《GB/T15108-2017原糖》

專題研究報(bào)告目錄原糖標(biāo)準(zhǔn)核心內(nèi)容有哪些?專家視角深度剖析標(biāo)準(zhǔn)框架與關(guān)鍵指標(biāo)對(duì)行業(yè)的指導(dǎo)意義與舊版標(biāo)準(zhǔn)相比有哪些重大修訂?深度解讀修訂背景

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內(nèi)容及對(duì)原糖生產(chǎn)貿(mào)易的影響對(duì)原糖包裝

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運(yùn)輸和儲(chǔ)存有何要求?從供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)看標(biāo)準(zhǔn)如何維護(hù)原糖質(zhì)量穩(wěn)定性實(shí)施過(guò)程中常見疑點(diǎn)有哪些?專家針對(duì)性解答標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中的難點(diǎn)與困惑對(duì)原糖上下游企業(yè)有何具體影響?從生產(chǎn)

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貿(mào)易

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消費(fèi)端分析標(biāo)準(zhǔn)帶來(lái)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)原糖質(zhì)量要求在GB/T15108-2017中有何細(xì)化規(guī)定?從感官到理化指標(biāo)看標(biāo)準(zhǔn)如何保障原糖品質(zhì)安全原糖檢測(cè)方法在GB/T15108-2017中如何規(guī)范?詳解各類檢測(cè)項(xiàng)目操作流程與準(zhǔn)確性控制要點(diǎn)未來(lái)幾年原糖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)下,GB/T15108-2017將發(fā)揮怎樣的引領(lǐng)作用?結(jié)合行業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用前景如何與國(guó)際原糖標(biāo)準(zhǔn)銜接?對(duì)比國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)看我國(guó)原糖標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際化水平與差異如何更好地落實(shí)GB/T15108-2017標(biāo)準(zhǔn)要求?給出企業(yè)

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監(jiān)管部門及行業(yè)協(xié)會(huì)的實(shí)操建議與改進(jìn)方GB/T15108-2017原糖標(biāo)準(zhǔn)核心內(nèi)容有哪些？專家視角深度剖析標(biāo)準(zhǔn)框架與關(guān)鍵指標(biāo)對(duì)行業(yè)的指導(dǎo)意義0102本標(biāo)準(zhǔn)制定旨在規(guī)范原糖生產(chǎn)、貿(mào)易、檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)，保障原糖質(zhì)量安全，適用于以甘蔗為原料加工制成的原糖，不涵蓋其他原料制成的類似產(chǎn)品。明確適用邊界，為行業(yè)提供統(tǒng)一的質(zhì)量評(píng)判依據(jù)，避免原料混淆導(dǎo)致的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行混亂。GB/T15108-2017標(biāo)準(zhǔn)的制定目的與適用范圍是什么？（二）標(biāo)準(zhǔn)的總體框架包含哪些主要章節(jié)？各章節(jié)之間有何邏輯關(guān)聯(lián)？標(biāo)準(zhǔn)主要包括范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等章節(jié)。各章節(jié)層層遞進(jìn)，范圍界定適用對(duì)象，引用文件提供依據(jù)，術(shù)語(yǔ)統(tǒng)一表述，質(zhì)量要求明確核心，檢驗(yàn)方法與規(guī)則保障判定準(zhǔn)確，包裝運(yùn)輸儲(chǔ)存確保質(zhì)量延續(xù)，形成完整的質(zhì)量管控鏈條。（三）標(biāo)準(zhǔn)中的關(guān)鍵指標(biāo)有哪些？為何這些指標(biāo)被確定為核心管控內(nèi)容？關(guān)鍵指標(biāo)包括蔗糖分、還原糖分、電導(dǎo)灰分、色值、混濁度等。蔗糖分決定原糖甜度與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還原糖分影響保質(zhì)期，電導(dǎo)灰分反映雜質(zhì)含量，色值和混濁度關(guān)乎感官品質(zhì)。這些指標(biāo)直接關(guān)聯(lián)原糖使用性能與安全，是行業(yè)內(nèi)衡量原糖優(yōu)劣的核心維度，故列為重點(diǎn)管控內(nèi)容。從專家視角看，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原糖行業(yè)的整體指導(dǎo)意義體現(xiàn)在哪些方面？專家認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一行業(yè)質(zhì)量尺度，減少貿(mào)易糾紛；推動(dòng)生產(chǎn)企業(yè)改進(jìn)工藝，提升產(chǎn)品質(zhì)量；為監(jiān)管部門提供執(zhí)法依據(jù)，規(guī)范市場(chǎng)秩序；同時(shí)引導(dǎo)行業(yè)向高質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，增強(qiáng)我國(guó)原糖在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，為行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。12、原糖質(zhì)量要求在GB/T15108-2017中有何細(xì)化規(guī)定？從感官到理化指標(biāo)看標(biāo)準(zhǔn)如何保障原糖品質(zhì)安全GB/T15108-2017對(duì)原糖感官要求有哪些具體規(guī)定？如何通過(guò)感官判斷原糖質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)？感官要求包括色澤、氣味、滋味及組織狀態(tài)。色澤應(yīng)呈黃褐色至暗褐色，均勻一致；氣味應(yīng)具有原糖固有的甜香，無(wú)異味；滋味純正，無(wú)苦澀等異味；組織狀態(tài)為晶粒狀，無(wú)明顯結(jié)塊、異物。通過(guò)視覺觀察色澤與狀態(tài)、嗅覺辨別氣味、味覺品嘗滋味，可初步判斷原糖是否符合感官標(biāo)準(zhǔn)。（二）標(biāo)準(zhǔn)中理化指標(biāo)的具體參數(shù)范圍是多少？不同等級(jí)原糖的理化指標(biāo)是否存在差異？01蔗糖分≥94.5%，還原糖分≤1.5%，電導(dǎo)灰分≤2.0%，色值≤6000IU，混濁度≤500MAU。標(biāo)準(zhǔn)未對(duì)原糖劃分等級(jí)，故不同原糖產(chǎn)品的理化指標(biāo)均需符合上述統(tǒng)一參數(shù)范圍，確保所有流通的原糖在核心理化性能上達(dá)到基本質(zhì)量要求，避免因等級(jí)差異導(dǎo)致質(zhì)量參差不齊。02（三）標(biāo)準(zhǔn)中是否涉及原糖安全衛(wèi)生指標(biāo)？這些指標(biāo)如何防范原糖中的安全風(fēng)險(xiǎn)？標(biāo)準(zhǔn)引用相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)原糖中的重金屬（如鉛、砷）、農(nóng)藥殘留、微生物等安全衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行間接規(guī)范。通過(guò)限定這些有害物質(zhì)的含量，防止原糖在種植、加工、儲(chǔ)存過(guò)程中受到污染，保障消費(fèi)者食用安全，避免因有害物質(zhì)攝入對(duì)人體健康造成危害。從感官到理化指標(biāo)的全面要求，如何共同構(gòu)建原糖品質(zhì)安全的保障體系？感官要求是品質(zhì)的直觀體現(xiàn)，可快速篩選出明顯不合格產(chǎn)品；理化指標(biāo)從內(nèi)在性能量化原糖質(zhì)量，確保產(chǎn)品核心品質(zhì)達(dá)標(biāo)；安全衛(wèi)生指標(biāo)則守住健康底線。三者相互補(bǔ)充，形成從外在到內(nèi)在、從品質(zhì)到安全的全方位管控，共同保障原糖品質(zhì)安全，讓消費(fèi)者使用放心。12、GB/T15108-2017與舊版標(biāo)準(zhǔn)相比有哪些重大修訂？深度解讀修訂背景、內(nèi)容及對(duì)原糖生產(chǎn)貿(mào)易的影響GB/T15108-2017的修訂背景是什么？舊版標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行過(guò)程中暴露了哪些問(wèn)題？修訂背景包括原糖行業(yè)技術(shù)進(jìn)步、消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)要求提升及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)更新。舊版標(biāo)準(zhǔn)存在部分指標(biāo)滯后，如對(duì)某些新出現(xiàn)的雜質(zhì)檢測(cè)未涵蓋；檢驗(yàn)方法不夠精準(zhǔn)，導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果誤差較大；與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)銜接不足，影響我國(guó)原糖進(jìn)出口貿(mào)易等問(wèn)題，已無(wú)法滿足行業(yè)發(fā)展需求。（二）標(biāo)準(zhǔn)修訂的主要內(nèi)容有哪些？在指標(biāo)設(shè)定、檢驗(yàn)方法等方面有哪些關(guān)鍵調(diào)整？主要修訂內(nèi)容：一是調(diào)整部分理化指標(biāo)參數(shù)，如適當(dāng)提高蔗糖分要求；二是更新檢驗(yàn)方法，引入更精準(zhǔn)的檢測(cè)技術(shù)，如采用高效液相色譜法檢測(cè)糖分；三是完善術(shù)語(yǔ)和定義，與國(guó)際表述接軌；四是補(bǔ)充包裝、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)要求，如明確包裝材料的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。12（三）這些修訂內(nèi)容對(duì)原糖生產(chǎn)企業(yè)會(huì)產(chǎn)生怎樣的影響？企業(yè)需要采取哪些措施適應(yīng)修訂后的標(biāo)準(zhǔn)？對(duì)生產(chǎn)企業(yè)而言，需改進(jìn)生產(chǎn)工藝以滿足更高的指標(biāo)要求，如升級(jí)設(shè)備提高蔗糖提取率；投入資金引進(jìn)新的檢測(cè)設(shè)備與技術(shù)，確保檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確；調(diào)整包裝材料，符合環(huán)保規(guī)定。企業(yè)還需加強(qiáng)員工培訓(xùn)，熟悉修訂后的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容與操作流程，保障生產(chǎn)全過(guò)程符合標(biāo)準(zhǔn)要求。從貿(mào)易角度看，標(biāo)準(zhǔn)修訂如何影響我國(guó)原糖的進(jìn)出口業(yè)務(wù)？對(duì)貿(mào)易雙方有何利好？A修訂后標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)銜接更緊密，減少我國(guó)原糖出口時(shí)因標(biāo)準(zhǔn)差異遭遇的貿(mào)易壁壘，提升出口競(jìng)爭(zhēng)力；同時(shí)，也為進(jìn)口原糖設(shè)置了更合理的質(zhì)量門檻，避免低質(zhì)原糖進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。對(duì)貿(mào)易雙方而言，統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)降低了貿(mào)易談判成本，減少質(zhì)量爭(zhēng)議，提高貿(mào)易效率，促進(jìn)原糖國(guó)際貿(mào)易的順暢開展。B、原糖檢測(cè)方法在GB/T15108-2017中如何規(guī)范？詳解各類檢測(cè)項(xiàng)目操作流程與準(zhǔn)確性控制要點(diǎn)GB/T15108-2017中規(guī)定的蔗糖分檢測(cè)方法是什么？操作步驟有哪些關(guān)鍵要點(diǎn)？采用高效液相色譜法。關(guān)鍵要點(diǎn)：樣品需充分溶解并過(guò)濾，去除雜質(zhì)干擾；色譜柱溫度控制在30-35℃,確保分離效果；流動(dòng)相比例嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)配置，流速穩(wěn)定在0.8-1.0mL/min；進(jìn)樣量準(zhǔn)確，避免誤差；檢測(cè)后及時(shí)對(duì)色譜柱進(jìn)行沖洗維護(hù)，延長(zhǎng)使用壽命。（二）還原糖分的檢測(cè)方法在標(biāo)準(zhǔn)中有何規(guī)范？如何確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性？01規(guī)范采用斐林氏容量法。確保準(zhǔn)確性要點(diǎn)：斐林試劑需現(xiàn)配現(xiàn)用，且濃度準(zhǔn)確；滴定過(guò)程需在沸騰狀態(tài)下進(jìn)行，防止副反應(yīng)發(fā)生；控制滴定速度，避免過(guò)快或過(guò)慢導(dǎo)致終點(diǎn)判斷失誤；做空白試驗(yàn)校正誤差；對(duì)滴定管、容量瓶等儀器進(jìn)行校準(zhǔn)，確保儀器精度符合要求。02（三）電導(dǎo)灰分和色值的檢測(cè)方法及操作流程是怎樣的？在檢測(cè)過(guò)程中需注意哪些細(xì)節(jié)問(wèn)題？1電導(dǎo)灰分采用電導(dǎo)率法，流程：樣品溶解后過(guò)濾，測(cè)定溶液電導(dǎo)率，根據(jù)公式計(jì)算電導(dǎo)灰分。注意：溶解樣品的水需為無(wú)離子水，避免水中雜質(zhì)影響電導(dǎo)率；溫度控制在25℃左右，因溫度對(duì)電導(dǎo)率影響較大。色值采用分光光度法，流程：樣品溶解過(guò)濾后，在特定波長(zhǎng)下測(cè)定吸光度。注意：比色皿需潔凈無(wú)劃痕，測(cè)定前用樣品溶液潤(rùn)洗；確保儀器波長(zhǎng)校準(zhǔn)準(zhǔn)確，避免波長(zhǎng)偏差導(dǎo)致結(jié)果錯(cuò)誤。2標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)檢測(cè)結(jié)果的判定與重復(fù)性要求有哪些？如何處理檢測(cè)過(guò)程中出現(xiàn)的異常數(shù)據(jù)？判定要求：檢測(cè)結(jié)果需符合標(biāo)準(zhǔn)中理化指標(biāo)的參數(shù)范圍，若有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，則判定該批原糖不合格。重復(fù)性要求：同一操作者在相同條件下，對(duì)同一樣品進(jìn)行兩次檢測(cè)，結(jié)果差值需在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的允許范圍內(nèi)。異常數(shù)據(jù)處理：首先檢查儀器是否正常、操作是否規(guī)范，若為操作失誤，重新檢測(cè)；若儀器故障，維修校準(zhǔn)后再檢測(cè)；若確認(rèn)數(shù)據(jù)異常且非操作或儀器問(wèn)題，需分析樣品是否存在特殊情況，必要時(shí)重新取樣檢測(cè)。、GB/T15108-2017對(duì)原糖包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存有何要求？從供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)看標(biāo)準(zhǔn)如何維護(hù)原糖質(zhì)量穩(wěn)定性標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原糖包裝材料有哪些具體要求？不同包裝形式（如袋裝、散裝）的規(guī)定是否存在差異？包裝材料需無(wú)毒、無(wú)害、清潔，符合食品安全要求，如編織袋需為食品級(jí)，且具有良好的透氣性和防潮性。袋裝要求：每袋凈含量偏差需在±0.5%范圍內(nèi)，包裝袋上需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)信息、凈含量、生產(chǎn)日期等內(nèi)容。散裝規(guī)定：使用專用的、清潔無(wú)污染的運(yùn)輸工具和儲(chǔ)存設(shè)施，防止原糖在運(yùn)輸儲(chǔ)存過(guò)程中受到污染，且需做好標(biāo)識(shí)，明確產(chǎn)品信息。（二）原糖運(yùn)輸過(guò)程中的溫度、濕度等環(huán)境條件在標(biāo)準(zhǔn)中有何規(guī)范？如何避免運(yùn)輸環(huán)節(jié)對(duì)原糖質(zhì)量造成影響？標(biāo)準(zhǔn)要求運(yùn)輸過(guò)程中需保持車廂或容器內(nèi)干燥、清潔，避免潮濕環(huán)境導(dǎo)致原糖結(jié)塊、霉變；溫度無(wú)明確硬性規(guī)定，但需避免極端高溫或低溫，防止原糖品質(zhì)發(fā)生變化。避免質(zhì)量影響措施：運(yùn)輸前檢查運(yùn)輸工具是否清潔、干燥；運(yùn)輸過(guò)程中做好防雨、防潮、防曬措施；合理安排運(yùn)輸時(shí)間，減少運(yùn)輸周期，避免原糖長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存于運(yùn)輸工具中。（三）GB/T15108-2017對(duì)原糖儲(chǔ)存場(chǎng)所的條件有哪些要求？?jī)?chǔ)存過(guò)程中如何進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控？?jī)?chǔ)存場(chǎng)所需干燥、通風(fēng)、陰涼，地面平整、清潔，無(wú)異味、無(wú)污染；相對(duì)濕度控制在65%以下，溫度控制在20-25℃為宜。質(zhì)量監(jiān)控：定期對(duì)儲(chǔ)存的原糖進(jìn)行感官檢查，查看是否有結(jié)塊、變色、異味等情況；每隔一定周期抽樣進(jìn)行理化指標(biāo)檢測(cè)，確保指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)要求；做好儲(chǔ)存記錄，包括入庫(kù)時(shí)間、數(shù)量、批次、檢測(cè)結(jié)果等，便于追溯管理。從供應(yīng)鏈全環(huán)節(jié)看，包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存的規(guī)范要求如何協(xié)同作用，維護(hù)原糖質(zhì)量穩(wěn)定性？包裝規(guī)范確保原糖在出廠時(shí)處于密封、清潔狀態(tài)，隔絕外界污染；運(yùn)輸規(guī)范保障原糖在途過(guò)程中環(huán)境適宜，避免因環(huán)境因素導(dǎo)致品質(zhì)下降；儲(chǔ)存規(guī)范為原糖提供良好的存放條件，延緩品質(zhì)變化。三者從產(chǎn)品出廠到最終使用前的各個(gè)環(huán)節(jié)，形成連貫的質(zhì)量保護(hù)屏障，有效維護(hù)原糖質(zhì)量穩(wěn)定性，確保消費(fèi)者拿到的產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求。12、未來(lái)幾年原糖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)下，GB/T15108-2017將發(fā)揮怎樣的引領(lǐng)作用？結(jié)合行業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用前景未來(lái)幾年原糖行業(yè)將呈現(xiàn)哪些主要發(fā)展趨勢(shì)？如綠色生產(chǎn)、智能化加工、國(guó)際化貿(mào)易等方面。01綠色生產(chǎn)方面，行業(yè)將更注重節(jié)能減排，減少生產(chǎn)過(guò)程中的污染物排放，采用環(huán)保型加工助劑；智能化加工趨勢(shì)下，企業(yè)將引入自動(dòng)化生產(chǎn)線、智能檢測(cè)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程的精準(zhǔn)控制與數(shù)據(jù)化管理；國(guó)際化貿(mào)易方面，我國(guó)原糖進(jìn)出口規(guī)?？赡苓M(jìn)一步擴(kuò)大，與國(guó)際市場(chǎng)的聯(lián)系更為緊密，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際化銜接要求更高。02（二）在綠色生產(chǎn)趨勢(shì)下，GB/T15108-2017如何引導(dǎo)企業(yè)減少污染、提升環(huán)保水平？標(biāo)準(zhǔn)中包裝材料的環(huán)保要求，推動(dòng)企業(yè)使用可降解、可回收的包裝材料，減少包裝廢棄物污染；在質(zhì)量要求中對(duì)雜質(zhì)的嚴(yán)格限定，促使企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高原料利用率，減少生產(chǎn)過(guò)程中的廢棄物產(chǎn)生；同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范作用也將帶動(dòng)行業(yè)整體環(huán)保意識(shí)提升，引導(dǎo)企業(yè)在追求質(zhì)量的同時(shí)，重視環(huán)保投入，符合綠色生產(chǎn)趨勢(shì)。（三）面對(duì)智能化加工趨勢(shì)，標(biāo)準(zhǔn)在檢測(cè)方法、生產(chǎn)過(guò)程管控等方面能否適應(yīng)行業(yè)技術(shù)升級(jí)需求？標(biāo)準(zhǔn)中引入的高效、精準(zhǔn)檢測(cè)方法，如高效液相色譜法，與智能化檢測(cè)設(shè)備相兼容，可滿足智能化加工中快速、準(zhǔn)確檢測(cè)的需求；標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量指標(biāo)的明確要求，為智能化生產(chǎn)的參數(shù)設(shè)定提供了依據(jù)，有助于企業(yè)通過(guò)智能系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的實(shí)時(shí)監(jiān)控與調(diào)整，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。因此，標(biāo)準(zhǔn)能夠適應(yīng)行業(yè)智能化技術(shù)升級(jí)需求，為智能化發(fā)展提供支撐。結(jié)合國(guó)際化貿(mào)易趨勢(shì)，預(yù)測(cè)GB/T15108-2017在未來(lái)國(guó)際原糖貿(mào)易中的應(yīng)用前景如何？1隨著我國(guó)原糖國(guó)際化貿(mào)易趨勢(shì)加強(qiáng)，該標(biāo)準(zhǔn)因與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)銜接更緊密，將成為我國(guó)原糖進(jìn)出口貿(mào)易中的重要質(zhì)量依據(jù)。在出口方面，標(biāo)準(zhǔn)能幫助我國(guó)原糖產(chǎn)品獲得國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可，減少貿(mào)易壁壘，提升出口份額；在進(jìn)口方面，標(biāo)準(zhǔn)可作為篩選優(yōu)質(zhì)原糖的工具，保障國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)質(zhì)量。未來(lái)，該標(biāo)準(zhǔn)有望在國(guó)際原糖貿(mào)易中獲得更多認(rèn)可，成為中外原糖貿(mào)易合作的重要技術(shù)橋梁，應(yīng)用前景廣闊。2、GB/T15108-2017實(shí)施過(guò)程中常見疑點(diǎn)有哪些？專家針對(duì)性解答標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中的難點(diǎn)與困惑企業(yè)在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)“原糖”術(shù)語(yǔ)的界定存在哪些疑問(wèn)？如何準(zhǔn)確區(qū)分原糖與其他糖類產(chǎn)品？1常見疑問(wèn)：部分企業(yè)混淆原糖與白砂糖、赤砂糖等糖類產(chǎn)品的概念，不清楚原糖的特定加工工藝與原料要求。專家解答：原糖特指以甘蔗為原料，經(jīng)榨汁、澄清、蒸發(fā)、結(jié)晶等工藝制成，未經(jīng)過(guò)精煉加工的晶粒狀糖，其蔗糖分相對(duì)較低，雜質(zhì)含量高于白砂糖?？赏ㄟ^(guò)原料（僅甘蔗）、加工工藝（無(wú)精煉環(huán)節(jié)）及理化指標(biāo)（如蔗糖分≥94.5%）來(lái)準(zhǔn)確區(qū)分原糖與其他糖類產(chǎn)品。2（二）在檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，企業(yè)對(duì)部分