生物科技企業(yè)入職培訓(xùn)生物技術(shù)基礎(chǔ)試題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）1.生物技術(shù)的核心是（）A.基因工程B.細(xì)胞工程C.發(fā)酵工程D.酶工程答案：A2.以下哪種技術(shù)不屬于基因工程的操作工具（）A.限制性核酸內(nèi)切酶B.DNA連接酶C.運(yùn)載體D.解旋酶答案：D3.細(xì)胞工程中，植物體細(xì)胞雜交的最終目的是（）A.產(chǎn)生雜種細(xì)胞B.獲得雜種植株C.培育新品種D.實(shí)現(xiàn)原生質(zhì)體融合答案：B4.發(fā)酵工程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是（）A.菌種的選育B.培養(yǎng)基的配制C.發(fā)酵過(guò)程的控制D.產(chǎn)品的分離提純答案：C5.酶工程中，固定化酶的優(yōu)點(diǎn)不包括（）A.可重復(fù)使用B.易與產(chǎn)物分離C.穩(wěn)定性提高D.酶活性增強(qiáng)答案：D6.以下哪種生物不屬于基因工程常用的受體細(xì)胞（）A.大腸桿菌B.酵母菌C.動(dòng)植物細(xì)胞D.噬菌體答案：D7.植物組織培養(yǎng)的理論基礎(chǔ)是（）A.植物細(xì)胞的全能性B.植物細(xì)胞的分裂能力C.植物細(xì)胞的分化能力D.植物細(xì)胞的生長(zhǎng)能力答案：A8.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中，需要定期更換培養(yǎng)液的原因是（）A.防止細(xì)菌污染B.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C.清除代謝廢物D.促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)答案：C9.單克隆抗體制備過(guò)程中，骨髓瘤細(xì)胞與B淋巴細(xì)胞融合后，要經(jīng)過(guò)幾次篩選才能獲得所需的雜交瘤細(xì)胞（）A.1次B.2次C.3次D.4次答案：B10.基因治療是指（）A.把健康的外源基因?qū)胗谢蛉毕莸募?xì)胞中，達(dá)到治療疾病的目的B.對(duì)有缺陷的細(xì)胞進(jìn)行修復(fù)，從而使其恢復(fù)正常，達(dá)到治療疾病的目的C.運(yùn)用人工誘變的方法，使有基因缺陷的細(xì)胞發(fā)生基因突變恢復(fù)正常D.運(yùn)用基因工程技術(shù)，把有缺陷的基因切除，達(dá)到治療疾病的目的答案：A11.蛋白質(zhì)工程的基本流程是（）①蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)②DNA合成③預(yù)期蛋白質(zhì)功能④據(jù)氨基酸序列推出脫氧核苷酸序列A.①→②→③→④B.④→②→①→③C.③→①→④→②D.③→④→①→②答案：C12.以下哪種生物技術(shù)可用于生產(chǎn)生物柴油（）A.基因工程B.細(xì)胞工程C.發(fā)酵工程D.酶工程答案：C13.植物體細(xì)胞雜交過(guò)程中，去除細(xì)胞壁常用的酶是（）A.纖維素酶和果膠酶B.淀粉酶和纖維素酶C.蛋白酶和果膠酶D.脂肪酶和淀粉酶答案：A14.動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)最重要的用途是（）A.克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙B.制備單克隆抗體C.培育新物種D.生產(chǎn)雜種細(xì)胞答案：B15.基因工程中，獲取目的基因的方法不包括（）A.從基因文庫(kù)中獲取B.利用PCR技術(shù)擴(kuò)增C.人工合成D.從細(xì)胞中直接提取答案：D16.以下哪種生物技術(shù)可用于檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物的染色體DNA上是否插入了目的基因（）A.DNA分子雜交技術(shù)B.核酸分子雜交技術(shù)C.抗原-抗體雜交技術(shù)D.個(gè)體生物學(xué)水平鑒定答案：A17.發(fā)酵工程中，發(fā)酵條件的控制不包括（）A.溫度B.氧氣C.pHD.光照答案：D18.酶的固定化方法中，物理吸附法的優(yōu)點(diǎn)是（）A.操作簡(jiǎn)便，對(duì)酶活性影響小B.酶與載體結(jié)合牢固C.能同時(shí)固定一系列酶D.成本低，易制備答案：A19.植物基因工程中，將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞最常用的方法是（）A.農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法B.基因槍法C.花粉管通道法D.顯微注射法答案：A20.生物技術(shù)安全性和倫理問(wèn)題主要包括（）①基因安全②食物安全③生物安全④環(huán)境安全⑤倫理問(wèn)題A.①②③④⑤B.①②③④C.②③④⑤D.①③④⑤答案：C二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.生物技術(shù)主要包括（）A.基因工程B.細(xì)胞工程C.發(fā)酵工程D.酶工程答案：ABCD2.基因工程的操作步驟包括（）A.目的基因的獲取B.基因表達(dá)載體的構(gòu)建C.將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞D.目的基因的檢測(cè)與鑒定答案：ABCD3.細(xì)胞工程包括（）A.植物細(xì)胞工程B.動(dòng)物細(xì)胞工程C.微生物細(xì)胞工程D.基因細(xì)胞工程答案：AB4.發(fā)酵工程的主要內(nèi)容包括（）A.菌種的選育B.培養(yǎng)基的配制C.發(fā)酵過(guò)程的控制D.產(chǎn)品的分離提純答案：ABCD5.酶工程的應(yīng)用領(lǐng)域有（）A.食品工業(yè)B.醫(yī)藥工業(yè)C.環(huán)境保護(hù)D.能源開(kāi)發(fā)答案：ABCD6.基因工程中常用的運(yùn)載體有（）A.質(zhì)粒B.噬菌體C.動(dòng)植物病毒D.細(xì)菌答案：ABC7.植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基成分包括（）A.無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分B.有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分C.植物激素D.瓊脂答案：ABCD8.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)需要滿(mǎn)足的條件有（）A.無(wú)菌、無(wú)毒的環(huán)境B.營(yíng)養(yǎng)C.溫度和pHD.氣體環(huán)境答案：ABCD9.單克隆抗體制備過(guò)程中，涉及的細(xì)胞工程技術(shù)有（）A.動(dòng)物細(xì)胞融合B.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)C.植物體細(xì)胞雜交D.細(xì)胞核移植答案：AB10.蛋白質(zhì)工程的進(jìn)展和前景包括（）A.改造酶的結(jié)構(gòu)，提高酶的熱穩(wěn)定性B.生產(chǎn)出自然界不存在的蛋白質(zhì)C.用于疾病的診斷和治療D.用于能源開(kāi)發(fā)答案：ABC三、判斷題（每題1分，共10分）1.生物技術(shù)只能應(yīng)用于生物領(lǐng)域，不能應(yīng)用于其他領(lǐng)域。（）答案：×2.基因工程中，限制酶只能識(shí)別一種特定的核苷酸序列，并在特定的切點(diǎn)上切割DNA分子。（）答案：√3.植物體細(xì)胞雜交技術(shù)可以克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙。（）答案：√4.發(fā)酵工程中，發(fā)酵罐的大小對(duì)發(fā)酵過(guò)程沒(méi)有影響。（）答案：×5.酶工程中，酶的固定化方法只有物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法。（）答案：×6.基因治療是治療所有疾病的有效手段。（）答案：×7.蛋白質(zhì)工程是在基因工程的基礎(chǔ)上延伸出來(lái)的第二代基因工程。（）答案：√8.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中，細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)接觸抑制現(xiàn)象。（）答案：√9.單克隆抗體的特異性強(qiáng)、靈敏度高，可大量制備。（）答案：√10.生物技術(shù)安全性和倫理問(wèn)題是無(wú)法解決的。（）答案：×四、填空題（每題1分，共10分）1.生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)科學(xué)的科學(xué)原理，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為人類(lèi)生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的的（）。答案：綜合性科學(xué)技術(shù)2.基因工程的核心步驟是（）。答案：基因表達(dá)載體的構(gòu)建3.植物體細(xì)胞雜交過(guò)程中，原生質(zhì)體融合完成的標(biāo)志是（）。答案：形成新的細(xì)胞壁4.發(fā)酵工程中，菌種選育的方法有（）、（）等。答案：誘變育種、基因工程育種（答案不唯一，合理即可）5.酶工程中，固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是（）、（）等。答案：可重復(fù)使用、易與產(chǎn)物分離（答案不唯一，合理即可）6.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，通常要在培養(yǎng)液中添加一定量的（），以防止培養(yǎng)過(guò)程中的污染。答案：抗生素7.單克隆抗體制備過(guò)程中，第一次篩選的目的是獲得（）。答案：雜交瘤細(xì)胞8.基因治療包括（）和（）兩種類(lèi)型。答案：體內(nèi)基因治療、體外基因治療9.蛋白質(zhì)工程中，根據(jù)人們對(duì)蛋白質(zhì)功能的特定需求，設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)的（），最終確定相對(duì)應(yīng)的脫氧核苷酸序列。答案：三維結(jié)構(gòu)10.生物技術(shù)安全性和倫理問(wèn)題主要涉及（）、（）和（）等方面。答案：食物安全、生物安全、環(huán)境安全五、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述基因工程的操作工具及其作用。答案：限制性核酸內(nèi)切酶：識(shí)別特定核苷酸序列并切割DNA分子。DNA連接酶：連接兩個(gè)DNA片段。運(yùn)載體：將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞。2.植物組織培養(yǎng)的基本過(guò)程包括哪些？答案：外植體脫分化形成愈傷組織。愈傷組織再分化形成胚狀體或叢芽。胚狀體或叢芽發(fā)育成完整植株。3.發(fā)酵工程的一般流程是什么？答案：菌種選育。培養(yǎng)基配制。滅菌。接種。發(fā)酵過(guò)程控制。產(chǎn)品分離提純。4.酶工程中，酶的固定化方法有哪些？答案：物理吸附法：通過(guò)物理吸附作用將酶固定在載體上?；瘜W(xué)結(jié)合法：利用化學(xué)鍵將酶與載體結(jié)合。包埋法：將酶包埋在多孔載體中。六、論述題（每題5分，共20分）1.論述基因工程在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用及前景。答案：應(yīng)用：培育抗蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因植物，減少農(nóng)藥使用。培育抗病轉(zhuǎn)基因植物，提高作物抗病能力。培育抗逆轉(zhuǎn)基因植物，增強(qiáng)作物適應(yīng)不良環(huán)境能力。改良作物品質(zhì)，如提高營(yíng)養(yǎng)成分含量等。前景：進(jìn)一步提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。拓展作物種植范圍，適應(yīng)更廣泛的環(huán)境。解決糧食安全等全球性問(wèn)題。2.論述細(xì)胞工程在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用及意義。答案：應(yīng)用：生產(chǎn)單克隆抗體，用于疾病診斷、治療和預(yù)防。動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)生產(chǎn)生物制品，如疫苗、干擾素等。植物細(xì)胞培養(yǎng)生產(chǎn)藥物，如紫杉醇等。組織工程技術(shù)構(gòu)建人工組織和器官，用于器官移植。意義：為醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)提供了新的技術(shù)和方法。提高藥物生產(chǎn)效率和質(zhì)量。解決器官移植供體短缺問(wèn)題。推動(dòng)醫(yī)藥科學(xué)的發(fā)展。3.論述發(fā)酵工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用及優(yōu)勢(shì)。答案：應(yīng)用：生產(chǎn)傳統(tǒng)發(fā)酵食品，如酒類(lèi)、醬油、醋等。生產(chǎn)食品添加劑，如檸檬酸、味精等。生產(chǎn)酶制劑，用于食品加工。生產(chǎn)益生菌，改善食品品質(zhì)和