項(xiàng)目五郵輪公共區(qū)域衛(wèi)生清潔保養(yǎng)程序和標(biāo)準(zhǔn)

TaskFiveProceduresandStandardsCleaningofPublicArea任務(wù)一熟悉郵輪中央大廳的清潔保養(yǎng)工作一、郵輪中央大廳日常的清潔保養(yǎng)

在準(zhǔn)備清潔郵輪中央大廳衛(wèi)生前，服務(wù)員應(yīng)準(zhǔn)備好當(dāng)班的各種清潔設(shè)備、用品、清潔劑和需補(bǔ)充的客用品，檢查清潔設(shè)備是否工作正常。二、郵輪中央大廳每周一次的計(jì)劃衛(wèi)生1．徹底清潔郵輪前臺（郵輪接待臺）區(qū)域衛(wèi)生。2．對有地毯區(qū)域進(jìn)行徹底性清洗。3．清潔電話間和對電話消毒。4．所有木質(zhì)家具打蠟上光。5．對天花板和空調(diào)通風(fēng)口進(jìn)行除塵。6．對踢腳線徹底性吸塵。7．郵輪中央大廳地面進(jìn)行

打磨拋光或結(jié)晶處理。8．擦拭大門的玻璃和門框上方。9．清理郵輪中央大廳各處衛(wèi)生

的死角。10．擦拭應(yīng)急燈等消防設(shè)備。三、郵輪中央大廳清潔保養(yǎng)注意事項(xiàng)1．應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，郵輪賓客進(jìn)出頻繁和容易臟污的區(qū)域，要重點(diǎn)拖擦，并增加拖擦次數(shù)。2．郵輪公共區(qū)域服務(wù)員可根據(jù)不同材質(zhì)地面的清潔保養(yǎng)方法進(jìn)行清潔

3．對不銹鋼、鋁合金或銅制金屬等裝飾進(jìn)行清潔保養(yǎng)時，應(yīng)注意此類裝飾物容易受腐蝕和注意劃痕。任務(wù)二了解郵輪客用電梯的清潔保養(yǎng)程序一、客用電梯1．清潔時，停靠在客人進(jìn)出較少的樓層，以免影響客人使用和增加噪聲；2．電梯轎廂內(nèi)玻璃和鏡面可以用玻璃清潔劑進(jìn)行擦拭；3．對電梯的不銹鋼門和框進(jìn)行抹塵和拋光；4．對電梯轎廂內(nèi)的墻面進(jìn)行抹塵和除污；5．對電梯按鈕和樓層指示鈕用酒精進(jìn)行擦拭和消毒，發(fā)現(xiàn)字跡不清或缺少時，要及時讓工程部更換或補(bǔ)充；6．擦拭電梯內(nèi)的廣告箱牌；7．電梯內(nèi)地毯要進(jìn)行吸塵，對石材地面要進(jìn)行擦拭或拋光處理。任務(wù)三熟悉郵輪公共衛(wèi)生間的清潔保養(yǎng)程序一、郵輪公共衛(wèi)生間日常清潔程序1．將所有衛(wèi)生間垃圾桶內(nèi)垃圾清理干凈，換上干凈的垃圾袋。2．檢查衛(wèi)生間內(nèi)的設(shè)備有無損壞，如有應(yīng)及時報(bào)修。3．將衛(wèi)生間內(nèi)的鏡面和鍍鉻件要擦亮。4．抹凈臺面、地面及恭桶

上的水跡。5.衛(wèi)生間內(nèi)的自動噴灑式空

氣清新劑，如果用完要及

時補(bǔ)充。6．補(bǔ)充用品。如小方巾、

面巾紙、洗手液、衛(wèi)生卷紙、

梳子等，也可視情況替換盆

景或鮮花。二、郵輪公共衛(wèi)生間大清理的程序1．將所有垃圾桶內(nèi)垃圾清理干凈，換上干凈的垃圾袋；2．檢查衛(wèi)生間的燈具和換氣扇是否工作正常；3．倒入適量的清潔劑，放水沖洗便器等；4．清潔洗手盆，不要留下水跡；5．對高處的物體或表面進(jìn)行徹底性清潔；6．亮鏡面和金屬器件；7．清洗恭桶。保持恭桶座圈、蓋板、外壁、水箱，清潔干凈；8．配齊物品。如小方巾面巾紙、洗手液、衛(wèi)生卷紙、梳子、衣刷針線包，女用衛(wèi)生間還應(yīng)配好衛(wèi)生袋；9．擦凈地面，使地面無水跡，無污痕。10.將空氣清新劑表面擦干凈16-6三、郵輪公共衛(wèi)生間清潔的注意事項(xiàng)1．注意自身保護(hù);2．使用專用的設(shè)備用品，應(yīng)定期消毒，分開保管；3．作業(yè)時，門外要豎立“清潔進(jìn)行中”或“小心地滑”告示牌；4．注意通風(fēng)，按規(guī)定開關(guān)換氣扇或窗戶；5．五星級酒店還配備專職公共洗手間服務(wù)員，提供更周到服務(wù)。

任務(wù)四熟悉郵輪餐廳的清潔保養(yǎng)一、郵輪餐廳清潔保養(yǎng)的工作程序1．準(zhǔn)備好清潔設(shè)備、清潔工具和清潔劑；2．餐廳地面吸塵之前，應(yīng)先將較大碎塊撿去，以免損壞吸塵器3．用濕抹布蘸多功能清潔劑，擦洗窗臺或共它物體的表面等；4．用適當(dāng)?shù)那鍧崉┣逑醋弧γ婊蚓瓢傻母吣_凳及吧臺側(cè)面；5．擦凈柜臺和吧臺面；6．電話機(jī)進(jìn)行清潔和消毒；7．椅子進(jìn)行去塵和擦亮；8．吧臺擱腳橫條和金屬裝飾擦凈、擦亮；9．對椅子上的污點(diǎn)予以除去。二、清潔保養(yǎng)的注意事項(xiàng)1．確認(rèn)已無客人繼續(xù)用餐的情況下，才可以進(jìn)行清潔和保養(yǎng)工作；2．吸塵前，要先將地面的較大塊碎屑、牙簽等撿拾干凈，以免損壞吸塵器；3．餐椅上餐者的手印，椅腿上留下油跡要及時地進(jìn)行擦拭；4．客人用餐時極易灑上菜汁、油污等，都要及時進(jìn)行擦拭；5．對墻面上的纖維織物，用肩背式吸塵器的縫管，進(jìn)行吸塵；6．及時去除柜臺和吧臺上灑下的飲料或果汁，始終要保待干凈。任務(wù)五了解郵輪走廊和通道等公共區(qū)域清潔

保養(yǎng)程序一、清潔保養(yǎng)的工作程序1．走廊、通道地面要保持干凈，循環(huán)進(jìn)行清掃，物件要擺放好；2．立式垃圾筒內(nèi)垃圾及時清理，表面擦拭干凈并擺放好；3．按順序，依次擦拭窗臺、門窗、墻壁飾物等；4．夜間要對走廊、通道的地面進(jìn)行全面清洗；5．清理垃圾；項(xiàng)目六郵輪地面和墻面的清潔保養(yǎng)TaskSixCleaningandMaintenanceofCruiseShipFloorsandWalls任務(wù)一熟悉不同地面的清潔和保養(yǎng)一、水磨石地面

水磨石地面清潔保養(yǎng)的方法及注意事項(xiàng)，如下：1．水磨石地面使用前應(yīng)徹底打蠟，以利于日常清潔與防滑。2．水磨石地面必須每天除塵，去掉那些磨損地面的沙粒。3．定期對水磨地面進(jìn)行拋光。4．不能使用油拖布清潔地面，一旦沾上油脂，就很難去掉。二、大理石地面

大理石地面清潔保養(yǎng)的方法，如下：1．日常清潔。2．定期清潔。3．打蠟。4．晶面處理。三、木質(zhì)地板

木質(zhì)地面清潔保養(yǎng)的方法及注意事項(xiàng)，如下：1．在出入口處，鋪放地毯或蹭鞋墊，減少沙礫對地板造成傷害。2．避免用水拖把擦拖地面，會發(fā)生變形、松脫和開裂的現(xiàn)象。3．用噴上靜電水的拖把除塵或塵推推塵，也可使用吸塵器吸塵，保持地面光亮無灰塵。4．天氣潮濕時，要注意做好通風(fēng)工作。5．避免翻刨地板面，否則使木板會變薄也不符合使用的要求。6．避免用過重的尖銳金屬在上面推拉。四、地毯1．采取預(yù)防性清潔保養(yǎng)措施首先，在酒店大門處鋪設(shè)防塵地墊，堵住污染源頭。其次，也可以采用二級方法減少污染物進(jìn)入室內(nèi)：再次，酒店前后、臺交接處和重要通道處，鋪設(shè)防塵，防水、防油地墊，防止污漬帶人對客服務(wù)區(qū)域。另外，要采用由高品質(zhì)尼龍纖維和棉織制造的專業(yè)防塵地墊。最后，酒店在建筑設(shè)時，應(yīng)事先考慮好鋪設(shè)防塵地墊的位置.2．制訂并實(shí)施清潔保養(yǎng)計(jì)劃（1）日常保養(yǎng)。地毯日常保養(yǎng)工作主要分兩個方面：①吸塵。②及時去除污漬。（2）中期清潔保養(yǎng)。