2025年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法相關(guān)規(guī)定知識考試題庫附答案一、單項選擇題（每題2分，共40分）1.根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，下列哪類農(nóng)產(chǎn)品不屬于該法調(diào)整范圍？A.種植的蔬菜B.養(yǎng)殖的水產(chǎn)品C.野生的蘑菇D.飼養(yǎng)的家禽答案：C（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》調(diào)整的是“來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品”，野生農(nóng)產(chǎn)品不屬于“種植、養(yǎng)殖”等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動產(chǎn)出的初級產(chǎn)品）2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，抽樣數(shù)量應(yīng)當按照（）執(zhí)行，沒有規(guī)定的，抽樣數(shù)量不得超過檢測需要的合理數(shù)量。A.地方標準B.行業(yè)標準C.企業(yè)標準D.國家有關(guān)規(guī)定答案：D（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第四十七條規(guī)定，抽樣數(shù)量按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行）3.禁止在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用的“瘦肉精”屬于（）。A.農(nóng)藥B.獸藥C.飼料添加劑D.非法添加物質(zhì)答案：D（解析：“瘦肉精”是國家明令禁止的非法添加物質(zhì)，不屬于合法的飼料添加劑或獸藥）4.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測活動，應(yīng)當取得（）認定的檢測資質(zhì)。A.省級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門B.市級以上市場監(jiān)督管理部門C.縣級以上農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門D.國家認證認可監(jiān)督管理部門答案：A（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第四十六條規(guī)定，檢測機構(gòu)需取得省級以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門資質(zhì)認定）5.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織應(yīng)當建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，記錄使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用日期等信息，記錄保存期限不得少于（）年。A.1B.2C.3D.5答案：B（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第二十七條規(guī)定，生產(chǎn)記錄保存期限不得少于2年）6.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測結(jié)果應(yīng)當書面通知被抽查人。被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果之日起（）個工作日內(nèi)，向?qū)嵤┍O(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或者其上一級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門申請復(fù)檢。A.3B.5C.7D.10答案：B（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第五十五條規(guī)定，異議申請期限為5個工作日）7.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測結(jié)果可用作（）。A.行政處罰的直接依據(jù)B.初步篩查依據(jù)C.司法判決的唯一證據(jù)D.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證的核心指標答案：B（解析：快速檢測結(jié)果僅作為初步篩查依據(jù)，不能直接作為行政處罰或司法判決的唯一依據(jù)，需經(jīng)復(fù)檢確認）8.下列哪項不屬于農(nóng)產(chǎn)品包裝標識應(yīng)當標注的內(nèi)容？A.農(nóng)產(chǎn)品名稱B.生產(chǎn)者名稱C.生產(chǎn)日期D.檢測機構(gòu)代碼答案：D（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十二條規(guī)定，包裝標識需標注名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等，無需標注檢測機構(gòu)代碼）9.因農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題受到損害的消費者，除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款（）倍或者損失（）倍的賠償金。A.5；2B.10；3C.3；10D.10；5答案：B（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第六十一條規(guī)定，消費者可要求支付價款10倍或損失3倍的賠償金）10.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系中，生產(chǎn)者應(yīng)當如實記錄并保存（）信息，確?？勺匪荨.銷售渠道B.檢測方法C.投入品使用D.市場價格答案：C（解析：追溯體系核心是記錄投入品使用、生產(chǎn)過程等關(guān)鍵信息，確保來源可查）11.監(jiān)督抽查的農(nóng)產(chǎn)品樣本應(yīng)當從（）中隨機抽取，不得向被抽查人收取費用。A.生產(chǎn)線上B.市場上C.生產(chǎn)地或銷售地D.倉庫庫存答案：C（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第四十七條規(guī)定，樣本從生產(chǎn)地或銷售地隨機抽?。?2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準是（），必須執(zhí)行。A.推薦性標準B.強制性標準C.行業(yè)指導(dǎo)性標準D.企業(yè)自定義標準答案：B（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第十一條規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準是強制性標準）13.使用國家禁止的農(nóng)藥、獸藥或者其他化合物的，由縣級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營、追回已經(jīng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品，對違法生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品進行無害化處理或者予以監(jiān)督銷毀；沒收違法所得，并處罰款；情節(jié)嚴重的，（）。A.吊銷營業(yè)執(zhí)照B.行政拘留C.終身不得從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營活動D.追究刑事責(zé)任答案：C（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第五十九條規(guī)定，情節(jié)嚴重的，終身禁止從事生產(chǎn)經(jīng)營）14.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員在抽樣時，應(yīng)當制作抽樣記錄，由（）簽字確認。A.檢測員單獨B.被抽樣單位負責(zé)人C.檢測員和被抽樣人D.農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門監(jiān)督員答案：C（解析：抽樣記錄需雙方簽字確認，確保程序合法）15.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，超過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準規(guī)定的（）的，不得銷售。A.水分含量B.雜質(zhì)含量C.農(nóng)藥殘留限量D.包裝規(guī)格答案：C（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定，農(nóng)藥殘留等有毒有害物質(zhì)超標的農(nóng)產(chǎn)品禁止銷售）16.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)出具虛假檢測報告的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機構(gòu)撤銷檢測資質(zhì)，沒收違法所得，并處（）罰款；對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬元以上五萬元以下罰款。A.五萬元以上十萬元以下B.十萬元以上二十萬元以下C.二十萬元以上五十萬元以下D.五十萬元以上一百萬元以下答案：B（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第六十五條規(guī)定，虛假報告處罰為10萬-20萬元）17.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測工作由（）統(tǒng)一組織。A.國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門B.省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門C.市級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門D.縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門答案：A（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第十五條規(guī)定，國家建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測制度，由國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門組織）18.農(nóng)民專業(yè)合作社未建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，由縣級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處（）罰款。A.一千元以下B.二千元以下C.五千元以下D.一萬元以下答案：A（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第二十七條規(guī)定，未建立記錄的，逾期不改可處1000元以下罰款）19.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的樣品，由被抽查人無償提供。監(jiān)督抽查所需費用（）。A.由被抽查人承擔(dān)B.列入本級財政預(yù)算C.由檢測機構(gòu)墊付D.由市場監(jiān)督管理部門承擔(dān)答案：B（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第四十七條規(guī)定，監(jiān)督抽查費用列入本級財政預(yù)算）20.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾達標合格證制度中，生產(chǎn)者需承諾不使用（）、符合農(nóng)藥安全間隔期或獸藥休藥期規(guī)定。A.過期肥料B.禁用物質(zhì)C.有機肥料D.微生物菌劑答案：B（解析：承諾達標合格證需承諾不使用禁用物質(zhì)，符合安全間隔期/休藥期）二、多項選擇題（每題3分，共30分）1.下列屬于《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品的有（）。A.小麥B.雞蛋C.木材D.牛奶答案：ABD（解析：木材屬于林產(chǎn)品，不屬于“初級農(nóng)產(chǎn)品”）2.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中禁止使用的物質(zhì)包括（）。A.甲胺磷（禁用農(nóng)藥）B.瘦肉精（非法添加物）C.過期獸藥D.符合標準的飼料添加劑答案：ABC（解析：符合標準的飼料添加劑允許使用）3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)的義務(wù)包括（）。A.保證檢測結(jié)果客觀、公正B.保守被檢測人的商業(yè)秘密C.向被檢測人收取檢測費用D.對檢測結(jié)果負責(zé)答案：ABD（解析：監(jiān)督抽查檢測不得收費，C錯誤）4.農(nóng)產(chǎn)品包裝標識應(yīng)當符合的要求有（）。A.標注農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地B.標注生產(chǎn)者名稱、聯(lián)系方式C.有分級標準的標注質(zhì)量等級D.進口農(nóng)產(chǎn)品標注進口商信息答案：ABCD（解析：均為《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十二條規(guī)定內(nèi)容）5.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的義務(wù)包括（）。A.合理使用農(nóng)業(yè)投入品B.建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄C.對其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負責(zé)D.接受監(jiān)督抽查答案：ABCD（解析：均為《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三章規(guī)定內(nèi)容）6.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的內(nèi)容包括（）。A.農(nóng)藥殘留B.獸藥殘留C.重金屬污染D.包裝美觀度答案：ABC（解析：監(jiān)督抽查關(guān)注安全性指標，包裝美觀度不屬于）7.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員在抽樣時應(yīng)當遵守的規(guī)定有（）。A.出示執(zhí)法證件或工作證件B.填寫抽樣記錄并簽字確認C.抽取樣品數(shù)量不超過檢測需要D.向被抽樣人說明抽查目的答案：ABCD（解析：均為抽樣程序的基本要求）8.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估的內(nèi)容包括（）。A.危害發(fā)生的概率B.危害對人體健康的潛在影響C.農(nóng)產(chǎn)品的市場價格D.風(fēng)險控制措施的有效性答案：ABD（解析：市場價格不屬于風(fēng)險評估內(nèi)容）9.消費者因購買不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品受到損害的，可以向（）要求賠償。A.生產(chǎn)者B.經(jīng)營者C.運輸者D.儲存者答案：AB（解析：消費者可向生產(chǎn)者或經(jīng)營者索賠，運輸者、儲存者有過錯的，生產(chǎn)者/經(jīng)營者賠償后可追償）10.下列屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全違法行為的有（）。A.銷售農(nóng)藥殘留超標的蔬菜B.未建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄C.檢測機構(gòu)出具虛假報告D.農(nóng)民個人銷售自產(chǎn)少量農(nóng)產(chǎn)品未包裝答案：ABC（解析：農(nóng)民個人銷售自產(chǎn)少量農(nóng)產(chǎn)品未包裝不違法）三、判斷題（每題1分，共10分）1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)可以同時從事農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營活動。（）答案：×（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第四十六條規(guī)定，檢測機構(gòu)不得與檢測活動存在利益關(guān)聯(lián)）2.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄僅需記錄農(nóng)藥使用情況，無需記錄肥料使用情況。（）答案：×（解析：生產(chǎn)記錄需記錄所有農(nóng)業(yè)投入品使用情況，包括肥料、獸藥等）3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)是自愿性的，生產(chǎn)者可自主決定是否參與。（）答案：×（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第二十五條規(guī)定，國家建立追溯體系，鼓勵和支持生產(chǎn)者參與，特定主體需強制記錄）4.監(jiān)督抽查的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)檢測不符合質(zhì)量安全標準的，應(yīng)當及時通知被抽查人，但無需向社會公布。（）答案：×（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第五十四條規(guī)定，監(jiān)督抽查結(jié)果應(yīng)當依法向社會公布）5.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測結(jié)果顯示不合格的，被抽查人可以拒絕復(fù)檢。（）答案：×（解析：被抽查人對快速檢測結(jié)果有異議的，可申請復(fù)檢，不得拒絕）6.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)可以將過期的農(nóng)藥稀釋后使用，只要不超過標準殘留量。（）答案：×（解析：過期農(nóng)藥屬于禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品，無論是否稀釋均不得使用）7.農(nóng)民專業(yè)合作社銷售的農(nóng)產(chǎn)品未附具承諾達標合格證的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令改正，拒不改正的可處一千元以下罰款。（）答案：√（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十七條規(guī)定，未附合格證的，責(zé)令改正；拒不改正的，處1000元以下罰款）8.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員在抽樣時，若被抽樣人拒絕簽字，檢測員可自行完成抽樣記錄。（）答案：×（解析：抽樣記錄需雙方簽字，被抽樣人拒絕的，需注明情況并由見證人簽字）9.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門單獨制定，無需其他部門參與。（）答案：×（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第十二條規(guī)定，標準制定需會同市場監(jiān)督管理等部門）10.因農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題造成他人人身損害的，生產(chǎn)者僅需賠償醫(yī)療費，無需賠償誤工費等其他損失。（）答案：×（解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第六十一條規(guī)定，需賠償醫(yī)療費、誤工費等實際損失）四、簡答題（每題6分，共30分）1.簡述農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的主要流程。答案：主要流程包括：（1）抽樣：根據(jù)標準從生產(chǎn)地或銷售地隨機抽取樣品，制作抽樣記錄并雙方簽字；（2）樣品交接：將樣品送達檢測機構(gòu)，填寫交接單；（3）檢測準備：檢查樣品狀態(tài)，準備儀器、試劑；（4）檢測實施：按照標準方法進行檢測，記錄原始數(shù)據(jù)；（5）結(jié)果判定：對照標準判定合格與否；（6）報告出具：編制檢測報告，經(jīng)審核后簽發(fā)；（7）結(jié)果反饋：將報告送達被檢測人，監(jiān)督抽查結(jié)果依法公布。2.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者使用農(nóng)業(yè)投入品有哪些禁止性規(guī)定？答案：（1）禁止使用國家禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品；（2）禁止超范圍、超劑量使用農(nóng)業(yè)投入品；（3）禁止使用超過安全間隔期或休藥期的農(nóng)產(chǎn)品；（4）禁止將人用藥品用于動物；（5）禁止使用危害人體健康和環(huán)境的農(nóng)業(yè)投入品。3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測結(jié)果異議處理的程序是什么？答案：（1）被抽查人自收到檢測結(jié)果5個工作日內(nèi)，向?qū)嵤┏椴榈霓r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門或上一級部門申請復(fù)檢；（2）復(fù)檢機構(gòu)應(yīng)與初檢機構(gòu)不同，且具備相應(yīng)資質(zhì)；（3）復(fù)檢樣品為初檢剩余樣品，或重新抽樣；（4）復(fù)檢結(jié)果為最終結(jié)果；（5）復(fù)檢費用由申請方預(yù)付，責(zé)任方承擔(dān)。4.簡述農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾達標合格證制度的主要內(nèi)容。答案：（1）生產(chǎn)者（含生產(chǎn)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等）對其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負責(zé)，自主開具承諾達標合格證；（2）承諾內(nèi)容包括不使用禁用物質(zhì)、符合安全間隔期/休藥期規(guī)定、銷售的農(nóng)產(chǎn)品符合質(zhì)量安全標準；（3）合格證應(yīng)載明生產(chǎn)者信息、產(chǎn)品信息、承諾內(nèi)容、開具日期等；（4）鼓勵通過信息化手段開具電子合格證；（5）未按規(guī)定開具的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門責(zé)令改正，拒不改正的可處1000元以下罰款。5.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查中，檢測機構(gòu)的哪些行為屬于違法行為？應(yīng)承擔(dān)什么法律責(zé)任？答案：違法行為包括：（1）出具虛假檢測報告；（2）未依法履行檢測職責(zé)導(dǎo)致結(jié)果錯誤；（3）泄露被檢測人的商業(yè)秘密；（4）與被檢測人存在利益關(guān)聯(lián)影響公正性。法律責(zé)任：（1）撤銷檢測資質(zhì)；（2）沒收違法所得，并處10萬-20萬元罰款；（3）對直接責(zé)任人員處1萬-5萬元罰款；（4）構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；（5）造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。五、案例分析題（每題10分，共