以30畝～60畝為宜。茭蝦種養(yǎng)區(qū)域田塊偏小時，每一種養(yǎng)單元田塊形狀

盡量成正方形。

5.2.25.2.2大環(huán)溝

沿田塊內(nèi)側(cè)四周距田埂1m～2m處開挖上溝寬4m～6m、底寬2m～3m的環(huán)溝；田面以下深1.2m～

1.5m；坡比1:（1.2～1.5）；挖溝的土方用作加高加寬加固四周田埂，埂高1.2m～1.5m，埂面寬2m～

31135.4的規(guī)定。m。應(yīng)符合SC/T

5.2.35.2.3大畦面

畦面不開“十”字或“井”字溝。若茭白是小苗栽插時，則應(yīng)在畦面四周構(gòu)筑寬30cm左右、高20cm左

右的控水、攔蝦副埂。

5.35.3進水、排水

按SC/T1135.4的規(guī)定按SC/T執(zhí)行。

5.45.4設(shè)置防盜網(wǎng)、防逃設(shè)施

防盜網(wǎng)在茭蝦田外側(cè)，防逃設(shè)施在防盜網(wǎng)內(nèi)側(cè)。

5.4.15.4.1設(shè)置防盜網(wǎng)

在茭蝦種養(yǎng)區(qū)域四周防逃網(wǎng)外側(cè)，用金屬圍欄構(gòu)建防盜網(wǎng)，采用高速公路防護網(wǎng)構(gòu)建。

5.4.25.4.2防逃設(shè)施

按SC/T1135.4的規(guī)定按SC/T執(zhí)行。

5.55.5田間消毒

按NY/T755的規(guī)定按NY/T執(zhí)行。

2

DB3210/T1066DB3210/T—2020

66水草種植

環(huán)溝水草的覆蓋度以50%為宜，冬季和春季田面水草覆蓋度不低于30%；茭蝦田間水體中應(yīng)有適量浮

萍。

6.16.1點穴式種植環(huán)溝草

6.1.16.1.1水草品種

挺水型水草如蓮藕等，浮水型水草如水花生、空心菜等，沉水型水草如伊樂藻、輪葉黑藻等。

6.1.26.1.2種植方式

種植“一挺一浮一沉”三層水草，至少種植“一浮一沉“兩層水草。挺水型和浮水型水草在環(huán)溝靠埂一

側(cè)交錯種植，一般4m～6m一簇；水花生應(yīng)漂浮在水面上種植，并用竹竿或木棒固定在靠近田埂一側(cè)；

沉水型水草在水面下的坡面、溝底均需種植，株行距一般為2m～3m。

6.26.2條帶狀種植畦面草

非茭白種植季，畦面上一般應(yīng)種植沉水型水草如伊樂藻、輪葉黑藻等。一般草帶寬為6m～9m，每

條草帶種植3行～4行，水草種植的株行距均為3m。淺水區(qū)種草，先挖坑、再放草，后壓土；深水區(qū)種

草，可直接叉草扎入泥土中即可。

77投放螺螄

4月初在蝦溝內(nèi)每畝水體均勻投放螺螄40kg～50kg。

88品種選擇

8.18.1茭白

選擇適合當?shù)赝寥馈夂虻葪l件栽培的優(yōu)良茭白品種，如六安茭、浙茭等。

8.28.2克氏原螯蝦苗種

選擇本地人工配組繁育的優(yōu)質(zhì)克氏原螯蝦苗種。

99茭白種植與收獲

9.19.1茭白栽培

茭白種植一般采用寬行寬株種植，行距100cm，株距50cm，每4行～6行空一寬2m～3m的走道，也

可以采用寬窄行種植，寬行行距120cm，窄行行距60cm，株距50cm，便于行船施肥和投餌、捕蝦、采

茭作業(yè)。一般在立夏前后移植茭苗，莖稈高30cm左右；若是由上一年的茭墩誘發(fā)新苗，應(yīng)在莖稈高30cm

時適時定植，每墩留10株左右健苗。

9.29.2種養(yǎng)時間耦合

3

DB3210/T1066DB3210/T—2020

圖1圖1“一茭三蝦”生態(tài)種養(yǎng)時間耦合模式圖

9.39.3茭白綠色施肥

9.3.19.3.1秸稈還田

茭白采收后，將茭白莖葉自然腐解還田作有機肥，秋冬季節(jié)，如發(fā)現(xiàn)水體發(fā)紅、發(fā)黑現(xiàn)象，應(yīng)及時

排出部分，并補充新水，調(diào)節(jié)水質(zhì)。

9.3.29.3.2施有機肥

茭白種植前每畝基施經(jīng)腐熟的有機肥1t～2t，或餅肥100kg左右。

9.3.39.3.3基施化肥

用45%緩釋性復合肥40kg/畝～50kg/畝作基肥。

9.3.49.3.4適度追肥

茭前蝦養(yǎng)殖每畝用10kg左右配方肥，茭中蝦養(yǎng)殖每畝20kg左右配方肥。

9.49.4茭白病蟲害防控

按SC/T1135.4的規(guī)定按SC/T執(zhí)行。

9.59.5茭白收獲

根據(jù)不同茭白的采收期，及時收獲。

1010克氏原螯蝦養(yǎng)殖及捕撈

10.110.1茭前蝦

10.1.110.1.1蝦苗投放時間、規(guī)格

克氏原螯蝦蝦苗一般在3月中旬4月初投放，蝦苗規(guī)格為200尾/kg～300尾/kg。

10.1.210.1.2蝦苗投放密度

投放密度為0.6萬尾/畝～0.8萬尾/畝。

10.1.310.1.3蝦苗投放方法

將蝦苗投放在環(huán)溝水草豐盛淺水區(qū)域的水草上，讓蝦苗自行入水。

10.1.410.1.4投飼管理

投喂的飼料執(zhí)471的規(guī)定。放苗后第3/T行NY天開始少量投餌，并隨著生長加快逐漸增加投餌量，

以投飼后2h～3h內(nèi)基本吃完為宜。一般每天投飼2次，分別在早晨、傍晚投放，一般日出前投放日投餌

4

DB3210/T1066DB3210/T—2020

量的30%左右，日落后投放日投餌量的70%左右。日投餌量為存田蝦重量的3%～8%。陰雨天、脫殼期、發(fā)

病期、越冬期少投或不投。

10.1.510.1.5疾病防控

按NY/T755的規(guī)定按NY/T執(zhí)行。

10.1.610.1.6日常管理

每天早晚各巡田一遍，發(fā)現(xiàn)克氏原螯蝦大量浮頭、爬草、爬坡等異常應(yīng)及時開啟增氧設(shè)施、換水、

用藥等預(yù)防控制措施。

10.1.710.1.7成蝦捕撈

一般于4月底5月初用蝦籠集中捕撈上市，產(chǎn)量一般達100kg/畝～150kg/畝。捕撈完畢后，實行清

塘。

10.210.2茭中蝦

10.2.110.2.1蝦苗投放時間、規(guī)格

克氏原螯蝦蝦苗一般于5月底6月初投放在蝦溝中暫養(yǎng)，待6月中下旬茭白栽插返青后提升水位，釋

放蝦苗于全田活動，蝦苗規(guī)格為150尾/kg～200尾/kg。

10.2.210.2.2蝦苗投放密度

投放密度為0.4萬尾/畝～0.5萬尾/畝。

10.2.310.2.3蝦苗投放方法

參照10.1.3執(zhí)行。

10.2.410.2.4投飼管理

參照10.1.4執(zhí)行。

10.2.510.2.5疾病防控

按NY/T755的規(guī)定按NY/T執(zhí)行。

10.2.610.2.6日常管理

參照10.1.6執(zhí)行。

10.2.710.2.7成蝦捕撈

一般于7月底8月初用蝦籠陸續(xù)捕撈上市，產(chǎn)量一般達50kg/畝～80kg/畝。捕撈完畢后，實行清塘。

10.310.3茭后蝦苗

10.3.110.3.1繁養(yǎng)面積配比

自繁蝦苗養(yǎng)殖，繁養(yǎng)面積配比為繁:養(yǎng)=2:8；專業(yè)苗種場應(yīng)根據(jù)苗種訂單，合理配置繁苗面積。

10.3.210.3.2親蝦投放時間、規(guī)格

5

DB3210/T1066DB3210/T—2020

用于繁殖的茭蝦田環(huán)溝中應(yīng)先種植好水草。茭后蝦苗早苗繁殖一般于7月～8月投放親蝦，晚苗繁殖

一般于9月～10月投放親蝦。親蝦投放一般在茭白收獲前，在環(huán)溝中投放經(jīng)異地種群配置、雌雄比為（1～

2）:1、規(guī)格30g/尾以上。

10.3.310.3.3親蝦投放密度

投放密度為50kg/畝～75kg/畝。

10.3.410.3.4蝦苗捕撈

一般在驚蟄至雨水節(jié)氣之間采用升水位（畦面以上60cm），將越冬的親蝦和稚蝦集中趕出洞穴，

進行飼喂。在捕撈蝦苗前盡早用大眼蝦籠先捕撈完親蝦，一般在3月上旬前陸續(xù)捕凈，待蝦苗生長至200

尾/kg～300尾/kg時及時用小眼蝦籠捕撈上市。早苗一般在3月中旬4月初捕撈上市，晚苗一般在5月底6