DB35T1672009美國紅魚海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了美國紅魚（Sciaenopsocellatus）海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的環(huán)境條件、苗種培育、成魚養(yǎng)殖、病害防治、收獲與運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于福建省沿海海域美國紅魚的海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T18407.4農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1美國紅魚（Sciaenopsocellatus）又稱紅鼓魚、眼斑擬石首魚，屬鱸形目、石首魚科、擬石首魚屬，原產(chǎn)于美國大西洋沿岸和墨西哥灣沿岸海域的重要經(jīng)濟(jì)魚類。3.2海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖在海域中設(shè)置網(wǎng)箱，利用天然海水資源進(jìn)行魚類養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式。3.3苗種指體長3cm～5cm的美國紅魚幼魚。3.4成魚4養(yǎng)殖環(huán)境條件4.1養(yǎng)殖海域選擇養(yǎng)殖海域應(yīng)選擇水質(zhì)良好、水流交換充分、風(fēng)浪較小、水深適宜的海域。具體要求如下：a)水深：低潮時水深不小于8m；b)水流：流速0.2m/s～0.8m/s；c)水溫：年變化范圍15℃～30℃，最適生長水溫22℃～28℃；d)鹽度：25‰～35‰；e)pH值：7.8～8.5；f)溶解氧：不低于5mg/L；g)水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。4.2網(wǎng)箱設(shè)置4.2.1網(wǎng)箱布局網(wǎng)箱應(yīng)采用浮動式網(wǎng)箱，布局應(yīng)考慮水流方向和風(fēng)浪影響，網(wǎng)箱間距不小于10m，排間距不小于30m。4.2.2網(wǎng)箱規(guī)格網(wǎng)箱規(guī)格宜采用6m×6m×4m或8m×8m×5m，網(wǎng)衣材料選用高密度聚乙烯（HDPE）或尼龍（PA）材質(zhì)，網(wǎng)目大小根據(jù)養(yǎng)殖階段確定。4.2.3錨泊系統(tǒng)錨泊系統(tǒng)應(yīng)采用多點(diǎn)錨固方式，確保網(wǎng)箱在惡劣海況下的穩(wěn)定性。錨鏈長度應(yīng)為水深的3～5倍，錨重不小于300kg/個。4.2.4網(wǎng)衣更換與維護(hù)網(wǎng)衣應(yīng)定期檢查和更換，一般每3～6個月更換一次。發(fā)現(xiàn)破損應(yīng)及時修補(bǔ)，網(wǎng)衣孔徑擴(kuò)大超過原規(guī)格20%時應(yīng)立即更換。網(wǎng)衣清洗應(yīng)采用高壓水槍或?qū)Ｓ们逑丛O(shè)備，避免使用化學(xué)藥劑。4.2.5浮力系統(tǒng)5苗種培育5.1苗種來源苗種應(yīng)來源于具有《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》的良種場，苗種應(yīng)體質(zhì)健壯、活力強(qiáng)、無畸形、無病無傷。苗種規(guī)格應(yīng)整齊，體長3cm～5cm，體重0.5g～1.5g。5.2苗種運(yùn)輸5.2.1運(yùn)輸前準(zhǔn)備運(yùn)輸前應(yīng)停食24小時，運(yùn)輸水溫應(yīng)控制在20℃～25℃，運(yùn)輸用水鹽度應(yīng)與苗種培育用水鹽度基本一致，溫差不超過2℃。5.2.2運(yùn)輸方法采用塑料袋充氧運(yùn)輸，每袋裝苗500～1000尾，運(yùn)輸時間不超過8小時。長途運(yùn)輸應(yīng)采用活水車運(yùn)輸，運(yùn)輸密度為每立方米水體5000～8000尾。5.3苗種放養(yǎng)5.3.1放養(yǎng)前準(zhǔn)備放養(yǎng)前應(yīng)對網(wǎng)箱進(jìn)行全面檢查，確保網(wǎng)衣完好無損。放養(yǎng)前7天應(yīng)將網(wǎng)箱放入海水中浸泡，使網(wǎng)衣附著生物膜，減少對魚體的損傷。5.3.2放養(yǎng)密度苗種放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)水溫、水流條件和管理水平確定，一般每立方米水體放養(yǎng)50～80尾。隨著魚體生長，應(yīng)及時分箱，降低養(yǎng)殖密度。5.3.3放養(yǎng)方法放養(yǎng)時應(yīng)選擇天氣晴朗、風(fēng)浪較小的時段進(jìn)行。苗種運(yùn)抵后，應(yīng)將運(yùn)輸袋放入網(wǎng)箱中浸泡30分鐘，使袋內(nèi)外水溫基本一致，然后打開袋口，讓苗種自行游出。放養(yǎng)時應(yīng)輕拿輕放，避免機(jī)械損傷。5.4苗種馴化苗種放養(yǎng)后應(yīng)進(jìn)行馴化，使其適應(yīng)人工配合飼料。馴化期間應(yīng)少量多次投喂，每天投喂4～6次，投喂量為魚體重的3%～5%。馴化期一般為7～10天。6成魚養(yǎng)殖6.1飼料管理6.1.1飼料選擇應(yīng)選用符合NY5072標(biāo)準(zhǔn)的美國紅魚專用配合飼料，飼料蛋白質(zhì)含量不低于40%，脂肪含量不低于8%。飼料粒徑應(yīng)根據(jù)魚體大小選擇，確保適口性。6.1.2投喂方法采用定時定量投喂，每日投喂2～3次，投喂時間為日出后和日落前。投喂量應(yīng)根據(jù)水溫、魚體大小和攝食情況調(diào)整，一般為魚體重的2%～4%。投喂時應(yīng)觀察魚類攝食情況，及時調(diào)整投喂量，避免飼料浪費(fèi)。6.1.3投喂管理投喂時應(yīng)將飼料均勻撒在網(wǎng)箱中央，避免飼料流失。水溫低于18℃或高于30℃時應(yīng)減少投喂量，水溫低于15℃或高于32℃時應(yīng)停止投喂。惡劣天氣條件下應(yīng)適當(dāng)減少投喂量或暫停投喂。6.2日常管理6.2.1水質(zhì)監(jiān)測定期監(jiān)測養(yǎng)殖海域水溫、鹽度、pH值、溶解氧等水質(zhì)指標(biāo)，每周至少檢測2次。水質(zhì)指標(biāo)異常時應(yīng)及時采取相應(yīng)措施，確保養(yǎng)殖環(huán)境符合要求。6.2.2魚體檢查每日觀察魚類活動情況、攝食狀態(tài)和體表狀況，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時處理。每月隨機(jī)抽樣測量魚體長、體重，計(jì)算生長速度和餌料系數(shù)，評估養(yǎng)殖效果。6.2.3網(wǎng)箱維護(hù)定期檢查網(wǎng)箱設(shè)施，包括網(wǎng)衣、浮力系統(tǒng)、錨泊系統(tǒng)等，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。每月清洗網(wǎng)衣1～2次，保持網(wǎng)箱內(nèi)水流通暢。7病害防治7.1預(yù)防措施7.1.1生物安全嚴(yán)格控制苗種質(zhì)量，避免帶入病原體。養(yǎng)殖工具應(yīng)專用并定期消毒，避免交叉感染。發(fā)現(xiàn)病魚應(yīng)及時隔離治療，防止疾病擴(kuò)散。7.1.2環(huán)境調(diào)控保持養(yǎng)殖環(huán)境穩(wěn)定，避免水質(zhì)劇烈變化。合理控制養(yǎng)殖密度，保持網(wǎng)箱內(nèi)水流通暢。定期清理網(wǎng)箱周圍殘餌和糞便，保持養(yǎng)殖環(huán)境清潔。7.1.3營養(yǎng)強(qiáng)化在飼料中適量添加維生素C、維生素E、免疫增強(qiáng)劑等，提高魚類抗病能力。在疾病高發(fā)季節(jié)，應(yīng)適當(dāng)添加中草藥制劑，增強(qiáng)魚類免疫力。7.2常見疾病及治療7.2.1細(xì)菌性疾病常見細(xì)菌性疾病包括弧菌病、鏈球菌病等。治療時應(yīng)選用符合NY5071標(biāo)準(zhǔn)的漁用藥物，嚴(yán)格按照說明書使用。嚴(yán)重感染時應(yīng)及時隔離治療，并全池潑灑消毒劑。7.2.2寄生蟲病常見寄生蟲病包括車輪蟲病、指環(huán)蟲病等。治療可采用藥浴法或內(nèi)服驅(qū)蟲藥物。藥浴濃度和時間應(yīng)嚴(yán)格按照藥物說明執(zhí)行，避免藥物過量。7.2.3真菌性疾病常見真菌性疾病主要為水霉病。治療可采用提高水溫、改善水質(zhì)等方法，配合使用抗真菌藥物。嚴(yán)重感染時應(yīng)及時隔離治療，防止疾病擴(kuò)散。8收獲與運(yùn)輸8.1收獲準(zhǔn)備收獲前應(yīng)停食24～48小時，減少魚類代謝產(chǎn)物，提高運(yùn)輸成活率。收獲前應(yīng)檢查網(wǎng)箱設(shè)施，確保收獲過程安全順利進(jìn)行。8.2收獲方法采用圍網(wǎng)捕撈或分批捕撈的方法進(jìn)行收獲。捕撈時應(yīng)輕拿輕放，避免機(jī)械損傷。收獲的魚類應(yīng)立即放入充氧水箱中，保持水質(zhì)清潔。8.3活魚運(yùn)輸8.3.1運(yùn)輸容器8.3.2運(yùn)輸條件運(yùn)輸水溫應(yīng)控制在18℃～22℃，鹽度與養(yǎng)殖海水基本一致。運(yùn)輸密度應(yīng)根據(jù)運(yùn)輸時間和水溫確定，一般每立方米水體運(yùn)輸200～300kg。8.3.3運(yùn)輸管理運(yùn)輸過程中應(yīng)保持水質(zhì)穩(wěn)定，定期監(jiān)測水溫、溶氧等指標(biāo)。長途運(yùn)輸應(yīng)配備專業(yè)技術(shù)人員全程監(jiān)控，確保運(yùn)輸安全。9質(zhì)量安全9.1藥物殘留控制嚴(yán)格按照NY5071標(biāo)準(zhǔn)使用漁用藥物，遵守休藥期規(guī)定。收獲前應(yīng)進(jìn)行藥物殘留檢測，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。9.2重金屬及有害物質(zhì)控制定期檢測養(yǎng)殖海域水質(zhì)和魚體重金屬含量，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)現(xiàn)超標(biāo)時應(yīng)立即停止養(yǎng)殖，查明原因并采取相應(yīng)措施。9.3產(chǎn)品追溯建立完整的生產(chǎn)記錄，包括苗種來源、飼料使用、藥物使用、收獲運(yùn)輸?shù)刃畔?，?shí)現(xiàn)產(chǎn)品