提高餐廳銷(xiāo)售額新的銷(xiāo)售策略介紹PresenternameAgenda餐廳概況實(shí)施和跟蹤關(guān)注的重點(diǎn)核心觀點(diǎn)01.餐廳概況餐廳目標(biāo)客群和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要服務(wù)于附近上班的年輕人年輕上班族附近有大學(xué)和中學(xué)，有一定的學(xué)生消費(fèi)群體學(xué)生群體周末或假期帶著家人前來(lái)用餐的顧客家庭顧客目標(biāo)客群分析目標(biāo)客群提供經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的快餐產(chǎn)品選擇價(jià)格實(shí)惠快餐連鎖店的市場(chǎng)定位提供快速便捷的用餐體驗(yàn)便捷快速提供高品質(zhì)的快餐食品品質(zhì)可靠市場(chǎng)定位市場(chǎng)份額下降競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)導(dǎo)致餐廳市場(chǎng)份額下降銷(xiāo)售額下滑去年銷(xiāo)售額明顯下降：去年銷(xiāo)售額明顯下降，大幅下降。客流量下降顧客數(shù)量有所減少，導(dǎo)致銷(xiāo)售額下降銷(xiāo)售額呈下降趨勢(shì)銷(xiāo)售額情況和趨勢(shì)增加新品種類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不斷推出新品種類(lèi)，滿足不同顧客口味需求，吸引更多顧客。02加強(qiáng)外賣(mài)服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手提供便捷的外賣(mài)服務(wù)，滿足顧客的外出就餐需求，增加銷(xiāo)售額。03競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手銷(xiāo)售策略分析特價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手推出特價(jià)優(yōu)惠吸引顧客：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手通過(guò)特價(jià)優(yōu)惠吸引顧客：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手推出特價(jià)優(yōu)惠01競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷(xiāo)售策略02.實(shí)施和跟蹤銷(xiāo)售策略落實(shí)與調(diào)整實(shí)施和跟蹤利用多種渠道宣傳新策略推廣宣傳02.明確實(shí)施目標(biāo)和時(shí)間表制定計(jì)劃01.監(jiān)測(cè)銷(xiāo)售額變化并記錄跟蹤銷(xiāo)售額03.落實(shí)新的銷(xiāo)售策略實(shí)施和跟蹤收集銷(xiāo)售數(shù)據(jù)記錄每日銷(xiāo)售額跟蹤銷(xiāo)售額的變化評(píng)估新策略的影響分析和比較數(shù)據(jù)對(duì)比新舊銷(xiāo)售策略的銷(xiāo)售額跟蹤銷(xiāo)售額的變化實(shí)施和跟蹤01收集反饋定期與顧客和員工交流02分析數(shù)據(jù)綜合考慮銷(xiāo)售額和顧客反饋03調(diào)整策略根據(jù)數(shù)據(jù)和反饋調(diào)整策略定期評(píng)估銷(xiāo)售策略加強(qiáng)員工培訓(xùn)管理制定培訓(xùn)計(jì)劃為員工提供系統(tǒng)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)定期檢查服務(wù)質(zhì)量通過(guò)檢查和評(píng)估提高服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)化顧客體驗(yàn)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和滿意的顧客體驗(yàn)員工培訓(xùn)服務(wù)管理03.關(guān)注的重點(diǎn)餐廳特價(jià)優(yōu)惠和套餐策略制定新的促銷(xiāo)方式特價(jià)優(yōu)惠推出每日特價(jià)菜品套餐推薦組合搭配優(yōu)惠套餐限時(shí)折扣推出限時(shí)折扣活動(dòng)特價(jià)優(yōu)惠豐盛可口的晚餐選擇晚餐套餐提供豐富營(yíng)養(yǎng)的早餐選擇早餐套餐快速又美味的午餐組合午餐套餐銷(xiāo)售額提升套餐推薦與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作開(kāi)展聯(lián)合促銷(xiāo)活動(dòng)利用社交媒體平臺(tái)進(jìn)行宣傳和促銷(xiāo)活動(dòng)在餐廳周邊的商業(yè)區(qū)域投放廣告提高曝光率營(yíng)銷(xiāo)和宣傳活動(dòng)合作推廣活動(dòng)社交媒體推廣周邊廣告投放營(yíng)銷(xiāo)宣傳活動(dòng)提高服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)員工加強(qiáng)技能和服務(wù)意識(shí)滿足不同顧客需求提供個(gè)性化服務(wù)改善餐廳環(huán)境營(yíng)造舒適的用餐氛圍改善服務(wù)顧客體驗(yàn)04.核心觀點(diǎn)餐廳提高銷(xiāo)售額新策略核心觀點(diǎn)銷(xiāo)售策略的重要性吸引更多顧客是傳媒公司首要任務(wù)特價(jià)優(yōu)惠和套餐01-增加顧客消費(fèi)金額改善服務(wù)質(zhì)量02-提高銷(xiāo)售效果定期評(píng)估銷(xiāo)售策略03-新的銷(xiāo)售策略滿減優(yōu)惠通過(guò)折扣促銷(xiāo)滿足購(gòu)買(mǎi)欲望。買(mǎi)一送一購(gòu)買(mǎi)某款產(chǎn)品可獲得同類(lèi)產(chǎn)品的贈(zèng)品各種特價(jià)優(yōu)惠形式午餐特價(jià)中午時(shí)段提供特價(jià)菜單，吸引上班族特價(jià)優(yōu)惠吸引顧客定制化服務(wù)提升滿意度和忠誠(chéng)度提供個(gè)性化的服務(wù)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)性提升服務(wù)