ICS67.100.1015IDB15/T3573—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳提出。本文件由內(nèi)蒙古畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAM/TC19）歸口。本文件起草單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院、內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善盟畜牧研究所。本文件主要起草人：孫海洲、金鹿、薩初拉、李勝利、焦興剛、羿靜、愛東、周俊文、李文婷、趙亞星、陳攀亮、烏仁套迪、斯琴圖雅。DB15/T3573—20241全生命周期評價通則阿拉善駝奶本文件規(guī)定了阿拉善雙峰駝奶生命周期評價的基本原則、評價方法和評價報告的一般要求。本文件適用于阿拉善雙峰駝奶生命周期評價研究與應(yīng)用，用于評價阿拉善駝奶生命周期的環(huán)境影2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T24040環(huán)境管理生命周期評價原則與框架GB/T24044環(huán)境管理生命周期評價要求與指南3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1全生命周期評價lifecycleassessment（LCA）對一個產(chǎn)品系統(tǒng)的生命周期中輸入、輸出及其潛在環(huán)境影響的匯編和評價。3.2生命周期清單分析lifecycleinventoryanalysi生命周期評價中對所研究產(chǎn)品整個生命周期中輸入和輸出進(jìn)行匯編和量化的階段。3.3生命周期影響評價lifecycleimpactassessment（LCIA）生命周期評價中理解和評價產(chǎn)品系統(tǒng)在產(chǎn)品整個生命周期中的潛在環(huán)境影響的重要性的階段。3.4單元過程unitprocess進(jìn)行生命周期清單分析時為量化輸入和輸出數(shù)據(jù)而確定的最基本部分。3.5功能單位functionalunit2DB15/T3573—2024用來作為基準(zhǔn)單位的量化的產(chǎn)品系統(tǒng)性能。系統(tǒng)邊界systemboundary通過一組準(zhǔn)則確定哪些單元過程屬于產(chǎn)品系統(tǒng)的一部分。3.7背景數(shù)據(jù)采集backgrounddatacollection對通過直接測量以外來源獲得的產(chǎn)品全生命周期數(shù)據(jù)的采集。4基本原則4,1相關(guān)性選擇適合于預(yù)期使用者需求的系統(tǒng)邊界、排放源、數(shù)據(jù)和方法學(xué)，確保真實反映產(chǎn)品系統(tǒng)邊界內(nèi)的環(huán)境表現(xiàn)情況。4.2完整性對系統(tǒng)邊界內(nèi)的生命周期評價結(jié)果進(jìn)行全面的核算和報告。4.3一致性采用統(tǒng)一的核算和報告方法對相同系統(tǒng)邊界內(nèi)的阿拉善駝奶進(jìn)行有意義的比較。4,4準(zhǔn)確性準(zhǔn)確收集阿拉善駝奶的活動數(shù)據(jù)，并進(jìn)行精準(zhǔn)的、可驗證的核算，盡可能地減少偏差和不確定性。4.5透明性具有明確的數(shù)據(jù)收集方法和核算過程，對數(shù)據(jù)來源及核算方法給予充分披露。5評價方法使用250mL的盒裝阿拉善駝奶作為功能單位。5.2系統(tǒng)邊界5.2.1總則阿拉善駝奶生命周期評價(LCA)系統(tǒng)邊界宜包括5個階段:原輔料獲取、生產(chǎn)、分銷存儲、使用、廢棄/回收，可不包括使用階段。駱駝乳生命周期評價系統(tǒng)邊界圖見附錄A中圖A.1。5.2.2原材料獲取階段包括進(jìn)入生產(chǎn)階段的所有原材料的獲取和加工，應(yīng)納入下列過程：DB15/T3573—20243a)阿拉善駝奶的生產(chǎn)、存儲與運(yùn)輸，包括：——飼料原材料種植、運(yùn)輸及制備；——駱駝養(yǎng)殖的相關(guān)過程，涉及到腸道發(fā)酵甲烷和糞便管理排放等；——阿拉善駝奶的生產(chǎn)和存儲；——阿拉善駝奶運(yùn)輸至乳制品工廠。b)中間產(chǎn)品的生產(chǎn)與運(yùn)輸；c)輔助材料的生產(chǎn)與運(yùn)輸，如食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑和其他食品原料等；d)包裝材料的生產(chǎn)與運(yùn)輸；e)能源的開采生產(chǎn)與輸送；f)水的供應(yīng)；g)原材料獲取階段所產(chǎn)生的廢棄物的處理。5.2.3生產(chǎn)階段包括阿拉善駝奶生產(chǎn)全過程工藝，不同成分、形態(tài)或功能的駝奶間會存在工藝差異，應(yīng)納入下列過程：a)駝奶加工、包裝及存儲，包括：——生乳驗收；——凈乳；——標(biāo)準(zhǔn)化；——?dú)⒕鋮s；——預(yù)熱；——均質(zhì)；——滅菌；——無菌輸送；——無菌灌裝；——外包裝；——冷藏。b)檢驗；c)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施的運(yùn)行、維護(hù)等；d)生產(chǎn)階段所產(chǎn)生的廢棄物處理。5.2.4分銷存儲階段5.2.4.1包括阿拉善駝奶產(chǎn)品的運(yùn)輸和儲存過程，應(yīng)納入下列過程：a)產(chǎn)品從阿拉善駝奶的生產(chǎn)工廠運(yùn)輸?shù)戒N售點(diǎn)之間的運(yùn)輸；b)成品倉儲及運(yùn)輸過程環(huán)境控制等。5.2.4.2其中，可不納入以下的系統(tǒng)邊界：b)由銷售點(diǎn)到消費(fèi)者之間的運(yùn)輸、儲存及交通；c)由工廠直接銷售到消費(fèi)者之間的運(yùn)輸、儲存及交通。5.2.5使用階段使用階段的排放通常比較微少且難以準(zhǔn)確測定，可以忽略。DB15/T3573—202445.2.6廢棄/回收階段在阿拉善駝奶生命周期評價中應(yīng)納入產(chǎn)品廢棄物的處理相關(guān)過程，包括從產(chǎn)品廢棄后開始，到產(chǎn)品回歸自然或分配到另一產(chǎn)品的生命周期結(jié)束。阿拉善駝奶的廢棄物為駝奶和水的混合物，經(jīng)污水處理廠處理達(dá)標(biāo)后排放，過期的阿拉善駝奶通常二次加工為飼料粉末，售不出去的駝奶在保質(zhì)期內(nèi)加工成酸乳，其包裝的廢棄處理方式一般包括回收再利用、焚燒和填埋等。5.2.7系統(tǒng)邊界中的排除內(nèi)容下列過程與產(chǎn)品生產(chǎn)過程無直接關(guān)聯(lián)，可予以排除：a)廠區(qū)內(nèi)人員及生活設(shè)施，員工的差旅交通、餐飲；b)生產(chǎn)工具（如農(nóng)機(jī)、生產(chǎn)設(shè)備等）的生產(chǎn)和運(yùn)輸，以及廠房建設(shè)。5.3數(shù)據(jù)收集5.3.1數(shù)據(jù)質(zhì)量要求對于阿拉善駝奶系統(tǒng)邊界中的所有過程，應(yīng)評價原始數(shù)據(jù)和次級數(shù)據(jù)的質(zhì)量。按照GB/T24044的要求，數(shù)據(jù)質(zhì)量應(yīng)遵循以下原則和要求：a)完整性：充足的樣本、合適的周期；b)可信度：數(shù)據(jù)根據(jù)測量、校驗得到；c)時間相關(guān)：與評價目標(biāo)時間差別小于3年；d)地理相關(guān)：來自研究區(qū)域的數(shù)據(jù)；e)技術(shù)相關(guān)：從研究的企業(yè)工藝過程和材料得到數(shù)據(jù)；f)質(zhì)量相關(guān)：優(yōu)先使用初級數(shù)據(jù)，若無法獲得初級數(shù)據(jù)，可使用次級數(shù)據(jù)，并進(jìn)行書面記錄，說明數(shù)據(jù)來源和使用理由。5.3.2數(shù)據(jù)收集要求5.3.2.1數(shù)據(jù)采集通過直接測量、調(diào)研或問卷調(diào)查、從企業(yè)直接獲得數(shù)據(jù)等方式，采集消耗的原料、能源、水資源等的過程輸入；排至空氣、水、土壤的排放物以及作為固體廢棄物的排放物輸出的數(shù)據(jù)。5.3.2.2背景數(shù)據(jù)采集背景數(shù)據(jù)不是直接測量或計算而得到的數(shù)據(jù)。背景數(shù)據(jù)可為行業(yè)平均數(shù)據(jù)，所使用數(shù)據(jù)的來源應(yīng)有清楚的文件記載并應(yīng)載入阿拉善駝奶生命周期評價報告。5.3.2.3數(shù)據(jù)取舍原則單元過程數(shù)據(jù)種類很多,應(yīng)對數(shù)據(jù)進(jìn)行適當(dāng)?shù)娜∩?原則：——原料的所有輸入均列出；——食品添加劑質(zhì)量小于原料總消耗0.1%的項目輸入可忽略；——能源的所有輸入均列出；——廢氣、廢水、固體廢棄物等各種排放均列出；——小于固體廢棄物排放總量1%的一般性固體廢棄物可忽略；——取舍原則不適用于有害物質(zhì)，任何有害物質(zhì)均應(yīng)包含于清單中；DB15/T3573—20245——忽略的單項物質(zhì)（能量）流或單元過程對產(chǎn)品碳足跡的貢獻(xiàn)均不應(yīng)超過1%；所有忽略的物質(zhì)（能量）流與單元過程對產(chǎn)品碳足跡貢獻(xiàn)總和不超過5%，且應(yīng)在產(chǎn)品碳足跡報告中予以說明；——道路與廠房的基礎(chǔ)設(shè)施、各工序的設(shè)備、廠區(qū)內(nèi)人員及生活設(shè)施的消耗和排放，均忽略。5.3.2.4生命周期階段數(shù)據(jù)生命周期各階段數(shù)據(jù)采集包括：原材料獲取、生產(chǎn)、分銷存儲、使用、廢棄/回收階段，各個階段的初級數(shù)據(jù)和次級數(shù)據(jù)的收集可參考附錄B中表B.1和表B.2.。5.3.2.4.1原材料獲取階段以下項目應(yīng)收集初級數(shù)據(jù)：a)阿拉善生駝乳生產(chǎn)和存儲相關(guān)項目，包括：——阿拉善生駝乳的生產(chǎn)與存儲相關(guān)過程能源、水、飼料、輔助材料等消耗量；——阿拉善雙峰駝的存欄量；——阿拉善生駝乳的產(chǎn)量及其乳脂率；——阿拉善雙峰駝的糞便處理方式及糞便產(chǎn)出量；——廢棄物產(chǎn)生量。b)運(yùn)輸相關(guān)項目，包括：——每種運(yùn)輸方式運(yùn)輸?shù)臄?shù)量和重量；——每種運(yùn)輸方式的能源消耗量，或單位距離能源消耗量和運(yùn)輸距離、運(yùn)輸費(fèi)用和能源單價；——每種運(yùn)輸方式的噸公里數(shù)。c)運(yùn)輸過程的存儲相關(guān)項目，包括：——產(chǎn)品冷藏存儲消耗的電量；——產(chǎn)品冷藏存儲、運(yùn)輸消耗的冷媒種類及用量。以下項目可收集次級數(shù)據(jù)：1)飼料原材料種植、制備及運(yùn)輸；2)駱駝養(yǎng)殖（腸道發(fā)酵、糞便處理）；3)中間產(chǎn)品生產(chǎn)、運(yùn)輸；4)輔助材料、包裝材料生產(chǎn)、運(yùn)輸；5)能源、水的開采生產(chǎn)、輸送和消耗；d)廢棄物處理。5.3.2.4.2生產(chǎn)階段以下項目應(yīng)收集初級數(shù)據(jù)：a)投入量相關(guān)項目，包括：——阿拉善生駝乳或中間產(chǎn)品的投入量；——輔助材料的投入量；——包裝材料的投入量；——水、能源的消耗量。b)產(chǎn)出量相關(guān)項目，包括：——駱駝乳和副產(chǎn)品產(chǎn)出量；——廢棄物產(chǎn)生量。DB15/T3573—20246c)運(yùn)輸存儲相關(guān)項目，包括：——冷藏存儲消耗的電量；——冷藏存儲消耗的冷媒種類及用量。d)以下項目可收集次級數(shù)據(jù)：——能源、水消耗；——廢棄物處理。5.3.2.4.3分銷存儲階段以下項目應(yīng)收集初級數(shù)據(jù)：a)產(chǎn)品從乳制品工廠運(yùn)輸至銷售點(diǎn)的運(yùn)輸過程相關(guān)項目，包括：——每種運(yùn)輸方式的產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)臄?shù)量和重量；——每種運(yùn)輸方式的能源消耗量，或單位距離能源消耗量和運(yùn)輸距離、運(yùn)輸費(fèi)用和能源單價；——每種運(yùn)輸方式的噸公里數(shù)。b)產(chǎn)品從乳制品工廠到銷售點(diǎn)的環(huán)境控制過程相關(guān)項目，包括：——產(chǎn)品冷藏存儲消耗的電量；——產(chǎn)品冷藏存儲、運(yùn)輸消耗的冷媒種類及用量。運(yùn)輸相關(guān)可收集次級數(shù)據(jù)。5.3.2.4.4廢棄/回收階段本階段可不收集初級數(shù)據(jù)。以下項目可收集次級數(shù)據(jù)：1)阿拉善駝奶包裝材料的廢棄處理方式、回收量、焚燒量和填埋量；2)廢棄物處理相關(guān)；3)燃料、電力等能源、資源消耗相關(guān)。5.3.3數(shù)據(jù)計算數(shù)據(jù)收集后,應(yīng)對所收集數(shù)據(jù)的有效性進(jìn)行檢查，確保數(shù)據(jù)符合質(zhì)量要求：——將收集的數(shù)據(jù)與單元過程進(jìn)行關(guān)聯(lián)，同時與功能單位的基本流進(jìn)行關(guān)聯(lián)；——合并來自相同數(shù)據(jù)類型(比如土壤排放)、相同物質(zhì)(如CO2)、不同單元過程的數(shù)據(jù)，以得到整個產(chǎn)品系統(tǒng)的能源消耗、原材料消耗以及空氣排放、水體排放和土壤排放數(shù)據(jù)。之后，應(yīng)對駝乳產(chǎn)品系統(tǒng)中每一單元過程的溫室氣體排放與清除進(jìn)行量化，匯總獲得以二氧化碳當(dāng)量（kgCO2e）表示的駝乳制品產(chǎn)品碳足跡。碳足跡的計算公式見公式（1）。EGHG=∑（ADi×EFi×GWPi）………（1）EGHG——產(chǎn)品碳足跡，單位為千克二氧化碳當(dāng)量（kgCO2eADi——第i種活動的溫室氣體活動數(shù)據(jù)，單位根據(jù)具體排放源確定；EFi——第i種活動對應(yīng)的溫室氣體排放因子，單位與溫室氣體活動數(shù)據(jù)的單位相匹配；GWPi——第i種活動對應(yīng)的全球增溫潛勢值，數(shù)值可參考政府間氣候變化專門委員會（IPCC）第一工作組評價報告“自然科學(xué)基礎(chǔ)”中提供的數(shù)據(jù)。DB15/T3573—202475.3.4數(shù)據(jù)分配通常阿拉善駝奶在駱駝養(yǎng)殖、駝奶生產(chǎn)等階段中會產(chǎn)出多種產(chǎn)品或涉及多道工序，因此，需要給出具體的分配原則和分配程序，將資源輸入和環(huán)境排放數(shù)據(jù)分配到各個產(chǎn)品或過程中。數(shù)據(jù)分配一般按以下程序進(jìn)行：——盡量避免或減少出現(xiàn)分配，可將原來收集數(shù)據(jù)時劃分的單元過程再進(jìn)一步分解，以便將那些與系統(tǒng)功能無關(guān)的單元排除在外或者擴(kuò)展產(chǎn)品系統(tǒng)邊界，把原來排除在系統(tǒng)之外的一些單元過程包括進(jìn)來；——基于生物物理關(guān)系的分配，可按照產(chǎn)品質(zhì)量、蛋白質(zhì)含量、能量熱值等進(jìn)行數(shù)據(jù)分配，如駝奶、駝絨、駝肉在養(yǎng)殖階段的排放分配優(yōu)先用蛋白質(zhì)重量分配；——若無法建立物理關(guān)系，宜基于經(jīng)濟(jì)價值或其他關(guān)系進(jìn)行分配，如可通過產(chǎn)品產(chǎn)值或利潤等進(jìn)行數(shù)據(jù)分配，且應(yīng)提供所使用分配關(guān)系的依據(jù)及計算說明。5.4環(huán)境影響類型根據(jù)阿拉善駝奶生產(chǎn)系統(tǒng)的特點(diǎn)，影響阿拉善駝奶生命周期評價的影響類型包括但不限于：——資源消耗、生態(tài)環(huán)境影響和人體健康危害三類，其中，資源消耗可包括水資源消耗、礦物和化石能源消耗；——生態(tài)環(huán)境影響類型可從氣候變化、酸化、富營養(yǎng)化陸地、富營養(yǎng)化水體、光化學(xué)臭氧生成潛勢、臭氧層破壞、水體生態(tài)毒性、土地利用變化中選??；——人體健康危害可包括人體毒性影響、人體健康影響。6評價報告6.1按照GB/T24040和GB/T24044給出的生命周期評價方法學(xué)框架及總體要求編制阿拉善駝奶的生命周期評價報告。報告用于評價阿拉善駝奶生命周期的環(huán)境影響，是對生命周期評價的各階段分別做出說明，生命周期評價研究報告應(yīng)完整、準(zhǔn)確、客觀，報告應(yīng)對評價的結(jié)果、數(shù)據(jù)、方法、假設(shè)和局限性及對初始范圍的修改理由做出詳細(xì)說明。6.2報告一般包括：評價的目的及范圍，功能單位，產(chǎn)品邊界，生產(chǎn)過程劃分及描述，數(shù)據(jù)形成過程，影響類型、參數(shù)結(jié)果，評價的局限性說明及數(shù)據(jù)質(zhì)量說明，評價的結(jié)論及建議。DB15/T3573—20248阿拉善駝奶生命周期評價系統(tǒng)邊界圖阿拉善駝奶生命周期評價系統(tǒng)邊界圖見圖A.1。飼草料的種植飼料