幼兒大班食品安全教育課件第一章:食品安全為什么重要?食品安全關(guān)系到我們的健康??不安全的食品會(huì)讓我們生病吃了不干凈或者變質(zhì)的食品,我們的小肚子會(huì)疼,可能會(huì)拉肚子、嘔吐,甚至需要去醫(yī)院看醫(yī)生。這會(huì)讓我們非常難受,也不能和小朋友們一起玩耍了。??幼兒身體嬌嫩,更需要注意真實(shí)案例:食品安全事件的教訓(xùn)蘇丹紅事件有些不良商家在食品中添加了蘇丹紅這種不能吃的化學(xué)物質(zhì),讓食品看起來(lái)顏色鮮艷,但會(huì)傷害我們的身體。三聚氰胺事件曾經(jīng)有不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺,導(dǎo)致很多小寶寶生病住院。這個(gè)事件提醒我們食品安全有多么重要。這些食品安全事件影響了很多孩子的健康。我們要學(xué)會(huì)保護(hù)自己,遠(yuǎn)離危險(xiǎn)食品,做自己健康的小衛(wèi)士!小心!不安全的食品會(huì)讓我們生病第二章:認(rèn)識(shí)食品包裝上的秘密食品包裝上的重要信息生產(chǎn)日期這是食品的"生日",告訴我們這個(gè)食品是什么時(shí)候做出來(lái)的。就像我們每個(gè)人都有生日一樣,食品也有自己的生日哦!保質(zhì)期這是食品的"有效期",告訴我們?cè)谑裁磿r(shí)間之前要吃完。過(guò)了這個(gè)時(shí)間,食品可能就變質(zhì)了,不能再吃了。生產(chǎn)許可證編號(hào)如何看懂包裝袋上的安全標(biāo)志?01尋找"QS"合格標(biāo)志"QS"是"質(zhì)量安全"的意思,這個(gè)藍(lán)白色的標(biāo)志代表食品通過(guò)了國(guó)家的質(zhì)量檢查,是安全可靠的食品。02查看防偽條碼包裝上的條形碼和二維碼也很重要,它們就像食品的"指紋",可以幫助我們確認(rèn)食品是真的還是假的。食品包裝袋上的重要標(biāo)識(shí)生產(chǎn)日期在這里通常印在包裝袋的底部或側(cè)面保質(zhì)期要仔細(xì)看有的寫(xiě)"保質(zhì)期12個(gè)月",有的寫(xiě)"請(qǐng)?jiān)赬X年XX月XX日前食用"認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)志藍(lán)白色的標(biāo)志代表質(zhì)量安全互動(dòng)環(huán)節(jié):找一找包裝袋上的秘密觀察不同食品包裝請(qǐng)小朋友們拿起身邊的食品包裝袋,仔細(xì)觀察上面都寫(xiě)了什么內(nèi)容。找出重要信息試著找一找生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和QS安全標(biāo)志在哪里,看看誰(shuí)找得又快又準(zhǔn)!小貼士:和小伙伴一起比賽,看誰(shuí)能最快找到包裝上的所有重要信息!第三章:辨別三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品學(xué)會(huì)識(shí)別危險(xiǎn)的食品,是保護(hù)自己健康的重要本領(lǐng)。讓我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)什么是"三無(wú)"食品和變質(zhì)食品吧!什么是"三無(wú)"食品?無(wú)生產(chǎn)日期沒(méi)有告訴我們食品是什么時(shí)候做的無(wú)質(zhì)量合格證沒(méi)有通過(guò)國(guó)家質(zhì)量檢查的證明無(wú)生產(chǎn)廠家不知道是誰(shuí)做的、在哪里做的??重要提醒"三無(wú)"食品來(lái)路不明,可能是在很臟很亂的地方做出來(lái)的,絕對(duì)不能吃!看到這樣的食品,我們要遠(yuǎn)遠(yuǎn)躲開(kāi)。腐爛變質(zhì)食品的特征??用眼睛看顏色發(fā)黑、不正常表面有霉點(diǎn)或霉斑食品變得軟爛、流水包裝袋鼓起來(lái)了??用鼻子聞?dòng)衅婀值漠愇堵勂饋?lái)發(fā)酸發(fā)臭不是食品應(yīng)該有的香味聞著讓人不舒服如果食品有這些特征,說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了,吃了會(huì)生病,一定要扔掉,千萬(wàn)不能吃!安全食品VS三無(wú)食品?安全食品的特點(diǎn)有完整的包裝和標(biāo)簽生產(chǎn)日期、保質(zhì)期清晰有QS標(biāo)志和生產(chǎn)廠家信息在正規(guī)商店購(gòu)買?三無(wú)食品的特點(diǎn)包裝簡(jiǎn)陋或沒(méi)有包裝找不到生產(chǎn)日期沒(méi)有任何安全標(biāo)志在小攤小販處售賣視頻觀看:三無(wú)食品的制作環(huán)境和危害??三無(wú)食品的制作環(huán)境三無(wú)食品通常在又臟又亂的小作坊里制作,沒(méi)有消毒設(shè)備,工人不戴口罩和手套,地上到處是垃圾,還有老鼠和蒼蠅。??吃三無(wú)食品的危害這樣的食品含有很多細(xì)菌和有害物質(zhì),吃了會(huì)肚子痛、拉肚子、嘔吐,嚴(yán)重的還要住院治療,非常危險(xiǎn)!第四章:安全購(gòu)買與儲(chǔ)存食品知道了如何識(shí)別安全食品后,我們還要學(xué)會(huì)正確地購(gòu)買和保存食品,這樣才能吃得健康又安心!購(gòu)買食品要注意什么?選擇正規(guī)商店去大型超市、正規(guī)商店購(gòu)買食品,不要在路邊小攤或流動(dòng)攤販那里買食品。檢查生產(chǎn)許可證購(gòu)買時(shí)要看清楚包裝上是否有生產(chǎn)許可證編號(hào)和QS標(biāo)志,確保是合法生產(chǎn)的食品。查看包裝完整性檢查包裝是否完整、干凈,沒(méi)有破損、漏氣或污漬。如果包裝有問(wèn)題,里面的食品可能已經(jīng)不安全了。確認(rèn)日期新鮮仔細(xì)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,選擇日期新鮮、離保質(zhì)期還很遠(yuǎn)的食品。食品儲(chǔ)存小常識(shí)冷藏食品要放冰箱牛奶、豆?jié){、酸奶等食品需要放在冰箱里保存,而且不能放太久,開(kāi)封后要盡快喝完。按要求溫度保存有的食品需要冷藏,有的需要冷凍,有的可以常溫保存。要按照包裝上的儲(chǔ)存條件來(lái)保存食品。小提示:食品打開(kāi)后,如果一次吃不完,要及時(shí)密封好放進(jìn)冰箱,并且在1-2天內(nèi)吃完哦!和家人一起學(xué)會(huì)選購(gòu)安全食品在超市購(gòu)物時(shí),我們可以和爸爸媽媽一起檢查食品包裝,尋找安全標(biāo)志,挑選新鮮健康的食品。這樣既能學(xué)到知識(shí),又能幫助家人選擇更安全的食物!角色扮演游戲:小小質(zhì)檢員采購(gòu)比賽1分組準(zhǔn)備全班分成幾個(gè)小組,每組選出一名"質(zhì)檢員"2任務(wù)說(shuō)明在準(zhǔn)備好的食品中挑選安全食品,識(shí)別三無(wú)食品3開(kāi)始比賽看哪個(gè)小組找出的安全食品最多,識(shí)別的三無(wú)食品最準(zhǔn)確4總結(jié)分享每組分享自己的判斷理由和學(xué)到的知識(shí)游戲目標(biāo):通過(guò)實(shí)際操作,加深對(duì)食品安全知識(shí)的理解,學(xué)會(huì)在生活中應(yīng)用這些知識(shí)保護(hù)自己。第五章:遠(yuǎn)離垃圾食品,健康飲食習(xí)慣除了避免不安全的食品,我們還要學(xué)會(huì)選擇健康的食品,遠(yuǎn)離垃圾食品,這樣才能長(zhǎng)得更高更壯!什么是垃圾食品?高糖食品含有大量白糖的糖果、巧克力、甜飲料等,吃多了容易蛀牙,還會(huì)讓我們發(fā)胖。高鹽食品很咸的薯片、話梅、方便面等,鹽吃多了對(duì)心臟和腎臟不好,還會(huì)影響長(zhǎng)個(gè)子。高油脂食品油炸的薯?xiàng)l、炸雞、油餅等,油脂含量特別高,經(jīng)常吃容易發(fā)胖,對(duì)健康不利。這些垃圾食品雖然很好吃,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低,吃多了對(duì)身體不好,會(huì)影響我們的健康成長(zhǎng),所以要少吃或不吃!常見(jiàn)垃圾食品舉例膨化食品薯片、蝦條等含有很多油和鹽糖果零食棒棒糖、軟糖含糖量特別高碳酸飲料可樂(lè)、雪碧等含糖和添加劑多油炸食品炸雞、薯?xiàng)l等油脂含量很高健康食品與垃圾食品對(duì)比??健康食品的好處富含維生素和營(yíng)養(yǎng)幫助我們長(zhǎng)高長(zhǎng)壯讓我們更聰明有活力保護(hù)牙齒和骨骼??垃圾食品的壞處營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低容易引起肥胖導(dǎo)致蛀牙和消化問(wèn)題影響正常生長(zhǎng)發(fā)育健康飲食小貼士多吃水果每天吃不同顏色的水果,補(bǔ)充維生素多吃蔬菜綠色蔬菜含有豐富營(yíng)養(yǎng),要多吃喝牛奶每天一杯牛奶,幫助骨骼成長(zhǎng)多喝水白開(kāi)水是最好的飲料,少喝甜飲料少吃零食控制零食攝入,保持營(yíng)養(yǎng)均衡規(guī)律飲食按時(shí)吃飯,不挑食不偏食家庭延伸活動(dòng)1一起看食品包裝回家后和爸爸媽媽一起檢查家里的食品包裝,找出生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和安全標(biāo)志,把學(xué)到的知識(shí)教給家人。2購(gòu)物時(shí)當(dāng)小助手下次和家人去超市購(gòu)物時(shí),主動(dòng)幫忙檢查食品包裝,提醒家長(zhǎng)注意食品安全,選擇健康的食品。3制作健康食譜和家人一起設(shè)計(jì)一周的健康食譜,多安排水果、蔬菜、牛奶等健康食品,減少零食和垃圾食品。食品安全小衛(wèi)士宣誓我們的誓言我是食品安全小衛(wèi)士,我承諾:學(xué)會(huì)看食品包裝上的信息遠(yuǎn)離三無(wú)食品和變質(zhì)食品不吃路邊攤的不潔食品少吃垃圾食品,多吃健康食品把學(xué)到的知識(shí)告訴家人和朋友保護(hù)自己,健康成長(zhǎng)!讓我們一起舉起右手,大聲說(shuō)出我們的誓言,做一名合格的食品安全小衛(wèi)士!課堂小測(cè)驗(yàn):你能分辨這些食品安全嗎?這個(gè)能吃嗎??可以吃!有生產(chǎn)日期和QS標(biāo)志這個(gè)能吃嗎??不能吃!這是三無(wú)食品這個(gè)能吃嗎??不能吃!已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了這個(gè)能吃嗎??可以吃!新鮮的水果很健康小朋友們,你們都答對(duì)了嗎?繼續(xù)加油,成為食品安全小專家!總結(jié)與回顧食品安全很重要不安全的食品會(huì)讓我們生病,影響健康成長(zhǎng)。我們要時(shí)刻警惕,保護(hù)好自己。學(xué)會(huì)看包裝購(gòu)買食品時(shí)要檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和安全標(biāo)志,選擇有QS標(biāo)志的正規(guī)食品。識(shí)別危險(xiǎn)食品遠(yuǎn)離三無(wú)食品和變質(zhì)食品,不在路邊攤購(gòu)買來(lái)路不明的食品。健康飲食習(xí)慣少吃垃圾食品,多吃水果蔬菜,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,做食品安全小專家!