學(xué)校食堂整改通知書[學(xué)校名稱]食堂負(fù)責(zé)同志：近期，學(xué)校對食堂工作進(jìn)行了全面檢查，發(fā)現(xiàn)存在一系列問題，嚴(yán)重影響了師生的飲食安全與體驗。為切實保障廣大師生的健康權(quán)益，提升食堂服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)對食堂提出以下整改要求：一、食品安全問題1.嚴(yán)格把控食材采購渠道，確保所購食材新鮮、無農(nóng)藥殘留、無變質(zhì)現(xiàn)象。必須向供應(yīng)商索取正規(guī)的票據(jù)憑證，并做好臺賬記錄，詳細(xì)記錄食材的來源、采購日期、數(shù)量等信息。2.加強食品加工過程管理，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范。食品加工生熟分開，避免交叉污染；烹飪過程要確保食物熟透，防止出現(xiàn)未煮熟煮透導(dǎo)致的食品安全隱患。3.食堂工作人員需持有效健康證上崗，并保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。工作期間必須穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，操作前洗手消毒后方可進(jìn)行食品加工操作。二、環(huán)境衛(wèi)生問題1.食堂整體環(huán)境需每日進(jìn)行全面清潔，包括餐廳桌椅、地面、墻壁、天花板等，做到無灰塵、無污漬、無雜物。定期對食堂進(jìn)行消毒，重點區(qū)域如餐具消毒間、食品加工區(qū)等要增加消毒頻次。2.食品儲存區(qū)域要保持干燥、通風(fēng)良好，食品分類分區(qū)存放，隔墻離地。庫存食品要定期檢查，及時清理過期、變質(zhì)食品。3.垃圾桶要及時清理，保持食堂內(nèi)垃圾桶外觀清潔，垃圾日產(chǎn)日清，防止垃圾堆積滋生蚊蟲和細(xì)菌。三、服務(wù)質(zhì)量問題1.優(yōu)化菜品供應(yīng)，增加菜品的多樣性，滿足不同師生的口味需求。定期收集師生對菜品的意見和建議，根據(jù)反饋及時調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)。2.提高打餐效率，合理安排打餐窗口和工作人員，避免師生長時間排隊等候。加強工作人員培訓(xùn)，提升服務(wù)態(tài)度，做到熱情、周到、文明服務(wù)。3.加強食堂與師生的溝通交流，設(shè)立意見箱或通過線上平臺收集師生的意見和建議，及時回復(fù)并處理，不斷改進(jìn)食堂服務(wù)工作。四、整改期限本次整改要求在接到本通知書之日起[X]個工作日內(nèi)完成，并將整改情況以書面形式報送學(xué)校后勤管理部門。五、監(jiān)督檢查學(xué)校將成立專項監(jiān)督檢查小組，對食堂整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。如發(fā)現(xiàn)整改不力或拒不整改的情況，將依據(jù)相關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理，直至責(zé)令停業(yè)整頓。飲食安全關(guān)乎師生的身體健康和學(xué)校的穩(wěn)定發(fā)展，希望食堂負(fù)責(zé)同志高度重視此次整改工作，嚴(yán)格按照要求