東莞火鍋店裝修施工方案一、工程概況本項目為東莞某火鍋店裝修工程，總建筑面積約800平方米，包含用餐區(qū)、廚房區(qū)、包間、衛(wèi)生間、收銀臺等功能區(qū)域。工程采用現(xiàn)代簡約與川渝市井文化融合的設計風格，以紅色與黑色為主色調，搭配木質元素營造溫馨熱烈的用餐氛圍。施工內容涵蓋原有結構拆除、水電改造、墻面地面裝修、廚房設備安裝、消防系統(tǒng)改造等全流程作業(yè)，總工期為60個工作日。二、施工部署（一）施工組織架構項目管理團隊項目經理：負責整體施工協(xié)調與進度管控技術負責人：監(jiān)督施工工藝與質量驗收安全監(jiān)督員：執(zhí)行施工現(xiàn)場安全管理材料管理員：負責材料采購與進場檢驗各專業(yè)施工班組：水電組、木工組、泥工組、油漆組、設備安裝組施工分區(qū)劃分A區(qū)（廚房及后勤區(qū)）：優(yōu)先施工，確保排煙、消防系統(tǒng)先行驗收B區(qū)（公共用餐區(qū)）：主體結構施工完成后展開C區(qū)（包間及輔助功能區(qū)）：最后階段精細化裝修（二）施工進度計劃前期準備階段（5天）施工圖紙會審與技術交底材料供應商確定與樣品封樣施工許可證及消防報備辦理主體施工階段（45天）第1-7天：原有裝修拆除與垃圾清運第8-15天：水電管線改造及壓力測試第16-25天：墻面地面基層處理與防水施工第26-35天：廚房設備安裝與排煙系統(tǒng)施工第36-45天：墻面飾面、地面鋪裝及吊頂施工收尾驗收階段（10天）第46-50天：燈具安裝、軟裝配置、清潔開荒第51-55天：消防設施調試與初驗整改第56-60天：竣工驗收與資料移交三、主要施工工藝（一）廚房區(qū)域專項施工防火分區(qū)設置采用200mm厚輕質隔墻（耐火極限≥2小時）劃分廚房與用餐區(qū)安裝12mm厚雙層防火玻璃隔斷（耐火完整性≥1小時），配置電動防火閉門器灶臺區(qū)域設置獨立防火單元，墻面采用A級防火瓷磚（規(guī)格300×600mm）滿鋪至頂排煙系統(tǒng)施工主排煙管道采用1.2mm厚鍍鋅鋼板制作，設置防火止回閥（動作溫度70℃）每個灶臺配備獨立排煙罩（尺寸1200×800mm），風速控制在0.8m/s排煙出口高度距地面≥6m，安裝靜電除油器（凈化效率≥95%）燃氣安全改造采用DN25鍍鋅鋼管明敷燃氣管道，安裝可燃氣體報警器（檢測濃度0-100%LEL）灶臺與燃氣閥門之間設置實體墻隔斷，配備2具8kg干粉滅火器燃氣管道與電氣線路間距≥30cm，交叉處加設絕緣保護套管（二）消防系統(tǒng)施工自動噴水滅火系統(tǒng)用餐區(qū)采用下垂型灑水噴頭（K=80，動作溫度68℃），間距≤3.6m廚房區(qū)域安裝高溫噴頭（動作溫度93℃），與灶具水平距離≥1.5m系統(tǒng)管網工作壓力維持在0.8MPa，設置末端試水裝置火災報警系統(tǒng)大廳安裝智能煙感探測器（靈敏度1.0-2.0dB/m），間距≤15m廚房采用感溫探測器（動作溫度70℃），與排煙罩距離≤0.5m設置消防應急廣播系統(tǒng)，每個防火分區(qū)不少于2個揚聲器疏散系統(tǒng)設置主疏散通道寬度≥1.4m，采用防滑地磚（摩擦系數(shù)≥0.8）安全出口設置應急照明（照度≥5lux）與疏散指示標志（間距≤20m）包間門采用乙級防火門（耐火極限≥1小時），安裝順序器與閉門器（三）裝飾裝修工程墻面工程公共區(qū)域采用阻燃壁紙（燃燒性能B1級），基層涂刷防火涂料（干膜厚度≥0.5mm）包間墻面采用木飾面（涂刷三遍防火涂料），基層襯板為A級防火石膏板踢腳線采用120mm高不銹鋼材質，與墻面縫隙用防火密封膠填充地面工程用餐區(qū)地面鋪設600×600mm仿古磚（吸水率≤3%），采用水泥基粘結劑鋪貼廚房地面采用300×300mm防滑地磚（防滑等級R11），四周設置100mm高擋水條衛(wèi)生間采用防水卷材（延伸率≥200%）+防水涂料（干膜厚度≥1.5mm）雙層防水吊頂工程采用600×600mm鋁合金集成吊頂（厚度≥0.8mm），內置加強龍骨燈具開孔處用防火巖棉填塞，空調出風口安裝防火閥（動作溫度70℃）吊頂與墻面交接處設置50mm寬金屬收邊條，陰陽角做圓弧處理四、材料選用標準（一）主要裝飾材料材料名稱規(guī)格型號防火等級環(huán)保標準墻面乳膠漆啞光型B1級VOC≤100g/L地面瓷磚600×600mmA級放射性≤0.9吊頂鋁板0.8mm厚A級甲醛釋放量≤0.1mg/m3木飾面板18mm厚B1級（涂刷防火涂料后）E1級防火玻璃12mm雙層夾膠耐火完整性1小時可見光透射比≥80%（二）廚房專用材料排煙管道：1.2mm厚鍍鋅鋼板，外覆50mm厚離心玻璃棉保溫層灶臺臺面：20mm厚石英石（耐高溫≥300℃），后擋水高度150mm排水溝蓋板：304不銹鋼格柵（承重≥300kg/m2），縫隙寬度10mm（三）水電材料要求電線電纜：WDZN-BYJ(F)型低煙無鹵阻燃電線，截面積≥2.5mm2給水管材：PP-R管（S3.2系列），熱熔連接，工作壓力1.6MPa排水管材：UPVC螺旋消音管，管徑≥110mm，坡度≥2‰五、質量安全管理（一）質量控制措施材料進場檢驗每批次材料需提供出廠合格證、檢測報告及防火性能證明石材、瓷磚等材料進行吸水率、抗彎強度抽樣送檢電氣設備需通過3C認證，消防產品提供CCCF認證標識工序質量驗收水電隱蔽工程實行"三檢制"（自檢、互檢、交接檢），留存影像資料防水工程完成后做48小時閉水試驗，排水坡度偏差≤2%墻面瓷磚鋪貼空鼓率≤5%，單塊空鼓面積≤10%（二）安全生產管理施工現(xiàn)場防護搭設1.8m高硬質圍擋，設置消防通道（寬度≥4m）臨時用電采用TN-S系統(tǒng)，配備三級配電箱與漏電保護裝置動火作業(yè)辦理許可證，配備滅火器材并設專人監(jiān)護施工安全措施高空作業(yè)（≥2m）搭設腳手架，使用防墜器與安全帶油漆作業(yè)設置通風設備，施工人員佩戴防毒面具每日開展班前安全技術交底，每周組織安全生產檢查六、消防專項保障（一）消防設施配置滅火器材每50㎡配置2具4kg干粉滅火器，廚房區(qū)域增設推車式滅火器設置消防栓箱（含25m水帶、19mm水槍），保證2支水槍同時到達任意點廚房灶臺設置自動滅火裝置（覆蓋面積≥0.5m2/個）應急疏散設施安全出口數(shù)量≥2個，門開啟方向朝疏散方向應急照明連續(xù)照明時間≥90min，疏散指示標志應急電源≥90min每層設置消防應急疏散圖，標明疏散路線與滅火器位置（二）消防驗收準備技術資料準備消防設計文件及變更說明隱蔽工程驗收記錄與影像資料消防產品合格證及檢測報告功能測試項目火災報警系統(tǒng)聯(lián)動測試自動噴水滅火系統(tǒng)末端試水防排煙系統(tǒng)風量風壓測試應急照明連續(xù)點亮試驗七、成品保護措施工序交接保護地面鋪裝完成后覆蓋5mm厚多層板，采用膠帶固定邊緣不銹鋼飾面板貼保護膜，陽角安裝L型塑料護角燈具安裝前用防塵罩遮蓋，避免油漆污染交叉作業(yè)防護劃分各專業(yè)施工區(qū)域，設置成品保護警示標識設備安裝與裝修施工錯開進行，優(yōu)先完成濕作業(yè)貴重設備（如空調主機）采用彩條布+木板全封閉保護八、驗收標準與流程（一）分部分項驗收隱蔽工程驗收水電管線敷設、防水工程、防火隔斷安裝需監(jiān)理簽字確認排煙管道氣密性試驗壓力≥500Pa，泄漏量≤2%/h接地電阻測試值≤4Ω，絕緣電阻≥0.5MΩ功能驗收空調系統(tǒng)運行噪聲≤55dB（A），溫度控制精度±1℃排煙系統(tǒng)排煙量≥60次/h（廚房），30次/h（用餐區(qū)）給水系統(tǒng)壓力降≤0.05MPa/h，排水通暢無返味（二）竣工驗收流程施工單位自檢合格后提交驗收申請監(jiān)理單位組織初步驗收并提出整改意見施工單位完成整改后申請正式驗收建設單位、設計單位、監(jiān)理單位、施工單位共同驗收消防專項驗收通過后辦理開業(yè)前消防安全檢查合格證九、應急預案（一）施工突發(fā)事件處理火災事故應急立即切斷事發(fā)區(qū)域電源，組織人員疏散使用現(xiàn)場滅火器初期撲救，撥打119報警保護現(xiàn)場配合消防調查，啟動備用施工方案管道破裂處理關閉主干管閥門，迅速排水降低損失采用快速接頭臨時封堵，通知專業(yè)人員搶修對浸濕區(qū)域進行干燥處理，檢測電路安全（二）工期延誤應對預留7天彈性工期，關鍵工序采用平行作業(yè)與材料供應商簽訂應急供貨協(xié)議，確保補貨周期≤3天制定夜間施工方案，必要時申請夜間施工許可十、工程保修保修范圍與期限防水工程：保修期5年水電管線：保修期2年裝飾裝修：保修期2年設備安裝：按設備廠家保修條款執(zhí)行售后服務承諾設立24小時維修熱線，接到通知后2小時響應一般故障