餐飲連鎖店店長運營績效評估考核表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標名稱權(quán)重目標值評分標準得分銷售業(yè)績達成率月度銷售目標達成率40%100%實際銷售額與月度銷售額目標的百分比，每低5%扣除5分，最高扣至0分門店客流量增長率10%與去年同期相比，門店客流量增長率達到10%及以上得滿分，每低2%扣除3分，最高扣至0分客單價提升率5%與去年同期相比，客單價提升率達到5%及以上得滿分，每低1%扣除2分，最高扣至0分新客占比30%新客消費金額占總銷售額的比例達到30%及以上得滿分，每低3%扣除4分，最高扣至0分促銷活動效果活動目標達成率100%促銷活動期間銷售額達成活動目標的100%及以上得滿分，每低10%扣除5分，最高扣至0分成本控制能力食材成本占比25%25%食材成本占銷售額的比例控制在25%以內(nèi)得滿分，每超出1%扣除2分，最高扣至0分能耗成本控制預算內(nèi)月度能耗費用控制在預算范圍內(nèi)得滿分，超出預算10%以內(nèi)扣除5分，超出預算10%以上扣除10分人力成本效率人均產(chǎn)出1000元每位員工月度平均銷售額達到1000元及以上得滿分，每低100元扣除1分，最高扣至0分物料損耗率5%物料損耗率控制在5%以內(nèi)得滿分，每超出1%扣除2分，最高扣至0分采購成本優(yōu)化3%通過談判或集采降低采購成本，每降低采購成本1%得滿分，未達目標不扣分顧客滿意度顧客評分20%4.5分線上平臺或店內(nèi)顧客評分達到4.5分及以上得滿分，每低0.1分扣除2分，最低不得低于4.0分投訴處理率95%顧客投訴在24小時內(nèi)響應并解決的比例達到95%及以上得滿分，每低5%扣除3分，最高扣至0分顧客復購率40%復購顧客消費金額占總銷售額的比例達到40%及以上得滿分，每低2%扣除2分，最高扣至0分會員增長數(shù)200人月度新增會員數(shù)量達到200人及以上得滿分，每少20人扣除2分，最高扣至0分顧客反饋改進80%根據(jù)顧客反饋進行改進并落實的比例達到80%及以上得滿分，每低5%扣除2分，最高扣至0分團隊管理與培訓員工流失率15%10%月度員工流失率控制在10%以內(nèi)得滿分，每超出2%扣除3分，最高扣至0分員工培訓覆蓋率100%所有員工完成月度培訓計劃的100%得滿分，每低5%扣除2分，最高扣至0分員工考核通過率90%員工月度考核通過率達到90%及以上得滿分，每低2%扣除2分，最高扣至0分團隊協(xié)作評分4.0分內(nèi)部團隊協(xié)作評分達到4.0分及以上得滿分，每低0.1分扣除2分，最低不得低于3.5分管理層授權(quán)執(zhí)行95%管理層授權(quán)任務按時完成的比例達到95%及以上得滿分，每低5%扣除3分，最高扣至0分本考核表用于評估餐飲連鎖店店長在運營管理方面的綜合表現(xiàn)，包括銷售業(yè)績、成本控制、顧客滿意度及團隊管理四個維度。請根據(jù)實際數(shù)據(jù)填寫各項指標，并按照評分標準進行打分。最終得分由各維度加權(quán)計算得出。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：