第8課巧用微波爐烤土豆片教學(xué)設(shè)計-2025-2026學(xué)年小學(xué)勞動四年級上冊川民版《勞動教育》科目授課班級授課教師課時安排授課題目教學(xué)準備教材分析：第8課巧用微波爐烤土豆片教學(xué)設(shè)計-2025-2026學(xué)年小學(xué)勞動四年級上冊川民版《勞動教育》。本課以家庭烹飪?yōu)橹黝}，引導(dǎo)學(xué)生了解微波爐的使用方法，學(xué)習(xí)烤土豆片的制作過程，培養(yǎng)動手實踐能力和生活技能。教學(xué)內(nèi)容與課本《勞動教育》緊密相關(guān)，貼近學(xué)生生活實際，符合教學(xué)要求。核心素養(yǎng)目標分析：二、核心素養(yǎng)目標分析。通過本課學(xué)習(xí)，學(xué)生將培養(yǎng)安全意識、創(chuàng)新精神、實踐能力和生活技能。學(xué)會正確使用微波爐，鍛煉動手操作能力；在烹飪過程中，激發(fā)學(xué)生對生活技能的興趣，培養(yǎng)創(chuàng)新意識；同時，增強對家庭勞動的認識，提升生活自理能力。學(xué)習(xí)者分析： 1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識。

學(xué)生已具備一定的烹飪基礎(chǔ)知識，了解廚房安全常識，能夠簡單操作廚房用具。對于微波爐的使用有一定了解，但可能限于觀察和簡單操作，缺乏實際操作經(jīng)驗。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格。

學(xué)生對烹飪活動普遍感興趣，好奇心強，愿意嘗試新事物。在學(xué)習(xí)能力上，動手操作能力強，但邏輯思維能力有待提高。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，多數(shù)學(xué)生偏好實踐操作，通過實際操作來學(xué)習(xí)新技能。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)。

學(xué)生在使用微波爐時可能遇到操作不當導(dǎo)致的安全問題，如燙傷或微波爐損壞。此外，學(xué)生在烹飪過程中可能遇到食材選擇、火候掌握等實際問題，需要教師及時指導(dǎo)和幫助。部分學(xué)生可能因為缺乏經(jīng)驗而對烹飪產(chǎn)生恐懼，需要教師鼓勵和耐心引導(dǎo)。教學(xué)資源準備：1.教材：確保每位學(xué)生都有《勞動教育》教材，包含烤土豆片的相關(guān)知識。

2.輔助材料：準備土豆、微波爐使用說明、安全注意事項等圖片和視頻，幫助學(xué)生理解操作過程。

3.實驗器材：準備微波爐、烤盤、刀具、手套等，確保實驗器材安全、完好。

4.教室布置：布置教室為分組活動區(qū)域，設(shè)置操作臺和討論區(qū)，以便學(xué)生分組操作和討論。教學(xué)過程：1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：通過提問“你們家里都用過微波爐嗎？微波爐有哪些用途？”來引發(fā)學(xué)生的興趣，引導(dǎo)學(xué)生思考微波爐在生活中的應(yīng)用。

-回顧舊知：引導(dǎo)學(xué)生回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)的烹飪安全知識，強調(diào)廚房安全的重要性。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：詳細講解微波爐的使用方法，包括操作步驟、安全注意事項和烹飪時間等。

-舉例說明：展示烤土豆片的制作過程，包括選材、準備、烹飪等環(huán)節(jié)，通過具體例子幫助學(xué)生理解。

-互動探究：組織學(xué)生進行小組討論，討論如何選擇合適的土豆、如何控制烹飪時間等，鼓勵學(xué)生提出問題和分享觀點。

3.實驗操作（約25分鐘）

-學(xué)生活動：學(xué)生分組進行實驗操作，按照講解步驟嘗試制作烤土豆片。

-教師指導(dǎo)：教師在操作過程中巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生疑問，糾正操作錯誤，確保安全。

4.鞏固練習(xí)（約20分鐘）

-學(xué)生活動：學(xué)生根據(jù)自己的操作經(jīng)驗，對烤土豆片的外觀、口感和烹飪方法進行評價，并提出改進建議。

-教師指導(dǎo)：教師針對學(xué)生的評價和建議進行點評，鼓勵學(xué)生創(chuàng)新和實踐。

5.課堂小結(jié)（約5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)微波爐的正確使用方法和安全注意事項。

-引導(dǎo)學(xué)生回顧實驗過程，反思自己在操作中遇到的問題和解決方法。

6.課后作業(yè)（約5分鐘）

-布置學(xué)生課后回家嘗試用微波爐烤制其他食物，如烤玉米、烤南瓜等，并記錄操作過程和心得體會。

-鼓勵學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用于實際生活，提高生活技能。

在整個教學(xué)過程中，教師應(yīng)注重以下幾點：

-創(chuàng)設(shè)輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-引導(dǎo)學(xué)生積極參與，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和動手能力。

-及時給予學(xué)生指導(dǎo)和幫助，確保學(xué)生安全。

-通過實驗操作和鞏固練習(xí)，幫助學(xué)生將知識轉(zhuǎn)化為實際能力。

-鼓勵學(xué)生課后實踐，鞏固所學(xué)知識，提高生活技能。拓展與延伸：六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料

-《家庭烹飪小竅門》：介紹微波爐在家庭烹飪中的應(yīng)用，以及如何利用微波爐快速烹飪各種食物。

-《廚房安全知識手冊》：詳細講解廚房安全常識，包括電器使用安全、食材處理安全等，提高學(xué)生的安全意識。

-《微波爐食譜集》：收集多種微波爐食譜，讓學(xué)生了解不同食材的微波爐烹飪方法，拓寬烹飪視野。

2.鼓勵學(xué)生進行課后自主學(xué)習(xí)和探究

-學(xué)生可以嘗試用微波爐烹飪教材中未涉及的食物，如烤蝦、蒸魚等，了解不同食材的微波爐烹飪特點。

-學(xué)生可以查閱資料，了解微波爐的歷史和發(fā)展，探究微波爐的工作原理。

-學(xué)生可以嘗試設(shè)計自己的微波爐食譜，并與其他同學(xué)分享，提高創(chuàng)新能力和團隊協(xié)作能力。

-學(xué)生可以觀察家庭中微波爐的使用情況，記錄烹飪時間、食材搭配等，分析微波爐烹飪的優(yōu)缺點，提出改進建議。

3.組織學(xué)生開展烹飪實踐活動

-定期組織烹飪比賽，讓學(xué)生展示自己的烹飪技能，提高學(xué)生的動手能力和創(chuàng)造力。

-邀請家長參與，共同制作家庭特色菜肴，增進親子關(guān)系，傳承烹飪文化。

-與社區(qū)合作，開展烹飪講座，向社區(qū)居民普及微波爐烹飪知識，提高社區(qū)居民的生活質(zhì)量。

4.建立烹飪學(xué)習(xí)小組

-學(xué)生可以根據(jù)興趣愛好，自愿組成烹飪學(xué)習(xí)小組，共同探討烹飪技巧，分享烹飪心得。

-學(xué)習(xí)小組可以定期舉辦烹飪交流活動，邀請其他小組或同學(xué)參與，促進知識共享和技能提升。

5.結(jié)合節(jié)假日開展特色烹飪活動

-在傳統(tǒng)節(jié)日如春節(jié)、中秋節(jié)等，組織學(xué)生制作節(jié)日特色菜肴，傳承傳統(tǒng)文化。

-在國際美食節(jié)期間，邀請外國學(xué)生參與，學(xué)習(xí)各國烹飪文化，增進國際友誼。教學(xué)評價與反饋：1.課堂表現(xiàn)：觀察學(xué)生在課堂上的參與度、注意力集中情況以及操作過程中的熟練度。評價學(xué)生的態(tài)度是否積極，是否能夠遵守課堂紀律，以及是否能夠安全地使用微波爐。

2.小組討論成果展示：評估學(xué)生在小組討論中的表現(xiàn)，包括是否能夠提出有建設(shè)性的意見，是否能夠傾聽他人觀點，以及是否能夠有效地進行團隊合作。

3.隨堂測試：通過小測驗或問答環(huán)節(jié)，檢查學(xué)生對微波爐使用方法和烤土豆片制作流程的理解程度。測試可以包括選擇題、填空題或簡答題。

4.實踐操作評價：根據(jù)學(xué)生的實際操作結(jié)果，評價其操作技能，如是否能夠正確使用微波爐，是否能夠根據(jù)食材調(diào)整烹飪時間，以及是否能夠處理烹飪過程中可能出現(xiàn)的意外情況。

5.教師評價與反饋：針對學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)，教師應(yīng)給予及時的口頭反饋，肯定學(xué)生的優(yōu)點，指出需要改進的地方。例如，對于操作正確但不夠熟練的學(xué)生，教師可以鼓勵他們多加練習(xí)；對于提出創(chuàng)新烹飪方法的學(xué)生，教師應(yīng)給予表揚和鼓勵。同時，教師應(yīng)記錄學(xué)生的進步，并在下一節(jié)課中進行回顧，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識。板書設(shè)計：①微波爐簡介

-微波爐的工作原理

-微波爐的特點和優(yōu)勢

-微波爐的使用注意事項

②烤土豆片的制作步驟