ICS65.020.20

CCSB25

45

廣西壯族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)

DB45/T2733—2023

羅漢果渣發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

CodeofpracticeforfermentedfeedproductionofSiraitiagrosvenorii

residue

2023-08-10發(fā)布2023-09-30實施

廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB45/T2733—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并宣貫。

本文件由廣西畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本文件起草單位：廣西壯族自治區(qū)畜牧研究所、廣西壯族自治區(qū)飼料監(jiān)測所、桂林同盛生態(tài)養(yǎng)殖有

限公司、廣西壯族自治區(qū)柳州種畜場。

本文件主要起草人：姚娜、龐天德、曹艷紅、曾繁泉、汪仁軍、鄧素媛、卜澤明、易顯鳳、丘金花、

徐海雄、曹慧慧、盧麗枝、許力干、李玉元、賴大偉、史靜、黃一龍、廖榮強(qiáng)。

I

DB45/T2733—2023

羅漢果渣發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了羅漢果渣發(fā)酵飼料生產(chǎn)涉及的術(shù)語和定義，規(guī)定了原料要求、基本設(shè)施和設(shè)備、加工

技術(shù)、品質(zhì)檢測及利用。

本文件適用于廣西壯族自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)羅漢果渣發(fā)酵飼料的生產(chǎn)利用。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T6432飼料蛋白質(zhì)的測定方法凱氏定氮法

GB/T6433飼料中粗脂肪的測定

GB/T6434飼料中粗纖維的測定法過濾法

GB/T6435飼料中水分的測定

GB/T6436飼料中鈣的測定

GB/T6437飼料中總磷的測定分光光度法

GB/T6438飼料中粗灰分的測定

GB/T10468水果和蔬菜產(chǎn)品pH值的測定方法

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T13091飼料中沙門氏菌的測定

GB/T13092飼料中霉菌總數(shù)的測定

GB/T20806飼料中中性洗滌纖維(NDF)的測定

GB/T23181微生物飼料添加劑通用要求

GB/T23880飼料添加劑氯化鈉

GB/T36858飼料中黃曲霉毒素B1的測定高效液相色譜法

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

羅漢果渣Siratiagrosvenoriiresidue

羅漢果經(jīng)壓榨、浸提等加工處理制成制劑、含片、飲料等產(chǎn)品后剩余的固體副產(chǎn)物。

3.2

發(fā)酵飼料fermentedfeed

利用微生物的生長繁殖所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物將飼料原料營養(yǎng)組分進(jìn)行分解或轉(zhuǎn)化，形成動物更容易采

食、吸收、消化的飼料成品。

3.3

羅漢果渣發(fā)酵飼料fermentedfeedofSiraitiagrosvenoriiresidue

1

DB45/T2733—2023

以羅漢果渣為主要原料，利用微生物生長繁殖產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物將羅漢果渣中動物難以消化利用的抗

營養(yǎng)組分進(jìn)行降解或轉(zhuǎn)化成為適口性好、易消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。

4原料要求

4.1羅漢果渣原料

應(yīng)干凈，無霉變，手抓成團(tuán)，指縫間沒有水流，松手不散，含水量為65％～75％。

4.2其他輔助原料

玉米粉、豆粕等原料應(yīng)符合GB13078的要求；氯化鈉應(yīng)符合GB/T23880的要求。

4.3微生物菌劑和制劑

宜選用乳桿菌、片球菌等菌種和纖維素酶、半纖維素酶等制作成混合型的微生物制劑。微生物菌劑

和制劑應(yīng)符合GB/T23181的規(guī)定要求，并按產(chǎn)品使用說明書要求配制備用。

5基本設(shè)施和設(shè)備

5.1倉庫和加工車間

宜選擇地勢高、排水好、干燥、無污染、易管理的地方。倉庫按原料、輔料、成品分區(qū)；加工車間

應(yīng)滿足加工生產(chǎn)設(shè)備等設(shè)備運行操作。

5.2加工設(shè)備

根據(jù)發(fā)酵飼料生產(chǎn)需要配置合適型號大小的粉碎機(jī)、攪拌機(jī)、鏟車和壓包機(jī)等。

5.3發(fā)酵容器

大規(guī)模生產(chǎn)時，宜選擇不漏水、不漏氣，取料方便的青貯窖、青貯池；小規(guī)模生產(chǎn)時，宜選用厚度

＞0.08mm，不漏氣的青貯袋。

6加工技術(shù)

6.1配比

在羅漢果渣的基礎(chǔ)上，按質(zhì)量比添加輔料。其中，羅漢果渣85％～95％，玉米粉4％～10％，豆粕1％～

5％，氯化鈉0.1％～0.5％。

6.2混合

按照配方比例，稱取各種原料和輔料，混合均勻。

6.3裝填

6.3.1窖（池）貯

2

DB45/T2733—2023

將混合好的飼料分層裝入窖（池）中，每層10cm～15cm，每裝完一層飼料按說明書噴灑足夠的微

生物制劑，然后壓實，每裝填一層壓實一次，直至裝填完畢。裝填完成后頂部覆蓋2～3層無毒無害青貯

專用塑料膜，外層覆蓋一層防水苫布，用重物壓實，嚴(yán)格檢查苫布與地面和窖壁接觸處是否密封。

6.3.2袋貯

將混合好的原料與活化好的微制劑按比例混勻后裝入發(fā)酵專用袋，壓實，并將袋內(nèi)空氣排除后用繩

子扎緊密封。

6.4發(fā)酵

溫度在25℃以上環(huán)境發(fā)酵30d～40d即可取用；環(huán)境溫度偏低時發(fā)酵時間適當(dāng)延長。

6.5管理

防止鼠害和雨水滲入，定期檢查，發(fā)現(xiàn)漏氣、漏水及時修補(bǔ)封嚴(yán)。發(fā)現(xiàn)霉變即時處理、棄用。

7品質(zhì)檢測

7.1感官及pH檢驗

取發(fā)酵飼料樣品適量，在自然環(huán)境條件下，通過目測、鼻嗅、觸摸等進(jìn)行檢驗，確定其品質(zhì)分級。

羅漢果渣發(fā)酵飼料感官與pH值評定標(biāo)準(zhǔn)詳見表1。

表1羅漢果渣發(fā)酵飼料感官與pH值評定標(biāo)準(zhǔn)

質(zhì)量等級顏色pH氣味質(zhì)地

優(yōu)良黃褐色≤4.0芳香，不刺鼻松散，不粘手

中等褐色4.1～4.8芳香，有刺鼻酸味輕度粘手

劣等黑色≥4.9腐敗味或霉?fàn)€味結(jié)塊，霉?fàn)€

7.2衛(wèi)生檢驗

羅漢果渣發(fā)酵飼料霉菌、沙門氏菌、黃曲霉毒素B1的測定分別按照GB/T13092、GB/T13091、GB/T

36858規(guī)定方法進(jìn)行。

7.3營養(yǎng)成分測定

羅漢果渣發(fā)酵飼料粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、水分、粗灰分、中性洗滌纖維、鈣、總磷和pH的測定

分別按照GB/T6432、GB/T6433、GB/T6434、GB/T6435、GB/T6438、GB/T20806、GB/T6436、GB/T

6437和GB/T10468的規(guī)定方法進(jìn)行。

8利用

8.1取料

取用應(yīng)從固定一端開始，由上往下，剔除霉?fàn)€部分。隨取隨用，取后立即蓋實，取出料應(yīng)當(dāng)日用完。

8.2飼喂

8.2.1牛羊第一次飼喂羅漢果渣發(fā)酵飼料時，應(yīng)有3d～5d的過渡期，逐步添加，逐漸增加到推薦日