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socialResearcht現(xiàn)制咖啡社媒格局及TOP5玩家分析邀請(qǐng)好友送額度掃描二維碼獲取專屬的邀請(qǐng)鏈接2024-2025年現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)社媒競(jìng)爭(zhēng)格局深度分析報(bào)告報(bào)告機(jī)構(gòu):SocialResearch|報(bào)告基準(zhǔn)時(shí)間:2025-10-27本報(bào)告旨在全面分析2024年4月27日至2025年10月27日期間,中國(guó)現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)在微博、抖音、種草平臺(tái)等主流社交媒體平臺(tái)上的競(jìng)爭(zhēng)格局。通過(guò)對(duì)星巴克、瑞幸咖啡、Manner咖啡、COSTA咖啡和Seesaw咖啡這五大品牌在社媒平臺(tái)的表現(xiàn)進(jìn)行深度剖析,揭?各品牌的營(yíng)銷策略、用戶互動(dòng)和品牌聲譽(yù)等方面的優(yōu)勢(shì)與不足。本報(bào)告旨在為行業(yè)參與者提供有價(jià)值的決策參考,助力品牌在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中提研究發(fā)現(xiàn),中國(guó)現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,但增速有所放緩,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。瑞幸咖啡和星巴克憑借其強(qiáng)大的品牌影響力和差異化的市場(chǎng)定位,在社媒平臺(tái)上的聲量和互動(dòng)量均處于領(lǐng)先地位。瑞幸咖啡通過(guò)高頻次的明星代言和IP聯(lián)名活動(dòng),以及極具吸引力的價(jià)格策略,成功吸引了大量年輕消費(fèi)者的關(guān)注。星巴克則憑借其獨(dú)特的“第三空間”體驗(yàn)和優(yōu)質(zhì)的UGC內(nèi)容,在用戶心中樹(shù)立了高端、品質(zhì)生活的品牌形象。[5,8]然而,Manner咖啡因“店員沖突事件”遭受重大沖擊,品牌形象受損,亟需重建消費(fèi)者信任。[36,37]COSTA咖啡和Seesaw咖啡則面臨市場(chǎng)挑戰(zhàn),亟需尋找新的增長(zhǎng)機(jī)遇。[24,58]基于以上分析,本報(bào)告建議各品牌應(yīng)密切關(guān)注社媒營(yíng)銷的新趨勢(shì),如UGC內(nèi)容共創(chuàng)、短視頻和直播電商的興起等,并結(jié)合自身特點(diǎn),制定差異化的營(yíng)銷策略。品牌應(yīng)注重提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量,避免過(guò)度依賴價(jià)格戰(zhàn),并積極探索下沉市場(chǎng)和新興消費(fèi)場(chǎng)景。同時(shí),加強(qiáng)危機(jī)公關(guān)和員工關(guān)懷,維護(hù)品牌聲譽(yù),提升用戶忠誠(chéng)度。面對(duì)萬(wàn)億級(jí)的咖啡市場(chǎng),只有不斷創(chuàng)新和適應(yīng)市場(chǎng)變化,才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中贏得未來(lái)。iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯?,2024年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到7893億元,并預(yù)計(jì)在2025年突破萬(wàn)億元大關(guān)。[9]本報(bào)告將“現(xiàn)制咖啡”界定為由咖啡師在門(mén)店或通過(guò)外賣(mài)等渠道,使用咖啡豆現(xiàn)場(chǎng)研磨、萃取并調(diào)制而成的咖啡飲品。這一品類范疇涵蓋了意式咖啡(如濃縮咖啡、拿鐵、卡布奇諾)、手沖咖啡、創(chuàng)意特調(diào)咖啡等多種類型。其核心特征在于即時(shí)制作和個(gè)性化定制,區(qū)別于速溶咖啡和瓶裝即飲咖啡等預(yù)包裝產(chǎn)品。[7]現(xiàn)制咖啡以上內(nèi)容由AI生成,僅供參考以上內(nèi)容由AI生成,僅供參考的消費(fèi)場(chǎng)景也多種多樣,既包括在咖啡館、餐廳等實(shí)體場(chǎng)所的堂食,也包括通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)或自提方式獲得的便捷消費(fèi)。本次研究的時(shí)間周期限定為2024年4月27日至2025年10月27日。選擇這一時(shí)間段,旨在全面、深入地分析現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)在特定時(shí)間范圍內(nèi)的社媒競(jìng)爭(zhēng)格局,從而更精準(zhǔn)地把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和品牌表現(xiàn)。本報(bào)告所涵蓋的社交媒體平臺(tái)包括新浪微博、抖音、種草平臺(tái)和微信公眾號(hào)。這些平臺(tái)各自擁有獨(dú)特的用戶群體和傳播特性,在咖啡消費(fèi)趨勢(shì)的塑造和傳播中發(fā)揮著重要作用。微博作為公開(kāi)的社交平臺(tái),具有廣泛的社會(huì)影響力,是品牌進(jìn)行話題營(yíng)銷和事件傳播的重要渠道。抖音以短視頻為主要內(nèi)容形式,能夠生動(dòng)形象地展?咖啡產(chǎn)品和消費(fèi)場(chǎng)景,吸引年輕消費(fèi)者的關(guān)注。種草平臺(tái)則以其獨(dú)特的“種草”屬性,成為消費(fèi)者分享咖啡體驗(yàn)和進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)決策的重要參考平臺(tái)。微信公眾號(hào)則為品牌提供了一個(gè)與用戶進(jìn)行深度溝通和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的私域流量池。通過(guò)對(duì)這四大社交媒體平臺(tái)的數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析,本報(bào)告旨在全面揭?現(xiàn)制咖啡品牌在社媒平臺(tái)上的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì),以及這些平臺(tái)對(duì)咖啡消費(fèi)趨勢(shì)的影響。1.2.1市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)趨勢(shì)中國(guó)現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)正經(jīng)歷著高速增長(zhǎng),市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。根據(jù)iiMediaResearch(艾媒咨詢)的數(shù)據(jù),2024年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到7893億元,并預(yù)計(jì)在2025年將突破萬(wàn)億元大關(guān),展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿Α9]然而,市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)也伴隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇。餐寶典數(shù)據(jù)顯?,2024年至2025年,中國(guó)現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)的同比增速預(yù)計(jì)分別為18.9%和16%,相較于此前幾年超過(guò)30%的增速有所回落,這預(yù)?著市場(chǎng)正從爆發(fā)式增長(zhǎng)進(jìn)入一個(gè)更加注重精細(xì)化運(yùn)營(yíng)和品牌價(jià)值的階段。[10]以上內(nèi)容由AI生成,僅供參考隨著消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成,現(xiàn)制咖啡已逐漸從過(guò)去的社交符號(hào)轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘OM(fèi)品。2023年,中國(guó)現(xiàn)制咖啡飲用者人數(shù)已達(dá)1.3億,預(yù)計(jì)2024年市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至1930.4億元,同比增長(zhǎng)18.9%。[11]這種轉(zhuǎn)變意味著市場(chǎng)的基盤(pán)更加穩(wěn)固,但也對(duì)品牌的供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)效率和用戶粘性提出了更高的要求。1.2.2社媒平臺(tái)分布與內(nèi)容結(jié)構(gòu)在社交媒體平臺(tái)上,現(xiàn)制咖啡品類的傳播呈現(xiàn)出顯著的平臺(tái)差異性。微博是信息發(fā)布和聲量傳播的主要陣地,而抖音則在用戶深度互動(dòng)和病毒式UGC內(nèi)容爆發(fā)方面更勝一籌。[1]聲量主陣地在微博:微博貢獻(xiàn)了高達(dá)81.7%的聲量,成為品牌發(fā)布官方信息、明星代言宣發(fā)和話題營(yíng)銷的核心平臺(tái)。[1]互動(dòng)爆發(fā)在抖音:抖音雖然聲量占比僅為18.3%,但貢獻(xiàn)了79.8%的互動(dòng)量,顯?出其在激發(fā)用戶參與、評(píng)論、點(diǎn)贊方面的強(qiáng)大能力。[1]UGC內(nèi)容是基礎(chǔ),PGC內(nèi)容引爆互動(dòng):用戶自發(fā)創(chuàng)作的UGC內(nèi)容構(gòu)成了聲量的絕大部分(97.8%但品牌或明星發(fā)布的PGC內(nèi)容以僅2.2%的聲量,撬動(dòng)了45.4%的互動(dòng)量,顯?其強(qiáng)大的傳播效率和引導(dǎo)“生活記錄”成互動(dòng)之王:在所有內(nèi)容類型中,“追星文”貢獻(xiàn)了最多的聲量(75.2%但“生活記錄”以14.2%的聲量占比,貢獻(xiàn)了高達(dá)55.7%的互動(dòng)量。這說(shuō)明,雖然明星話題能帶來(lái)巨大曝光,但真正能引發(fā)用戶深度共鳴和參與的,是那些貼近日常、真實(shí)有趣的內(nèi)容。[1]以上內(nèi)容由AI生成,僅供參考1.2.3主要競(jìng)爭(zhēng)維度與品牌格局當(dāng)前,中國(guó)現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入白熱化階段,主要圍繞價(jià)格、品牌體驗(yàn)、營(yíng)銷創(chuàng)新三大維度展開(kāi)。[16,17]價(jià)格競(jìng)爭(zhēng):以瑞幸和庫(kù)迪為代表的品牌,通過(guò)“9塊9”等低價(jià)策略迅速搶占市場(chǎng)份額,加速了咖啡消費(fèi)的日?;痛蟊娀14,19]這種策略對(duì)傳統(tǒng)咖啡品牌構(gòu)成了巨大沖擊,也迫使整個(gè)行業(yè)重新審視成本控制和定價(jià)策略。品牌體驗(yàn):以星巴克為首的品牌,強(qiáng)調(diào)“第三空間”的消費(fèi)體驗(yàn),通過(guò)舒適的門(mén)店環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和深厚的品牌文化,構(gòu)建了強(qiáng)大的用戶粘性。[8]這類品牌不僅售賣(mài)咖啡,更提供一種生活方式和社交場(chǎng)景。營(yíng)銷創(chuàng)新:各品牌紛紛通過(guò)明星代言、IP聯(lián)名、社交媒體挑戰(zhàn)賽等方式吸引年輕消費(fèi)者。瑞幸的明星代言矩陣和與熱門(mén)游戲的聯(lián)名,星巴克的病毒式UGC內(nèi)容營(yíng)銷,都成為業(yè)內(nèi)經(jīng)典案例。在這樣的競(jìng)爭(zhēng)格局下,品牌陣營(yíng)逐漸分化。瑞幸和星巴克作為市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者,憑借其強(qiáng)大的品牌影響力和市場(chǎng)份額占據(jù)頭部地位。[5,6]Manner、COSTA、Seesaw等品牌則在各自的細(xì)分市場(chǎng)中積極探索差異化發(fā)展路徑,力求在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中找到自己的立足之地。[15]基于2024年4月27日至2025年10月27日期間,各品牌在微博、抖音、種草平臺(tái)等社媒平臺(tái)上的聲量和互動(dòng)量綜合數(shù)據(jù),本報(bào)告確定以下五個(gè)品牌為現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)的TOP5:瑞幸咖啡(LuckinCofee)、星巴克咖啡(StarbucksCofee)、Manner咖啡、COSTA咖啡和Seesaw咖啡。總聲量總互動(dòng)量市場(chǎng)定位與核心策略瑞幸咖啡22,449,8以“高品質(zhì)、高性價(jià)比”為核心,通過(guò)明星代言、IP聯(lián)名和線上線下結(jié)合的“新零售”模式快速擴(kuò)張。[13,14]星巴克咖啡3,073,541268,853,定位“高端生活方式”,強(qiáng)調(diào)“第三空間”的消費(fèi)體驗(yàn),通過(guò)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和品牌文化構(gòu)建高用戶粘性。[8]Manner487,64833,313,2主打“高性價(jià)比的精品咖啡”,以簡(jiǎn)約時(shí)尚的品牌形象和高品質(zhì)產(chǎn)品吸引都市白領(lǐng)和年輕消費(fèi)者。[15]啡3傳承英倫“意式咖啡文化”,注重舒適的門(mén)店體驗(yàn)和多元化的產(chǎn)品線,提供輕松愜意的消費(fèi)環(huán)境。[57]Seesaw31,7757專注于“精品潮流咖啡”,通過(guò)獨(dú)特的咖啡豆、創(chuàng)新的制作工藝和潮流的品牌形象,吸引追求個(gè)性和品質(zhì)的消費(fèi)者。[62]上述TOP5品牌在市場(chǎng)定位、產(chǎn)品特點(diǎn)和營(yíng)銷策略上各有側(cè)重,它們共同構(gòu)成了中國(guó)現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)多元化的競(jìng)爭(zhēng)格局。2.2各品牌社媒聲量與互動(dòng)量對(duì)比分析各品牌在不同社交媒體平臺(tái)上的聲量和互動(dòng)量表現(xiàn)差異顯著,整體趨勢(shì)和關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)也各有特點(diǎn)。通過(guò)對(duì)比分析各品牌在微博、抖音、種草平臺(tái)三大平臺(tái)上的月度聲量和互動(dòng)量趨勢(shì),可以更清晰地了解其社媒表現(xiàn)和營(yíng)銷效以上內(nèi)容由AI生成,僅供參考從聲量和互動(dòng)量的整體趨勢(shì)來(lái)看,瑞幸咖啡和星巴克穩(wěn)居第一梯隊(duì),與其他品牌拉開(kāi)顯著差距。Manner咖啡在經(jīng)歷2024年6月的危機(jī)后,聲量和互動(dòng)量出現(xiàn)短暫的非正常高峰,隨后回落。COSTA和Seesaw則一直處于較低水平,社媒影響力有限。2.2.1瑞幸咖啡:明星代言與IP聯(lián)動(dòng)的聲量爆發(fā)瑞幸咖啡在社媒平臺(tái)上的成功,很大程度上歸功于其精準(zhǔn)的營(yíng)銷策略,尤其是在明星代言和IP聯(lián)名方面的巧妙明星代言的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力:瑞幸咖啡深諳粉絲經(jīng)濟(jì)的價(jià)值,通過(guò)簽約多位流量明星作為代言人(如劉亦菲、檀健次、易烊千璽成功地將明星的號(hào)召力轉(zhuǎn)化為品牌聲量和用戶互動(dòng)。尤其是在微博平臺(tái),2024年7月至9月,隨著劉亦菲和檀健次的代言官宣,瑞幸的聲量和互動(dòng)量均達(dá)到頂峰,其中檀健次的單條代言微博互動(dòng)量高達(dá)853萬(wàn)。[34’35]IP聯(lián)名的精準(zhǔn)營(yíng)銷:瑞幸咖啡還善于與熱門(mén)IP進(jìn)行聯(lián)名,借助IP的影響力觸達(dá)更廣泛的受眾群體。例如,與游戲《崩壞:星穹鐵道》的聯(lián)名活動(dòng),成功吸引了大量二次元用戶,并激發(fā)了相關(guān)社群的積極參與和討論。高頻新品發(fā)布保持熱度:瑞幸咖啡以高頻次的新品發(fā)布,不斷刺激消費(fèi)者的味蕾,并制造新的話題點(diǎn)。通過(guò)在社媒平臺(tái)上對(duì)新品進(jìn)行宣傳和推廣,瑞幸咖啡能夠有效地保持品牌熱度,并吸引用戶持續(xù)關(guān)注和參與。2.2.2星巴克:生活方式與UGC的持續(xù)影響力以上內(nèi)容由AI生成,僅供參考星巴克在社交媒體上的表現(xiàn)呈現(xiàn)出與瑞幸截然不同的特點(diǎn)。它更注重品牌形象的塑造和用戶情感的連接,通過(guò)優(yōu)質(zhì)的UGC內(nèi)容和生活方式類內(nèi)容的傳播,持續(xù)提升其在社交媒體平臺(tái)上的影響力?!暗谌臻g”理念的持續(xù)強(qiáng)化:星巴克一直致力于打造一個(gè)介于工作場(chǎng)所和家庭之間的“第三空間”。在社媒上,用戶樂(lè)于分享他們?cè)谛前涂斯ぷ鳌W(xué)習(xí)、休閑的照片和視頻,將星巴克融入到自己的日常生活記錄中,強(qiáng)化了其品牌形象。[8]情感營(yíng)銷的巧妙運(yùn)用:星巴克擅長(zhǎng)通過(guò)情感營(yíng)銷與用戶建立連接。例如,發(fā)起的#來(lái)星巴克接夸夸的快樂(lè)#活動(dòng),鼓勵(lì)用戶分享被夸獎(jiǎng)的經(jīng)歷,引發(fā)了大量用戶的共鳴和參與,單條抖音視頻互動(dòng)量高達(dá)511UGC內(nèi)容的病毒式傳播:星巴克非常重視UGC(用戶生成內(nèi)容)的價(jià)值。抖音上的“星巴克借路人咖啡拍照”等UGC內(nèi)容,以其幽默和創(chuàng)意,引發(fā)了病毒式的傳播,單條視頻互動(dòng)量高達(dá)929萬(wàn),為品牌帶來(lái)了巨大的曝光。[22,33]2.2.3Manner咖啡:負(fù)面事件的沖擊與品牌韌性2024年6月,Manner咖啡接連發(fā)生“店員沖突事件”,對(duì)品牌聲譽(yù)造成了嚴(yán)重的沖擊。該事件不僅引發(fā)了公眾的廣泛關(guān)注和討論,也直接反映在Manner咖啡在社交媒體平臺(tái)上的聲量、互動(dòng)量以及NSR等關(guān)鍵指標(biāo)上。負(fù)面輿情的集中爆發(fā):2024年6月,Manner咖啡在微博和抖音的聲量和互動(dòng)量均達(dá)到峰值,但NSR卻驟降至負(fù)值(微博-67%,抖音-44%這源于“店員掌摑顧客”和“潑咖啡粉”等惡性事件的集中爆發(fā)。[36,37,40,41]以上內(nèi)容由AI生成,僅供參考品牌形象嚴(yán)重受損:事件暴露出Manner在員工關(guān)懷和門(mén)店服務(wù)質(zhì)量方面的缺失,引發(fā)了公眾對(duì)品牌管理和行業(yè)用工問(wèn)題的廣泛討論。[69]品牌韌性的顯現(xiàn):盡管遭遇重創(chuàng),Manner憑借其產(chǎn)品本身的吸引力(如用戶對(duì)香蕉牛奶拿鐵的喜愛(ài))和后續(xù)的危機(jī)公關(guān),仍展現(xiàn)出一定的品牌韌性。[23,38]新店開(kāi)業(yè)等正面信息也表明品牌仍在努力恢復(fù)。[53]與頭部品牌相比,COSTA和Seesaw在社媒上的表現(xiàn)較為溫和,面臨著市場(chǎng)影響力不足的挑戰(zhàn)。COSTA咖啡:整體聲量和互動(dòng)量較低。其營(yíng)銷策略主要依賴電商直播帶貨(如與李佳琦合作)和會(huì)員福利。[57,70]然而,部分高互動(dòng)內(nèi)容由關(guān)鍵詞誤捕導(dǎo)致(如歌詞中的"rollercosta"品牌自身的社媒聲量有待提升。Seesaw咖啡:作為精品咖啡代表,Seesaw在激烈的價(jià)格戰(zhàn)中面臨雙重挑戰(zhàn)。[24]微博NSR在2024年9月因價(jià)格戰(zhàn)討論跌至-45%,顯?其高價(jià)定位面臨市場(chǎng)壓力。[42]同時(shí),品牌關(guān)鍵詞與K-pop歌曲重名,也對(duì)其社媒數(shù)據(jù)造成了干擾。[47]2.3各品牌社媒內(nèi)容策略與用戶偏好各品牌在社交媒體上的內(nèi)容策略和用戶偏好呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn),反映了其不同的品牌定位和營(yíng)銷目標(biāo)。本節(jié)將從內(nèi)容類型分布、熱門(mén)話題運(yùn)營(yíng)和KOL/KOC合作三個(gè)方面,對(duì)TOP5現(xiàn)制咖啡品牌進(jìn)行深入分析。2.3.1內(nèi)容類型分布與側(cè)重點(diǎn)通過(guò)分析各品牌在社媒平臺(tái)上的內(nèi)容類型聲量和互動(dòng)量占比,可以清晰地看到其內(nèi)容策略的差異化選擇。以上內(nèi)容由AI生成,僅供參考星巴克與Manner、Seesaw:這三個(gè)品牌的內(nèi)容策略均以“生活記錄”為主,互動(dòng)量占比分別高達(dá)58.08%、60.09%和55.65%。這表明用戶樂(lè)于分享與這些品牌相關(guān)的個(gè)人體驗(yàn),品牌成功融入了用戶的生活方式。[25,28,29]瑞幸與COSTA:這兩個(gè)品牌的內(nèi)容策略則以“追星文”為主導(dǎo),聲量占比分別高達(dá)61.01%和84.22%。然而,互動(dòng)量轉(zhuǎn)化率相對(duì)較低,表明其明星代言策略雖帶來(lái)了巨大曝光,但用戶更感興趣的是與產(chǎn)品本身相關(guān)的內(nèi)容。[26,27]2.3.2熱門(mén)話題與自有話題運(yùn)營(yíng)在社媒平臺(tái)上,話題是品牌與用戶互動(dòng)的重要載體。各品牌的熱門(mén)話題呈現(xiàn)出顯著的平臺(tái)差異性。抖音平臺(tái):品牌標(biāo)簽本身成為自帶流量的熱門(mén)話題,如#星巴克、#瑞幸咖啡。同時(shí),幽默、生活化的內(nèi)容,如#迷惑行為大賞(星巴克)、#瑞幸養(yǎng)魚(yú)(瑞幸更能激發(fā)用戶參與。[43,44]微博平臺(tái):品牌更傾向于通過(guò)發(fā)起自有話題來(lái)引導(dǎo)輿論,如#星巴克節(jié)日快樂(lè)大使劉憲華、#檀健次代言瑞幸即享咖啡#。這類話題通常與明星代言、新品發(fā)布或營(yíng)銷活動(dòng)緊密相關(guān)。[43,44]瑞幸咖啡善于通過(guò)明星代言和IP聯(lián)名制造熱點(diǎn),而星巴克則更注重情感營(yíng)銷和UGC內(nèi)容引導(dǎo)。Manner和Seesaw在話題運(yùn)營(yíng)方面相對(duì)保守,缺乏引爆社交媒體的現(xiàn)象級(jí)話題。2.3.3KOL/KOC合作與效果評(píng)估KOL/KOC合作是現(xiàn)制咖啡品牌社媒營(yíng)銷的重要組成部分。瑞幸和星巴克在這方面表現(xiàn)尤為突出,通過(guò)與明星、頭部KOL合作,實(shí)現(xiàn)了流量的快速轉(zhuǎn)化。以上內(nèi)容由AI生成,僅供參考瑞幸咖啡:采取了大規(guī)模的明星代言(如田曦薇)和頭部IP聯(lián)名(如崩壞:星穹鐵道)策略,精準(zhǔn)觸達(dá)年輕消費(fèi)群體,引發(fā)了大規(guī)模討論和購(gòu)買(mǎi)行為。[51]星巴克:存在大量非官方的明星粉絲UGC內(nèi)容,將明星與品牌關(guān)聯(lián),帶來(lái)高互動(dòng)。官方則更傾向于與生活方式類KOL/KOC合作,通過(guò)他們的分享和推薦,傳遞品牌理念。其他品牌:COSTA與藝人劉軒丞、頭部主播李佳琦合作,Manner與時(shí)尚雜志、明星合作,均有嘗試,但影響力相對(duì)有限。Seesaw則缺乏明確的KOL/KOC合作案例。[52]2.4各品牌消費(fèi)者情感與口碑洞察本節(jié)將通過(guò)凈情感度(NSR)分析各品牌的輿論環(huán)境,并深入挖掘用戶對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)、價(jià)格、品牌形象等方面的核心觀點(diǎn),識(shí)別負(fù)面評(píng)價(jià)的根源。2.4.1凈情感度(NSR)對(duì)比與趨勢(shì)通過(guò)對(duì)比各品牌在微博、抖音、種草平臺(tái)的月度NSR趨勢(shì),可以了解用戶對(duì)各品牌的情感變化。星巴克和瑞幸在抖音平臺(tái)的NSR相對(duì)較高且穩(wěn)定。COSTA在抖音的NSR也維持在較高水平。然而,Manner和Seesaw的NSR則波動(dòng)較大,尤其是在微博平臺(tái),反映出其品牌形象面臨更多挑戰(zhàn)。值得注意的是,瑞幸在種草平臺(tái)2025年5月的NSR出現(xiàn)4%的異常低點(diǎn),可能與當(dāng)月的營(yíng)銷活動(dòng)或負(fù)面事件有關(guān)。[54]Seesaw在微博和抖音的NSR劇烈波動(dòng),尤其在2025年后期出現(xiàn)負(fù)值,反映其品牌聲譽(yù)受到負(fù)面新聞(如“閉店潮”)和產(chǎn)品爭(zhēng)議的嚴(yán)重影響。[55]2.4.2核心用戶觀點(diǎn)主題聚類以上內(nèi)容由AI生成,僅供參考通過(guò)對(duì)社媒內(nèi)容和評(píng)論進(jìn)行主題聚類,可以發(fā)現(xiàn)用戶對(duì)不同品牌的核心關(guān)注點(diǎn):瑞幸咖啡:核心關(guān)注點(diǎn)為“性價(jià)比”與“產(chǎn)品創(chuàng)新”。關(guān)鍵詞如“9塊9”、“生椰拿鐵”、“聯(lián)名”頻繁出現(xiàn)。[44]星巴克:核心關(guān)注點(diǎn)為“節(jié)日氛圍”與“生活方式”。關(guān)鍵詞如“太妃榛果拿鐵”、“星冰樂(lè)”、“圣誕”等體現(xiàn)了其在用戶心中的品牌形象。[43]Manner咖啡:因“店員沖突事件”,用戶關(guān)注點(diǎn)主要集中在“服務(wù)質(zhì)量”與“員工待遇”上。[46]則聚焦于精品咖啡本身和品牌定位的討論。[45,47]2.4.3負(fù)面內(nèi)容來(lái)源與歸因分析負(fù)面內(nèi)容是影響品牌聲譽(yù)的關(guān)鍵因素。各品牌的負(fù)面內(nèi)容來(lái)源不盡相同:Manner咖啡:負(fù)面內(nèi)容主要源于“店員沖突事件”,暴露了其在員工管理和服務(wù)質(zhì)量上的問(wèn)題,對(duì)品牌形象造成了嚴(yán)重沖擊。[36,37]Seesaw咖啡:負(fù)面內(nèi)容主要來(lái)自“閉店潮”和“欠薪”傳聞,以及部分用戶對(duì)其產(chǎn)品性價(jià)比的質(zhì)疑,加劇了其在價(jià)格戰(zhàn)中的困境。[24,39]瑞幸咖啡:負(fù)面內(nèi)容主要涉及產(chǎn)品品質(zhì)(如“工業(yè)咖啡豆”)和價(jià)格戰(zhàn)引發(fā)的服務(wù)質(zhì)量擔(dān)憂。星巴克咖啡:負(fù)面內(nèi)容主要圍繞其高價(jià)格和部分商業(yè)地產(chǎn)的撤店新聞,反映了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力。本章將選取星巴克、瑞幸、Manner、COSTA、Seesaw這五大現(xiàn)制咖啡品牌作為研究對(duì)象,深入剖析其在2024年10月27日至2025年10月27日期間,于微博、抖音、小紅書(shū)等社交媒體平臺(tái)上所開(kāi)展的*具體營(yíng)銷案例*。3.1星巴克:深耕生活方式與跨界社群星巴克的核心營(yíng)銷策略是將其門(mén)店打造為超越咖啡消費(fèi)的“第三空間”,通過(guò)構(gòu)建社群認(rèn)同和情感連接,深耕生活方式品牌形象。興趣社區(qū)活動(dòng):星巴克通過(guò)發(fā)起“寵物友好”、“跑步友好”、“手工友好”等興趣社區(qū)活動(dòng),將咖啡消費(fèi)與多元生活方式結(jié)合。例如,用戶攜寵到店可免費(fèi)獲得“爪布奇諾”,跑步愛(ài)好者出?運(yùn)動(dòng)記錄可享受升杯福利。這些活動(dòng)不僅提升了用戶參與度,也強(qiáng)化了品牌的社群歸屬感。高價(jià)值跨界合作:星巴克與東方航空達(dá)成全面合作,將會(huì)員體系與航空出行場(chǎng)景打通。用戶在消費(fèi)咖啡或乘坐航班時(shí),均可累積積分、兌換權(quán)益,有效提升了雙方會(huì)員的忠誠(chéng)度和活躍度。以上內(nèi)容由AI生成,僅供參考新品促銷與KOC傳播:圍繞新品上市(如開(kāi)心莓煩惱森林卷星巴克在抖音等平臺(tái)通過(guò)KOC進(jìn)行產(chǎn)品測(cè)評(píng)和優(yōu)惠信息擴(kuò)散,如“40多兩塊蛋糕”、“49三杯”等高性價(jià)比活動(dòng),迅速引發(fā)用戶關(guān)注和購(gòu)買(mǎi)熱情,形成病毒式傳播。3.2瑞幸咖啡:極致性價(jià)比與IP/明星聯(lián)名引爆瑞幸咖啡以“極致性價(jià)比”為核心,通過(guò)高頻次的IP聯(lián)名和明星代言,在社交媒體上持續(xù)引爆話題,驅(qū)動(dòng)聲量和互動(dòng)量增長(zhǎng)。極致性價(jià)比與高頻促銷:瑞幸通過(guò)與華為鴻蒙、京東Plus等平臺(tái)合作,提供大額優(yōu)惠券和低價(jià)秒殺,持續(xù)刺激消費(fèi)。其“9.9元”策略深入人心,甚至成為其他行業(yè)模仿的拓客模式。平精英》等熱門(mén)游戲IP的聯(lián)名,精準(zhǔn)觸達(dá)年輕消費(fèi)群體,通過(guò)游戲福利和周邊產(chǎn)品激發(fā)了巨大的購(gòu)買(mǎi)明星代言與粉絲經(jīng)濟(jì):邀請(qǐng)劉亦菲、田曦薇等一線明星擔(dān)任代言人,有效利用粉絲經(jīng)濟(jì),將明星的號(hào)召力轉(zhuǎn)化為品牌流量和銷量。[51]品牌內(nèi)涵豐富化:通過(guò)“原產(chǎn)地季”活動(dòng)講述咖啡豆背后的文化故事,以及在周年慶時(shí)結(jié)合CSR活動(dòng)(如捐贈(zèng)“博愛(ài)校醫(yī)室”提升了品牌深度和社會(huì)形象。3.3MannerCofee:環(huán)保理念與社區(qū)深耕Manner在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中,通過(guò)差異化的環(huán)保理念和品質(zhì)化體驗(yàn),吸引了追求生活品質(zhì)的都市人群。標(biāo)志性環(huán)保營(yíng)銷:“自帶杯減5元”活動(dòng)是Manner的標(biāo)志性策略,不僅有效降低了運(yùn)營(yíng)成本,更通過(guò)環(huán)保理念吸引了具有相同價(jià)值觀的消費(fèi)者,形成了獨(dú)特的品牌標(biāo)簽和用戶忠誠(chéng)度。用戶在社媒上自發(fā)分享環(huán)保行為,進(jìn)一步擴(kuò)大了品牌影響力。戰(zhàn)略性門(mén)店布局:Manner注重門(mén)店選址與高品質(zhì)生活場(chǎng)景的結(jié)合,如公園、高端商場(chǎng)、科技園區(qū)和文化藝術(shù)中心等。例如,在合肥天鵝湖公園開(kāi)設(shè)的“林下咖啡屋”,被網(wǎng)友譽(yù)為“最美Manner”,極大地提升了品牌格調(diào)。社區(qū)融入與線下活動(dòng):通過(guò)舉辦“狼人殺”等線下社交活動(dòng),Manner強(qiáng)化了其社區(qū)咖啡館的定位,吸引了周邊居民和年輕群體,提升了門(mén)店的客流量和品牌美譽(yù)度。3.4COSTACofee:產(chǎn)品多元化COSTA咖啡在中國(guó)市場(chǎng)通過(guò)產(chǎn)品多元化和渠道下沉,力求觸達(dá)更廣泛的消費(fèi)者。產(chǎn)品多樣化策略:COSTA推出了罐裝咖啡、濃縮咖啡液、冰淇淋蛋糕、咖啡糖等多種產(chǎn)品形態(tài),以滿足不同消費(fèi)場(chǎng)景的需求。其濃縮咖啡液因量大、適合自制拿鐵而受到部分用戶好評(píng)。以上內(nèi)容由AI生成,僅供參考全渠道零售覆蓋:COSTA積極拓展零售渠道,與7-Eleven等便利店和天貓超市等電商平臺(tái)合作,擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋。同時(shí),與李佳琦等頭部KOL合作進(jìn)行直播帶貨,利用直播電商的流量進(jìn)行銷售轉(zhuǎn)化。[70]聯(lián)合營(yíng)銷與捆綁促銷:COSTA與其他品牌(如可口可樂(lè))進(jìn)行聯(lián)合營(yíng)銷,或?qū)⒖Х茸鳛榫频辍Ⅲw育賽事(如浙BA籃球賽)的福利,提升品牌曝光和附加值。3.5SeesawCofee:精品定位與生活方式融合Seesaw專注于精品咖啡領(lǐng)域,通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新和生活方式場(chǎng)景構(gòu)建,吸引追求品質(zhì)和潮流的消費(fèi)者。居家消費(fèi)場(chǎng)景拓展:通過(guò)推廣精品掛耳咖啡和濃縮咖啡液等產(chǎn)品,Seesaw滿足了消費(fèi)者對(duì)便捷精品咖啡的需求。用戶對(duì)其咖啡液的品質(zhì)普遍給予正面評(píng)價(jià),但同時(shí)也認(rèn)為其價(jià)格偏高。新店本地化推廣:在新店開(kāi)業(yè)時(shí),Seesaw積極通過(guò)“免費(fèi)喝咖啡”等體驗(yàn)式促銷活動(dòng),在小紅書(shū)等本地生活平臺(tái)快速聚集人氣,為新店帶來(lái)初期流量和口碑??缃缟罘绞胶献鳎篠eesaw與健身、文化活動(dòng)等進(jìn)行合作,如與騎行、拳擊活動(dòng)聯(lián)名,將精品咖啡融入健康、時(shí)尚的生活場(chǎng)景,強(qiáng)化其品牌形象。中國(guó)現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)的社媒營(yíng)銷正進(jìn)入一個(gè)全新的發(fā)展階段,品牌需要敏銳地洞察新趨勢(shì),并抓住潛在的市場(chǎng)機(jī)會(huì),才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。4.1社媒營(yíng)銷新趨勢(shì)洞察明星/IP聯(lián)名常態(tài)化:明星代言和IP聯(lián)名已成為品牌快速提升知名度和吸引年輕消費(fèi)者的標(biāo)配。[59,67]未來(lái),品牌在選擇合作對(duì)象時(shí),將更加注重其與品牌調(diào)性的契合度以及在目標(biāo)用戶群體中的影響力。UGC與PGC內(nèi)容的協(xié)同:品牌將更加注通過(guò)舉辦話題活動(dòng)、提供創(chuàng)作激勵(lì)等方式,品牌可以鼓勵(lì)用戶分享真實(shí)的消費(fèi)體驗(yàn),并將這些UGC內(nèi)容作為重要的營(yíng)銷素材,擴(kuò)大品牌影響力。[68]短視頻和直播電商的興起:短視頻和直播電商已成為社媒營(yíng)銷的重要渠道。品牌將通過(guò)制作更精美的短視頻來(lái)展?產(chǎn)品和消費(fèi)場(chǎng)景,并通過(guò)直播電商直接與消費(fèi)者互動(dòng),促進(jìn)銷售轉(zhuǎn)化。[64]危機(jī)公關(guān)與員工關(guān)懷日益重要:在信息傳播迅速的社媒時(shí)代,品牌需要更加重視危機(jī)公關(guān)和員工關(guān)懷。Manner事件表明,任何負(fù)面事件都可能迅速發(fā)酵,對(duì)品牌造成嚴(yán)重?fù)p害。[66,69]4.2市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)與品牌發(fā)展建議結(jié)合TOP5品牌的社媒表現(xiàn)和市場(chǎng)趨勢(shì),我們認(rèn)為現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)存在以下幾個(gè)潛在的機(jī)會(huì)點(diǎn):下沉市場(chǎng)潛力巨大:隨著一線城市咖啡市場(chǎng)趨于飽和,三四線及以下城市成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。品牌應(yīng)積極拓展下沉市場(chǎng)渠道,并針對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味和偏好,推出更具性價(jià)比的產(chǎn)品和服務(wù)。[18,21]產(chǎn)品創(chuàng)新(健康、口味消費(fèi)者對(duì)咖啡的需求越來(lái)越多元化,品牌需要不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新,滿足消費(fèi)者對(duì)健康、口味、功能等方面的需求。例如,專注于“高抗氧化”或“運(yùn)動(dòng)補(bǔ)充”的咖啡品牌,可以針對(duì)特定人群進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷。[12,20]個(gè)性化與智能化體驗(yàn):消費(fèi)者越來(lái)越注重個(gè)性化體驗(yàn)。品牌可以通過(guò)定制化服務(wù)、智能化推薦、智能門(mén)店等方式,提升運(yùn)營(yíng)效率,優(yōu)化用戶體驗(yàn),滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。[63]強(qiáng)化員工關(guān)懷,提升品牌軟實(shí)力:?jiǎn)T工是品牌與顧客連接的重要橋梁。品牌應(yīng)善待員工,提升其專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí),才能真正打造良好的品牌口碑,提升品牌軟實(shí)力。[69]第五章結(jié)論與建議本報(bào)告深入分析了2024年4月至2025年10月期間,瑞幸、星巴克、Manner、COSTA和Seesaw這五大現(xiàn)制咖啡品牌在社交媒體平臺(tái)上的競(jìng)爭(zhēng)格局。通過(guò)對(duì)各品牌社媒聲量、互動(dòng)量、內(nèi)容策略和消費(fèi)者口碑的全面評(píng)估,我們得以清晰地了解各品牌在社媒營(yíng)銷中的優(yōu)勢(shì)與不足。瑞幸咖啡和星巴克在社媒營(yíng)銷上展現(xiàn)出顯著的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。瑞幸憑借其高頻次的明星代言和創(chuàng)新的IP聯(lián)名策略,成功引爆話題,快速提升品牌聲量和用戶互動(dòng)。星巴克則以其獨(dú)特的品牌文化和優(yōu)質(zhì)的UGC內(nèi)容,構(gòu)建了強(qiáng)大的用戶粘性。然而,Manner咖啡因“店員沖突事件”遭受了嚴(yán)重的社媒危機(jī),品牌形象受損。COSTA咖啡和Seesaw咖啡在社媒上的聲量和互動(dòng)量相對(duì)較低,市場(chǎng)影響力有待提升。各品牌核心優(yōu)劣勢(shì)星巴克:優(yōu)勢(shì)在于品牌溢價(jià)高,用戶忠誠(chéng)度強(qiáng),生活方式品牌形象穩(wěn)固。劣勢(shì)是價(jià)格相對(duì)較高,微博輿情波動(dòng)需關(guān)注。瑞幸咖啡:優(yōu)勢(shì)在于市場(chǎng)滲透率高,用戶基數(shù)大,營(yíng)銷事件爆發(fā)力強(qiáng)。劣勢(shì)是品牌形象可能受“低價(jià)”影響,高端市場(chǎng)吸引力相對(duì)不足。Manner咖啡:優(yōu)勢(shì)在于環(huán)保標(biāo)簽突出,用戶忠誠(chéng)度高,品質(zhì)感強(qiáng)。劣勢(shì)是負(fù)面事件影響巨大,營(yíng)銷聲量不如頭部品牌。COSTA咖啡:優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品覆蓋廣,渠道下沉深。劣勢(shì)是品牌獨(dú)特性和話題度相對(duì)較弱。Seesaw咖啡:優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品品質(zhì)受認(rèn)可,品牌形象年輕時(shí)尚。劣勢(shì)是產(chǎn)品價(jià)格敏感性較高,市場(chǎng)份額相對(duì)較小。5.2針對(duì)性營(yíng)銷策略建議為了幫助現(xiàn)制咖啡品牌在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中提升社媒影響力,本報(bào)告提出以下針對(duì)性營(yíng)銷策略建議:5.2.1瑞幸咖啡:鞏固優(yōu)勢(shì),提升品牌深度在鞏固性價(jià)比優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上,加強(qiáng)品牌文化建設(shè),提升產(chǎn)品品質(zhì)感知,探索高端化產(chǎn)品線,擺脫對(duì)低價(jià)策略的過(guò)度依賴。[60]5.2.2星巴克:強(qiáng)化創(chuàng)新,拓展年輕市場(chǎng)維護(hù)高端品牌形象的同時(shí),加大在抖音等年輕平臺(tái)的內(nèi)容創(chuàng)新,探索更多元化的UGC引導(dǎo)方式,提升對(duì)年輕消費(fèi)者的吸引力,并加強(qiáng)本土化產(chǎn)品創(chuàng)新。[61]5.2.3Manner咖啡:修復(fù)形象,深耕品質(zhì)服務(wù)持續(xù)關(guān)注員工關(guān)懷和門(mén)店服務(wù)質(zhì)量,通過(guò)透明化的溝通機(jī)制重建用戶信任,并利用其環(huán)保和社區(qū)理念,打造更具人文關(guān)懷的品牌形象,同時(shí)優(yōu)化擴(kuò)張策略,避免重蹈覆轍。[69]加強(qiáng)內(nèi)容創(chuàng)新,減少關(guān)鍵詞誤捕的影響,探索與本地生活方式KOL的深度合作,提升在社媒平臺(tái)上的活躍度和影響力,并突出其意式咖啡文化特色,與其他品牌形成差異化。[57,58]5.2.5Seesaw咖啡:堅(jiān)守定位,差異化突圍在堅(jiān)守精品定位的同時(shí),通過(guò)獨(dú)特的品牌故事和產(chǎn)品創(chuàng)新,強(qiáng)化差異化優(yōu)勢(shì),并在社媒上精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)客群,避免與價(jià)格戰(zhàn)直接競(jìng)爭(zhēng),同時(shí)加強(qiáng)危機(jī)公關(guān)管理,防止負(fù)面事件進(jìn)一步擴(kuò)散。[62,65]1.[1]MCP查詢工具-趨勢(shì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)查詢-數(shù)據(jù)分布統(tǒng)計(jì)查詢.2.[5]咖啡王國(guó)的十大寶藏:2024十大咖啡品牌排行榜深度解析.(2024-12-12)/blogDetail/13343.[6]艾媒金榜|2024年中國(guó)咖啡連鎖品牌15強(qiáng)榜單.(2024-10-15)https://163.com/dy/article/JEHL69JT0511A1Q1.html4.[7]24款現(xiàn)制咖啡飲品測(cè)評(píng)結(jié)果出爐涉及星巴克、瑞幸.(2024-05-08)/Content/2024/05-08/1630382081.html以上內(nèi)容由AI生成,僅供參考5.[8]2025年全球十大咖啡品牌排行榜:從經(jīng)典到新銳的味覺(jué)革命.(2025-07-02)/post/3698764.html6.[9]2025年中國(guó)咖啡市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r與消費(fèi)行為調(diào)查數(shù)據(jù).(2025-08-12)/c400/106703.html7.[10]現(xiàn)制咖啡2025:規(guī)?;癁橥?,低價(jià)不能停.(2025-08-04)/p/34081926815153988.[11]現(xiàn)制咖啡行業(yè)潛在天花板高渠道下沉重塑市場(chǎng)格局多樣化.(2025-10-15)/detail/767262.html9.[12]新興健康咖啡品牌的發(fā)展趨勢(shì).(2025-05-15)/archives/2082310.[13]瑞幸咖啡品牌深度解析,數(shù)字化新零售咖啡的全國(guó)布局與增長(zhǎng)....(2025-08-22)/h-nd-231.html11.[14]瑞幸咖啡的崛起與危機(jī):中國(guó)市場(chǎng)如何影響品牌策略?高效的....(2025-02-13).tw/archives/307212.[15]中國(guó)新興咖啡品牌./tags/中國(guó)新興咖啡品牌13.[16]2021年中國(guó)現(xiàn)磨咖啡行業(yè):國(guó)內(nèi)外咖啡品牌發(fā)展差異化探析.(2021-06-08)/pdf/H3_AP202106081496793964_1.pdf14.[17]星巴克數(shù)十款產(chǎn)品降價(jià),為什么又降價(jià)了?會(huì)影響到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手....(2025-06-10)/zx/2025-06-10/doc-inezpuqs0562870.shtml?cre=tianyi&loc=1&mod=pchp&r=0&rfunc=52&tj=cxvertical_pc_hp&tr=1215.[18]價(jià)格“革命”之下,咖啡行業(yè)走向何方?./article/9764103.html16.[19]咖啡品牌欲跳出價(jià)格戰(zhàn)陷阱:有人打造“咖啡+”,有人深耕供應(yīng)鏈.(2024-05-16)/news/102112871.html17.[20]中國(guó)咖啡市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r與消費(fèi)行為調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)./data-classi?cation/theme/13210264.html18.[21]咖啡下沉卷入小鎮(zhèn):低價(jià)能否換來(lái)市場(chǎng)?-21經(jīng)濟(jì)網(wǎng).(2023-07-10)https://21/article/20230703/herald/e4433cd7d63745f74702452c60539d3d.html19.[22]#迷惑行為大賞#發(fā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