2025年大學(xué)《林產(chǎn)化工-植物化學(xué)基礎(chǔ)（林產(chǎn)資源化學(xué)成分）》考試備考題庫及答案解析單位所屬部門：________姓名：________考場號：________考生號：________一、選擇題1.植物化學(xué)基礎(chǔ)中，下列哪一種物質(zhì)主要存在于植物的木質(zhì)部中？（）A.蛋白質(zhì)B.纖維素C.脂類D.淀粉答案：B解析：纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分，主要存在于植物的木質(zhì)部中，起到支撐和結(jié)構(gòu)支持的作用。蛋白質(zhì)主要存在于植物的葉綠體和種子中，脂類主要存在于植物的種子和果實(shí)中，淀粉主要存在于植物的根和莖中。2.植物化學(xué)成分中，具有抗氧化作用的物質(zhì)是？（）A.萜類化合物B.酚類化合物C.蛋白質(zhì)D.淀粉答案：B解析：酚類化合物具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。萜類化合物主要起到香氣和flavors的作用，蛋白質(zhì)是生命活動的基本物質(zhì)，淀粉是植物的主要儲能物質(zhì)。3.植物化學(xué)成分的提取方法中，適用于提取揮發(fā)性成分的方法是？（）A.溶劑提取法B.水蒸氣蒸餾法C.活性炭吸附法D.超臨界流體萃取法答案：B解析：水蒸氣蒸餾法適用于提取揮發(fā)性成分，如精油等。溶劑提取法適用于提取非揮發(fā)性成分，活性炭吸附法主要用于吸附雜質(zhì)，超臨界流體萃取法適用于提取熱不穩(wěn)定或高沸點(diǎn)的成分。4.植物化學(xué)成分的分離方法中，適用于分離離子型化合物的方法是？（）A.色譜法B.沉淀法C.重結(jié)晶法D.萃取法答案：A解析：色譜法適用于分離離子型化合物，通過色譜柱的不同相互作用實(shí)現(xiàn)分離。沉淀法是通過化學(xué)反應(yīng)生成沉淀物進(jìn)行分離，重結(jié)晶法是通過溶劑的選擇性溶解進(jìn)行分離，萃取法是通過溶劑的選擇性溶解進(jìn)行分離。5.植物化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)中，具有環(huán)狀結(jié)構(gòu)的化合物是？（）A.脂肪酸B.萜類化合物C.糖類D.蛋白質(zhì)答案：B解析：萜類化合物具有環(huán)狀結(jié)構(gòu)，是植物中廣泛存在的一類化合物。脂肪酸是鏈狀結(jié)構(gòu)，糖類可以是鏈狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu)，但萜類化合物主要以環(huán)狀結(jié)構(gòu)為主。蛋白質(zhì)是長鏈結(jié)構(gòu)。6.植物化學(xué)成分的生物合成途徑中，屬于光反應(yīng)階段的是？（）A.碳酸固定B.水的光解C.三碳化合物還原D.糖異生答案：B解析：光反應(yīng)階段發(fā)生在葉綠體的類囊體膜上，主要包括水的光解和ATP的合成。碳酸固定屬于暗反應(yīng)階段，三碳化合物還原也屬于暗反應(yīng)階段，糖異生是糖的合成過程，不屬于光反應(yīng)階段。7.植物化學(xué)成分的生物合成途徑中，屬于暗反應(yīng)階段的是？（）A.水的光解B.碳酸固定C.電子傳遞鏈D.光和磷酸化答案：B解析：暗反應(yīng)階段發(fā)生在葉綠體的基質(zhì)中，主要包括碳酸固定和三碳化合物還原。水的光解和電子傳遞鏈屬于光反應(yīng)階段，光和磷酸化是光反應(yīng)階段的過程。8.植物化學(xué)成分的鑒定方法中，適用于鑒定分子結(jié)構(gòu)的方法是？（）A.紫外-可見光譜法B.質(zhì)譜法C.核磁共振波譜法D.紅外光譜法答案：C解析：核磁共振波譜法（NMR）是鑒定分子結(jié)構(gòu)的重要方法，可以提供詳細(xì)的原子連接信息和化學(xué)環(huán)境信息。紫外-可見光譜法主要用于鑒定共軛體系和芳香性，質(zhì)譜法主要用于測定分子量和碎片信息，紅外光譜法主要用于鑒定官能團(tuán)。9.植物化學(xué)成分的應(yīng)用中，下列哪一種物質(zhì)主要用作藥物？（）A.萜類化合物B.生物堿C.多糖D.蛋白質(zhì)答案：B解析：生物堿是一類具有藥理活性的化合物，廣泛應(yīng)用于藥物合成。萜類化合物主要用作香料和flavors，多糖是植物的結(jié)構(gòu)成分，蛋白質(zhì)是生命活動的基本物質(zhì)。10.植物化學(xué)成分的研究方法中，適用于研究植物化學(xué)成分含量和組成的方法是？（）A.氣相色譜法B.高效液相色譜法C.紫外-可見光譜法D.質(zhì)譜法答案：B解析：高效液相色譜法（HPLC）適用于研究植物化學(xué)成分含量和組成，可以分離和定量多種化合物。氣相色譜法主要用于分離揮發(fā)性成分，紫外-可見光譜法主要用于鑒定共軛體系和芳香性，質(zhì)譜法主要用于測定分子量和碎片信息。11.植物化學(xué)基礎(chǔ)中，下列哪種物質(zhì)是植物光合作用的主要產(chǎn)物？（）A.脂肪酸B.淀粉C.蛋白質(zhì)D.糖類答案：D解析：植物光合作用的主要產(chǎn)物是糖類，通過光合作用將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為葡萄糖和氧氣。脂肪酸是植物儲存能量的形式之一，淀粉也是儲存能量的形式，蛋白質(zhì)是植物生命活動的基礎(chǔ)物質(zhì)。12.植物化學(xué)成分的鑒定方法中，能夠提供分子量信息的常用方法是？（）A.紫外-可見光譜法B.紅外光譜法C.質(zhì)譜法D.核磁共振波譜法答案：C解析：質(zhì)譜法能夠提供化合物的分子量信息，通過測定分子離子峰和碎片離子峰來確定分子量和結(jié)構(gòu)。紫外-可見光譜法主要用于鑒定共軛體系和芳香性，紅外光譜法主要用于鑒定官能團(tuán)，核磁共振波譜法主要用于鑒定原子連接信息和化學(xué)環(huán)境信息。13.植物化學(xué)成分的生物合成途徑中，屬于光反應(yīng)階段的是？（）A.碳酸固定B.水的光解C.三碳化合物還原D.糖異生答案：B解析：光反應(yīng)階段發(fā)生在葉綠體的類囊體膜上，主要包括水的光解和ATP的合成。碳酸固定屬于暗反應(yīng)階段，三碳化合物還原也屬于暗反應(yīng)階段，糖異生是糖的合成過程，不屬于光反應(yīng)階段。14.植物化學(xué)成分的提取方法中，適用于提取熱不穩(wěn)定成分的方法是？（）A.溶劑提取法B.水蒸氣蒸餾法C.超臨界流體萃取法D.活性炭吸附法答案：C解析：超臨界流體萃取法適用于提取熱不穩(wěn)定或高沸點(diǎn)的成分，利用超臨界流體的高溶解能力和低粘度進(jìn)行萃取。溶劑提取法適用于提取非揮發(fā)性成分，水蒸氣蒸餾法適用于提取揮發(fā)性成分，活性炭吸附法主要用于吸附雜質(zhì)。15.植物化學(xué)成分的分離方法中，適用于分離離子型化合物的方法是？（）A.色譜法B.沉淀法C.重結(jié)晶法D.萃取法答案：A解析：色譜法適用于分離離子型化合物，通過色譜柱的不同相互作用實(shí)現(xiàn)分離。沉淀法是通過化學(xué)反應(yīng)生成沉淀物進(jìn)行分離，重結(jié)晶法是通過溶劑的選擇性溶解進(jìn)行分離，萃取法是通過溶劑的選擇性溶解進(jìn)行分離。16.植物化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)中，具有環(huán)狀結(jié)構(gòu)的化合物是？（）A.脂肪酸B.萜類化合物C.糖類D.蛋白質(zhì)答案：B解析：萜類化合物具有環(huán)狀結(jié)構(gòu)，是植物中廣泛存在的一類化合物。脂肪酸是鏈狀結(jié)構(gòu)，糖類可以是鏈狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu)，但萜類化合物主要以環(huán)狀結(jié)構(gòu)為主。蛋白質(zhì)是長鏈結(jié)構(gòu)。17.植物化學(xué)成分的生物合成途徑中，屬于暗反應(yīng)階段的是？（）A.水的光解B.碳酸固定C.電子傳遞鏈D.光和磷酸化答案：B解析：暗反應(yīng)階段發(fā)生在葉綠體的基質(zhì)中，主要包括碳酸固定和三碳化合物還原。水的光解和電子傳遞鏈屬于光反應(yīng)階段，光和磷酸化是光反應(yīng)階段的過程。18.植物化學(xué)成分的鑒定方法中，適用于鑒定官能團(tuán)的方法是？（）A.紫外-可見光譜法B.質(zhì)譜法C.紅外光譜法D.核磁共振波譜法答案：C解析：紅外光譜法主要用于鑒定官能團(tuán)，通過吸收峰的位置和強(qiáng)度來確定官能團(tuán)的存在。紫外-可見光譜法主要用于鑒定共軛體系和芳香性，質(zhì)譜法主要用于測定分子量和碎片信息，核磁共振波譜法主要用于鑒定原子連接信息和化學(xué)環(huán)境信息。19.植物化學(xué)成分的應(yīng)用中，下列哪一種物質(zhì)主要用作香料？（）A.萜類化合物B.生物堿C.多糖D.蛋白質(zhì)答案：A解析：萜類化合物是植物中廣泛存在的一類化合物，具有特殊的香氣和flavors，廣泛應(yīng)用于香料和flavors的合成。生物堿是一類具有藥理活性的化合物，多糖是植物的結(jié)構(gòu)成分，蛋白質(zhì)是生命活動的基本物質(zhì)。20.植物化學(xué)成分的研究方法中，適用于研究植物化學(xué)成分含量和組成的方法是？（）A.氣相色譜法B.高效液相色譜法C.紫外-可見光譜法D.質(zhì)譜法答案：B解析：高效液相色譜法（HPLC）適用于研究植物化學(xué)成分含量和組成，可以分離和定量多種化合物。氣相色譜法主要用于分離揮發(fā)性成分，紫外-可見光譜法主要用于鑒定共軛體系和芳香性，質(zhì)譜法主要用于測定分子量和碎片信息。二、多選題1.植物化學(xué)基礎(chǔ)中，下列哪些物質(zhì)屬于植物中的主要碳水化合物？（）A.蛋白質(zhì)B.淀粉C.纖維素D.脂類E.葡萄糖答案：BCE解析：植物中的主要碳水化合物包括淀粉、纖維素和葡萄糖。淀粉是植物儲存能量的形式，纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分，葡萄糖是單糖，是植物光合作用的產(chǎn)物和能量來源。蛋白質(zhì)和脂類不屬于碳水化合物。2.植物化學(xué)成分的提取方法中，常用的溶劑提取法有哪些類型？（）A.溶劑萃取法B.水蒸氣蒸餾法C.閃蒸法D.連續(xù)回流提取法E.活性炭吸附法答案：ACD解析：溶劑提取法常用的類型包括溶劑萃取法、閃蒸法和連續(xù)回流提取法。水蒸氣蒸餾法主要用于提取揮發(fā)性成分，活性炭吸附法主要用于吸附雜質(zhì)，不屬于溶劑提取法。3.植物化學(xué)成分的分離方法中，色譜法有哪些類型？（）A.氣相色譜法B.液相色譜法C.離子交換色譜法D.凝膠過濾色譜法E.超臨界流體色譜法答案：ABCE解析：色譜法常用的類型包括氣相色譜法、液相色譜法、離子交換色譜法和超臨界流體色譜法。凝膠過濾色譜法屬于液相色譜法的一種特殊類型，也屬于色譜法。4.植物化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)中，哪些屬于脂類化合物的結(jié)構(gòu)特征？（）A.碳鏈結(jié)構(gòu)B.環(huán)狀結(jié)構(gòu)C.甘油三酯D.磷脂E.膽固醇答案：ACDE解析：脂類化合物的主要結(jié)構(gòu)特征包括碳鏈結(jié)構(gòu)、甘油三酯、磷脂和膽固醇。環(huán)狀結(jié)構(gòu)主要存在于萜類化合物和生物堿中，不屬于脂類化合物的結(jié)構(gòu)特征。5.植物化學(xué)成分的生物合成途徑中，光反應(yīng)階段產(chǎn)生哪些產(chǎn)物？（）A.ATPB.NADPHC.葡萄糖D.氧氣E.碳酸答案：ABD解析：光反應(yīng)階段發(fā)生在葉綠體的類囊體膜上，主要產(chǎn)物包括ATP、NADPH和氧氣。葡萄糖是光合作用的最終產(chǎn)物，碳酸是光合作用的原料，不屬于光反應(yīng)階段的產(chǎn)物。6.植物化學(xué)成分的鑒定方法中，哪些方法可以用于鑒定分子結(jié)構(gòu)？（）A.紫外-可見光譜法B.紅外光譜法C.核磁共振波譜法D.質(zhì)譜法E.熱重分析法答案：BCD解析：可以用于鑒定分子結(jié)構(gòu)的方法包括紅外光譜法、核磁共振波譜法和質(zhì)譜法。紫外-可見光譜法主要用于鑒定共軛體系和芳香性，熱重分析法主要用于研究物質(zhì)的熱穩(wěn)定性和分解過程，不屬于分子結(jié)構(gòu)鑒定方法。7.植物化學(xué)成分的應(yīng)用中，哪些物質(zhì)可以用作藥物？（）A.萜類化合物B.生物堿C.多糖D.蛋白質(zhì)E.淀粉答案：ABC解析：可以用作藥物的物質(zhì)包括萜類化合物、生物堿和多糖。蛋白質(zhì)和淀粉通常不直接用作藥物，但可以作為藥物載體或生物制品的成分。8.植物化學(xué)成分的研究方法中，哪些方法可以用于研究植物化學(xué)成分含量和組成？（）A.氣相色譜法B.高效液相色譜法C.紫外-可見光譜法D.質(zhì)譜法E.紅外光譜法答案：ABD解析：可以用于研究植物化學(xué)成分含量和組成的方法包括氣相色譜法、高效液相色譜法和質(zhì)譜法。紫外-可見光譜法和紅外光譜法主要用于鑒定官能團(tuán)和結(jié)構(gòu)，不適用于定量分析。9.植物化學(xué)成分的提取方法中，哪些方法適用于提取熱不穩(wěn)定成分？（）A.溶劑提取法B.水蒸氣蒸餾法C.超臨界流體萃取法D.活性炭吸附法E.冷凍干燥法答案：CE解析：適用于提取熱不穩(wěn)定成分的方法包括超臨界流體萃取法和冷凍干燥法。溶劑提取法、水蒸氣蒸餾法和活性炭吸附法可能不適用于熱不穩(wěn)定成分。10.植物化學(xué)成分的分離方法中，哪些方法適用于分離離子型化合物？（）A.色譜法B.沉淀法C.重結(jié)晶法D.萃取法E.電泳法答案：ABCE解析：適用于分離離子型化合物的方法包括色譜法、沉淀法、重結(jié)晶法和電泳法。萃取法主要用于分離非極性或弱極性化合物，不適用于離子型化合物。11.植物化學(xué)基礎(chǔ)中，下列哪些物質(zhì)屬于植物中的主要有機(jī)酸？（）A.蛋白質(zhì)B.草酸C.蘋果酸D.脂類E.乳酸答案：BCE解析：植物中的主要有機(jī)酸包括草酸、蘋果酸、乳酸等。蛋白質(zhì)和脂類不屬于有機(jī)酸，蛋白質(zhì)是生命活動的基礎(chǔ)物質(zhì)，脂類是主要的儲能物質(zhì)和結(jié)構(gòu)成分。12.植物化學(xué)成分的鑒定方法中，哪些方法可以提供分子量信息？（）A.紫外-可見光譜法B.紅外光譜法C.質(zhì)譜法D.核磁共振波譜法E.高效液相色譜法答案：CD解析：可以提供分子量信息的方法包括質(zhì)譜法和高效液相色譜法（通過聯(lián)用質(zhì)譜器）。紫外-可見光譜法和紅外光譜法主要用于鑒定官能團(tuán)和結(jié)構(gòu)，核磁共振波譜法主要用于鑒定原子連接信息和化學(xué)環(huán)境信息，不直接提供分子量信息。13.植物化學(xué)成分的生物合成途徑中，暗反應(yīng)階段需要哪些物質(zhì)參與？（）A.光能B.碳酸C.ATPD.NADPHE.氧氣答案：BCD解析：暗反應(yīng)階段（卡爾文循環(huán)）需要ATP、NADPH和碳酸參與。光能是光反應(yīng)階段的能量來源，氧氣是光反應(yīng)的產(chǎn)物，不是暗反應(yīng)的必需物質(zhì)。14.植物化學(xué)成分的提取方法中，哪些方法適用于提取揮發(fā)性成分？（）A.溶劑提取法B.水蒸氣蒸餾法C.超臨界流體萃取法D.活性炭吸附法E.冷凍干燥法答案：BC解析：適用于提取揮發(fā)性成分的方法包括水蒸氣蒸餾法和超臨界流體萃取法。溶劑提取法適用于提取非揮發(fā)性成分，活性炭吸附法主要用于吸附雜質(zhì)，冷凍干燥法主要用于去除水分。15.植物化學(xué)成分的分離方法中，色譜法有哪些類型？（）A.氣相色譜法B.液相色譜法C.離子交換色譜法D.凝膠過濾色譜法E.吸附色譜法答案：ABCDE解析：色譜法常用的類型包括氣相色譜法、液相色譜法、離子交換色譜法、凝膠過濾色譜法和吸附色譜法。16.植物化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)中，哪些屬于含氮有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特征？（）A.萜類化合物B.生物堿C.蛋白質(zhì)D.氨基酸E.糖類答案：BCD解析：含氮有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特征包括生物堿、蛋白質(zhì)和氨基酸。萜類化合物和糖類通常不含氮，或氮含量極低，不屬于典型的含氮有機(jī)化合物。17.植物化學(xué)成分的應(yīng)用中，哪些物質(zhì)可以用作香料？（）A.萜類化合物B.酚類化合物C.醛類化合物D.蛋白質(zhì)E.糖類答案：ABC解析：可以用作香料的物質(zhì)包括萜類化合物、酚類化合物和醛類化合物。蛋白質(zhì)和糖類通常不直接用作香料。18.植物化學(xué)成分的研究方法中，哪些方法可以用于定性分析？（）A.紫外-可見光譜法B.紅外光譜法C.質(zhì)譜法D.核磁共振波譜法E.高效液相色譜法答案：ABCDE解析：所有列出的方法都可以用于定性分析，即鑒定物質(zhì)的存在。紫外-可見光譜法、紅外光譜法、質(zhì)譜法、核磁共振波譜法和高效液相色譜法都是常用的定性分析手段。19.植物化學(xué)成分的提取方法中，哪些方法屬于物理方法？（）A.溶劑提取法B.水蒸氣蒸餾法C.超臨界流體萃取法D.活性炭吸附法E.冷凍干燥法答案：BCE解析：屬于物理方法的提取包括水蒸氣蒸餾法、超臨界流體萃取法和冷凍干燥法。溶劑提取法是化學(xué)方法，活性炭吸附法是吸附方法，介于物理和化學(xué)之間，但主要作用是吸附。20.植物化學(xué)成分的分離方法中，哪些方法適用于分離熱不穩(wěn)定成分？（）A.氣相色譜法B.凝膠過濾色譜法C.重結(jié)晶法D.超臨界流體色譜法E.活性炭吸附法答案：BD解析：適用于分離熱不穩(wěn)定成分的方法包括凝膠過濾色譜法和超臨界流體色譜法。氣相色譜法通常需要高溫，可能不適用于熱不穩(wěn)定成分，重結(jié)晶法可能破壞熱不穩(wěn)定物質(zhì)，活性炭吸附法主要用于吸附雜質(zhì)。三、判斷題1.纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分，不溶于水，但可以被人體消化吸收。（）答案：錯誤解析：纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分，確實(shí)不溶于水。但是，人體缺乏能夠分解纖維素酶的系統(tǒng)，因此不能消化吸收纖維素。人體攝入的纖維素主要起到促進(jìn)腸道蠕動、增加糞便體積的作用，有助于維持消化系統(tǒng)健康。2.萜類化合物是植物中廣泛存在的一類化合物，具有特殊的香氣和flavors，大多不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。（）答案：正確解析：萜類化合物是植物中廣泛存在的一類化合物，確實(shí)具有特殊的香氣和flavors，廣泛應(yīng)用于香料和flavors的合成。大多數(shù)萜類化合物是非極性或弱極性分子，因此不溶于水，但易溶于有機(jī)溶劑。3.植物化學(xué)成分的生物合成途徑中，光反應(yīng)階段不需要水參與。（）答案：錯誤解析：植物化學(xué)成分的生物合成途徑中，光反應(yīng)階段發(fā)生水的光解，水分子被分解成氧氣和還原態(tài)氫（NADPH），并提供電子參與電子傳遞鏈。因此，水是光反應(yīng)階段必不可少的物質(zhì)。4.植物化學(xué)成分的鑒定方法中，紫外-可見光譜法可以提供詳細(xì)的分子結(jié)構(gòu)信息。（）答案：錯誤解析：植物化學(xué)成分的鑒定方法中，紫外-可見光譜法主要用于鑒定共軛體系和芳香性，以及測定某些物質(zhì)的含量。它不能提供詳細(xì)的分子結(jié)構(gòu)信息，但可以提供關(guān)于分子共軛程度和電子躍遷的信息。5.植物化學(xué)成分的提取方法中，水蒸氣蒸餾法適用于提取所有類型的植物成分。（）答案：錯誤解析：植物化學(xué)成分的提取方法中，水蒸氣蒸餾法適用于提取揮發(fā)性成分，如精油等。它不適用于提取非揮發(fā)性成分，如多糖、蛋白質(zhì)和脂類等。6.植物化學(xué)成分的分離方法中，重結(jié)晶法適用于分離所有類型的化合物。（）答案：錯誤解析：植物化學(xué)成分的分離方法中，重結(jié)晶法適用于分離那些在某種溶劑中溶解度較大，而在另一種溶劑中溶解度較小的化合物。它不適用于分離所有類型的化合物，特別是對于揮發(fā)性或熱不穩(wěn)定的化合物，以及其他難以通過溶解度差異進(jìn)行分離的化合物。7.植物化學(xué)成分的應(yīng)用中，所有植物化學(xué)成分都可以用作藥物。（）答案：錯誤解析：植物化學(xué)成分的應(yīng)用中，只有一部分植物化學(xué)成分具有藥理活性，可以作為藥物使用。許多植物化學(xué)成分并沒有藥用價值，或者其藥用價值還需要進(jìn)一步研究和驗(yàn)證。8.植物化學(xué)成分的研究方法中，高效液相色譜法可以提供化合物的分子量信息。（）答案：錯誤解析：植物化學(xué)成分的研究方法中，高效液相色譜法（HPLC）主要用于分離和定量化合物，但不能直接提供化合物的分子量信息。通常需要與質(zhì)譜法（MS）聯(lián)用，才能獲得化合物的分子量信息。9.植物化學(xué)成分的提取方法中，超臨界流體萃取法比傳統(tǒng)溶劑萃取法更環(huán)保。（）答案：正確解析：植物化學(xué)成分的提取方法中，超臨界流體萃取法（SFE）使用超臨界流體作為萃取劑，通常使用二氧化碳，避免了傳統(tǒng)溶劑萃取法可能產(chǎn)生的溶劑殘留和環(huán)境污染問題，因此被認(rèn)為是一種更環(huán)保的提取方法。10.植物化學(xué)成分的分離方法中，凝膠過濾色譜法主要用于分離具有不同分子量大小的化合物。（）答案：正確解析：植物化學(xué)成分的分離方法中，凝膠過濾色譜法（GelFiltrationChromatography，也稱為尺寸排阻色譜法）是利用凝膠顆粒的多孔結(jié)構(gòu)，根據(jù)分子大小不同，對樣品進(jìn)行分離的一種方法。大分子物質(zhì)難以進(jìn)入孔隙而被排阻，先流出色譜柱；小分子物質(zhì)則進(jìn)入孔隙，在柱中停留時間較長，后流出色譜柱。因此，它主要用于分離具有不同分子量大小的化合物。四、簡答題1.簡述植物化學(xué)成分的主要分類及其特點(diǎn)。答案：植物化學(xué)成分主要可以分為碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、核酸、生物堿、萜類化合物和酚類化合物等幾大類。碳水化合物包括單糖、雙糖和多糖，是植物的主要能量來源和結(jié)構(gòu)成分；脂類主要儲存能量和構(gòu)成細(xì)胞膜；蛋白質(zhì)是生命活動的基礎(chǔ)物質(zhì)，具有多種功能；核酸