DB36/T3732001江西省無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本規(guī)程規(guī)定了江西省無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境要求、品種選擇、栽培管理技術(shù)、病蟲害防治、采收及采后處理等技術(shù)要求。本規(guī)程適用于江西省境內(nèi)無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)。無(wú)公害蔬菜是指蔬菜中有毒有害物質(zhì)控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限量范圍內(nèi)，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的蔬菜產(chǎn)品。江西省作為我國(guó)重要的蔬菜生產(chǎn)基地，其無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)對(duì)保障食品安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。本規(guī)程的制定旨在規(guī)范江西省無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，保護(hù)消費(fèi)者健康。產(chǎn)地環(huán)境要求應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定，選擇生態(tài)環(huán)境良好、遠(yuǎn)離污染源、具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。產(chǎn)地空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的規(guī)定，土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。產(chǎn)地應(yīng)集中連片，具有一定規(guī)模，交通便利，排灌條件良好，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富，pH值適宜，土層深厚，結(jié)構(gòu)良好。品種選擇應(yīng)優(yōu)先選用抗病、抗蟲、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)的品種，并經(jīng)過(guò)品種審定或認(rèn)定。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.1～16715.5的規(guī)定，種子純度不低于95%，凈度不低于98%，發(fā)芽率不低于85%，水分不高于13%。禁止使用轉(zhuǎn)基因品種。引進(jìn)外地品種時(shí)，應(yīng)先進(jìn)行小面積試種，確認(rèn)其適應(yīng)性和品質(zhì)符合要求后方可大面積推廣。主要推薦品種包括：白菜類選用早熟5號(hào)、青雜3號(hào)等；甘藍(lán)類選用京豐1號(hào)、中甘11號(hào)等；茄果類選用毛粉802、中雜9號(hào)等；瓜類選用津春4號(hào)、津雜2號(hào)等；豆類選用之豇282、高產(chǎn)4號(hào)等。病蟲害防治應(yīng)堅(jiān)持"預(yù)防為主，綜合防治"的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治措施，科學(xué)合理地使用化學(xué)防治。農(nóng)業(yè)防治包括選用抗病品種、合理輪作倒茬、清潔田園、培育壯苗等；物理防治包括利用黃板誘殺蚜蟲、銀灰膜驅(qū)避蚜蟲、防蟲網(wǎng)阻隔害蟲等；生物防治包括保護(hù)和利用天敵、使用生物農(nóng)藥等。化學(xué)防治應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期，優(yōu)先選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥及其混配劑。主要病蟲害防治方法如下：蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧；菜青蟲可用Bt乳劑500倍液噴霧；霜霉病可用72%霜脲錳鋅可濕性粉劑600倍液噴霧；疫病可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧。采收及采后處理應(yīng)根據(jù)不同蔬菜品種的成熟度適時(shí)采收，采收工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，采收過(guò)程中應(yīng)避免機(jī)械損傷。采收后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行預(yù)冷、分級(jí)、包裝、貯藏和運(yùn)輸。預(yù)冷可采用冷水預(yù)冷、冷庫(kù)預(yù)冷等方法，迅速降低蔬菜溫度。分級(jí)應(yīng)按照蔬菜大小、色澤、形狀等品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行，確保產(chǎn)品規(guī)格一致。包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、采收日期、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志等信息。貯藏應(yīng)在適宜的溫度、濕度條件下進(jìn)行，不同種類蔬菜應(yīng)分別貯藏，防止交叉污染。運(yùn)輸應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生、通風(fēng)的運(yùn)輸工具，輕裝輕卸，避免擠壓和碰撞，保持冷鏈運(yùn)輸，確保蔬菜新鮮度和品質(zhì)。本規(guī)程由江西省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口，由江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、江西省蔬菜研究所等單位起草。主要起草人：張明、李華、王強(qiáng)等。本規(guī)程于2001年12月1日首次發(fā)布，自2002年3月1日起實(shí)施。本規(guī)程如需修訂，應(yīng)根據(jù)