2025年大學(xué)中草藥栽培與加工技術(shù)（藥材炮制）專項(xiàng)卷

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______一、單項(xiàng)選擇題（總共10題，每題3分，每題只有一個(gè)正確答案，請將正確答案填入括號內(nèi)）1.以下哪種藥材炮制方法不屬于水制？（）A.洗B.潤C(jī).漂D.蒸2.炮制后能降低毒性，緩和藥性的是（）。A.醋制B.酒制C.蜜制D.鹽制3.藥物發(fā)酵時(shí)的適宜溫度是（）。A.10℃-15℃B.15℃-20℃C.25℃-30℃D.30℃-37℃4.炒炭的主要目的是（）。A.增強(qiáng)療效B.緩和藥性C.降低毒性D.止血5.蜜炙藥物時(shí)，一般用量為每100kg藥物用蜜（）。A.10kgB.15kgC.20kgD.25kg6.鹽炙時(shí)，鹽的用量一般為每100kg藥物用鹽（）。A.1kgB.2kgC.3kgD.4kg7.以下哪種藥材炮制時(shí)需“忌鐵器”？（）A.人參B.地黃C.何首烏D.大黃8.發(fā)酵法制備六神曲時(shí)，面粉與杏仁、赤小豆等藥物的比例是（）。A.1:1B.1:2C.1:3D.1:49.米炒黨參的作用是（）。A.增強(qiáng)健脾止瀉作用B.降低毒性C.增強(qiáng)補(bǔ)中益氣作用D.增強(qiáng)滋陰潤燥作用10.炮制后能引藥下行的是（）。A.酒制B.醋制C.鹽制D.蜜制二、多項(xiàng)選擇題（總共5題，每題5分，每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，請將正確答案填入括號內(nèi)，多選、少選、錯(cuò)選均不得分）1.以下屬于火制的炮制方法有（）。A.炒B.炙C.煅D.煨E.烘焙2.醋制的作用有（）。A.引藥入肝B.增強(qiáng)療效C.降低毒性D.矯臭矯味E.緩和藥性3.以下哪些藥材炮制時(shí)需要去核？（）A.山茱萸B.訶子C.山楂D.金櫻子E.五味子4.常用的液體輔料有（）。A.酒B.醋C.蜂蜜D.鹽水E.米泔水5.以下關(guān)于炮制目的的說法正確的有（）。A.降低或消除藥物的毒性或副作用B.改變或緩和藥物的性能C.增強(qiáng)藥物療效D.改變或增強(qiáng)藥物作用的趨向E.便于調(diào)劑和制劑三、判斷題（總共10題，每題2分，判斷下列說法是否正確，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”）1.藥物炮制只能采用傳統(tǒng)的方法，不能使用現(xiàn)代技術(shù)。（）2.蜜炙藥物時(shí)，應(yīng)先將蜜加熱至沸騰后再與藥物拌炒。（）3.煅淬法適用于質(zhì)地堅(jiān)硬，經(jīng)過高溫仍不能疏松的礦物藥。（）4.發(fā)酵法制備的藥物，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代科學(xué)要求。（）5.鹽炙知母能增強(qiáng)滋陰降火作用。（）6.炒黃的藥物一般用中火加熱。（）7.藥物炮制后化學(xué)成分不會(huì)發(fā)生變化。（）8.醋制乳香可增強(qiáng)其活血止痛作用。（）9.米炒斑蝥能降低其毒性，矯臭矯味。（）10.炮制后的藥物其性味和歸經(jīng)不會(huì)改變。（）四、簡答題（總共3題，每題10分，請簡要回答下列問題）1.簡述酒制的作用及適用藥物。2.比較炒黃、炒焦、炒炭的區(qū)別。五、論述題（總共1題，每題20分，請?jiān)敿?xì)論述下列問題）1.論述炮制對藥物化學(xué)成分的影響。答案：一、單項(xiàng)選擇題1.D2.A3.D4.D5.C6.B7.B8.C9.A10.C二、多項(xiàng)選擇題1.ABCDE2.ABCDE3.ABD4.ABCDE5.ABCDE三、判斷題1.×2.×3.√4.√5.√6.×7.×8.√9.√10.×四、簡答題1.酒制的作用：①改變藥性，引藥上行，如大黃酒炙后可清上焦實(shí)熱；②增強(qiáng)活血通絡(luò)作用，如當(dāng)歸、川芎酒炙后活血作用增強(qiáng)；③矯臭去腥，如烏梢蛇酒炙可除去腥味。適用藥物：活血化瘀藥、祛風(fēng)通絡(luò)藥、苦寒降泄藥等。2.炒黃：用文火或中火加熱，將藥物炒至表面微黃或色澤加深，有香氣溢出，主要目的是增強(qiáng)療效，如牛蒡子炒黃后易于煎出有效成分；炒焦：用中火或武火加熱，將藥物炒至表面焦黃色，內(nèi)部顏色加深，有焦香氣味，可增強(qiáng)消食化積作用，如山楂炒焦后消食作用增強(qiáng)；炒炭：用武火或中火加熱，將藥物炒至表面焦黑色，內(nèi)部呈焦褐色，主要目的是止血，如地榆炒炭后止血作用增強(qiáng)。五、論述題1.炮制對藥物化學(xué)成分的影響主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：①增減化學(xué)成分：通過炮制可使藥物中的某些成分含量發(fā)生變化，如炒焦、炒炭可使藥物中的揮發(fā)油、有機(jī)酸等成分減少；②轉(zhuǎn)變化學(xué)成分：炮制過程中可使藥物中的化學(xué)成分發(fā)生轉(zhuǎn)化，如地黃經(jīng)蒸制后梓醇含量降低，地黃苷A、B、C、D的含量增加，且地黃的性味由寒轉(zhuǎn)溫；③產(chǎn)生新的化學(xué)成分：發(fā)酵、發(fā)芽等炮制方法可使