ICS67.140.10

CCSB35

6110

商洛市地方標準

DB6110/T53—2024

韭菜種植技術(shù)規(guī)范

2024-07-23發(fā)布2024-08-22實施

商洛市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB6110/T53—2024

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

3.1分蘗...........................................................................1

3.2跳根...........................................................................1

4產(chǎn)地環(huán)境...........................................................................1

5品種選擇...........................................................................1

6育苗...............................................................................1

6.1種子處理.......................................................................2

6.2苗床處理.......................................................................2

6.3播種時間.......................................................................2

6.4播種方法.......................................................................2

6.5苗床管理.......................................................................2

7定植...............................................................................2

7.1時間...........................................................................2

7.2密度...........................................................................2

7.3方法...........................................................................2

8田間管理...........................................................................2

8.1當年管理.......................................................................2

8.2翌年管理.......................................................................3

8.3兩年以上的韭菜管理.............................................................3

9病蟲害防控.........................................................................3

10采收..............................................................................3

11包裝與貯運........................................................................3

11.1包裝..........................................................................3

11.2貯運..........................................................................3

12生產(chǎn)檔案..........................................................................3

I

DB6110/T53—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由商洛市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：商洛市食品安全檢驗檢測中心、商洛市林業(yè)科學研究所、洛南縣玉明農(nóng)產(chǎn)品種植

專業(yè)合作社、寶雞市農(nóng)業(yè)科學研究院。

本文件主要起草人：李鵬、王敏珍、吳寬敏、張鎖良、郝玉明、張忠、吳薇、盛囝、王青、高策、

廖欣怡、潘峰、熊義愛、張慎、楊亞軍。

本文件由商洛市食品安全檢驗檢測中心負責解釋。

本文件首次發(fā)布。

聯(lián)系信息如下：

單位：商洛市食品安全檢驗檢測中心

電話/p>

地址：商洛市商州區(qū)州城路西段

郵編：726000

II

DB6110/T53—2024

韭菜種植技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了韭菜種植產(chǎn)地環(huán)境條件、品種選擇、播種育苗、定植、田間管理、病蟲害防控、采收、

包裝與貯運及生產(chǎn)檔案的技術(shù)要求。

本文件適用于韭菜種植。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB16715.5瓜菜作物種子第5部分：綠葉菜類

GB/T26432新鮮蔬菜貯藏與運輸準則

NY/T1276農(nóng)藥使用規(guī)范總則

SB/T10158新鮮蔬菜包裝與標識

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1分蘗

在地面以下或接近地面處所發(fā)生的分枝。

3.2跳根

新分蘗產(chǎn)生后，便會從其莖盤周圍長出新的須根，隨著分蘗次數(shù)的增加，新植株生長位置不斷上移，

生根的位置也隨之上升的現(xiàn)象。

4產(chǎn)地環(huán)境

疏松肥沃、排灌良好的沙壤土或壤土，前茬非蔥蒜類及百合科作物。

5品種選擇

宜選葉片肥大，假莖較粗、產(chǎn)量較高的品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.5的規(guī)定。

6育苗

1

DB6110/T53—2024

6.1種子處理

選擇上年收獲的飽滿、無雜質(zhì)、無蟲口種子。

催芽處理：播前曬種2d～3d，用40℃溫水浸種12h～24h，洗凈瀝干，用濕布包好于20℃～25℃

催芽，80%種子露白即可進行播種。宜采用條播，用種量3.0kg/667m2～4.0kg/667m2。

6.2苗床處理

畦寬1.5m～2.0m，畦長因地為宜，施入腐熟農(nóng)家肥2500kg/667m2～3000kg/667m2、復(fù)合肥30

kg/667m2～50kg/667m2，耙細整平。

6.3播種時間

宜4月上旬至5月下旬播種。

6.4播種方法

播前澆足底水，將催芽的種子與細沙土混合均勻撒在畦內(nèi)，覆蓋細沙土1cm，覆膜，苗齊后及時撤

除覆蓋物。

6.5苗床管理

出苗后保持土壤濕潤，并結(jié)合灌水追施速效氮肥2次～3次，每次追施尿素5kg/667m2～6kg/667

m2。苗高4cm～6cm時及時澆水，苗高12cm～15cm后控水，防止韭菜因徒長而出現(xiàn)倒伏。澆水或雨后，

及時劃鋤，疏松土壤，去除雜草。

7定植

7.1時間

苗高20cm可定植。

7.2密度

行距20cm～25cm，株距10cm～15cm。

7.3方法

將韭菜苗起出，剪去須根先端，留2cm～3cm，再剪去葉子先端，栽植深度以不埋住分蘗節(jié)為宜，

定植當天及時澆水。

8田間管理

8.1當年管理

8.1.1水分管理

出新葉后澆1次蹲苗水，中耕2次～3次，保持土壤濕潤，做好雨季排澇。休眠后，在土壤解凍前

澆足防凍水，用秸稈、樹葉等覆蓋保暖。

8.1.2施肥管理

2

DB6110/T53—2024

韭菜株高5cm、10cm時，結(jié)合澆水追肥兩次，每次追施復(fù)合肥7kg/667m2～9kg/667m2。旺盛生

長期加強肥水管理，追施尿素15kg/667m2～20kg/667m2。

8.2翌年管理

8.2.1春季管理

土壤解凍后及時清除田間雜物。新葉出土后，澆1次返青水，追施復(fù)合肥20kg/667m2～25