ICS65.020.20

CCSB22

!7,



DB32/T4562—2023

淮南麥區(qū)白酒制曲專用小麥

綠色生產技術規(guī)

Technicalregulationforgreenproductionofdaqu?makingwheat

inHuainanwheatarea

2023-09-22發(fā)布2023-10-22實施

江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

中國標準出版社出版

DB32/T4562—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由江蘇省農作物標準化技術委員會提出并歸口。

本文件起草單位：江蘇里下河地區(qū)農業(yè)科學研究所、江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司、江蘇揚麥科技發(fā)

展有限公司。

本文件主要起草人：朱冬梅、吳建峰、別同德、左文霞、張曉祥、張勇、季方、張曉、劉常波、趙仁慧、

高致富。

Ⅰ

DB32/T4562—2023

淮南麥區(qū)白酒制曲專用小麥

綠色生產技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了淮南麥區(qū)白酒制曲專用小麥綠色生產的產地環(huán)境、品種選擇、栽培技術、收獲、包裝、貯

藏和運輸及記錄要求。

本文件適用于江蘇淮南麥區(qū)白酒制曲專用小麥綠色生產。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷類

NY/T391綠色食品產地環(huán)境質量

NY/T393綠色食品農藥使用準則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY/T525有機肥料

NY/T658綠色食品包裝通用準則

NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則

DB32/T2432小麥拔節(jié)期凍害診斷與補救技術規(guī)程

DB32/T2437小麥苗期凍害診斷與防御技術規(guī)程

3術語和定義

本文件沒有需要界定的術語和定義。

4產地環(huán)境

白酒制曲專用小麥種植基地宜為江蘇省沿江、沿海及丘陵麥區(qū)，田塊平整，砂質土壤，排灌設施配套

完善，基地環(huán)境條件應符合NY/T391的相關規(guī)定。

5品種選擇

選擇優(yōu)質、抗病、適合當?shù)貧夂驐l件的軟質小麥品種，蛋白質含量12%~14%，赤霉病、白粉病抗性

達中抗以上、紋枯病輕。

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DB32/T4562—2023

6栽培技術要求

6.1播前準備

播前一周內人工或精選機選種，去雜、去劣、去小粒，種子質量符合GB4404.1的規(guī)定。曬種1d~

2d。稱取2%戊唑醇懸浮種衣劑75g和25%咪鮮胺乳油20mL兌水1kg或15%多·福懸浮劑

1250mL和60g/L戊唑醇懸浮種衣劑30mL兌水2kg，攪拌均勻后拌種100kg，防治小麥黑穗病、根

腐病。

6.2播種

6.2.1播種期

適宜播種期為10月25日~11月5日。

6.2.2播種量

用種量7.5kg/666.7m2左右，確?；久?4萬/666.7m2~16萬/666.7m2。

6.2.3播種方式

秸稈均勻還田，采用鏵犁深翻后耙田再用條播機播種，或用旋耕機先行旋耕滅茬后再用條播機播種，

行距20cm~25cm，播深2cm~3cm播后注意保墑。

6.2.4開溝

播種后及時機械開溝，豎溝、腰溝和田頭溝逐級加深，溝溝相通。宜每3m~4m開挖一條豎溝，溝寬

20cm，溝深25cm~30cm。距田兩端橫埂3m~5m各挖一條橫溝，長度大于80m的田塊每30m~

50m挖一條腰溝，溝寬20cm，溝深35cm~40cm。田頭出水溝寬25cm，深45cm~50cm。

6.3施肥

6.3.1肥料用量

N)12kg/666.7m2~14kg/666.7m2PO)5kg/666.7m2~6kg/666.7m2

施純氮（，五氧化二磷（25，氧化鉀

KO)5kg/666.7m2~6kg/666.7m2NPOKO10.40.4

（2，氮磷鉀比例（∶25∶2）為∶∶，肥料使用應符合

NY/T394和NY/T525的規(guī)定。

6.3.2肥料用法

6.3.2.1運籌比例

氮肥為基肥∶壯蘗肥（平衡肥）∶拔節(jié)肥=7∶1∶2；磷、鉀肥基追比為6∶4。

6.3.2.2施用方法

200kg/666.7m2~300kg/666.7m245%NPOKO15%

基肥施用有機肥，復合肥（、25、2含量均為）

20kg/666.7m2~25kg/666.7m2，秸稈還田地塊增施尿素2kg/666.7m2~3kg/666.7m2。壯蘗肥于葉齡

3葉~5葉期根據(jù)群體、葉色等酌情施尿素2kg/666.7m2~3kg/666.7m2。拔節(jié)肥在小麥基部第1節(jié)間

2.545%NPOKO15%13kg/666.7m2~

接近定長、葉齡余數(shù)時，施用復合肥（、25、2含量均為）

16kg/666.7m2。

2

DB32/T4562—2023

6.4病蟲草害防治

6.4.1防治原則

堅持“預防為主、綜合防治”的植保方針，協(xié)調應用農業(yè)防治、物理防治和化學防治措施，化學防治應

執(zhí)行NY/T393的規(guī)定。

6.4.2農業(yè)防治

選用抗病品種，輪作換茬，適期播種，控制播量等農業(yè)措施。

6.4.3生物防治

選擇印楝素、啶蟲脒等高效低毒和對天敵殺傷作用小的農藥，以增加天敵昆蟲種群數(shù)量，從而實現(xiàn)對

麥蚜綠色防控。

6.4.4化學防治

6.4.4.1化學除草

播后苗前以33%吡氟酰草胺·氟噻草胺·呋草酮懸浮劑60mL/666.7m2~80mL/666.7m2或50%

異丙隆75g/666.7m2+50%丙草胺60mL/666.7m2進行土壤封閉處理。

根據(jù)草害情況，在返青期用20%使它隆50mL/666.7m2~60mL/666.7m2噴霧防治闊葉草，用

15%炔草酯40mL/666.7m2~50mL/666.7m2或3%甲基二磺隆可分散油懸浮劑30mL/666.7m2噴霧

防治單子葉雜草；或用25%環(huán)吡·異丙隆可分散油懸浮劑250mL/666.7m2噴霧防治禾本科和闊葉

雜草。

6.4.4.2病害防治

小麥抽穗揚花期用40%丙硫菌唑·戊唑醇懸浮劑40mL/666.7m2或25%氰烯菌酯乳油100mL/

666.7m2或200g/L氟唑菌酰羥胺懸浮劑60mL/666.7m2兌水40kg噴霧1次~2次防治赤霉病，兼治

白粉病。

6.4.4.3蟲害防治

抽穗后當蚜穗率達15%~20%、平均每株有蚜蟲10頭以上時，用0.3%印楝素1000倍液均勻噴

霧，或用10%吡蟲啉可濕性粉劑10g/666.7m2~20g/666.7m2或50%吡蚜酮可濕性粉劑8mL/

666.7m2~10mL/666.7m2或3%啶蟲脒乳油50mL/666.7m2兌水噴霧，可結合赤霉病一并防治。

6.5抗逆

6.5.1抗旱

播后當土壤耕作層20cm內土壤含水量降至田間持水量的60%以下時，需及時洇水，促進出苗。生

育期間遇旱，根據(jù)墑情補灌。

6.5.2防凍

凍害預防與補救措施分別按照DB32/T2432、DB32/T2437執(zhí)行。

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DB32/T4562—2023

6.5.3防后期高溫

在小麥開花至灌漿初期，用