ICS65.020.20

CCSB05

DB5103

四川?。ㄗ载暿校┑胤綐?biāo)準(zhǔn)

DB5103/T37—2023

釀酒高粱種植技術(shù)規(guī)程

Technicalregulationsforbrewingsorghumplanting

2023-06-12發(fā)布2023-07-01實(shí)施

自貢市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB5103/T37—2023

目??次

前??言.............................................................................II

引??言............................................................................III

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4產(chǎn)地環(huán)境...........................................................................1

4.1環(huán)境條件.......................................................................1

4.2氣候條件.......................................................................2

4.3土壤條件.......................................................................2

5種植技術(shù)...........................................................................2

5.1品種選擇.......................................................................2

5.2播種...........................................................................2

5.3育苗...........................................................................2

5.4移栽...........................................................................3

5.5大田管理.......................................................................4

5.6病蟲防治.......................................................................4

6成熟收獲...........................................................................5

I

DB5103/T37—2023

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件由自貢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件主要起草單位：自貢市鄉(xiāng)村振興發(fā)展服務(wù)中心、自貢市貢井區(qū)農(nóng)技站、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水

稻高粱研究所、富順縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、榮縣種植業(yè)服務(wù)中心、自貢市沿灘區(qū)鄉(xiāng)村振興發(fā)展中心、自貢

市大安區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣中心、自貢市自流井區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)推廣中心。

本文件主要起草人：范昭能、鄧學(xué)東、王娟、曾榮耀、李孝熙、李慧、劉天朋、陳德生、劉昆、李

楊、余助洪、王超、羅敏、蔣秋霞、綦麟、鐘曉英。

本文件為首次發(fā)布。

II

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引??言

自貢歷來有種植釀酒高粱的習(xí)慣，自四川省提出加快打造高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的“中國白酒金三角”優(yōu)

質(zhì)原料基地的發(fā)展戰(zhàn)略以來，自貢市優(yōu)質(zhì)釀酒高粱產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，釀酒高粱種植面積達(dá)30余萬畝，

總產(chǎn)近10萬噸，釀酒高粱已逐步成為我市的重要糧食產(chǎn)業(yè)之一，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革和鄉(xiāng)村振興助農(nóng)增收

中發(fā)揮著積極的作用。

目前，在釀酒高粱育苗中主要采取的旱地雙膜覆蓋育苗和水田漂浮育苗，其中水田漂浮育苗因是利

用冬水田建立的高粱育苗池，較其他育苗方式具有節(jié)約苗床、營養(yǎng)全面、出苗整齊、生長健壯、縮短苗

齡、管理簡單、移栽方便、降低成本、感病減少等優(yōu)點(diǎn)，已在全市在高粱生產(chǎn)過程中廣推運(yùn)用。但因該

方法已由四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所和自貢市貢井區(qū)農(nóng)技站共同申請了發(fā)明專利技術(shù)，在實(shí)施該

方法育苗時必須使用到該方法，經(jīng)起草單位提議、綜合市場需求現(xiàn)狀以及專家意見，為進(jìn)一步規(guī)范釀酒

高粱種植技術(shù)，推動釀酒高粱產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效發(fā)展，所以將該方法寫入了本文件。

本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)提請注意，聲明符合本文件時，可能涉及到“5.3.2”與“一種高粱水田漂浮育

苗的方法”相關(guān)專利的使用。

本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)對于該專利的真實(shí)性、有效性和范圍無任何立場。

該專利持有人已向本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)承諾,他愿意同意在公平、合理、無歧視基礎(chǔ)上，免費(fèi)許可任

何組織或者個人在實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時實(shí)施其專利。

該專利持有人的聲明已在本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)備案。相關(guān)信息可以通過以下聯(lián)系方式獲得:

專利持有人姓名：四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所；自貢市貢井區(qū)農(nóng)技站。

地址：618000四川省德陽市旌陽區(qū)玉泉路508號。

請注意除上述專利外，本文件的某些內(nèi)容仍可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)

任。

III

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釀酒高粱種植技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了自貢市釀酒高粱生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、種植技術(shù)和成熟收獲。

本文件適用于自貢市行政區(qū)域釀酒高粱的規(guī)范種植和生產(chǎn)管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB4404.1糧食作物種子第1部分禾谷類

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321農(nóng)藥合理施用準(zhǔn)則

GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

釀酒高粱Brewingsorghum

籽粒呈紅褐色，總淀粉含量70%以上，其中支鏈淀粉含量90%以上，單寧含量1.3%～1.8%，適宜用于

釀造白酒的高粱品種。

3.2

旱地雙膜覆蓋育苗Doublefilmmulchingseedlingcultivationindryland

是指將種子均勻撒播在已經(jīng)準(zhǔn)備好的旱地苗床上，蓋細(xì)土后，先緊貼床土表面覆蓋一層地膜“保濕”，

再覆蓋一層拱膜“增溫、保溫”，培育高粱壯苗的一種育苗方式。

3.3

水田漂浮育苗Floatingseedlinginpaddyfield

是指將種子播于裝有育苗基質(zhì)或自制營養(yǎng)土的泡沫穴盤內(nèi)，然后將泡沫穴盤放置在建好的水田育苗

池中，漂浮于營養(yǎng)液面，人為調(diào)節(jié)溫、光、水、肥等條件，培育高粱壯苗的一種育苗方式。

4產(chǎn)地環(huán)境

4.1環(huán)境條件

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產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合GB3095、GB5084、GB15618規(guī)定。

4.2氣候條件

氣候溫暖，年積溫不低于5500℃，年降水不低于800mm，年日照大于1000h以上。

4.3土壤條件

pH值6.0～8.5之間，結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)含量豐富的土壤為宜。

5種植技術(shù)

5.1品種選擇

選擇經(jīng)過登記，適宜自貢市種植，全生育期在115d～130d的釀酒高粱品種。種子質(zhì)量符合GB4404.1

規(guī)定。

5.2播種

5.2.1播種期

5.2.1.1按不同種植模式，確定適宜的播種期。

5.2.1.2“冬春空閑地+早春高粱”、“秋馬鈴薯+早春高粱”、“秋冬季蔬菜+早春高粱”的輪作模式，

“早春高粱+夏大豆”的套作模式，在3月下旬至4月上旬可以移栽高粱的地塊，宜在2月底至3月初播種

育苗。

5.2.1.3“油菜+春高粱”、“冬馬鈴薯+春高粱”、“春季蔬菜+春高粱”的輪作模式，“春高粱

+夏大豆”的套作模式，在4月下旬至5月上旬可以移栽高粱的地塊，宜在4月中下旬播種育苗。

5.2.2用種量

每666.7m2本田需用種0.3kg～0.4kg。

5.2.3種子處理

播種前曬種2d～3d，每1kg高粱種子用10mL“高巧”種衣劑加20mL～30mL清水拌種防治地下害蟲、

驅(qū)避鼠害和鳥害，拌種后蔭干待播。

5.3育苗

5.3.1旱地雙膜覆蓋育苗

5.3.1.1苗床準(zhǔn)備

5.3.1.1.1選擇背風(fēng)向陽、排灌方便、地勢平坦、土壤肥沃、質(zhì)地疏松的地塊作苗床。

5.3.1.1.2播種前一周，每666.7m2苗床地施用腐熟的農(nóng)家肥1000kg，然后翻耕、耙細(xì)、整平。

5.3.1.1.3苗床按1.8m做廂，廂面寬1.3m，廂溝寬0.5m，廂溝深0.15m～0.20m，四周開通排水溝。

5.3.1.2播種

5.3.1.2.1按照15g/m2的播種密度進(jìn)行播種。播種后蓋細(xì)土2cm～3cm，然后噴水增加床土濕度。

5.3.1.2.2緊貼床土蓋一層地膜“保濕”、再搭拱膜“增溫、保溫”。選用農(nóng)膜應(yīng)符合GB13735規(guī)定。

2

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5.3.1.3苗床管理

育苗期間注意保濕、保溫。出苗1cm時回收揭地膜，育苗期氣溫達(dá)到28℃時要揭開拱膜兩頭通風(fēng)降

溫。葉齡達(dá)2葉1心時間苗、勻苗，3葉后煉苗。并根據(jù)苗情，適量施用腐熟清淡糞水或尿素提苗。

5.3.2水田漂浮育苗

5.3.2.1育苗池建立

選擇背風(fēng)向陽、交通便利、排灌方便、不漏水、無家禽、家畜侵害的冬水田建育苗池；每666.7m2

本田需要育苗池面積4m2～5m2，用田泥做埂建池，池水深度控制在5cm～10cm。

5.3.2.2物資準(zhǔn)備

5.3.2.2.1.1漂浮育苗盤：每666.7m2本田需準(zhǔn)備聚苯乙烯泡沫塑料盤22個～24個（規(guī)格為160孔/

盤）。

5.3.2.2.1.2塑料薄膜：覆蓋用塑料拱膜質(zhì)量應(yīng)符合GB13735的規(guī)定。

5.3.2.2.1.3營養(yǎng)土：選用基質(zhì)生產(chǎn)廠生產(chǎn)的商品育苗基質(zhì)或自配營養(yǎng)土（每666.7m2本田用谷殼

35kg～50kg、干畜禽糞35kg～50kg、細(xì)泥土70kg～100kg、尿素0.3kg～0.5kg，加腐熟糞水拌和均勻，

發(fā)酵4個～5個月制成營養(yǎng)土）。

5.3.2.2.1.4配制營養(yǎng)液：用復(fù)合肥（N:P205:K20=15:15:15）與硫酸鎂將育苗池的水，配制成400

倍～500倍的營養(yǎng)液（水層深度5cm時，每平方米育苗池施用復(fù)合肥100g與硫酸鎂25g，水層每加深

1cm，每平方米增施復(fù)合肥20g、硫酸鎂5g，水層深度達(dá)到10cm時，每平方米育苗池施用復(fù)合肥200g

與硫酸鎂50g）。

5.3.2.3裝盤播種

先用營養(yǎng)土將育苗盤孔穴填至2/3處，種子浸泡8小時～12小時晾干，然后用播種器或人工進(jìn)行播種，

每穴播種2?！?粒，播種后再用營養(yǎng)土將育苗盤孔穴填滿。整齊的擺放在育苗池內(nèi)，搭拱膜保溫、保濕。

5.3.2.4苗床管理

拱膜內(nèi)溫度保持在20℃～28℃之間，當(dāng)溫度超過28℃，需揭開拱膜兩頭通風(fēng)降溫。葉齡達(dá)2葉1心時

進(jìn)行間苗，每孔留2苗，3葉后煉苗，并根據(jù)苗情適量追施尿素提苗。

5.4移栽

5.4.1移栽時間

葉齡達(dá)4葉～5葉時移栽。2月下旬至3月初播種的旱地雙膜覆蓋育苗，苗齡一般為25d～30d；水田漂

浮育苗或4月中旬至4月下旬播種的旱地育苗，苗齡一般為15d～20d。

5.4.2移栽密度

5.4.2.1等行凈作栽培：行距0.67m，窩距0.28m，每666.7m2移栽定植3553窩，每窩分栽2株，畝

密度7106株。

5.4.2.2寬窄行（1.33m+0.67m）帶植栽培：沿0.67m窄行帶兩邊定植兩行高粱，窩距0.20m，每666.7m2

定植3333窩，每窩分栽2株，畝密度6666株。在1.33m寬行帶內(nèi)種植3行大豆，窩距0.27m，每窩播

3?！?粒，每窩留2苗～3苗，畝密度8000株～9000株。

5.4.3移栽方法

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搶雨前雨后及時帶藥、帶土移栽，移栽定植后須澆足定根水，確保成活。

5.5大田管理

5.5.1查苗補(bǔ)缺

移栽后及時查苗補(bǔ)缺。

5.5.2及時除蘗

移栽成活后至拔節(jié)期，及時抹除分蘗苗，確保主莖生長健壯。

5.5.3施肥

5.5.3.1施肥原則

5.5.3.1.1肥料使用應(yīng)符合NY/T496規(guī)定。推廣測土配方施肥，有機(jī)肥和無機(jī)肥配合使用，秸稈還田

培肥地力。

5.5.3.1.2高粱需肥比例：N:P2O5:K2O=2:1:1，目標(biāo)產(chǎn)量300kg/666.7m2，需肥量分別為：N7.8kg，

P2O53.9kg，K2O3.9kg。根據(jù)地塊肥力和苗情適當(dāng)調(diào)整肥料施用量。

5.5.3.2底肥

移栽前，每666.7m2用農(nóng)家肥1000kg（或商品有機(jī)肥100kg）撒施后翻耕。移栽時每666.7m2施用硫酸

鉀型復(fù)合肥30kg～40kg（N:P2O5:K2O=15:15:15）。

5.5.3.3苗肥

移栽后5d～7d，每666.7m2施用尿素3kg～5kg、腐熟清淡糞水800kg～1000kg（可以分開施用，也可

以混合均勻后施用），結(jié)合進(jìn)行中耕、除草、培土。

5.5.3.4拔節(jié)肥

拔節(jié)前，每666.7m2施用尿素5kg～7kg、腐熟農(nóng)家肥1000kg～1500kg（可以分開施用，也可以混合

均勻后施用），結(jié)合進(jìn)行中耕、除草、培土。

5.5.4抗旱防澇

遇持久干旱，及時澆水抗旱；遇連續(xù)陰雨，田間漬水，應(yīng)開溝排澇。

5.6病蟲防治

5.6.1主要病蟲害

5.6.1.1主要病害：紋枯病、炭疽病、細(xì)菌性紅條病。

5.6.1.2主要蟲害：高粱芒蠅、地老虎、蚜蟲、螟蟲。

5.6.2防治原則

堅持“預(yù)防為主，綜合防治”原則，科學(xué)采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治措施。

5.6.3防治措施

5.6.3.1農(nóng)業(yè)防治

4

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選用抗病