大班健康食品安全我懂得第一章食品安全為什么重要?食品安全關系我們的健康食品安全直接影響著我們每個人的身體健康。當我們吃下安全、新鮮、干凈的食物時,身體就能獲得充足的營養(yǎng),健康快樂地成長。相反,如果吃了不安全的食物,我們可能會肚子疼、拉肚子,甚至生病住院。所以學會辨別食品是否安全,是保護自己健康的重要本領。吃安全食物身體才會健康強壯不安全食物食品安全事故回顧重要提醒:了解過去發(fā)生的食品安全問題,可以幫助我們更好地保護自己。為什么要了解食品安全?在過去,有些不安全的食品讓很多人感到不舒服,甚至生病。這些事情提醒我們,食品安全知識是多么重要。不合格的食品可能含有有害物質過期變質的食物會產生細菌三無產品沒有安全保障學習食品安全知識能避免危險我們能做什么?通過學習食品安全知識,我們可以:識別哪些食品是安全的懂得如何選擇健康食品避免吃到不安全的東西保護自己和家人的健康第二章認識食品包裝上的秘密生產日期和保質期1生產日期生產日期告訴我們食物是什么時候制作出來的。就像小朋友有生日一樣,食物也有"生日"。知道了生產日期,我們就能判斷食物是新鮮的還是已經(jīng)放了很久了。通常寫著"生產日期"或"制造日期"2保質期保質期告訴我們這個食物還能安全食用多長時間。每種食物的保質期都不一樣,有的只能保存幾天,有的可以保存幾個月甚至一年。超過保質期的食物就不能再吃了!記住:看清生產日期和保質期,是選購安全食品的第一步!食品安全標志什么是食品安全標志?食品安全標志就像食品的"合格證",有了這些標志,說明這個食品經(jīng)過了檢查,是安全可靠的。綠色食品標志表示這是健康、安全、無污染的食品QS標志質量安全標志,說明食品質量合格三無產品沒有標志的產品千萬不能買!這是一個標準的食品包裝袋,上面清楚地標注著生產日期、保質期和各種安全標志。小朋友們要學會認識這些重要信息哦!如何辨別食品包裝上的信息?學會閱讀食品包裝是保護自己的重要技能。讓我們一步一步來學習如何檢查食品包裝!01第一步:尋找生產日期在包裝上仔細查找"生產日期"字樣,確認食品是什么時候制作的02第二步:查看保質期找到"保質期"或"有效期至"的標注,計算食品是否還在安全食用期內03第三步:識別安全標志尋找綠色食品標志、QS標志等安全認證標識04第四步:檢查完整性確認包裝沒有破損,標簽信息清晰完整重要原則:如果發(fā)現(xiàn)食品過期、沒有標志或包裝破損,堅決不能購買和食用!第三章健康食品和不健康食品食品有健康和不健康之分,學會區(qū)分它們,對我們的成長非常重要!健康食品有哪些?健康食品富含營養(yǎng),能幫助我們的身體茁壯成長,讓我們變得更聰明、更強壯!新鮮蔬菜含有豐富的維生素和礦物質新鮮水果提供維生素和天然糖分堅果類含有健康脂肪和蛋白質牛奶乳制品富含鈣質幫助骨骼生長健康食品的好處提供身體所需的營養(yǎng)幫助大腦發(fā)育更聰明增強免疫力少生病促進骨骼和肌肉成長每天應該吃5種不同顏色的蔬菜水果2-3杯牛奶或豆?jié){適量的魚肉蛋類充足的全谷物主食不健康食品有哪些?有些食品雖然味道不錯,但營養(yǎng)價值很低,甚至含有對身體有害的成分,我們稱它們?yōu)?垃圾食品"。油炸食品炸雞、薯條等油炸食品含有大量油脂,容易導致肥胖,還可能含有有害物質。經(jīng)常吃會影響身體健康。方便面方便面雖然方便快捷,但營養(yǎng)單一,含有大量添加劑和鹽分,不利于生長發(fā)育。糖果和甜食過多的糖會損害牙齒,還會導致肥胖。糖果中的添加劑和色素對身體也不好。碳酸飲料含糖量極高,還會影響鈣質吸收,對牙齒和骨骼都不好。應該多喝白開水。健康提醒:這些不健康食品偶爾吃一次影響不大,但絕對不能經(jīng)常吃或大量吃,否則會嚴重影響身體健康和成長發(fā)育!健康食品VS垃圾食品?健康食品的特點營養(yǎng)豐富均衡天然新鮮無添加幫助身體成長增強抵抗力讓人精力充沛?垃圾食品的特點營養(yǎng)價值很低含大量添加劑高糖高油高鹽容易導致肥胖影響健康發(fā)育三無產品和過期食品的危害三無產品和過期食品是食品安全的"隱形殺手",一定要學會識別和遠離它們!無生產日期不知道食品什么時候生產,無法判斷新鮮程度無合格證沒有經(jīng)過質量檢驗,安全性無法保證無廠家信息不知道誰生產的,出問題找不到負責人過期食品的嚴重危害食品一旦過期,就可能發(fā)生各種變化:發(fā)霉變質:產生有害的霉菌和細菌營養(yǎng)流失:原本的營養(yǎng)成分大量減少產生毒素:可能生成對身體有害的物質引發(fā)疾病:吃了會肚子疼、拉肚子,嚴重時需要去醫(yī)院看到過期食品,不管多么可惜,都要堅決扔掉,絕對不能吃!第四章如何用眼睛和鼻子辨別食品安全?我們的眼睛和鼻子是檢查食品安全的好幫手。學會用它們,就能發(fā)現(xiàn)很多食品問題!觀察食品外觀用眼睛仔細觀察食品,可以發(fā)現(xiàn)很多問題。讓我們來學習如何做一個細心的"食品觀察員"!檢查色澤食品顏色是否正常?有沒有變色或褪色?尋找霉點表面有沒有黑色、綠色的霉點或斑點?觀察包裝包裝是否完整?有沒有破損或鼓脹?發(fā)現(xiàn)異物里面有沒有頭發(fā)、蟲子等不該有的東西?正常食品的樣子顏色自然鮮艷表面干凈光滑包裝完整密封沒有異常物質形狀規(guī)則完整有問題食品的特征顏色暗淡或變色出現(xiàn)霉點斑點包裝破損漏氣有頭發(fā)蟲子等雜物形狀不規(guī)則變形聞聞食品氣味我們的鼻子是檢測食品安全的"神探"!通過聞氣味,可以判斷食品是否新鮮安全。正常食品的氣味每種食品都有自己特有的自然香味。水果有果香,面包有麥香,奶制品有奶香。這些都是正常的、讓人愉悅的氣味。異常氣味要警惕如果聞到酸味、臭味、霉味或其他奇怪的氣味,說明食品可能已經(jīng)變質了。還有些食品有刺鼻的化學氣味,這也不正常。什么時候要聞一聞打開包裝的時候,吃之前,以及覺得食品放久了的時候,都應該先聞一聞。如果氣味不對,千萬不要吃!記住:如果食品聞起來有任何讓你不舒服的氣味,不管是什么,都不要吃,要告訴爸爸媽媽或老師!看!小朋友正在用眼睛觀察和鼻子聞一聞,認真檢查食物是否安全。這是一個很好的習慣,我們都要學習!小貼士:養(yǎng)成檢查食品的好習慣,每次吃東西前都看一看、聞一聞,這樣才能保護自己的健康!第五章良好的飲食衛(wèi)生習慣除了選擇安全的食品,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣同樣重要。好習慣是健康的保護傘!吃飯前要洗手為什么要洗手?我們的手每天接觸很多東西,上面會沾染各種看不見的細菌和病毒。如果不洗手就吃東西,這些細菌就會跟著食物進入我們的身體,讓我們生病。洗手是最簡單、最有效的預防疾病的方法。用肥皂和流動的水認真洗手,可以去掉手上99%的細菌!什么時候要洗手?吃飯前、吃零食前上完廁所后玩耍游戲后接觸動物后從外面回家后01濕潤雙手用流動的水把手打濕02涂抹肥皂擠適量肥皂或洗手液03搓洗至少20秒手心、手背、指縫都要洗到04沖洗干凈用流動水把泡沫沖掉05擦干雙手用干凈毛巾或紙巾擦干不吃陌生人給的食物這是一條非常重要的安全規(guī)則!無論陌生人給的食物看起來多么誘人,我們都不能吃。為什么不能吃陌生人的食物?不知道食物來源是否安全不清楚食物是否干凈衛(wèi)生可能含有我們不知道的成分無法確認食物是否過期有可能被人做了手腳遇到陌生人給食物怎么辦?禮貌但堅決地說"不用了,謝謝"不要接受,立即走開馬上告訴爸爸媽媽或老師如果在學校,告訴其他同學也要小心記住:只吃家里準備的食物,或者爸爸媽媽、老師允許的食物。陌生人給的食物,不管看起來多好吃,都要拒絕!食物要煮熟煮透生的或沒煮熟的食物可能含有有害細菌和寄生蟲,只有徹底煮熟才能保證安全。生食的危險生的肉類、海鮮、雞蛋等食物中可能含有沙門氏菌、大腸桿菌等有害細菌,還可能有寄生蟲。這些都會讓我們生病。煮熟的好處高溫烹飪可以殺死食物中的細菌和寄生蟲,讓食物變得安全可食用。同時,煮熟的食物更容易消化吸收。如何判斷是否煮熟肉類不再是粉紅色,雞蛋完全凝固,魚肉變成白色且容易分離。如果不確定,可以請大人幫忙檢查。特別提醒:有些蔬菜和水果可以生吃,但一定要洗干凈。肉類、魚類、蛋類必須煮熟才能吃!第六章遇到不安全食品怎么辦?發(fā)現(xiàn)不安全的食品時,我們要勇敢地說出來,保護自己和別人的健康!告訴爸爸媽媽或老師當我們發(fā)現(xiàn)問題食品時,第一時間要告訴身邊的大人,讓他們來幫助處理。1發(fā)現(xiàn)問題看到過期食品、三無產品或變質食物2立即報告馬上告訴爸爸媽媽、老師或其他信任的大人3描述情況清楚地說明在哪里發(fā)現(xiàn)的,是什么問題4配合處理聽從大人的安排,幫助解決問題在家里發(fā)現(xiàn)問題食品立即告訴爸爸媽媽說明食品的具體問題幫助查找其他可能有問題的食品提醒家人不要食用在學校發(fā)現(xiàn)問題食品馬上報告給老師提醒同學們不要吃配合老師調查情況如果已經(jīng)有同學吃了,及時告知老師不要害羞或害怕,發(fā)現(xiàn)問題食品及時報告是保護大家的勇敢行為!撥打投訴電話1231512315是消費者權益保護熱線,專門幫助我們解決購買到不安全食品的問題。1什么是12315?12315是國家設立的消費者投訴舉報專線電話。當我們買到有問題的食品,或者發(fā)現(xiàn)商家銷售不安全食品時,可以撥打這個電話進行投訴。2什么情況下可以撥打?購買到過期食品、三無產品、假冒偽劣食品,或者發(fā)現(xiàn)商店銷售不安全食品時,都可以撥打12315進行投訴舉報。3投訴時要說什么?要說清楚在哪里買的,買的是什么食品,有什么問題,最好保留好購物小票和問題食品作為證據(jù)。小朋友注意:撥打12315時,最好在爸爸媽媽或老師的陪同下進行,讓大人幫忙說明情況會更清楚!記住這個重要的電話號碼:12315。它是保護我們消費者權益的熱線,發(fā)現(xiàn)食品安全問題時可以撥打!12315消費者投訴熱線保護消費者權益的專用電話24小時全天服務隨時可以撥打尋求幫助免費不收費用撥打電話完全免費第七章食品安全小衛(wèi)士行動學習了這么多食品安全知識,現(xiàn)在該行動起來了!讓我們都成為食品安全小衛(wèi)士!你也可以成為食品安全小衛(wèi)士每個小朋友都可以成為保護自己和家人健康的食品安全小衛(wèi)士。讓我們一起行動起來!認識健康食品多吃蔬菜水果,選擇營養(yǎng)豐富的食物遠離垃圾食品少吃油炸食品和甜食,拒絕不健康食品幫助選購食品陪家人買菜時檢查生產日期和標志學會辨別食品用眼睛看、鼻子聞,檢查食品安全分享安全知識把學到的知識告訴家人和朋友及時發(fā)現(xiàn)問題看到不安全食品要勇敢報告在家里幫爸爸媽媽檢查冰箱里的食品提醒家人注意保質期吃飯前主動洗手在學校和同學分享食品安全知識不買校外三無食品發(fā)現(xiàn)問題及時告訴老師在社會外出就餐選擇干凈衛(wèi)生的地方看到問題食品及時舉報做食品安全的小小宣傳員讓我們一起健康成長,遠離食品安全隱患!通過今天的學習,我們掌握了許多重要的食品安全知識。這些知識將陪伴我們健康快樂地成長!我學會了識別生產日期和保質期認識食品安全標志區(qū)分健康和不健康食品用眼睛和鼻子辨別食品養(yǎng)