B阿31

DB1302

唐山市地方標準

DB1302/T405—2014

綠色食品（A級）茄子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2014-11-25發(fā)布2014-12-25實施

唐山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB1302/T405-2014

前言

本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。

本標準由唐山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。

本標準由樂亭縣農(nóng)牧局、樂亭縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局起草。

本標準主要起草人：李秀華、王新娥、蘇俊坡、閆文香、郭偉、葛志杰、常永輝、朱海麗、徐海波、

劉淑玲、崔淑芝、崔錦輝、李洪東、劉瑞莉、劉靜、徐衛(wèi)華。

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綠色食品（A級）茄子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標準規(guī)定了綠色食品（A級）茄子栽培的產(chǎn)地環(huán)境、育苗前準備、育苗、定植前準備、定植、田

間管理、病蟲害防治及采收。

本標準適用于綠色食品（A級）茄子的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用原則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

3產(chǎn)地環(huán)境條件

應(yīng)符合NY/T391的要求，宜選擇耕層深厚、排水良好、疏松透氣的壤土或沙壤土。

4育苗前準備

4.1品種選擇

選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病一代雜交種。種子質(zhì)量符合GB/T16715.3二級以上標準。保護地栽培品種

主要有：快圓、二苠、黑晶、黑又亮等；露地栽培品種主要有：黑帥、紫麗圓等。禁止使用轉(zhuǎn)基因品種。

砧木選擇托魯巴姆。

4.2浸種及催芽

4.2.1浸種

先把種子放入常溫水浸泡3h~4h,再放入50℃水中，不斷攪拌，當水溫降到30℃后，接穗種子浸泡

8h~10h,期間反復(fù)搓洗，搓去種子表面的粘液；砧木種子浸種同上，浸泡48h。

4.2.2催芽

將撈出的種子稍晾后，放入消毒紗布內(nèi)，外面再用濕毛巾包好，放在30℃~33℃條件下催芽。催芽

過程中，每天淘洗2次~3次，每6h~8h翻動一次。種子萌動后降溫至25℃~30℃。

砧木的種子變溫催芽，每天30℃保持8h，20℃保持16h條件下保濕催芽，6d～8d天開始出芽。當

70%以上種子露白時即可播種。

4.3育苗畦、育苗缽及穴盤的準備

4.3.1營養(yǎng)土配制

以下方法可任選其一：

a）肥沃田土70%，充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥20%，細爐碴或鋸末10%，

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b)肥沃田土60%，充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥40%?；旌暇鶆蜻^篩。

4.3.2營養(yǎng)土的消毒

每立方米可加入50%多菌靈粉劑200g，50%辛硫磷乳油1000倍液噴拌于營養(yǎng)土中，堆悶7d，或每立

方米營養(yǎng)土拌入53%代森錳鋅40g和2.5%咯菌腈200ml過篩，備用。

4.3.3營養(yǎng)土的使用方法

直接裝入營養(yǎng)缽中，營養(yǎng)缽大小以φ10cm×10cm為宜，裝土量以虛土裝至與缽口齊平，再把營養(yǎng)缽

放置育苗畦中。

4.3.4育苗器具的消毒

4.3.4.1育苗棚消毒

育苗前7d～10d，每畝用硫磺3kg和適量鋸末混合分堆點燃熏棚，棚室密閉24h，然后放風(fēng)排毒氣。

4.3.4.2育苗器具的消毒

用0.1%高錳酸鉀溶液浸泡4h，然后再用清水沖洗干凈。新營養(yǎng)缽可免去此步驟。

5育苗

5.1播種

5.1.1播種時間

溫室越冬茬，6月中下旬播種；溫室冬春茬，11月上中旬播種；塑料大棚春提前，12月下旬播種；

春季露地或地膜覆蓋，1月上旬～2月上旬播種；夏秋露地栽培，4月下旬～5月上旬播種。

5.1.2播種量

保護地栽培，茄子接穗每畝用種量9g～12g，砧木每畝用種量5g～7g；露地栽培，茄子接穗每畝

用種量13g～18g，砧木每畝用種量8g～12g。

5.2育苗方法

5.2.1常規(guī)育苗

5.2.1.1播種方法

選擇晴天上午進行。播種前先把營養(yǎng)缽澆透水，然后將催芽露白的種子點播在營養(yǎng)缽，每穴1粒種

子。覆蓋1.0cm厚的營養(yǎng)土。最后將營養(yǎng)缽擺放在育苗畦中，用塑料薄膜覆蓋保濕。

5.2.1.2溫度管理

a)播種至齊苗，白天棚室溫度控制在28℃~35℃，夜間棚室溫度控制在20℃~15℃。

b)出苗后，白天棚室溫度控制在27℃~30℃，夜間棚室溫度控制在20℃~18℃。

c)子葉期，白天棚室溫度控制在30℃，夜間棚室溫度控制在18℃~17℃。

d)二葉后，白天棚室溫度控制在27℃~28℃，夜間棚室溫度控制在16℃~15℃；

f)定植前鍛煉,白天棚室溫度控制在20℃~25℃，夜間棚室溫度控制在15℃~10℃。

5.2.1.3濕度管理

播種后覆地膜時空氣濕度達到80%~90%；待80%以上種子拱土、出土?xí)r揭掉地膜后空氣濕度達到

70%~80%。

5.2.1.4水肥管理

當幼苗水分不足呈現(xiàn)萎蔫癥狀，在午前澆與棚溫一致的水；有脫肥現(xiàn)象時，可噴施1000倍~1500

倍0.2%的磷酸二氫鉀溶液或0.6%低聚糖素溶液等。

5.2.2嫁接育苗

5.2.2.1播種方法

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接穗播于育苗畦，播前3d開始給苗床升溫，到播種時達到20℃以上，播前1d澆透水。選擇晴天上午

播種，采取撒播，種子間距2cm～3cm為好，一般每平方米播床出苗2000株～2500株為宜，每畝栽培面積

需播床2m2～3m2。播后覆蓋1cm營養(yǎng)土，用塑料薄膜封閉升溫。待80%以上種子拱土，撤掉塑料薄膜。砧

木播于營養(yǎng)缽，砧木比接穗提前25d～30d播種，播種方法同5.2.1.1。

5.2.2.2嫁接方法

5.2.2.2.1劈接法

在營養(yǎng)缽中嫁接。當砧木長到5片～6片真葉時進行嫁接，嫁接位置在砧木第2片真葉與第3片真

葉之間。首先將砧木保留2片真葉，用刀平切砧木莖，將上部去掉，于莖中間劈開，向下切深為1.0cm～

1.5cm的切口。然后將接穗拔下，保留2片～3片真葉，用刀去掉下端，從兩側(cè)削成楔形，楔形的大小

與砧木切口相當，隨即將接穗插入砧木的切口中，對齊后用夾子固定。碼于苗畦中，扣小拱棚。

5.2.2.2.2斜切接法

在營養(yǎng)缽中嫁接。當砧木長到5片~6片真葉時進行嫁接。嫁接時將砧木保留2片真葉，用刀片在

第2片真葉上方的節(jié)間斜削，去掉頂端，形成角度為30°左右的斜面，斜面長1.0cm~1.5cm。再將接穗

拔下，保留2片~3片真葉，用刀片削成一個與砧木相反的斜面（去掉下端），斜面大小與砧木的斜面

一致。然后將砧木的斜面與接穗的斜面貼合在一起，用夾子固定。將嫁接好的秧苗擺放于苗畦中，扣小

拱棚。

5.2.2.3嫁接前后的管理

5.2.2.3.1溫度管理

嫁接前溫度管理同5.2.1.2。茄子嫁接后，前1d~5d保持在白天溫度25℃~28℃，夜間溫度22℃～

16℃；5d后，白天溫度25℃左右，夜間溫度18℃~20℃。

5.2.2.3.2濕度管理

嫁接前濕度管理同5.2.1.3。嫁接后前5d，保持棚室內(nèi)空氣濕度在90%～100%；嫁接5d～10d，保

持棚室內(nèi)空氣濕度在80%～90%；嫁接成活后，保持棚室內(nèi)濕度在70%～80%。

5.2.2.3.3光照管理

嫁接后前3d要完全遮光；3d～8d后可逐漸見光；9d后可完全見光。

5.2.2.3.4水肥管理

同5.2.1.4。

5.3壯苗標準

株高12cm～15cm,7片～8片葉，葉片肥厚且舒展，葉色深綠；莖粗壯，直徑0.6cm～1cm，節(jié)間

3cm～4cm；第一花蕾出現(xiàn)；根系發(fā)達，無病蟲癥狀。

6定植前準備

6.1整地施肥

肥料的選擇和使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。定植前要深翻土壤，使其疏松，同時每畝施入腐熟有

機肥4000㎏~5000㎏和硫酸鉀型三元素復(fù)合肥（N:P:K=15:15:15）20kg，60%撒施，40%溝施。保護

地采用高畦，畦高10㎝~15㎝，寬90㎝~110㎝，采用地膜覆蓋；露地采用高畦或平畦栽培，大行距

70cm,小行距50cm。

6.2提早扣棚升溫

保護地栽培，扣棚時間與定植時間，要相距30d以上。在定植前地溫要達到12℃以上，方能定植。

6.3棚室消毒

定植前5d～7d進行棚室消毒，消毒方法同4.3.4.1。

6.4澆水造墑

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保護地栽培，定植前5d～7d天澆透水；露地栽培，定植前2d～3d澆透水。待水下滲，定植前做一

次壟臺找平。

7定植

7.1定植時間

溫室越冬茬，8月中下旬定植；溫室冬春茬，2月中下旬定植；塑料大棚春提前，3月下旬定植；

春季露地或地膜覆蓋，4月中旬～5月上旬定植；夏秋露地栽培，6月上旬～6月下旬定植。

7.2定植密度

溫室栽培，每畝定植800株～1000株；其它栽培，每畝定植1300株～1800株。

7.3定植方法

選晴天上午進行，從苗缽取出整苗，按計算的株距用刀片在膜上劃十字挖穴，栽入苗坨后封嚴膜口，

或用移苗器打穴后栽苗。茄子應(yīng)適當深栽，深度以子葉節(jié)與土壤平齊為度。

8田間管理

8.1溫度管理

8.1.1緩苗前，白天棚室溫度控制在25℃~30℃，夜間棚室溫度控制在17℃~15℃。

8.1.2緩苗后，白天棚室溫度控制在25℃~30℃，夜間棚室溫度控制在13℃~10℃。

8.1.3開花結(jié)果期，白天棚室溫度控制在25℃~30℃，夜間棚室溫度控制在18℃~15℃。

8.2濕度管理

棚室內(nèi)空氣相對濕度保持在70%～80%。

8.3肥水管理

8.3.1定植后及時澆定植水，水量以沒過壟臺為宜。

8.3.2緩苗后，定植7d~8d后澆緩苗水，水后中耕蹲苗。

8.3.3當門茄長至4cm～5cm追肥澆水，每畝隨水沖施硫酸鉀型復(fù)合肥（N:P:K=16:8:24）15㎏。

8.3.4以后每采收一層果實，結(jié)合澆水追肥一次，每畝追施硫酸鉀型復(fù)合肥（N:P:K=16:8:24）15㎏。

8.4植株管理

8.4.1植株調(diào)整

8.4.1.1保護地植株調(diào)整

溫室栽培采用四干整枝，其它栽培方式采用雙干整枝。門茄之下各葉腋的潛伏芽及時去掉。門茄收

獲后，還要將下部老葉打去，封壟后要不斷地把病、老、黃葉摘除，深埋或銷毀。

8.4.1.2露地植株調(diào)整

門茄坐住后打去基部側(cè)枝，門茄采收后，摘除下部老葉，當“四門斗”4cm～5cm大小時，除去“對

茄”以下老葉、黃葉、病葉及過密的葉和纖細枝，摘下枝、葉集中燒掉。整枝方式有多種：如雙干整枝、

自然生長等。

8.4.2?；ū９?/p>

可用0.4%的2,4-D溶液噴花或蘸花，或者采用熊蜂授粉。

8.4.3除草

苗期人工拔除雜草，定植后，每畝噴施除草劑5%精喹禾靈乳油3g～5g防治雜草。

8.5光照管理

8.5.1棚膜選擇

保護地棚膜選擇保溫、防老化、無滴效果好，透光率高的EVA薄膜；同時內(nèi)吊1層～2層內(nèi)膜，選

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擇含有無滴劑超薄膜。

8.5.2增加光照時間及強度

在能夠保持保護地室內(nèi)溫度的情況下，早揭晚蓋草苫等保溫覆蓋設(shè)施，白天及時拉開內(nèi)膜，進入無

霜期后，逐層撤掉內(nèi)膜。冬春生產(chǎn)，如遇連陰天、霧霾等天氣，可用補光燈進行補光。

9病蟲害防治

9.1防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治

為輔”的原則。

9.2農(nóng)業(yè)、生物、物理防治

9.2.1選用抗病品種

針對主要病蟲控制對象，選用高抗多抗的品種。

9.2.2黃板誘殺

懸掛黃色粘蟲板，每畝30～40塊。

9.2.3清潔田園

及時清除病蟲葉、果和植株雜草，集中深埋或燒毀，進行無害化處理，保持田間清潔，減輕病蟲害

發(fā)生。

9.3化學(xué)防治

按照NY/T393的規(guī)定進行。防治方法見附錄A。

10收獲

茄子果實達到商品果標準時，及時采收上市。

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附錄A

（規(guī)范性附錄)

茄子病蟲害及防治方法

A.1蟲害防治

a)蚜蟲和白粉虱:幼蟲期噴灑1.5%苦參堿可溶液劑每畝制劑0.45g～0.6g（1，7）或1.5%除蟲菊

素水乳劑每畝制劑1.8g～2.7g（1，7）。

b)紅蜘蛛和茶黃螨:幼蟲期噴灑0.5%藜蘆堿可溶液劑每畝制劑0.6g～0.7g（1，7）。

c)斑潛蠅: