餐飲消防應(yīng)急預(yù)案5篇

是否有一份詳盡的應(yīng)急預(yù)案來(lái)應(yīng)對(duì)各種突發(fā)狀況呢？開(kāi)展防

災(zāi)減災(zāi)活動(dòng)，增強(qiáng)防災(zāi)減災(zāi)意識(shí)，在所有緊急事件爆發(fā)之前。應(yīng)

急預(yù)防工作需要制定詳細(xì)的災(zāi)害防范策略，您想找一篇美文“餐

飲消防應(yīng)急預(yù)案”不錯(cuò)哦，本文章內(nèi)容僅供您參考學(xué)習(xí)！

餐飲消防應(yīng)急預(yù)案（篇1）

（一）發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警

每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警；以最快的速度報(bào)告飯店消

防部門和飯店領(lǐng)導(dǎo)。

1、記住火警弓話：9（總機(jī)），119（公安局消防火警），

2、報(bào)告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點(diǎn)、樓層、房

號(hào)、自己所在部門及姓名報(bào)告總機(jī)和消防值班室。

（二）接到報(bào)警后的措施

1、總機(jī)或消防值班人員要詳細(xì)記錄報(bào)警人姓名、部門；

2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號(hào)和火

勢(shì)大?。?/p>

3、由總機(jī)將火情報(bào)告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人

4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄

別、確認(rèn)小組，趕赴現(xiàn)場(chǎng)查清下列問(wèn)題:

A、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢(shì)走向；

B、火源是電起火還是其他原因；

C、火場(chǎng)有無(wú)人員被困，有無(wú)貴重物品，有無(wú)易燃易爆危險(xiǎn)

物品等。

5、立即通知總機(jī)報(bào)告坂店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場(chǎng)臨時(shí)指揮

部，由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報(bào)警的決定，同時(shí)向旅游局

報(bào)告。

（三）各相關(guān)部門的任務(wù)

1、義務(wù)消防隊(duì)

A、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，等候命令；

B、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救。

2、保安部

A、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；

B、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)

系；

C、清理板店周圍場(chǎng)地，確保消防通道的暢通；

D、阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入飯店，防止治安案件的發(fā)生；

E、對(duì)飯店財(cái)務(wù)部、商場(chǎng)等場(chǎng)所加強(qiáng)巡查和戒備；

F、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場(chǎng)。

3、前廳部

A、前臺(tái)人員要回答客人詢問(wèn)，勸阻、告誡客人不要回房和

乘坐電梯，請(qǐng)他們前往安全地帶集中；

B、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；

C、協(xié)助保安部打開(kāi)所有通向店外的門，并維護(hù)治安秩序。

A、根據(jù)火情大小，關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備；

B、確保消防泵房值班立即進(jìn)入工作狀態(tài)，保證消防用水正

常供應(yīng)；

C、將飯店內(nèi)所有燃?xì)夤捱\(yùn)出飯店，集中在飯店外安全地帶

加強(qiáng)看管；

D、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣

閥門、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉。

6、餐飲部

A、如火情發(fā)生在宴會(huì)廳、餐廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師

長(zhǎng)需立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)；

B、尋找火源，進(jìn)行搶救；

C、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門，關(guān)閉電

源、電器開(kāi)關(guān)；

D、妥善處理食油和其它易燃物；

E、組織餐飲部員工備勤救火。

7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險(xiǎn)品；

8、疏散前保安部要認(rèn)真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通

道、應(yīng)急照明和安全指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施，確保暢通。

9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；

10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺(tái)、客房部、保

安部派員進(jìn)行登記，核實(shí)人數(shù)。

餐飲消防應(yīng)急預(yù)案（篇2）

餐廳消防預(yù)案

安全是企業(yè)的命脈，顧客和員工的安全尤為重要。為了在發(fā)

生突發(fā)事件時(shí)能及時(shí)、有效地組織救援，把損失減少到最小，為

了確保在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，每一位員工都能熟悉逃生線路，熟練掌握

各種滅火器材的使用，各項(xiàng)應(yīng)急工作能高效、有序的進(jìn)行，最大

限度減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，保障公司的消防安全，提高全體

員工的防火意識(shí)和緊急應(yīng)變能力，更是為了確保顧客、員工在危

險(xiǎn)情況下的安全。特結(jié)合公司實(shí)際情況制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

組長(zhǎng)：

負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)

副組長(zhǎng)：（廚師長(zhǎng)部門副經(jīng)理）

負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急措施落實(shí)情況的檢查、指導(dǎo)

組員：（各區(qū)域主管）

負(fù)責(zé)所轄區(qū)域應(yīng)急措施的落實(shí)、救援組織和善后處置，協(xié)助

小組處置各類突發(fā)事件。

二、具體職責(zé)與措施

1、發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警

（1）記住火警電話：119,將自己姓名、單位和詳細(xì)地址告

訴總臺(tái)和消防中心。

（2）員工在遇到發(fā)生火情時(shí)，不要驚慌失措，要冷靜、沉

著，語(yǔ)音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域、地點(diǎn)、火勢(shì)大小、報(bào)消防中

心。

2、行動(dòng)措施

（1）火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢(shì)蔓

延。

（2）當(dāng)發(fā)生火警時(shí)，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)查看，確認(rèn)

發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)立即通知消防控制中心。

（3）待消防中心接到火災(zāi)確認(rèn)信息后，應(yīng)立即通知突發(fā)事

件應(yīng)急處置小組成員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)安排開(kāi)展疏散、滅火、救援工作。

（4）控制、疏散閑雜人員，指派專人組織顧客疏散，讓顧

客不要驚慌有秩序地安全撤離，同時(shí)引領(lǐng)消防人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)

場(chǎng)。

（5）把火情的具體位置，燃燒物品是什么，燃燒范圍大小

及火勢(shì)走向，起火原因，有無(wú)人員被困，有無(wú)貴重物品等祥細(xì)情

況報(bào)指揮小組。

3、行動(dòng)原則

（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。

（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢(shì)擴(kuò)大。

（3）對(duì)疏散出來(lái)的顧客逐一進(jìn)行清點(diǎn)，一個(gè)也不能漏掉。

4、現(xiàn)場(chǎng)指揮者要求

（1）由最早趕到現(xiàn)場(chǎng)的最高職務(wù)者擔(dān)任滅火指揮員并將火

情通報(bào)給指揮小組，滅火指揮員職務(wù)由高到低排列順序?yàn)椋嚎偨?jīng)

理、經(jīng)理、各區(qū)域主管。

（2）總指揮者根據(jù)火勢(shì)的大小，火情性質(zhì)進(jìn)行分工，指揮

各組進(jìn)行滅火，控制火勢(shì)，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒

工作等。

（3）總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指

示向火警臺(tái)“119”報(bào)警。

5、其他人員：

（1）未接到撤退指令，不得離開(kāi)各自崗位。

（2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾顧客的任何舉動(dòng)。

三、醫(yī)療救護(hù)程序：

1、一旦發(fā)生人員燒傷、砸傷、窒息等事故，立即將受傷人

員移至安全、陰涼區(qū)域，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)包扎，對(duì)窒息人員進(jìn)行人工呼

吸等方法進(jìn)行搶救；

2、在現(xiàn)場(chǎng)搶救的同時(shí)，應(yīng)向醫(yī)院求援（電話：120）,請(qǐng)專

業(yè)醫(yī)療救護(hù)單位進(jìn)行救護(hù)。

四、撲救初起火災(zāi)的程序和措施

一旦發(fā)生火災(zāi)，在初起階段應(yīng)按以下應(yīng)急程序?qū)嵤?/p>

1、報(bào)警。做到“報(bào)警早，損失小”，迅速將事故險(xiǎn)情上報(bào)

給辦公室，并撥打火警“119”報(bào)警；

2、疏散?，F(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散

到安全區(qū)域；

3、迅速查明火情，調(diào)查起火原因，起火部位，燃燒物質(zhì)，

火場(chǎng)內(nèi)有無(wú)易爆物資、有毒物資，有無(wú)被困人員、有電等，如電

器、電路著火，應(yīng)立即切斷電源；

4、合理部署滅火力量。應(yīng)將主要力量部署在火勢(shì)蔓延區(qū)，

控制火勢(shì)發(fā)展；

5、合理使用滅火器材。如在現(xiàn)場(chǎng)消防設(shè)施完好，消防器材

充足，保證人員安全的情況下，應(yīng)采取滅火、降溫、撤走現(xiàn)場(chǎng)易

燃易爆物資等有效措施，積極進(jìn)行自救；

6、積極救人是首要任務(wù)，力爭(zhēng)最大限度的減小人員傷亡;

7、搶救物資：最大限度的減小集體和公民個(gè)人的財(cái)產(chǎn)損

8、根據(jù)險(xiǎn)情，通知可能受到威脅的單位和人員撤離危險(xiǎn)

區(qū)，清除現(xiàn)場(chǎng)障礙物，拓寬滅火現(xiàn)場(chǎng)，積極清障；

9、配合消-防-隊(duì)滅火。

五、火警后緒工作

（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場(chǎng)警衛(wèi)工作，保護(hù)好現(xiàn)

場(chǎng)，防止死灰復(fù)燃及現(xiàn)場(chǎng)遭受破壞C

（2）各崗位負(fù)責(zé)人協(xié)助進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘察，以及各項(xiàng)調(diào)查處

理，補(bǔ)充、恢復(fù)消防設(shè)施、設(shè)備。

（3）部門進(jìn)行人員集結(jié)，清點(diǎn)部門人員有無(wú)缺少。

六、要求

（1）一切行動(dòng)聽(tīng)指揮，做到令行禁止、協(xié)調(diào)一致，嚴(yán)禁發(fā)

生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。

（2）全體員工要提高安全意識(shí)，熟悉此預(yù)案的任務(wù)和職

責(zé)。

餐飲消防安全應(yīng)急預(yù)案[篇2]

北京嘉若恒電子游藝廳消防應(yīng)急預(yù)案

一、范圍

本預(yù)案適用于北京嘉若恒電子游藝廳。地址：房山區(qū)良鄉(xiāng)楸

樹(shù)街36號(hào)。

二、總則

（一）為做好嘉若恒電子游藝廳消防安全防范工作，建立健

全有效的消防安全防范應(yīng)急機(jī)制，落實(shí)消防安全防范工作責(zé)任

制，部署消防重點(diǎn)部位的安全防范應(yīng)急機(jī)制，防止火災(zāi)事故的發(fā)

生，貫徹落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確

“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，提高自防自救能力，遇有火災(zāi)事故

發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù)，并及時(shí)開(kāi)展有效的

撲救和救助工作，最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影

響，特制訂本預(yù)案（以下簡(jiǎn)稱：消防應(yīng)急預(yù)案）。

（二）本預(yù)案依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和公司各項(xiàng)規(guī)章制度制定，

是游藝廳發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，組織撲救、救援、事故調(diào)查及事故處

理所遵循的依據(jù)。

三、消防應(yīng)急預(yù)案指揮組

（一）指揮組成員結(jié)構(gòu)

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

安全消防員：

（二）消防應(yīng)急預(yù)案組織機(jī)構(gòu)人員職責(zé)

消防應(yīng)急預(yù)案指揮組具體負(fù)責(zé)消防安全防范、搶險(xiǎn)、救援、

事故調(diào)查處理等項(xiàng)工作的'組織協(xié)調(diào)。

L組長(zhǎng)職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實(shí)施演練、事故現(xiàn)

場(chǎng)全面指揮協(xié)調(diào)工作。并按照現(xiàn)場(chǎng)具體分工情況負(fù)責(zé)消防重點(diǎn)部

位發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮組織人員、物資疏散、火災(zāi)撲

救、保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)、組織事故調(diào)查等項(xiàng)工作。

2.消防安全員的職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制

定、修改完善并協(xié)助指揮組組長(zhǎng)組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實(shí)施及

現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)工作。

3.其它成員職責(zé)：負(fù)責(zé)本飯莊的消防安全防范工作。了解本

店消防重點(diǎn)部位的基本情況、火災(zāi)危險(xiǎn)性、撲救方法及措施。熟

悉了解重點(diǎn)部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否

暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火災(zāi)

隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況。一旦本區(qū)內(nèi)發(fā)生險(xiǎn)

情，立即報(bào)告消防應(yīng)急指揮組，并及時(shí)組織有關(guān)人員進(jìn)行初期火

災(zāi)撲救工作，把事故損失降至最低。俁持通信暢通，指揮組成員

手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)。

四、技術(shù)措施

（一）發(fā)生火災(zāi)時(shí)，預(yù)案組長(zhǎng)、消防安全員及本班組消防安

全預(yù)案成員應(yīng)立即在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)

場(chǎng)人員的疏散。

（二）在公安消防搶險(xiǎn)救援人員到達(dá)后，現(xiàn)場(chǎng)人員服從公安

消防搶險(xiǎn)救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險(xiǎn)救援人員救助

遇險(xiǎn)人員，撲滅火災(zāi)，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救

電話（120）o

（三）報(bào)警

（1）任何人員發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)立即通知生活中心消防安全應(yīng)

急預(yù)案指揮組，并向公司消防部門報(bào)警，火災(zāi)嚴(yán)重時(shí)應(yīng)同時(shí)向公

安消防部門報(bào)警，報(bào)警時(shí)說(shuō)清著火地點(diǎn)、部位、燃燒物品、火災(zāi)

狀況等。

消防報(bào)警電話：119

公司消防：

（2）指揮組接到火警后，應(yīng)迅速查明火災(zāi)事故發(fā)生的部位

和大小，在查明情況發(fā)生的火災(zāi)事故較大的情況下，要及時(shí)撥打

火警電話（119）、及急救電話（120）準(zhǔn)確報(bào)告起火地點(diǎn)、部

位、火情、報(bào)告人單位、姓名、聯(lián)系電話，并安排專人到路口等

候，引導(dǎo)消防車輛進(jìn)入火災(zāi)事故現(xiàn)場(chǎng)。

（四）初起火災(zāi)的處置

（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)保持頭腦清醒、沉著，迅速切斷起火部

位電源，為撲救火災(zāi)創(chuàng)造條件。

（2）由發(fā)生火災(zāi)部位的領(lǐng)導(dǎo)和消防責(zé)任人負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場(chǎng)人

員進(jìn)行撲救，做到初期火災(zāi)力爭(zhēng)撲滅，較大火災(zāi)力爭(zhēng)控制。

（3）火勢(shì)較小時(shí)，就近利用現(xiàn)場(chǎng)配備滅火器、室內(nèi)（外）

消火栓等消防設(shè)施進(jìn)行火災(zāi)撲救，最大限度的避免火災(zāi)事故的擴(kuò)

大或蔓延。

（4）火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)所有人員必須聽(tīng)從指揮，確保火場(chǎng)秩序。

（五）疏散

疏散的原則：確保生存，相互幫助，快速有序，遠(yuǎn)離火場(chǎng)C

（1）火災(zāi)發(fā)生后，無(wú)論火災(zāi)大小，除必要的撲救人員外，

所有人員應(yīng)盡快撤離。

（2）火災(zāi)發(fā)生后，所有車輛應(yīng)迅速遠(yuǎn)離起火現(xiàn)場(chǎng)，騰出疏

散、滅火通道,保障消防通道暢通。

（3）各部位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織處所有人員迅速撤離，按疏散

通道的指示方向疏散，確保在最短時(shí)間遠(yuǎn)離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

（4）若通道阻塞或煙氣較重，無(wú)法撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，應(yīng)迅

速選擇遠(yuǎn)離火場(chǎng)的房間或樓頂躲避，緊閉房門，堵塞進(jìn)煙孔洞，

防止煙氣熏嗆，并設(shè)法向外界呼救。

（5）人員撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)前必須切斷所有電源；如果來(lái)不及

切斷電源應(yīng)向上級(jí)匯報(bào)，切斷上級(jí)電源。

（6）人員疏散后應(yīng)撤離至安全區(qū)域，防止因墜落物造成傷

、

匚。

五、消防安全管理措施

(1)消防設(shè)施

1、各出口處均設(shè)有疏散標(biāo)志和應(yīng)急照明具燈。

2、各重點(diǎn)部位配有5公斤滅火器等消防設(shè)施。

3、在本廳安裝有火災(zāi)自動(dòng)感煙報(bào)警裝置。

4、設(shè)有多個(gè)消火栓。

(2)管理措施

1、每1年組織一次模擬火災(zāi)事故演練。

2、每年舉辦一次消防知識(shí)培訓(xùn)班。

3、按照消防法規(guī)結(jié)合本部門實(shí)際對(duì)重點(diǎn)部位和場(chǎng)所配備消

防設(shè)施、器材，并定期進(jìn)行檢查維護(hù)、及時(shí)更換到期的消防器

材，確保各種滅火器保持良好狀態(tài)。

4、嚴(yán)格執(zhí)行公司《消防安全管理制度》。

5、對(duì)消防工作貫徹落實(shí)情況進(jìn)行每月檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)

整改。

(3)滅火器材的使用

滅火器是一種簡(jiǎn)易的滅火工具，使用方便，便于撲救初期火

災(zāi)。

手提式干粉滅火器可以撲救石油、石油產(chǎn)品、有機(jī)溶劑、電

器設(shè)備和一般物質(zhì)初起火災(zāi)，射程為5米。使用方法將滅火器提

到距離火場(chǎng)的安全位置，首先上、下翻倒幾次，使干粉松動(dòng)，使

用時(shí)要垂直操作，拔掉安全銷，一只手握住噴嘴，另一只手握住

提柄提起滅火器，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰，壓下壓桿即可。推車式干

粉滅火器使用方法，使用推車式干粉滅火器要兩個(gè)人配合操作，

首

先一人將管帶抖開(kāi)，雙手緊握干粉槍，轉(zhuǎn)動(dòng)握柄，將槍口對(duì)

準(zhǔn)著火處；另一人拔掉安全銷，打開(kāi)控制柄干粉即噴出c將火撲

滅后，要注意防止復(fù)燃。

六、防火注意事項(xiàng)

1.游藝廳內(nèi)禁止吸煙。

2.嚴(yán)禁明火和和不安全爐具取暖。

七、事故調(diào)查程序

（一）報(bào)案

（-）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，等待公安、消防機(jī)關(guān)的到來(lái)。

（三）做好現(xiàn)場(chǎng)人員的筆錄工作，保管好現(xiàn)場(chǎng)筆錄。

（四）協(xié)助公安、消防機(jī)關(guān)對(duì)火災(zāi)的調(diào)查。

八、修訂

（一）本預(yù)案由北京嘉若恒電子游藝廳負(fù)責(zé)解釋和修訂。

編制單位：北京朝暉物業(yè)管理有限公司章

2011年12月7日

餐飲消防安全應(yīng)急預(yù)案[篇3]

食堂消防安全應(yīng)急預(yù)案

一、總則

（一）為做好生活中心餐飲部消防安全防范工作，建立健全

有效的消防安全防范應(yīng)急機(jī)制，落實(shí)消防安全防范工作責(zé)任制，

部署消防重點(diǎn)部位的安全防范應(yīng)急機(jī)制，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，

貫徹落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰(shuí)主

管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，提高自防自救能力，遇有火災(zāi)事故發(fā)生各

職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù)，并及時(shí)開(kāi)展有效的撲救和

救助工作，最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響，特制

訂本預(yù)案（以下簡(jiǎn)稱：消防應(yīng)急預(yù)案）。

（二）本預(yù)案依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和公司各項(xiàng)規(guī)章制度制定，

是生活中心餐飲部發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，組織撲救、救援、事故調(diào)查

及事故處理所遵循的依據(jù)。

二、消防應(yīng)急預(yù)案指揮組

（一）指揮組成員結(jié)構(gòu)

組長(zhǎng)：杜秀華

副組長(zhǎng)：姜立志

成員：秦立君、李敏、張寶權(quán)、陸文學(xué)、殷利、李希哲

安全消防員：侯凱禮、張寶權(quán)

（二）消防應(yīng)急預(yù)案組織機(jī)構(gòu)人員職責(zé)

消防應(yīng)急預(yù)案指揮組具體負(fù)責(zé)消防安全防范、搶險(xiǎn)、救援、

事故調(diào)查處理等項(xiàng)工作的組織協(xié)調(diào)。

L組長(zhǎng)職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實(shí)施演練、事故現(xiàn)

場(chǎng)全面指揮協(xié)調(diào)工作。并按照現(xiàn)場(chǎng)具體分工情況負(fù)責(zé)消防重點(diǎn)部

位發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮組織人員、物資疏散、火災(zāi)撲

救、保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)、組織事故調(diào)查等項(xiàng)工作。

2.消防安全員的職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制

定、修改完善并協(xié)助指揮組組長(zhǎng)組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實(shí)施及

現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)工作。

3.其它成員職責(zé)：負(fù)責(zé)本班門的消防安全防范工作。了解本

單位消防重點(diǎn)部位的基本情況、火災(zāi)危險(xiǎn)性、撲救方法及措施。

熟悉了解重點(diǎn)部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是

否暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火

災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)

生險(xiǎn)情，立即報(bào)告消防應(yīng)急指揮組，井及時(shí)組織有關(guān)人員進(jìn)行初

期火災(zāi)撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組

成員手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)。

三、技術(shù)措施

（一）發(fā)生火災(zāi)時(shí)，預(yù)案組長(zhǎng)、消防安全員及本班組消防安

全預(yù)案成員應(yīng)立即在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)

場(chǎng)人員的疏散。

（二）在公安消防搶險(xiǎn)救援人員到達(dá)后，現(xiàn)場(chǎng)人員服從公安

消防搶險(xiǎn)救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險(xiǎn)救援人員救助

遇險(xiǎn)人員，撲滅火災(zāi)，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救

電話（120）o

（三）報(bào)警

（1）任何人員發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)立即通知生活中心消防安全應(yīng)

急預(yù)案指揮組，并向公司消防部門報(bào)警，火災(zāi)嚴(yán)重時(shí)應(yīng)同時(shí)向公

安消防部門報(bào)警，報(bào)警時(shí)說(shuō)清著火地點(diǎn)、部位、燃燒物品、火災(zāi)

狀況等。報(bào)警電話：119

（2）指揮組接到火警后，應(yīng)迅速查明火災(zāi)事故發(fā)生的部位

和大小，在查明情況發(fā)生的火災(zāi)事故較大的情況下，要及時(shí)撥打

火警電話（119）、及急救電話（120）準(zhǔn)確報(bào)告起火地點(diǎn)、部

位、火情、報(bào)告人單位、姓名、聯(lián)系電話，并安排專人到路口等

候，引導(dǎo)消防車輛進(jìn)入火災(zāi)事故現(xiàn)場(chǎng)。

（四）初起火災(zāi)的處置

（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)保持頭腦清醒、沉著，迅速切斷起火部

位電源，為撲救火災(zāi)創(chuàng)造條件。

（2）由發(fā)生火災(zāi)部位的領(lǐng)導(dǎo)和消防責(zé)任人負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場(chǎng)人

員進(jìn)行撲救，做到初期火災(zāi)力爭(zhēng)撲滅，較大火災(zāi)力爭(zhēng)控制。

（3）火勢(shì)較小時(shí)，就近利用現(xiàn)場(chǎng)配備滅火器、室內(nèi)（外）

消火栓等消防設(shè)施進(jìn)行火災(zāi)撲救，最大限度的避免火災(zāi)事故的擴(kuò)

大或蔓延。

（4）火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)所有人員必須聽(tīng)從指揮，確?；饒?chǎng)秩序。

（五）疏散

疏散的原則：確保生存，相互幫助，快速有序，遠(yuǎn)離火場(chǎng)C

（1）火災(zāi)發(fā)生后，無(wú)論火災(zāi)大小，除必要的撲救人員外，

所有人員應(yīng)盡快撤離。

（2）火災(zāi)發(fā)生后，所有車輛應(yīng)迅速遠(yuǎn)離起火現(xiàn)場(chǎng)，騰出疏

散、滅火通道,保障消防通道暢通。

（3）各部位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織處所有人員迅速撤離，按疏散

通道的指示方向疏散，確保在最短時(shí)間遠(yuǎn)離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

（4）若通道阻塞或煙氣較重，無(wú)法撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，應(yīng)迅

速選擇遠(yuǎn)離火場(chǎng)的房間或樓頂躲避，緊閉房門，堵塞進(jìn)煙孔洞，

防止煙氣熏嗆，并設(shè)法向外界呼救。

（5）人員撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)前必須切斷所有電源；如果來(lái)不及

切斷電源應(yīng)向上級(jí)匯報(bào)，切斷上級(jí)電源。

（6）人員疏散后應(yīng)撤離至安全區(qū)域，防止因墜落物造成傷

、

匚。

四、消防安全管理措施

（1）消防設(shè)施

各重點(diǎn)部位配有8公斤滅火器等消防設(shè)施。

（2）管理措施

1、每1年組織一次模擬火災(zāi)事故演練。

2、每年舉辦一次消防知識(shí)培訓(xùn)。

3、按照消防法規(guī)結(jié)合本部門實(shí)際對(duì)重點(diǎn)部位和場(chǎng)所配備消

防設(shè)施、器材，并定期進(jìn)行檢查維護(hù)、及時(shí)更換到期的消防器

材，確保各種滅火器保持良好狀態(tài)。

4、嚴(yán)格執(zhí)行公司《消防安全管理制度》。

5、對(duì)消防工作貫徹落實(shí)情況進(jìn)行每月檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)

整改。

（3）滅火器材的使用

滅火器是一種簡(jiǎn)易的滅火工具，使用方便，便于撲救初期火

災(zāi)。手提式干粉滅火器可以撲救石油、石油產(chǎn)品、有機(jī)溶

劑、電器設(shè)備和一般物質(zhì)初起火災(zāi)，射程為5米。使用方法將滅

火器提到距離火場(chǎng)的安全位置，首先上、下翻倒幾次，使干粉松

動(dòng)，使用時(shí)要垂直操作，拔掉安全銷，一只手握住噴嘴，另一只

手握住提柄提起滅火器，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰，壓下壓桿即可。

推車式干粉滅火器使用方法，使用推車式干粉滅火器要兩個(gè)

人配合操作，首先一人將管帶抖開(kāi)，雙手緊握干粉槍，轉(zhuǎn)動(dòng)握

柄，將槍口對(duì)準(zhǔn)著火處；另一人拔掉安全銷，打開(kāi)控制柄干粉即

噴出。將火撲滅后，要注意防止復(fù)燃。

五、防火注意事項(xiàng)

1.食堂供應(yīng)火鍋的風(fēng)味餐廳，最好使用電磁爐、固定酒

爐，不要使用液體酒精爐、木炭爐、液化爐。

2.食堂煤氣應(yīng)從室外單獨(dú)引入，定期檢杳易煤氣導(dǎo)管、接

頭、儀表閥門，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)泄漏時(shí)，首先要關(guān)閉閥門，及時(shí)

通風(fēng)，嚴(yán)禁明火和啟動(dòng)各種電源開(kāi)關(guān)。

3.廚房?jī)?nèi)的習(xí)氣機(jī)械設(shè)備不得過(guò)載運(yùn)行，并防止電器設(shè)備

和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。

4.油炸食品時(shí)，鍋內(nèi)的油不得超過(guò)2/3,以防溢鍋引起火

災(zāi)。

5.廚房工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源、氣源，檢查無(wú)誤后

方可離開(kāi)。

6.廚房應(yīng)按有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)滅火器材。

六、事故調(diào)查程序

（一）報(bào)案

（二）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，等待公安、消防機(jī)關(guān)的到來(lái)。

（三）做好現(xiàn)場(chǎng)人員的筆錄工作，保管好現(xiàn)場(chǎng)筆錄。

（四）協(xié)助公安、消防機(jī)關(guān)對(duì)火災(zāi)的調(diào)查。

餐飲消防安全應(yīng)急預(yù)案[篇4]

消防安全應(yīng)急預(yù)案

消防安全工作，是關(guān)系到商場(chǎng)安全及員工顧客生命安全的大

事，本著預(yù)防為主的原則，在平時(shí)工作中必須嚴(yán)格按消防管理的

有關(guān)規(guī)定辦事，并成立消防管理領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)：李志鵬，成

員：劉冰、o在定期檢查的基礎(chǔ)上，認(rèn)真落實(shí)重點(diǎn)部位安全保

衛(wèi)責(zé)任區(qū)，做到防范于未然，切實(shí)做到消防安全無(wú)事故。為應(yīng)對(duì)

突發(fā)事件制訂消防安全應(yīng)急預(yù)案。

一、火警通報(bào)順序：

一旦出現(xiàn)火災(zāi)，現(xiàn)場(chǎng)人員根據(jù)火災(zāi)情況及時(shí)組織撲滅或撥打

火警119,并組織人員關(guān)閉煤氣及電源總開(kāi)關(guān)，上報(bào)商場(chǎng)餐廳負(fù)

責(zé)人。

二、全體人員注意事項(xiàng)：

1、當(dāng)某處發(fā)生火災(zāi)時(shí)，全體人員應(yīng)保持鎮(zhèn)定，及時(shí)報(bào)警并

迅速依據(jù)任務(wù)分工和組長(zhǎng)的命令擔(dān)負(fù)起撲救任務(wù)，不要坐等消防

員前來(lái)?yè)尵榷诱`時(shí)機(jī)；

2、迅速切斷配電箱總電源；關(guān)閉燃?xì)?、燃油閥門。

3、火災(zāi)發(fā)生后，除參與搶救工作外，其余人員應(yīng)迅速遠(yuǎn)離

現(xiàn)場(chǎng)，以免影響或妨礙搶救工作。

4、現(xiàn)場(chǎng)有危險(xiǎn)品、易燃易爆物品，應(yīng)迅速搬離。

三、各組成員注意事項(xiàng)：

1、滅火組：

①了解建筑格局及出口；

②了解電及天然氣管道鋪設(shè)的線路；

1

③清楚所有消防設(shè)施的放置地點(diǎn)：

④了解消防設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)與操作方法；

⑤了解火勢(shì)情況是否能控制。

組長(zhǎng)：李志鵬成員：廚師、部分職工。

2、警戒疏散紐：

①了解建筑格局及出口。

②當(dāng)某處發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)迅速確定安全出口組織疏散。

③在警戒線負(fù)責(zé)攔阻無(wú)關(guān)人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

組長(zhǎng)：劉冰成員：部分女性服務(wù)員。

四、防火注意事項(xiàng)

1.定期檢查煤氣導(dǎo)管、接頭、儀表閥門，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)

泄漏時(shí)，首先要關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，嚴(yán)禁明火和啟動(dòng)各種電源

開(kāi)關(guān)；要隨時(shí)用漏氣檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)。

2.廚房?jī)?nèi)的弓氣機(jī)械設(shè)備不得過(guò)載運(yùn)行，并防止電器設(shè)備

和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。

3.廚房工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源、氣源，檢查無(wú)誤后

方可離開(kāi)。

4.廚房應(yīng)按有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)滅火器材。

餐飲消防應(yīng)急預(yù)案（篇3）

（一）發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警

每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警：以最快的速度報(bào)告飯店消

防部門與代店領(lǐng)導(dǎo)

部門地點(diǎn)、樓層、房號(hào)、自己所在部門及姓名報(bào)告總機(jī)與消

防值班室。

（二）接到報(bào)警后的措施

部門；

區(qū)域、樓層、房號(hào)與火勢(shì)大??；

客房部經(jīng)理與工程部值班人員；

客房部經(jīng)理與工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，

趕赴現(xiàn)場(chǎng)查清下列問(wèn)題：

A、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢(shì)走向；

B、火源是電起火還是其他原因；

C、火場(chǎng)有無(wú)人員被困，有無(wú)貴重物品，有無(wú)易燃易爆危險(xiǎn)

物品等。

5、立即通知總機(jī)報(bào)告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場(chǎng)臨時(shí)指揮

部，由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報(bào)警的決定，同時(shí)向旅游局

報(bào)告。

（三）各相關(guān)部門的任務(wù)

1、義務(wù)消防隊(duì)

A、立即帶好消防器材與工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，等候命令；

B、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救。

2、保安部

A、保安部經(jīng)理帶上通訊與必備物品趕赴指揮部；

B、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)

系；

C、清理代店周圍場(chǎng)地，確保消防通道的暢通；

D、阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入飯店，防止治安案件的發(fā)生；

E、對(duì)代店財(cái)務(wù)部、商場(chǎng)等場(chǎng)所加強(qiáng)巡查與戒備；

餐飲消防應(yīng)急預(yù)案（篇4）

一、范圍

本預(yù)案適用于生活中心餐飲部。

二、總則

（-）為做好生活中心餐飲部消防安全防范工作，建立健全

有效的消防安全防范應(yīng)急機(jī)制，落實(shí)消防安全防范工作責(zé)任制，

部署消防重點(diǎn)部位的安全防范應(yīng)急機(jī)制，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，

貫徹落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰(shuí)主

管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，提高自防自救能力，遇有火災(zāi)事故發(fā)生各

職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù)，并及時(shí)開(kāi)展有效的撲救和

救助工作，最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響，特制

訂本預(yù)案（以下簡(jiǎn)稱：消防應(yīng)急預(yù)案）。

（二）本預(yù)案依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和公司各項(xiàng)規(guī)章制度制定，

是生活中心餐飲部發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，組織撲救、救援、事故調(diào)查

及事故處理所遵循的依據(jù)。

三、消防應(yīng)急預(yù)案指揮組

（一）指揮組成員結(jié)構(gòu)

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

安全消防員：

（二）消防應(yīng)急預(yù)案組織機(jī)構(gòu)人員職責(zé)

消防應(yīng)急預(yù)案指揮組具體負(fù)責(zé)消防安全防范、搶險(xiǎn)、救援、

事故調(diào)查處理等項(xiàng)工作的組織協(xié)調(diào)。

L組長(zhǎng)職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實(shí)施演練、事故現(xiàn)

場(chǎng)全面指揮協(xié)調(diào)工作。并按照現(xiàn)場(chǎng)具體分工情況負(fù)責(zé)消防重點(diǎn)部

位發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮組織人員、物資疏散、火災(zāi)撲

救、保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)、組織事故調(diào)查等項(xiàng)工作。

2.消防安全員的職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制

定、修改完善并協(xié)助指揮組組長(zhǎng)組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實(shí)施及

現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)工作。

3.其它成員職責(zé)：負(fù)責(zé)本班門的消防安全防范工作。了解本

單位消防重點(diǎn)部位的基本情況、火災(zāi)危險(xiǎn)性、撲救方法及措施。

熟悉了解重點(diǎn)部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是

否暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火

災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)

生險(xiǎn)情，立即報(bào)告消防應(yīng)急指揮組，芳及時(shí)組織有關(guān)人員進(jìn)行初

期火災(zāi)撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組

成員手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)。

四、技術(shù)措施

（一）發(fā)生火災(zāi)時(shí)，預(yù)案組長(zhǎng)、消防安全員及本班組消防安

全預(yù)案成員應(yīng)立即在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)

場(chǎng)人員的疏散。

（二）在公安消防搶險(xiǎn)救援人員到達(dá)后，現(xiàn)場(chǎng)人員服從公安

消防搶險(xiǎn)救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險(xiǎn)救援人員救助

遇險(xiǎn)人員，撲滅火災(zāi)，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救

電話（120）o

（三）報(bào)警

（1）任何人員發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)立即通知生活中心消防安全應(yīng)

急預(yù)案指揮組，并向公司消防部門報(bào)警，火災(zāi)嚴(yán)重時(shí)應(yīng)同時(shí)向公

安消防部門報(bào)警，報(bào)警時(shí)說(shuō)清著火地點(diǎn)、部位、燃燒物品、火災(zāi)

狀況等。

報(bào)警電話：

公司消防：

市消防：

（2）指揮組接到火警后，應(yīng)迅速查明火災(zāi)事故發(fā)生的部位

和大小，在查明情況發(fā)生的火災(zāi)事故較大的情況下，要及時(shí)撥打

火警電話（119）、及急救電話（120）準(zhǔn)確報(bào)告起火地點(diǎn)、部

位、火情、報(bào)告人單位、姓名、聯(lián)系電話，并安排專人到路口等

候，引導(dǎo)消防車輛進(jìn)入火災(zāi)事故現(xiàn)場(chǎng)。

（四）初起火災(zāi)的處置

（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)保持頭腦清醒、沉著，迅速切斷起火部

位電源，為撲救火災(zāi)創(chuàng)造條件。

（2）由發(fā)生火災(zāi)部位的領(lǐng)導(dǎo)和消防責(zé)任人負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場(chǎng)人

員進(jìn)行撲救，做到初期火災(zāi)力爭(zhēng)撲滅，較大火災(zāi)力爭(zhēng)控制。

（3）火勢(shì)較小時(shí)，就近利用現(xiàn)場(chǎng)配備滅火器、室內(nèi)（外）

消火栓等消防設(shè)施進(jìn)行火災(zāi)撲救，最大限度的避免火災(zāi)事故的擴(kuò)

大或蔓延。

（4）火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)所有人員必須聽(tīng)從指揮，確保火場(chǎng)秩序。

（五）疏散

疏散的原則：確保生存，相互幫助，快速有序，遠(yuǎn)離火場(chǎng)。

（1）火災(zāi)發(fā)生后，無(wú)論火災(zāi)大小，除必要的撲救人員外，

所有人員應(yīng)盡快撤離。

（2）火災(zāi)發(fā)生后，所有車輛應(yīng)迅速遠(yuǎn)離起火現(xiàn)場(chǎng)，騰出疏

散、滅火通道,保障消防通道暢通。

（3）各部位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織處所有人員迅速撤離，按疏散

通道的指示方向疏散，確保在最短時(shí)間遠(yuǎn)離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

（4）若通道阻塞或煙氣較重，無(wú)法撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，應(yīng)迅

速選擇遠(yuǎn)離火場(chǎng)的房間或樓頂躲避，緊閉房門，堵塞進(jìn)煙孔洞，

防止煙氣熏嗆，并設(shè)法向外界呼救。

（5）人員撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)前必須切斷所有電源；如果來(lái)不及

切斷電源應(yīng)向上級(jí)匯報(bào)，切斷上級(jí)電源。

（6）人員疏散后應(yīng)撤離至安全區(qū)域，防止因墜落物造成傷

亡。

餐飲消防應(yīng)急預(yù)案（篇5）

一、總則

（一）為做好生活中心餐飲部消防安全防范工作，建立健全

有效的消防安全防范應(yīng)急機(jī)制，落實(shí)消防安全防范工作責(zé)任制，

部署消防重點(diǎn)部位的安全防范應(yīng)急機(jī)制，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，

貫徹落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰(shuí)主

管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，提高自防自救能力，遇有火災(zāi)事故發(fā)生各

職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù)，并及時(shí)開(kāi)展有效的撲救和

救助工作，最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響，特制

訂本預(yù)案（以下簡(jiǎn)稱：消防應(yīng)急預(yù)案）。

（二）本預(yù)案依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和公司各項(xiàng)規(guī)章制度制定，

是生活中心餐飲部發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，組織撲救、救援、事故調(diào)查

及事故處理所遵循的依據(jù)。

二、消防應(yīng)急預(yù)案指揮組

（一）指揮組成員結(jié)構(gòu)

組長(zhǎng)：—

副組長(zhǎng)：—

成員：—

安全消防員：—

（二）消防應(yīng)急預(yù)案組織機(jī)構(gòu)人員職責(zé)

消防應(yīng)急預(yù)案指揮組具體負(fù)責(zé)消防安全防范、搶險(xiǎn)、救援、

事故調(diào)查處理等項(xiàng)工作的組織協(xié)調(diào)。

L組長(zhǎng)職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實(shí)施演練、事故現(xiàn)

場(chǎng)全面指揮協(xié)調(diào)工作。并按照現(xiàn)場(chǎng)具體分工情況負(fù)責(zé)消防重點(diǎn)部

位發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮組織人員、物資疏散、火災(zāi)撲

救、保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)、組織事故調(diào)查等項(xiàng)工作。

2.消防安全員的職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制

定、修改完善并協(xié)助指揮組組長(zhǎng)組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實(shí)施及

現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)工作。

3.其它成員職責(zé)：負(fù)責(zé)本班門的消防安全防范工作。了解本

單位消防重點(diǎn)部位的基本情況、火災(zāi)危險(xiǎn)性、撲救方法及措施。

熟悉了解重點(diǎn)部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是

否暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火

災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)

生險(xiǎn)情，立即報(bào)告消防應(yīng)急指揮組，尹及時(shí)組織有關(guān)人員進(jìn)行初

期火災(zāi)撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組

成員手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)。

三、技術(shù)措施

（一）發(fā)生火災(zāi)時(shí)，預(yù)案組長(zhǎng)、消防安全員及本班組消防安

全預(yù)案成員應(yīng)立即在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)

場(chǎng)人員的疏散。

（二）在公安消防搶險(xiǎn)救援人員到達(dá)后，現(xiàn)場(chǎng)人員服從公安

消防搶險(xiǎn)救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險(xiǎn)救援人員救助

遇險(xiǎn)人員，撲滅火災(zāi)，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救

電話（120）o

（三）報(bào)警

（1）任何人員發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)立即通知生活中心消防安全應(yīng)

急預(yù)案指揮組，并向公司消防部門報(bào)警，火災(zāi)嚴(yán)重時(shí)應(yīng)同時(shí)向公

安消防部門報(bào)警，報(bào)警時(shí)說(shuō)清著火地點(diǎn)、部位、燃燒物品、火災(zāi)

狀況等。報(bào)警電話：119

（2）指揮組接到火警后，應(yīng)迅速查明火災(zāi)事故發(fā)生的部位

和大小，在查明情況發(fā)生的火災(zāi)事故較大的情況下，要及時(shí)撥打

火警電話（119）、及急救電話（120）準(zhǔn)確報(bào)告起火地點(diǎn)、部

位、火情、報(bào)告人單位、姓名、聯(lián)系電話，并安排專人到路