ICS65.020.20

CCSB05

4407

江門市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4407/T109—2024

香水檸檬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Technicalspecificationforproductionofperfumelemon

2024-04-18發(fā)布2024-04-28實(shí)施

江門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4407/T109—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件由江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：恩平市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、恩平市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心。

本文件主要起草人：官利蘭、譚衛(wèi)娜、何藝超、陳健章、李水源、鄭劍蕾、吳小龍、馮玉環(huán)、黎素

霞、馮健超、岑越彪。

I

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香水檸檬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了香水檸檬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的術(shù)語(yǔ)和定義、園地選擇與規(guī)劃、品種選擇、栽植、整形修剪、

花果管理、病蟲害防治、采收和產(chǎn)品質(zhì)量安全要求。

本文件適用于廣東省江門市香水檸檬的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5040柑桔苗木產(chǎn)地檢疫規(guī)程

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

香水檸檬perfumelemon

香水檸檬（Citruslimon(L.)Burm.F.）是蕓香科、柑桔屬植物，四季開(kāi)花結(jié)果。為中國(guó)臺(tái)灣培

育品種，因其汁水香氣濃郁、果皮味道清甜，沒(méi)有苦澀味道，故稱“香水檸檬”。香水檸檬株型開(kāi)張，

枝條披散，枝條有刺，嫩梢紫紅色；葉卵狀橢圓形，中大濃綠，有油胞，翼葉不明顯，葉緣具波狀淺鋸

齒；花蕾及花瓣下面顯紫紅色；果實(shí)長(zhǎng)圓形或卵狀橢圓形，果皮黃綠至淡黃色，果頂圓，乳突不明顯，

果基鈍圓；成熟果外果皮光滑，果面油胞多而凸，具芳香；果心充實(shí)，果肉嫩、淡黃綠色，汁多，味特

香。

4園地選擇與規(guī)劃

4.1園地選擇

選擇土層深厚，偏酸性的砂壤土或輕壤土。光照充足，水源充沛，排水良好，小于15°的緩坡或平

地建園。果園土壤質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391和GB5084的要求。

1

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4.2園地規(guī)劃

規(guī)劃園地各級(jí)道路，配套完善的水肥一體化系統(tǒng)、排灌系統(tǒng)和必要的附屬設(shè)施。

5品種選擇

依據(jù)品種適應(yīng)性和市場(chǎng)需求，選擇適宜本地區(qū)的優(yōu)良品種，特別注意選擇有較強(qiáng)抗病性、抗逆性的

品種。適宜于香水檸檬嫁接苗的砧木品種有：香橙、酸橘、枸頭橙等。

6栽植

6.1苗木準(zhǔn)備

苗木選用符合GB5040的規(guī)定，嫁接苗或扦插苗，檢疫合格，且無(wú)危險(xiǎn)性病蟲及流膠病、蚧殼蟲。1

年生苗高60cm以上，主干粗度>0.8cm，根系完整，主干直立(傾斜度≤15°），2～3個(gè)分枝。

提倡栽植容器苗。

6.2栽植技術(shù)

6.2.1栽植時(shí)間

裸根苗一般在9月～10月秋梢老熟后或2月～3月春梢萌芽前栽植，也可在5月～6月栽植。容器苗

或帶土移栽不受季節(jié)限制。

6.2.2栽植密度

株行距(3～4)m×(4～5)m。

6.2.3栽植方法

栽植穴長(zhǎng)寬深均為60cm～100cm，每穴施生物有機(jī)肥30kg～50kg。將肥料與土混勻填入地平面30

cm以下，回填后定植墩高于地平面20cm以上。

清除苗木嫁接膜，適度修剪苗木的根系和枝葉，剪去過(guò)長(zhǎng)主根（留15cm～20cm）、傷根和幼嫩的

晚秋梢，將苗木根部放入穴中央，舒展根系，扶正，邊填細(xì)土邊輕輕向上提苗、踏實(shí)，使根系與土壤密

接。填土后在樹苗周圍做直徑lm的樹盤，澆透定根水，覆細(xì)土。栽植深度以苗木根頸露出地面為宜。

肥水管理：定植后一個(gè)月內(nèi)不施肥，需定期澆水（或滴灌），保持約80%的土壤田間持水量，干旱

季節(jié)或地區(qū)，灌水后樹盤可覆蓋薄膜、秸稈、雜草或稻殼以保濕。

6.3土壤管理

6.3.1深翻擴(kuò)穴，熟化土壤

深翻擴(kuò)穴一般在秋梢停長(zhǎng)后進(jìn)行，從樹冠外圍滴水線處開(kāi)始，逐年向外擴(kuò)展0.4m～0.5m，深0.3m～

0.5m。

6.3.2間作或生草

檸檬園宜實(shí)行生草制，間作物或草類應(yīng)與檸檬無(wú)共生性病蟲，以淺根、矮桿的豆科植物和禾本科牧

草為宜，適時(shí)刈割翻埋于土壤中或覆蓋于樹盤。忌藤蔓、高桿作物。

2

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6.3.3覆蓋與培土

在冬、夏兩季，用稻草、雜草、稻殼等覆蓋樹盤，覆蓋厚度20cm～25cm，覆蓋物應(yīng)與根頸保持30cm

左右的距離，覆蓋物上壓少量細(xì)土。培土在秋、冬季進(jìn)行。培入的塘泥、河泥或園地附近的肥沃土壤，

厚度8cm～10cm，根頸露出地面。

6.3.4除草

不實(shí)行生草栽培的果園每年物理除草2次～3次，在春、夏、秋季進(jìn)行。

6.4施肥

6.4.1施肥原則

肥料的種類、質(zhì)量和使用方法應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。以有機(jī)肥施用為主，合理施用化（無(wú)機(jī)）肥，

有針對(duì)性補(bǔ)充中量、微量元素肥料，充分滿足香水檸檬對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求。

6.4.2施肥方法

6.4.2.1土壤施肥

采用環(huán)狀溝施、條溝施、穴施和土面撒施等方法。在樹冠滴水線外側(cè)挖溝(穴)，深度20cm～40cm。

東西、南北對(duì)稱輪換位置施肥。土面撒施的肥料以顆粒復(fù)合肥為主。速溶化肥應(yīng)淺溝(穴)施，有微噴和

滴灌設(shè)施的香水檸檬園，可進(jìn)行液體施肥。

6.4.2.2葉面追肥

選用適宜的中量元素肥料或微量元素進(jìn)行葉面噴施，在新梢老熟前各噴2次～3次，以補(bǔ)充樹體對(duì)

養(yǎng)分的需求。成年結(jié)果樹主要在春、秋梢生長(zhǎng)期酌情進(jìn)行葉面追肥。葉面追肥可結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行。

葉面追肥在高溫干旱期應(yīng)按使用范圍的下限施用，距果實(shí)采收期15d內(nèi)停止葉面追肥。

6.4.3幼樹施肥

勤施、薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥。第1年以氮肥為主，開(kāi)始進(jìn)入結(jié)果期時(shí)，磷、鉀比

例適當(dāng)提高。1年生幼樹單株年施純氮60g～90g，氮、磷、鉀（以N、P2O5、K2O計(jì)，下同）比例約1.0:(0.3～

0.5):0.5。定植后1年生幼樹3月～9月每月施肥1次～2次，隨樹齡增大，施肥量逐漸增加。開(kāi)始掛果

后，逐步增施磷鉀肥。

6.4.4結(jié)果樹施肥

6.4.4.1施肥量

一般中等肥力成年檸檬園，以產(chǎn)果100kg計(jì)，施純氮0.8kg～1.2kg。全年氮、磷、鉀比例約

1.0:0.5:(1.0～1.5)。以有機(jī)肥為主，有針對(duì)性地補(bǔ)充中微量元素肥料。

6.4.4.2施肥時(shí)間及方法

每月施肥2次～3次，因香水檸檬四季坐果，施肥根據(jù)果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律調(diào)整，花前肥，中氮高

磷中鉀為宜；謝花后進(jìn)入幼果膨大期，以平衡肥為主；果實(shí)膨大中期后，以低氮低磷高鉀為主，期間酌

情進(jìn)行葉面追肥，間隔10d～15d一次，每月2次～3次。

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6.5水分管理

6.5.1灌溉

春梢萌動(dòng)及開(kāi)花期和果實(shí)膨大期，根據(jù)植株對(duì)水分的需求和土壤水分狀況適時(shí)適量灌溉，保持土壤

濕度為田間持水量的75%～85%。灌溉方式可采取滴灌、樹盤灌溉、溝灌、噴灌等。

6.5.2排水

設(shè)置排水系統(tǒng)并及時(shí)清淤，多雨季節(jié)或果園積水時(shí)及時(shí)排水，避免積水導(dǎo)致?tīng)€根爛頭等問(wèn)題。

7整形修剪

7.1整形

主要樹形為自然圓頭形和自然開(kāi)心形，通過(guò)整形培養(yǎng)樹體的主干和骨架主枝，選配3個(gè)～4個(gè)主枝，

每個(gè)主枝配備2個(gè)～3個(gè)副主枝,主枝、副主枝均勻分布。選留主枝、副主枝的先端健壯枝為延長(zhǎng)枝。

7.2修剪要點(diǎn)

7.2.1幼樹期

以輕剪為主。在中央干延長(zhǎng)枝和各主枝、副主枝延長(zhǎng)枝老熟飽滿芽處進(jìn)行中度至重度短截（短截

1/3～1/2），并以短截程度和剪口芽方向調(diào)節(jié)各主枝之間生長(zhǎng)勢(shì)的平衡。輕剪其余枝梢，避免過(guò)多的疏

剪和重短截。除對(duì)過(guò)密枝群作適當(dāng)疏刪外，內(nèi)膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般均應(yīng)保留。徒長(zhǎng)枝除用

于填空補(bǔ)缺、采取摘心或短截外，其余的刪除。2年～3年生壯樹在7月～9月進(jìn)行撐、拉、吊枝，擴(kuò)大

枝條角度，促進(jìn)早結(jié)果。

7.2.2初結(jié)果期

以冬季輕剪為主，輔以摘心和短剪。對(duì)過(guò)長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)枝留8片～10片葉（20cm～25cm）摘心或短截，

促發(fā)分枝。繼續(xù)選擇和短截處理各級(jí)骨干枝延長(zhǎng)枝，抹除夏梢和徒長(zhǎng)枝，促發(fā)健壯春梢和秋梢。7月～

9月進(jìn)行撐、拉、吊枝和扭枝，擴(kuò)大枝條角度，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果。

7.2.3盛果期

以夏季修剪為主，輔以春季抹芽摘心和冬季回縮修剪與大枝處理，減少修剪量，增強(qiáng)樹勢(shì)和調(diào)節(jié)生

長(zhǎng)與結(jié)果平衡。

春季通過(guò)適當(dāng)抹芽或摘心調(diào)節(jié)春梢或新葉與花蕾、幼果的比列，提高座果率。夏季通過(guò)修剪促進(jìn)夏

花果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育和秋梢生長(zhǎng)，抹除夏梢，疏除交叉重疊枝、密弱枝、病蟲枝、枯枝、徒長(zhǎng)枝?；乜s結(jié)果

枝組，短剪強(qiáng)枝和結(jié)果后下垂衰弱枝；對(duì)抽生較長(zhǎng)的春、秋梢營(yíng)養(yǎng)枝，保留8片～10片葉摘心；對(duì)頂部

過(guò)多直立大枝，按強(qiáng)樹疏強(qiáng)枝、中庸樹疏直立枝的原則處理；對(duì)較擁擠的骨干枝適當(dāng)疏剪開(kāi)出“天窗”，

改善樹冠內(nèi)膛光照條件。

7.2.4衰老更新期

應(yīng)減少花量，回縮衰弱枝組，疏刪密弱枝群，短截夏、秋梢營(yíng)養(yǎng)枝，促發(fā)春、夏、秋梢，并實(shí)施短

截強(qiáng)枝、保留中庸枝和疏去弱枝，以恢復(fù)樹勢(shì)。

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8花果管理

8.1控花疏果

8.1.1控花

冬季短截、回縮修剪疏除部分結(jié)果母枝；春季花前復(fù)剪，強(qiáng)枝適當(dāng)多留花，弱枝少留或不留，減少

無(wú)效花量；疏除畸形花、病蟲花等。

8.1.2人工疏果

分兩次進(jìn)行。第一次生理落果后，只疏除病蟲果、畸形果、密弱果；第二次生理落果結(jié)束后，根據(jù)

樹勢(shì)進(jìn)行疏果，確定適宜的留果量。

8.2?；ū９?/p>

初花期樹冠噴施“0.3%的尿素加0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀加0.1%～0.3%的硼砂”?；?，或幼果期噴

施“0.3%尿素加0.2%～0.3%磷酸二氫鉀”保果，間隔7d一次，連續(xù)2次～3次。提倡果園養(yǎng)蜂。

9病蟲害防治

9.1防治原則

貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，綜合考慮影響病蟲害發(fā)生的各種因素，以農(nóng)業(yè)防治為基

礎(chǔ)，協(xié)調(diào)使用化學(xué)防治等措施對(duì)病蟲害進(jìn)行經(jīng)濟(jì)、安全、有效、簡(jiǎn)便地控制。

9.2防治對(duì)象

主要病害有潰瘍病、炭疽病、瘡痂病等。主要害蟲有螨類、柑橘鳳蝶、潛葉蛾、薊馬、柑橘木虱、

蚜蟲、蚧殼蟲等。

9.3防治方法

9.3.1農(nóng)業(yè)防治

因地制宜，選擇抗性品種和砧木；科學(xué)施肥，合理負(fù)載，增強(qiáng)樹勢(shì)；科學(xué)整形，合理修剪，保持樹

冠通風(fēng)透光良好；冬季清園，剪除病蟲枝、清除枯枝落葉，減少病蟲源；土壤改良，地面覆蓋，促進(jìn)樹

體健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)樹體抗性。通過(guò)綜合農(nóng)業(yè)措施，提高樹體抗病蟲能力，抑制或減少病蟲害的發(fā)生。

科學(xué)施肥，合理修剪，保持樹冠通風(fēng)透光良好，合理負(fù)載，保持樹體健壯。采取剪除并銷毀病蟲枝、

人工捕捉害蟲、清除枯枝落葉、地面覆蓋等措施抑制或減少蟲害的發(fā)生。

9.3.2生物防治

注意保護(hù)和利用天敵（如捕食螨等），發(fā)揮生物防治作用，用有益生物消滅有害生物，擴(kuò)大以蟲治

蟲，以菌治蟲的應(yīng)用范圍，以維持果園生態(tài)平衡。

9.3.3物理防治

根據(jù)害蟲的生物學(xué)特性，采用糖醋液、頻振式殺蟲燈、樹干纏草把、粘著劑、性誘劑等方法誘殺害

蟲。

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9.3.4化學(xué)防治

加強(qiáng)病蟲監(jiān)測(cè)，掌握病蟲害發(fā)生動(dòng)態(tài)，達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)根據(jù)環(huán)境和物候期適時(shí)對(duì)癥用藥。使用與環(huán)

境相容性好、高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。提倡使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥，并交替使用農(nóng)藥。不使

用劇毒、高毒、高殘留和致畸、致癌、致突變農(nóng)藥。化學(xué)防治嚴(yán)格按照GB/T8321和NY/T1276的規(guī)定執(zhí)

行。

主要病蟲害的化學(xué)防治及部分推薦農(nóng)藥見(jiàn)附錄A。

10采收

10.1采收時(shí)間

根據(jù)果實(shí)用途確定采收期，符合農(nóng)藥使用安全間隔期要求。

10.2采收方法

避免雨天采收，采取二剪法采果，減少果實(shí)傷口，果實(shí)輕拿輕放，防止碰傷，采收后的果實(shí)在陰涼

干燥處預(yù)貯，避免日曬雨淋。

11產(chǎn)品質(zhì)量安全要求

產(chǎn)品應(yīng)符合GB2762、GB2763的規(guī)定。

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A

A

附錄A

（規(guī)范性）

病蟲害的化學(xué)防治部分推薦農(nóng)藥

主要病蟲害的化學(xué)防治及農(nóng)藥選用可參考表A.1。

表A.1病蟲害的化學(xué)防治部分推薦農(nóng)藥

病蟲害名稱推薦用藥安全間隔期（d）

10%苯醚甲環(huán)唑水分散顆粒≥10

炭疽病45%咪鮮胺微乳劑≥7

60%唑醚代森鋅