學校食堂消防安全管理制度范文(3篇)一、總則為加強學校食堂消防安全管理，預防和減少火災事故的發(fā)生，保障師生員工的生命財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國消防法》《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》等法律法規(guī)，結合學校食堂實際情況，制定本制度。二、消防安全責任1.學校校長責任學校校長是學校食堂消防安全的第一責任人，全面負責學校食堂的消防安全工作。應將食堂消防安全工作納入學校整體工作計劃，定期組織召開消防安全工作會議，研究解決食堂消防安全工作中的重大問題。確保食堂消防安全工作所需的資金投入，配備必要的消防設施和器材，并保證其正常運行。2.食堂管理員責任食堂管理員是食堂消防安全的直接責任人，負責食堂日常消防安全管理工作。制定并落實食堂消防安全管理制度和操作規(guī)程，組織員工開展消防安全教育和培訓，定期進行消防安全檢查和隱患排查，及時整改火災隱患。在發(fā)生火災事故時，應立即組織員工進行撲救和疏散師生，配合消防部門進行火災調(diào)查和處理。3.食堂員工責任食堂員工應嚴格遵守食堂消防安全管理制度和操作規(guī)程，定期參加消防安全教育和培訓，掌握必要的消防安全知識和技能。熟悉本崗位的火災危險性和預防措施，會使用消防器材和設施，會報火警，會撲救初起火災，會組織疏散逃生。發(fā)現(xiàn)火災隱患應及時報告，在火災發(fā)生時應積極參與撲救和疏散工作。三、消防安全教育和培訓1.入職培訓新入職的食堂員工必須進行消防安全培訓，培訓時間不得少于[X]小時。培訓內(nèi)容包括消防安全法律法規(guī)、學校食堂消防安全管理制度、火災預防知識、火災報警方法、消防器材的使用方法、疏散逃生技能等。培訓結束后，應進行考核，考核合格后方可上崗。2.定期培訓學校應定期組織食堂員工進行消防安全培訓，每年不少于[X]次。培訓內(nèi)容應根據(jù)實際情況進行更新和補充，重點培訓新的消防安全法律法規(guī)、食堂消防安全管理的新要求、消防器材的新技術等。同時，應結合實際案例進行分析，提高員工的消防安全意識和應急處置能力。3.專項培訓在學校食堂進行新建、改建、擴建、裝修等工程施工前，應對施工人員進行消防安全專項培訓，培訓時間不得少于[X]小時。培訓內(nèi)容包括施工現(xiàn)場的消防安全要求、動火作業(yè)的審批程序、火災預防措施等。施工期間，應加強對施工人員的消防安全管理，確保施工安全。四、消防設施和器材管理1.配備要求學校食堂應按照國家有關規(guī)定和標準，配備足夠數(shù)量、種類合適的消防設施和器材。包括滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災自動報警系統(tǒng)等。消防設施和器材應設置在明顯、便于取用的位置，并應定期進行檢查和維護，確保其完好有效。2.檢查維護食堂管理員應每天對食堂的消防設施和器材進行檢查，檢查內(nèi)容包括消防設施和器材的外觀是否完好、數(shù)量是否充足、壓力是否正常等。發(fā)現(xiàn)問題應及時報告，并安排專人進行維修或更換。學校應每月組織一次對食堂消防設施和器材的全面檢查和維護，每年委托具有資質(zhì)的消防檢測機構對食堂的消防設施進行檢測，確保其正常運行。3.更新報廢消防設施和器材應按照國家有關規(guī)定和標準進行更新和報廢。滅火器應每[X]年進行一次維修保養(yǎng)，每[X]年進行一次報廢更新；消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災自動報警系統(tǒng)等消防設施應定期進行檢測和維護，發(fā)現(xiàn)問題應及時進行修復或更新。五、用火、用電、用氣安全管理1.用火安全管理（1）食堂用火應嚴格遵守操作規(guī)程，使用爐灶、烤箱、油炸鍋等明火設備時，應有人看管，確保用火安全。（2）在食堂內(nèi)進行動火作業(yè)時，必須辦理動火審批手續(xù)，經(jīng)食堂管理員和學校安全管理部門批準后方可動火。動火作業(yè)前，應清除動火區(qū)域周圍的易燃物，配備滅火器材，并采取相應的防火措施。動火作業(yè)結束后，應檢查現(xiàn)場，確認無火災隱患后方可離開。（3）食堂內(nèi)嚴禁使用明火照明、取暖，嚴禁在食堂內(nèi)焚燒雜物。2.用電安全管理（1）食堂的電氣設備應符合國家有關規(guī)定和標準，由專業(yè)電工進行安裝和維修。電氣線路應穿管保護，不得亂拉亂接電線，不得超負荷用電。（2）食堂內(nèi)的電器設備應定期進行檢查和維護，發(fā)現(xiàn)問題應及時修復或更換。在使用電器設備時，應嚴格按照操作規(guī)程進行操作，不得隨意拆卸、改裝電器設備。（3）食堂內(nèi)的配電箱、開關箱應保持清潔，不得堆放雜物，嚴禁在配電箱、開關箱周圍使用明火。3.用氣安全管理（1）食堂使用的燃氣應符合國家有關規(guī)定和標準，由具有資質(zhì)的燃氣供應單位提供。燃氣管道應安裝牢固，不得有泄漏現(xiàn)象。（2）食堂內(nèi)的燃氣設備應定期進行檢查和維護，發(fā)現(xiàn)問題應及時修復或更換。在使用燃氣設備時，應嚴格按照操作規(guī)程進行操作，不得隨意拆卸、改裝燃氣設備。（3）食堂內(nèi)應設置燃氣泄漏報警裝置，并定期進行檢測和維護，確保其正常運行。一旦發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏，應立即關閉燃氣閥門，打開門窗通風，嚴禁在泄漏區(qū)域內(nèi)使用明火和電器設備，并及時報告相關部門進行處理。六、消防安全檢查和隱患排查1.日常檢查食堂員工應在每天工作前、工作中、工作后對食堂的消防安全情況進行檢查，重點檢查用火、用電、用氣安全，消防設施和器材的完好情況，疏散通道和安全出口是否暢通等。發(fā)現(xiàn)問題應及時報告，并采取相應的措施進行處理。2.定期檢查食堂管理員應每周組織一次對食堂的消防安全檢查，學校安全管理部門應每月組織一次對學校食堂的消防安全檢查。檢查內(nèi)容包括消防安全管理制度的落實情況、消防設施和器材的配備和使用情況、用火、用電、用氣安全情況、疏散通道和安全出口的暢通情況等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患，應及時下達整改通知書，明確整改責任人、整改期限和整改措施，督促整改。3.專項檢查學校應在重大節(jié)日、重要活動前，組織對學校食堂進行專項消防安全檢查。同時，應根據(jù)季節(jié)特點和消防安全形勢，組織開展針對性的消防安全檢查，如冬季防火檢查、夏季防雷檢查等。對專項檢查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患，應立即進行整改，確保學校食堂的消防安全。七、火災應急預案及演練1.應急預案制定學校應制定完善的學校食堂火災應急預案，明確應急組織機構、應急響應程序、應急處置措施等內(nèi)容。應急預案應根據(jù)實際情況進行定期修訂和完善，確保其科學性、實用性和可操作性。2.應急演練學校應每年組織不少于[X]次的學校食堂火災應急演練，演練內(nèi)容包括火災報警、初期火災撲救、人員疏散逃生等。演練前，應制定詳細的演練方案，明確演練目的、演練內(nèi)容、演練步驟和演練要求。演練結束后，應及時進行總結和評估，針對演練中存在的問題，及時進行整改，提高學校食堂的應急處置能力。八、獎懲措施1.獎勵對在學校食堂消防安全工作中表現(xiàn)突出的單位和個人，學校應給予表彰和獎勵。獎勵方式包括頒發(fā)榮譽證書、獎金、晉升職務等。2.懲罰對違反學校食堂消防安全管理制度的單位和個人，學校應給予批評教育、經(jīng)濟處罰等處分。對因違反消防安全規(guī)定導致火災事故發(fā)生的，應依法追究相關人員的法律責任。學校食堂消防安全管理制度一、前言學校食堂作為人員密集且用火、用電、用氣頻繁的場所，消防安全至關重要。為切實保障學校師生的生命財產(chǎn)安全，維護學校的正常教學秩序，特制定本詳細的消防安全管理制度。二、消防安全管理組織架構1.消防安全管理委員會成立以學校校長為組長，分管后勤的副校長為副組長，食堂管理員、學校安全管理部門負責人等為成員的學校食堂消防安全管理委員會。委員會負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學校食堂的消防安全工作，制定消防安全工作計劃和目標，定期召開消防安全工作會議，研究解決消防安全工作中的重大問題。2.消防工作小組在食堂內(nèi)部成立消防工作小組，由食堂管理員任組長，各班組組長為成員。消防工作小組負責具體落實食堂的消防安全管理工作，組織員工開展消防安全教育和培訓，進行日常消防安全檢查和隱患排查，制定并實施火災應急預案等。三、消防安全制度細則1.消防安全值班制度建立學校食堂消防安全值班制度，安排專人負責食堂的消防安全值班工作。值班人員應堅守崗位，嚴格履行職責，按時巡查食堂的消防安全情況，做好值班記錄。在值班期間，如發(fā)現(xiàn)火災隱患或其他異常情況，應及時報告并采取相應的措施進行處理。2.消防安全檔案管理制度建立學校食堂消防安全檔案，包括消防安全管理制度、消防設施和器材清單、消防安全檢查記錄、火災應急預案及演練記錄等。消防安全檔案應妥善保管，及時更新，為學校食堂的消防安全管理提供依據(jù)。四、消防安全教育和培訓實施細則1.教育內(nèi)容深化在消防安全教育和培訓中，除了常規(guī)的法律法規(guī)、管理制度、火災預防等知識外，還應增加對不同類型火災的特點和撲救方法的講解。例如，針對食堂常見的油脂火災、電氣火災等，詳細介紹其成因、特點和適用的滅火方法。同時，結合實際案例，分析火災發(fā)生的原因和教訓，提高員工的消防安全意識和防范能力。2.培訓方式多樣化采用多種培訓方式相結合的方法，提高培訓效果。除了集中授課外，還可以組織實地參觀消防博物館、消防站等，讓員工親身體驗火災的危害和消防工作的重要性。此外，利用多媒體課件、視頻教程等進行培訓，使培訓內(nèi)容更加生動形象，易于理解和接受。五、消防設施和器材管理細則1.檔案建立與管理為每一個消防設施和器材建立單獨的檔案，記錄其購置時間、品牌型號、安裝位置、維修保養(yǎng)記錄等信息。通過建立檔案，便于對消防設施和器材進行跟蹤管理，及時掌握其使用情況和性能狀態(tài)。2.標識與維護對消防設施和器材設置明顯的標識，標明其名稱、使用方法、維護責任人等信息。定期對消防設施和器材進行清潔和保養(yǎng)，確保其外觀整潔、性能良好。對損壞或過期的消防設施和器材，應及時進行更換，確保其隨時處于可用狀態(tài)。六、用火、用電、用氣安全管理細則1.爐灶使用管理在使用爐灶時，應先檢查燃氣閥門、點火裝置等是否正常，確保無泄漏、無故障后方可點火。在烹飪過程中，應根據(jù)烹飪需要調(diào)整火焰大小，避免火焰過大或過小。烹飪結束后，應及時關閉燃氣閥門和爐灶開關，確保安全。2.電氣設備使用管理對食堂內(nèi)的電氣設備，應定期進行絕緣檢測和接地電阻測試，確保其電氣性能良好。在使用大功率電氣設備時，應確保其線路和插座能夠承受相應的負荷，避免因過載引發(fā)火災。同時，嚴禁在電氣設備周圍堆放易燃物品，保持良好的通風散熱條件。3.燃氣儲存與使用管理食堂內(nèi)的燃氣儲存應符合相關規(guī)定，設置專門的燃氣儲存間，并保持通風良好。燃氣儲存間應安裝可燃氣體泄漏報警裝置，定期進行檢測和維護。在使用燃氣時，應嚴格按照操作規(guī)程進行操作，嚴禁私自拆卸、改裝燃氣設備。七、消防安全檢查和隱患排查細則1.檢查標準制定制定詳細的學校食堂消防安全檢查標準，明確檢查的內(nèi)容、方法和要求。檢查內(nèi)容包括消防設施和器材的配備和使用情況、用火、用電、用氣安全情況、疏散通道和安全出口的暢通情況、消防安全管理制度的落實情況等。檢查方法包括現(xiàn)場查看、測試、詢問等。2.隱患整改跟蹤對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患，應建立隱患臺賬，明確整改責任人、整改期限和整改措施。對重大火災隱患，應立即采取停產(chǎn)停業(yè)等措施進行整改。在整改過程中，應加強對整改情況的跟蹤檢查，確保隱患得到徹底消除。八、火災應急預案及演練細則1.預案細化進一步細化學校食堂火災應急預案，明確各應急組織機構的職責和分工，制定詳細的應急響應流程和處置措施。例如，在火災發(fā)生時，明確報警人員、滅火人員、疏散引導人員等的具體職責和行動步驟，確保應急處置工作有序進行。2.演練評估與改進每次火災應急演練結束后，應組織參演人員進行評估和總結。評估內(nèi)容包括演練的組織實施情況、應急響應速度、處置措施的有效性等。針對演練中存在的問題，及時進行整改和完善，不斷提高學校食堂的應急處置能力。學校食堂消防安全管理制度一、制度背景與目標學校食堂是學校師生就餐的重要場所，其消防安全狀況直接關系到師生的生命安全和學校的穩(wěn)定發(fā)展。為了有效預防和應對學校食堂可能發(fā)生的火災事故，保障師生的生命財產(chǎn)安全，本制度旨在建立一套科學、完善、可操作的學校食堂消防安全管理體系，確保學校食堂的消防安全。二、消防安全基礎建設1.建筑消防安全設計學校食堂的建筑設計應符合國家有關消防安全標準和規(guī)范。食堂的選址應遠離易燃易爆物品的生產(chǎn)、儲存場所，與其他建筑物保持足夠的防火間距。食堂的建筑結構應采用不燃或難燃材料，確保在火災發(fā)生時能夠有效阻止火勢蔓延。2.消防通道規(guī)劃合理規(guī)劃學校食堂的消防通道，確保疏散通道和安全出口暢通無阻。疏散通道和安全出口應設置明顯的疏散指示標志和應急照明設施，其寬度應符合國家有關規(guī)定。同時，嚴禁在疏散通道和安全出口堆放雜物，確保在緊急情況下師生能夠迅速、安全地疏散。三、消防安全制度執(zhí)行保障1.監(jiān)督機制建立健全學校食堂消防安全監(jiān)督機制，加強對食堂消防安全工作的日常監(jiān)督檢查。學校安全管理部門應定期對食堂的消防安全工作進行檢查和評估，對發(fā)現(xiàn)的問題及時下達整改通知書，督促食堂進行整改。同時，鼓勵師生對食堂的消防安全工作進行監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的火災隱患及時向?qū)W校報告。2.責任追究對因違反學校食堂消防安全管理制度導致火災事故發(fā)生的單位和個人，依法追究其法律責任。對在消防安全工作中玩忽職守、失職瀆職的相關人員，給予相應的黨紀政紀處分。通過嚴格的責任追究，確保學校食堂消防安全管理制度的有效執(zhí)行。四、消防安全教育和培訓拓展1.學生宣傳教育除了對食堂員工進行消防安全教育和培訓外，學校還應加強對學生的消防安全宣傳教育。通過開展消防安全知識講座、主題班會、消防演練等活動，向?qū)W生普及消防安全知識，提高學生的消防安全意識和自防自救能力。同時，在學校食堂內(nèi)設置消防安全宣傳欄，張貼消防安全宣傳海報，營造良好的消防安全氛圍。2.定期考核對食堂員工的消防安全教育和培訓情況進行定期考核，考核內(nèi)容包括消防安全知識、消防技能操作等。考核結果應與員工的績效考核掛鉤，對考核不合格的員工，應進行補考或重新培訓，直至考核合格為止。五、消防設施和器材優(yōu)化管理1.智能化管理引入智能化消防管理系統(tǒng)，對學校食堂的消防設施和器材進行實時監(jiān)控和管理。通過智能化管理系統(tǒng)，可以及時掌握消防設施和器材的運行狀態(tài)、使用情況等信息，實現(xiàn)對消防設施和器材的精準管理和維護。2.備用設施儲備為確保在消防設施和器材出現(xiàn)故障或損壞時能夠及時進行更換和維修，學校應儲備一定數(shù)量的備用消防設施和器材。備用消防設施和器材應定期進行檢查和維護，確保其性能良好，隨時處于可用狀態(tài)。六、用火、用電、用氣安全管理強化1.定期檢測定期對學校食堂的用火、用電、用氣設備進行檢測和維護，確保其安全運行。對爐灶、烤箱、油炸鍋等明火設備，每年應進行一次全面的檢測和維護；對電氣設備，每半年應進行一次絕緣檢測和接地