目錄TOC\o"1-3"\h\u21114摘要 緒論研究背景餐飲市場規(guī)模在繼續(xù)擴大，并開始注意使用連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營的方式進行業(yè)務(wù)擴張，行業(yè)內(nèi)競爭非常激烈。飲食消費需求日益旺盛，營業(yè)額保持了較快的增長勢頭。據(jù)統(tǒng)計，在過去的五年里，中國餐飲業(yè)的年平均增長率約為18%?？梢哉f整個餐飲市場發(fā)展大好。目前，旅游、家庭聚會、婚慶在餐飲業(yè)中大放異彩，企業(yè)的特色和市場分化更加明顯。從國家政策和社會環(huán)境的角度來看，餐飲業(yè)已經(jīng)進入了高速發(fā)展時期。另一方面，餐飲業(yè)也是實現(xiàn)海陸空農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟最直接的途徑。解決“三農(nóng)”問題，是一項重要的產(chǎn)業(yè)。在市場方面，中國已經(jīng)成為世界上最大的餐飲市場，人口眾多，經(jīng)濟飛速發(fā)展，有著“人為天上吃飯”的文化背景。餐飲業(yè)的實施標準對當?shù)夭惋嫎I(yè)發(fā)展的十分重要。換句話說，只有在餐飲業(yè)達到一定水平時，它才能反映餐飲業(yè)的發(fā)展狀況。在你談到餐飲業(yè)的狀況時，你印象中的餐館是比較小的。然而，青海的餐飲業(yè)已不再是過去的老樣子了。經(jīng)過多年的發(fā)展，青海餐飲業(yè)已經(jīng)發(fā)生了非常巨大的變化。就拿省會西寧市為例，來自內(nèi)地及其他地方的較高水平的餐飲業(yè)開始進入省會，“強勢進駐”的現(xiàn)象迅速增多?；疱仯缧↓埧病⒚缋哮啘?炒菜，如少數(shù)民族特色的沙力海;具有生態(tài)休閑特色的餐廳，如食里巴湘、景熙豐等。青海餐飲業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展的態(tài)勢，然而在利用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)方面卻十分落后。在其他行業(yè)已經(jīng)利用因特網(wǎng)開始發(fā)展商機的時候，中國許多大型餐飲公司還沒有自己的網(wǎng)站，餐飲業(yè)也沒有使用計算機，手機與供應(yīng)商與客戶或其他人進行通信。近年來由于美團以及餓了么的成功，餐飲業(yè)也開始對互聯(lián)網(wǎng)重視起來了。研究意義中國餐飲業(yè)具有類別豐富，地理分布廣泛，經(jīng)營方式靈活的特點。餐飲業(yè)密集地分布在城市街道，小巷到中央商務(wù)區(qū)。電子商務(wù)本身發(fā)展的門檻不高。小型商店可以通過在第三方020平臺上托管來進行電子商務(wù)，大型商店可以執(zhí)行電子商務(wù)訂單物流和其他分銷模型。因此，電子商務(wù)可以適應(yīng)各種類型的餐飲商店發(fā)展甚至餐飲業(yè)務(wù)鏈，這些餐飲鏈使用大量的互聯(lián)網(wǎng)用戶群來收集分散的餐飲資源，從而提供更高的利潤和空間餐飲業(yè)的發(fā)展?？梢钥闯?，了解電子商務(wù)在餐飲業(yè)的價值還有分析餐飲業(yè)電子商務(wù)的發(fā)展，這對于中小企業(yè)電子商務(wù)的轉(zhuǎn)型具有重要的現(xiàn)實意義。促進餐飲業(yè)經(jīng)濟和社會利益統(tǒng)一的理想選擇。由于飲食業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)，因此服務(wù)業(yè)的特征也會出現(xiàn)在飲食業(yè)的發(fā)展中。例如，靈活的以客戶為中心的業(yè)務(wù)方法注重服務(wù)期間的客戶體驗和客戶滿意度。電子商務(wù)以其便利性而聞名，因此將電子商務(wù)應(yīng)用于餐飲業(yè)可以提高餐飲業(yè)的效率，并進一步提高餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量。同時，中國目前正在強調(diào)綠色經(jīng)濟的發(fā)展，認識和社會理解的統(tǒng)一有助于促進食品服務(wù)業(yè)的創(chuàng)新。如今，中國餐飲業(yè)仍以傳統(tǒng)商業(yè)模式為主導(dǎo)，創(chuàng)新方式落后。餐飲業(yè)不僅可以通過電子商務(wù)推廣自己的餐飲文化和品牌，還可以順應(yīng)這些趨勢，形成獨特的在線餐飲商業(yè)文化研究方法（1）文獻資料法：通過學(xué)校圖書館及網(wǎng)絡(luò)查閱大量有關(guān)于餐飲業(yè)，餐飲業(yè)與電子商務(wù)方面的文獻，了解近幾年在這方面歷史與現(xiàn)狀的理論研究，有助于進行深入的觀察與研究。（2）個案研究法：本文首先以百富烤霸餐飲公司為研究對象，從背景和意義入手，對電子商務(wù)專業(yè)以及餐飲業(yè)的一些基本理論進行闡述之后，細致分析了百富烤霸公司在電子商務(wù)轉(zhuǎn)型、內(nèi)部革新的現(xiàn)狀及問題。隨后針對這些原因，擬定出對百富烤霸公司具有一定針對性的電子商務(wù)轉(zhuǎn)型改進建議。（3）總結(jié)歸納法：通過對百富烤霸餐飲以及快餐公司電子商務(wù)轉(zhuǎn)型及應(yīng)用方面的研究，結(jié)合文獻的理論，總結(jié)歸納出當前企業(yè)轉(zhuǎn)型及應(yīng)用當中存在的不足及改善方向。

行業(yè)分析及公司現(xiàn)狀我國餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀當今中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，餐飲業(yè)的快速發(fā)展，是中國消費水平快速增長的重要標志。餐飲業(yè)是中國國民經(jīng)濟的重要組成部分。正如我所說的“食物就是老百姓的天空”，中國自古以來的飲食文化是中國飲食業(yè)長期存在的獨特原因。首先，中國的餐飲消費市場非常復(fù)雜。中國的飲食文化已有幾千年的歷史，而在現(xiàn)代，中國飲食業(yè)的大部分消費是公共貨幣消費。公共資金的消費不受個人需求的影響，不受價格和收入水平的影響，即使價格高，也不會影響消費需求。根據(jù)作者的研究，在中國和中國等欠發(fā)達的城市中，有許多豪華宴會，在酒店中有成千上萬張桌子，但是消費者所寫的是花錢的人，而不是普通人。據(jù)酒店稱，這種豪華的殘余物是為公共消費群體準備的。在餐飲業(yè)的發(fā)展中，這種消費是一種不充分和不尋常的消費現(xiàn)象，僅浪費了國家和公司資金，給國家和公司組織造成了巨大損失。我國電子商務(wù)的發(fā)展高速初始發(fā)展階段20世紀末，英特網(wǎng)環(huán)境的出現(xiàn)，使得通過英特網(wǎng)從事商業(yè)和貿(mào)易活動成為經(jīng)濟活動中的熱門活動。基于良好的發(fā)展前景，電子商務(wù)已經(jīng)取得了很大的進步，電子商務(wù)在其發(fā)展初期經(jīng)歷了巨大變化。調(diào)整蓄勢階段在所有投資者的瘋狂追捧下，電子商務(wù)迅速發(fā)展。然而，隨著規(guī)模的擴大，物流、管理等方面的問題開始凸顯，怎樣繼續(xù)發(fā)展電子商務(wù)已成為一個問題。電子商務(wù)的發(fā)展經(jīng)歷了一個嚴寒的冬天。復(fù)蘇穩(wěn)步發(fā)展階段穩(wěn)步自2002年底以來，電子商務(wù)在經(jīng)濟恢復(fù)和發(fā)展，通過“寒冷的冬天”考驗著，電子商務(wù)的發(fā)展，電子商務(wù)網(wǎng)站首先了解電子商務(wù)網(wǎng)站的操作必須有一個務(wù)實的精神?？觳碗娮由虅?wù)行業(yè)現(xiàn)狀快餐在某些階段是社會經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物?？觳蜆I(yè)快速發(fā)展的主要原因是人們生活節(jié)拍的加快，家庭成員數(shù)量的減少，兜里的錢越來越多?！翱觳汀鳖悇e的快速增長及其影響使其成為零售服務(wù)領(lǐng)域最強大的營銷競爭。社會生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)發(fā)展進入快速擴張期，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，快餐市場將進入快速發(fā)展階段。由于快餐依賴信息技術(shù)，因此信息技術(shù)在快餐中起著非常重要的作用。特別是在快餐業(yè)中，個人消費者的需求變得越來越個性化和多樣化。一方面，在競爭激烈的市場中，快餐的收益往往微不足道，而快餐業(yè)也變得越來越困難。另一方面，社會發(fā)展，環(huán)境的變化和消費者意識的成熟，如何更好地利用電子商務(wù)和改善快餐管理電子商務(wù)已成為在競爭激烈的快餐公司市場中立于不敗之地的關(guān)鍵。公司現(xiàn)狀在公司經(jīng)歷了好多難關(guān)并將其克服后，1996年新中國快餐有限公司的創(chuàng)始人百福飯店管理有限公司成立，通過獨立的官方技術(shù)和國家商標局的商標注冊，成為一家專業(yè)的連鎖餐廳。獨特的核心競爭力基于差異化的定位和標準化的技術(shù)世界上第一個“蒸煮”過程，可滿足對健康快餐和科學(xué)管理模式的巨大需求，并主動占領(lǐng)市場以中國第一只“健康烤雞”的杰出姿態(tài)迅速發(fā)展了十年。2004年初，百富在西安設(shè)立了分公司，然后建立了原材料分銷基地和培訓(xùn)中心，為全國各地的分公司提供更全面，詳細的物流服務(wù)。截至2006年，百富在新疆，陜西，河南，重慶，遼寧等地設(shè)有50多個分支機構(gòu)，規(guī)模擴大了十倍以上?？萍紕?chuàng)新創(chuàng)造的健康快餐在百富烤霸行業(yè)取得了重大進步，神秘的西方飲食文化已完全征服了黃土地上的人們，百富烤霸在該領(lǐng)域也取得了領(lǐng)先優(yōu)勢?？傎M用。將來，北福將在整個亞洲的中國各個角落開設(shè)餐廳，并將在歐洲和美國開設(shè)餐廳。烹飪傳統(tǒng)油炸食品是脂肪吸收的過程。經(jīng)過長時間的油炸食品高溫處理，將產(chǎn)生蛋白質(zhì)焦炭，并且容易產(chǎn)生雜環(huán)胺和致癌物。因此，百富烤霸推出了世界上第一個使用清潔能源作為熱源的“蒸煮”過程。蒸汽烤箱的溫度始終控制在215攝氏度，這阻止了食物內(nèi)部的營養(yǎng)，防止了食物燃燒，并及時補充了食物中水分的流失，從而消除了食物中的水分。多余的油脂，可以確保食物的味道鮮美，金黃，酥脆，甜美多汁。正是這種工藝使百富烤霸獲得了十多項具有完全獨立知識產(chǎn)權(quán)的國家和國際專有技術(shù)。只有擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)，才真正擁有對抗市場的好牌。雖然公司的發(fā)展是相對穩(wěn)定的，但百富公司在電子商務(wù)中的應(yīng)用，以及在使用辦公室，商務(wù)會談中明顯的短缺，該公司的網(wǎng)站主要是取代其他商業(yè)特許經(jīng)營的網(wǎng)站，該公司缺乏人才管理。讓公司與客戶、加盟商等人接觸的機會更少，百富在新疆本土市場規(guī)模較大，但走出去時，發(fā)展困難重重。其中一個主要原因是企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方面缺乏人才，可以看出，百富電子商務(wù)的轉(zhuǎn)型至關(guān)重要。百富烤霸SWOT分析通過SWOT分析，來找出企業(yè)優(yōu)勢、劣勢和競爭力。知己知彼，百戰(zhàn)不殆。只有企業(yè)足夠了解自己，改變自己，才能和其他競爭對手競爭，通過對百富烤霸電子商務(wù)轉(zhuǎn)型SWOT分析，幫助百富利用自身優(yōu)勢，制定出更好的策略。優(yōu)勢分析良好的品牌塑造和宣傳百富的目標是打敗肯德基，其醒目的孫猴子猴頭標志成為了百富代言。其高品質(zhì)的服務(wù)，高標準的流程，在快速發(fā)展。獨有西域風(fēng)情百富獨有的西域風(fēng)情，以及健康的蒸烤理念的美食是百富最大的特色。公眾平臺初具規(guī)模百富的公眾服務(wù)號在新疆及現(xiàn)已經(jīng)初具規(guī)模。新品發(fā)布能在兩地同時開展。劣勢分析對電商認識淡薄管理層對于電子商務(wù)還不夠了解，網(wǎng)站建設(shè)也只是初步建設(shè)，功能不完善。缺乏專業(yè)知識人才。產(chǎn)品更新速度慢百富的主要產(chǎn)品為大漠和樓蘭系列烤制產(chǎn)品及特色漢堡。相比較于肯德基、漢堡王每月推出新品，百富在產(chǎn)品更新方面比較緩慢，因為消費者的需求是不斷變化的，所以對消費者吸引不夠大。機會分析快餐市場越來越大隨著生活節(jié)奏的加快，人們平時更加忙碌，越來越多的人們開始選擇去快餐餐廳吃飯。對綠色飲食要求雖然漢堡王、肯德基為融入中國市場也在逐步的改變，但是還是改變不了本質(zhì)。百富主打蒸烤理念其烤雞及烤制品逐漸獲得消費者青睞。政策支持在國家大力發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)政策下，能夠發(fā)展市場潛力，這為百富的發(fā)展提供了機會。近幾年隨著網(wǎng)絡(luò)消費越來越多，相關(guān)規(guī)則逐漸完善。也為百富提供了良好的環(huán)境。威脅分析同行競爭者的威脅洋快餐的品牌和供應(yīng)鏈，是多年的品牌基礎(chǔ)和消費者的認可，并且快餐的市場份額大部分還在這幾家國外品牌占用，中式快餐任重道遠。缺乏人才百富最欠缺的是既懂電商又懂餐飲的復(fù)合型人才，而人員的招聘就是關(guān)鍵。分析啟示根據(jù)SWOT分析得出百富的現(xiàn)狀，和對百富的優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅的對比分析后，得出結(jié)論，百富必須抓住快餐業(yè)發(fā)展的機遇，積極開展電子商務(wù)帶來的便捷，進一步完善百富電子商務(wù)的轉(zhuǎn)型。百富公司轉(zhuǎn)型中存在的問題互聯(lián)網(wǎng)淪為廣告平臺快餐業(yè)開展電子商務(wù)多以互聯(lián)網(wǎng)平臺作為載體，但是當前百富只是將互聯(lián)網(wǎng)平臺作為廣告平臺，門戶網(wǎng)站被各種加盟商機網(wǎng)代替，自己的網(wǎng)站卻只有簡單的幾個頁面。在瀏覽器搜素時出現(xiàn)的不是百富的門戶網(wǎng)站，而是各種商機加盟網(wǎng)。而這種加盟網(wǎng)站拉低了百富的企業(yè)形象，也是百富轉(zhuǎn)型的一個重大制約因素。O2O平臺服務(wù)僵化進入020平臺就像增加展示率或“買方流量”，但離線消費通常與平臺不一致。例如，一般情況是賣方首先在平臺上啟動了包裹，但是當消費者進行購買并準備消費時，由于各種原因而無法提供在平臺上顯示的包裹。而且我對百富烤霸品牌不滿意，因為它沒有團購套餐，可以減少旅客流量。百富烤霸希望通過一次投資獲得長期的投資機會，并希望通過團購網(wǎng)站來吸引客戶，但并未真正考慮如何使用互聯(lián)網(wǎng)平臺改善電子商務(wù)。市場覆蓋率低造成百富電子商務(wù)覆蓋率低的原因主要有:百富開展電子商務(wù)消費面向中端消費者，而低端消費市場的市場占有率低?；谖⑿牌脚_的公眾號運營只服務(wù)于新疆地區(qū)本部，也就是說如果有新的產(chǎn)品在公眾平臺上市，其他地區(qū)時沒有及時跟進的，這讓廣大消費者對百富沒有了解渠道。網(wǎng)站建設(shè)不完善百富由于內(nèi)部網(wǎng)站建設(shè)的不完善，宣傳和營銷手段除了020平臺的線上刷流量，其他還在采用傳統(tǒng)的人員推銷、廣告宣傳等手段，由于信息的溝通不順和不對稱，因此這種傳統(tǒng)手段缺乏有效性和針對性，無法給顧客提供個性化的服務(wù)。百富缺乏專業(yè)的人才，更缺乏餐飲和電商的雙面人才。缺少專業(yè)的外賣配送外賣平臺抽點過高，而且外賣平臺少，供商家選擇平臺的選擇性基本不存在，騎手送餐時長出現(xiàn)漏餐、餐損情況。入職門檻較低，導(dǎo)致了出現(xiàn)餐損、漏餐情況是故意推脫給商家、服務(wù)態(tài)度惡劣。導(dǎo)致整個餐飲包括百富都出現(xiàn)了不少的無端客訴。而且外賣平臺有相對，應(yīng)的配送費用，費用高，企業(yè)回本慢，這對于區(qū)域位置差的門店是不好的劣勢，限制了百富的門店的擴張。使百富盈利降低。大量客流降低服務(wù)品質(zhì)由于團購和外賣網(wǎng)站的快速發(fā)展，訂單數(shù)量增加了，所有餐點的百富烤霸都供不應(yīng)求。一些團體購物顧客和餐館顧客長期等待進餐，這嚴重違反了快餐業(yè)的宗旨。解決這個問題不能僅僅通過增加勞動力，擴大商業(yè)規(guī)模等方式解決它，因為它會在非就餐期間浪費成本。由于電子商務(wù)在固定的時間內(nèi)有大量的乘客，公司面臨巨大的壓力?；蛘咛岣吖ぷ餍?，降低服務(wù)質(zhì)量。因此，在將來，應(yīng)該考慮如何科學(xué)地指導(dǎo)消費者的消費，而不是簡單地利用電子商務(wù)的消耗。對百富轉(zhuǎn)型的問題改進意見要加強互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)作用電子商務(wù)對于百富來說不應(yīng)該只是一個廣告平臺，百富最需要的是電商的思維和電商的商業(yè)模式，將電商平臺從廣告平臺升級成一個具有綜合服務(wù)的平臺。百富不但要擺脫廣告平臺，而且要招聘人才將自己的網(wǎng)站做強做大，網(wǎng)站內(nèi)容多，功能強大，網(wǎng)站設(shè)計簡單明了，不讓類似的加盟網(wǎng)站乘虛而入，降低企業(yè)形象。自己的平臺通過借鑒肯德基的電子商務(wù)發(fā)展，百富烤霸還可以開發(fā)自己的業(yè)務(wù)平臺。電子商務(wù)平臺可以從顯示板塊和折扣包切換為幫助實現(xiàn)自助訂單，清關(guān)，售后研究等，并且可以使用互聯(lián)網(wǎng)作為商家提供大數(shù)據(jù)分析的平臺。因此，要進行百富烤霸電子商務(wù)平臺的轉(zhuǎn)型，我們需要加強百富烤霸互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)平臺上的研發(fā)力度，打破平臺與公司之間的鴻溝，充分利用這一優(yōu)勢。最大限度地利用Internet的好處，并提供一對一的服務(wù)以幫助百富烤霸實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)市場，最簡單的方法是定期在電子商務(wù)平臺上更新信息，并不斷引入新的信息以吸引消費者的注意力。同時，它對平臺消費者的售后評估也很重要。及時響應(yīng)并與客戶進行一對一溝通。增加電子商務(wù)市場覆蓋率首先，加強電子商務(wù)消費市場面向低端消費市場，牢牢專注與中低端消費人群的維護。再者，降低高昂的加盟費用，優(yōu)化加盟制度，讓加盟商有盟可加，一方面加強企業(yè)網(wǎng)站建設(shè)。讓加盟商真正了解百富。強化物流后勤，讓百富有自己的電子商務(wù)物流運輸網(wǎng)絡(luò)，一方面是讓加盟商與保障，另一方面讓百富的電子商務(wù)微信公眾平臺做強做大。一方面，加強與政府的合作。百富烤霸是一家典型的家庭餐飲公司，盡管發(fā)展迅速，但仍然存在許多弊端并存在一定的漏洞。加強與政府的合作，耦合政府的服務(wù)職能，可以在一定程度上穩(wěn)定公司的發(fā)展。政府部門可以在法律法規(guī)，制度建設(shè)，標準制定和政策指導(dǎo)等方面提出相應(yīng)的意見和建議，以促進行業(yè)發(fā)展。加強政府與企業(yè)之間的合作可以更好地履行企業(yè)食品安全主題的責任和政府監(jiān)督的責任，相互幫助，形成協(xié)同作用，并優(yōu)化企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境。另一方面，加強與同行的合作。俗話說“同行是冤家”，但同行之間也不是沒有合作的可能。百富烤霸可以使用橫向合作營銷與關(guān)聯(lián)公司共同運營，以增加主要產(chǎn)品和關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)的參與度。一個品牌可能不會吸引消費者的注意力，但是當兩個或兩個以上品牌匯聚在一起時，它們將引起極大的關(guān)注，相互幫助，相互借貸并實現(xiàn)雙贏。您還可以通過縱向合作營銷與供應(yīng)商合作，建立良好的溝通渠道，加快原材料供應(yīng)機制，降低原材料的采購成本和交付成本，并促進產(chǎn)品的改進。產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。加強網(wǎng)站建設(shè)百富要合理運用電子商務(wù)所帶來的優(yōu)勢，通過專業(yè)的人員設(shè)計極具視覺沖擊和吸引力的網(wǎng)站，在網(wǎng)站內(nèi)加入大量的產(chǎn)品圖片，以及最新的產(chǎn)品圖片，加上各種服務(wù)指南及服務(wù)項目。讓顧客一目了然，也讓更多的顧客了解百富，而且建設(shè)網(wǎng)站投資成本低，回收成本快，網(wǎng)站的宣傳手段是長期持久的。近年來，隨著4G網(wǎng)絡(luò)的成熟應(yīng)用和全面推廣，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)占據(jù)了我們生活的重要組成部分。2018年10月19日，世界VR產(chǎn)業(yè)大會在南昌舉行。這也標志著以南昌為代表的江西省城市將把世界尖端的高科技網(wǎng)絡(luò)與我們的生活聯(lián)系起來。百富可以利用蓬勃發(fā)展的智慧城市的背景，利用互聯(lián)網(wǎng)和移動互聯(lián)網(wǎng)時代帶來的信息工具，并以新數(shù)據(jù)和其他新事物為載體，不斷創(chuàng)新宣傳，管理和研發(fā)，并繼續(xù)擴展它的優(yōu)勢。一是擴大互聯(lián)網(wǎng)宣傳渠道。在當今的互聯(lián)網(wǎng)時代，最大的用戶是微信和微博。這兩個網(wǎng)絡(luò)軟件具有巨大的潛在客戶。據(jù)不完全統(tǒng)計，2018年，微信注冊用戶達到10.4億，占國內(nèi)網(wǎng)民在線時間的23.8％：3.67億活躍微博用戶。微信和微博在流量旺盛的支持下成為餐飲公司的自然營銷位置。一方面，它可以通過轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈并遵循公共帳戶在線獲取優(yōu)惠券，從而增加優(yōu)惠券并激活潛在用戶：另一方面，通過離線實體店服務(wù)促銷來吸引客戶的興趣。這種線上線下的協(xié)作與合作充分發(fā)揮了它們的最大優(yōu)勢。使用實時微信公眾號和微博客戶，不僅可以用最低的營銷成本換取最大的回報，還可以及時準確地發(fā)布的最新信息。二是拓展互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)渠道。從餐廳的先前用餐到當前的送貨上門，可以將先前餐廳到餐廳的訂單或電話預(yù)訂轉(zhuǎn)換為移動終端APP進行提前訂購，大大提高了效率，方便了餐飲公司和客戶。百富可借鑒這些良好做法，自覺承擔食品安全衛(wèi)生監(jiān)督責任，長期開放微信公眾號在線訂購服務(wù)，并與第三方在線訂購平臺長期合作，進一步拓展銷售渠道，整合實體商店擴展到虛擬窗口。銷售渠道的多元化可以增強客戶的體驗，提高餐飲企業(yè)的消費水平。最后創(chuàng)新互聯(lián)網(wǎng)管理方法。目前，餐飲企業(yè)在管理中遇到很多問題，例如供應(yīng)鏈問題，人力資源管理問題等。這些問題在企業(yè)發(fā)展過程中是不可避免的，信息數(shù)據(jù)的使用可以在很大程度上得到解決。與大數(shù)據(jù)管理平臺公司合作，在餐飲行業(yè)建立生態(tài)鏈，并建立交易平臺。該平臺上介紹了從食品原料采購，分銷，生產(chǎn)和銷售的一系列流程。大數(shù)據(jù)迫使公司做出明智的決定。通過整合人力資源，我們進一步優(yōu)化了自己的管理流程和管理體系。該系統(tǒng)的動態(tài)管理中包含了包括供應(yīng)商和員工在內(nèi)的各種人員，使其成為一家智能餐飲企業(yè)。加強外賣平臺的服務(wù)監(jiān)管就像前文所說，外賣平臺的服務(wù)監(jiān)管是存在漏洞的。如果外賣平臺服務(wù)監(jiān)管沒有到位，像騎手的無端推責，以及平臺服務(wù)費用高的問題只會慢慢拖垮百富的發(fā)展，所以想要百富快速發(fā)展，有自己的專送團隊無疑是最好的選擇。而團隊和自建商務(wù)平臺的融合，回加快百富的發(fā)展，實現(xiàn)真正的轉(zhuǎn)型。優(yōu)化資源配置解決客流集中問題針對電子商務(wù)引流引起的客流集中問題，百富烤霸可以吸引互聯(lián)網(wǎng)營銷方式指南。當今的消費者使用電子商務(wù)平臺來購買折扣套餐，優(yōu)惠券，付款等。沒有時間或金錢有限，因此大多數(shù)消費者僅在需要進食時才進食。合理運用行銷方式即可強調(diào)不同食物供應(yīng)，不同折扣等的消費時間。如何在非美食高峰期增加折扣努力限制高峰時期消費者在電子商務(wù)中消費的蔬菜種類。而且，以外賣為主的餐食交付不是在適當?shù)臅r候，您可以促進提前訂購免費食品和零食，或者增加兼職送貨人員的數(shù)量。解決，但要小心擴展以避免浪費資源。結(jié)論總而言之，快餐業(yè)電子商務(wù)的轉(zhuǎn)型是值得肯定的，最基本的是充分利用電子商務(wù)平臺，并注意人才培訓(xùn)。只有建立堅實的基礎(chǔ)，百富烤霸可以成功地轉(zhuǎn)變電子商務(wù)。通過將電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和移動電子商務(wù)技術(shù)應(yīng)用于中國餐飲業(yè)，它已經(jīng)為快餐公司贏得了優(yōu)勢和競爭力。電子商務(wù)徹底改變了快餐業(yè)，從整個快餐業(yè)的角度代表了方向和新的商業(yè)模式。利用最新的電子商務(wù)信息技術(shù)，它正在改變中國傳統(tǒng)的快餐業(yè)，提高服務(wù)質(zhì)量和快餐店員工的工作效率。同時，它也是聯(lián)機和脫機的。它極大地方便了客戶，并以客戶的需求為中心。通過在線和離線信息交換服務(wù)，人性化的離線服務(wù)和電子信息服務(wù)，客戶餐廳的形象發(fā)生了變化。電子商務(wù)對各個行業(yè)的最重要功能是，它可以使該行業(yè)或使用它的企業(yè)在激烈的市場競爭中領(lǐng)先于同一行業(yè)的競爭對手，脫穎而出并在同行中脫穎而出。因此，在21世紀，百富烤霸應(yīng)該充分利用Internet技術(shù)和電子商務(wù)信息技術(shù)來利用高科技浪潮提供的成功商機。服務(wù)滿意度已成為最成功的餐飲公司。參考文獻一、中文部分李猛.餐飲外賣行業(yè)發(fā)展中存在的問題及其對策[J].現(xiàn)代食品，2019(21):62-64+76.徐衛(wèi)士.特色小鎮(zhèn)旅游餐飲發(fā)展問題與對策[J].合作經(jīng)濟與科技，2019(16):28-29.賈榮.川西鄉(xiāng)村旅游特色餐飲發(fā)展的問題及對策[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技，2018，