第1篇第一章總則第一條為加強(qiáng)上島咖啡門店的管理，確保門店的正常運(yùn)營，提高服務(wù)質(zhì)量，特制定本制度。第二條本制度適用于上島咖啡所有門店的值班人員。第三條值班人員應(yīng)嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)、公司規(guī)章制度和本制度，確保門店安全、有序、高效地運(yùn)行。第二章值班人員職責(zé)第四條值班人員應(yīng)具備以下基本條件：1.具有良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)；2.熟悉門店各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程；3.具備一定的溝通協(xié)調(diào)能力和應(yīng)急處理能力；4.身體健康，能夠勝任值班工作。第五條值班人員的主要職責(zé)包括：1.負(fù)責(zé)門店的日常管理工作，確保門店的正常運(yùn)營；2.監(jiān)督員工遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)門店秩序；3.接待顧客，解答顧客疑問，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；4.處理突發(fā)事件，確保顧客和員工的人身安全；5.負(fù)責(zé)門店的財(cái)務(wù)管理，包括現(xiàn)金、票據(jù)的管理；6.負(fù)責(zé)門店的衛(wèi)生清潔工作；7.負(fù)責(zé)門店的設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)；8.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。第三章值班時(shí)間與安排第六條值班時(shí)間根據(jù)門店?duì)I業(yè)時(shí)間確定，一般為8小時(shí)工作制，具體安排如下：1.白班：上午9:00至下午17:00；2.晚班：下午17:00至次日凌晨1:00；3.通宵班：凌晨1:00至上午9:00。第七條值班人員應(yīng)按照排班表執(zhí)行值班任務(wù)，不得擅自離崗或換班。第八條特殊情況下，如遇節(jié)假日、重大活動(dòng)等，值班時(shí)間及人員安排由門店經(jīng)理根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。第四章值班流程第九條值班人員應(yīng)在上班前10分鐘到達(dá)崗位，做好準(zhǔn)備工作。第十條值班人員到達(dá)崗位后，應(yīng)進(jìn)行以下工作：1.檢查門店設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行；2.檢查門店衛(wèi)生狀況，確保衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；3.檢查員工儀容儀表，確保符合要求；4.檢查現(xiàn)金、票據(jù)等財(cái)務(wù)狀況，確保安全；5.與前一班次值班人員交接班，了解門店情況。第十一條值班期間，值班人員應(yīng)保持通訊暢通，隨時(shí)應(yīng)對突發(fā)事件。第十二條值班人員下班前應(yīng)完成以下工作：1.清理工作區(qū)域，確保衛(wèi)生；2.檢查門店設(shè)施設(shè)備，確保正常運(yùn)行；3.與接班人員交接班，告知門店情況；4.離崗前需關(guān)閉門店門窗，確保安全。第五章值班紀(jì)律第十三條值班人員應(yīng)嚴(yán)格遵守以下紀(jì)律：1.不得遲到、早退、曠工；2.不得擅自離崗、換班；3.不得在工作時(shí)間從事與工作無關(guān)的活動(dòng)；4.不得泄露門店商業(yè)秘密；5.不得接受顧客的饋贈(zèng)；6.不得在工作時(shí)間飲酒或服用違禁藥物。第十四條值班人員違反本制度，將根據(jù)情節(jié)輕重給予警告、記過、降職、辭退等處分。第六章值班記錄第十五條值班人員應(yīng)做好值班記錄，內(nèi)容包括：1.值班時(shí)間；2.工作內(nèi)容；3.顧客投訴及處理情況；4.突發(fā)事件及處理情況；5.其他需要記錄的事項(xiàng)。第十六條值班記錄應(yīng)妥善保管，以便查閱。第七章附則第十七條本制度由上島咖啡公司制定，自發(fā)布之日起實(shí)施。第十八條本制度由上島咖啡公司人力資源部負(fù)責(zé)解釋。第十九條本制度如有未盡事宜，由上島咖啡公司根據(jù)實(shí)際情況予以補(bǔ)充和修改。---以上是一份較為詳細(xì)的上島咖啡值班管理制度范本，根據(jù)實(shí)際情況，各門店可以在此基礎(chǔ)上進(jìn)行調(diào)整和完善。第2篇第一章總則第一條為加強(qiáng)上島咖啡門店的管理，確保門店的正常運(yùn)營，提高服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度，特制定本制度。第二條本制度適用于上島咖啡所有門店的值班人員。第三條值班人員應(yīng)嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)、公司規(guī)章制度及本制度，確保門店安全、有序、高效地運(yùn)行。第二章值班人員職責(zé)第四條值班人員職責(zé)：1.負(fù)責(zé)門店的日常管理，確保門店的清潔、衛(wèi)生、安全。2.負(fù)責(zé)顧客接待，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，維護(hù)顧客權(quán)益。3.負(fù)責(zé)監(jiān)控門店的營業(yè)情況，確保營業(yè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。4.負(fù)責(zé)處理門店突發(fā)事件，及時(shí)上報(bào)并采取相應(yīng)措施。5.負(fù)責(zé)門店員工的考勤、培訓(xùn)、考核等工作。6.負(fù)責(zé)門店物資的采購、保管、使用等工作。7.負(fù)責(zé)門店的財(cái)務(wù)管理工作，確保財(cái)務(wù)安全。第三章值班時(shí)間與班次第五條值班時(shí)間：1.值班時(shí)間為每日8小時(shí)，具體班次由門店經(jīng)理根據(jù)實(shí)際情況安排。2.值班人員應(yīng)按時(shí)到崗，不得遲到、早退。第六條班次安排：1.門店應(yīng)設(shè)立早班、中班、晚班三個(gè)班次，具體時(shí)間由門店經(jīng)理根據(jù)實(shí)際情況確定。2.值班人員應(yīng)按照班次安排輪流值班，確保門店24小時(shí)有人值班。第四章值班人員行為規(guī)范第七條值班人員應(yīng)著裝整齊，佩戴工牌，保持良好的職業(yè)形象。第八條值班人員應(yīng)禮貌待人，熱情服務(wù)，耐心解答顧客疑問。第九條值班人員應(yīng)遵守門店規(guī)章制度，不得違反國家法律法規(guī)。第十條值班人員應(yīng)保守公司商業(yè)秘密，不得泄露顧客隱私。第五章門店安全管理第十一條值班人員應(yīng)定期檢查門店的安全設(shè)施，確保其完好有效。第十二條值班人員應(yīng)熟悉門店的消防設(shè)施和應(yīng)急疏散路線。第十三條值班人員應(yīng)確保門店的消防安全，不得在店內(nèi)吸煙或使用明火。第十四條值班人員應(yīng)確保門店的電氣設(shè)備安全，不得私拉亂接電線。第六章營業(yè)管理第十五條值班人員應(yīng)確保門店的營業(yè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤。第十六條值班人員應(yīng)定期盤點(diǎn)庫存，確保庫存與賬目相符。第十七條值班人員應(yīng)確保門店的收銀安全，防止收銀差錯(cuò)。第七章財(cái)務(wù)管理第十八條值班人員應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)管理制度，確保財(cái)務(wù)安全。第十九條值班人員應(yīng)妥善保管財(cái)務(wù)憑證，不得私自挪用、涂改。第二十條值班人員應(yīng)定期與財(cái)務(wù)部門核對賬目，確保賬目準(zhǔn)確。第八章培訓(xùn)與考核第二十一條門店應(yīng)定期對值班人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)水平。第二十二條門店應(yīng)定期對值班人員進(jìn)行考核，考核內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí)、服務(wù)態(tài)度、工作紀(jì)律等。第二十三條考核結(jié)果作為值班人員晉升、獎(jiǎng)懲的依據(jù)。第九章突發(fā)事件處理第二十四條值班人員應(yīng)熟悉門店的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。第二十五條發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，值班人員應(yīng)立即采取相應(yīng)措施，并及時(shí)上報(bào)。第二十六條值班人員應(yīng)協(xié)助相關(guān)部門處理突發(fā)事件，確保顧客和員工的安全。第十章附則第二十七條本制度由上島咖啡總部負(fù)責(zé)解釋。第二十八條本制度自發(fā)布之日起施行。注：以上內(nèi)容為上島咖啡值班管理制度范本，具體內(nèi)容可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。第3篇第一章總則第一條為確保上島咖啡門店的正常運(yùn)營，提高服務(wù)質(zhì)量，保障員工權(quán)益，特制定本制度。第二條本制度適用于上島咖啡所有門店的值班人員。第三條值班人員應(yīng)嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)、公司規(guī)章制度和本制度的相關(guān)規(guī)定。第二章值班職責(zé)第四條值班人員職責(zé)：1.負(fù)責(zé)門店的日常管理工作，確保門店的正常運(yùn)營。2.監(jiān)督員工遵守操作規(guī)程，保證服務(wù)質(zhì)量。3.處理顧客投訴，維護(hù)顧客權(quán)益。4.管理門店財(cái)務(wù)，確保賬目清晰。5.負(fù)責(zé)門店的安全工作，確保店內(nèi)安全無隱患。6.協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)處理突發(fā)事件。第五條值班人員應(yīng)具備以下基本條件：1.具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。2.熟悉咖啡知識(shí)和門店操作流程。3.具備較強(qiáng)的溝通能力和應(yīng)變能力。4.具備一定的管理能力。第三章值班時(shí)間與排班第六條值班時(shí)間：1.值班時(shí)間為每日8小時(shí)，包括用餐和休息時(shí)間。2.特殊情況下，值班時(shí)間可由上級領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。第七條值班排班：1.值班人員實(shí)行輪班制，每周工作5天，休息2天。2.值班人員需提前一周提交值班申請，經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后生效。3.如遇特殊情況，值班人員需提前向值班主管請假。第四章值班工作流程第八條值班前準(zhǔn)備：1.值班人員需提前10分鐘到達(dá)工作崗位，整理個(gè)人儀表。2.檢查門店設(shè)備、用具是否完好，如有損壞及時(shí)報(bào)修。3.檢查門店衛(wèi)生狀況，確保店內(nèi)整潔。第九條值班期間工作：1.檢查員工出勤情況，確保員工按時(shí)到崗。2.監(jiān)督員工按照操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證服務(wù)質(zhì)量。3.接待顧客，解答顧客疑問，處理顧客投訴。4.管理門店財(cái)務(wù)，確保賬目清晰。5.定期巡視門店，檢查安全隱患，及時(shí)整改。6.處理突發(fā)事件，確保門店正常運(yùn)營。第十條值班結(jié)束：1.檢查門店設(shè)備、用具是否完好，如有損壞及時(shí)報(bào)修。2.清理工作區(qū)域，保持店內(nèi)整潔。3.與接班人員做好交接工作，確保信息傳遞準(zhǔn)確。第五章值班考核第十一條值班考核分為日?？己撕湍杲K考核。第十二條日?？己藘?nèi)容：1.工作態(tài)度：是否認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)。2.服務(wù)質(zhì)量：是否熱情周到，耐心解答顧客疑問。3.工作效率：是否按時(shí)完成工作任務(wù)。4.安全意識(shí)：是否具備安全意識(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理安全隱患。第十三條年終考核內(nèi)容：1.日?？己顺煽?。2.員工滿意度調(diào)查。3.值班期間處理突發(fā)事件的能力。4.個(gè)人成長與發(fā)展。第六章附則第十四條本制度由上島咖啡人力資源部負(fù)責(zé)解釋。第十五條本制度自發(fā)布之日起實(shí)施。以下為部分詳細(xì)內(nèi)容：第一章總則第一條為確保上島咖啡門店的正常運(yùn)營，提高服務(wù)質(zhì)量，保障員工權(quán)益，特制定本制度。第二條本制度適用于上島咖啡所有門店的值班人員。第三條值班人員應(yīng)嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)、公司規(guī)章制度和本制度的相關(guān)規(guī)定。第二章值班職責(zé)第四條值班人員職責(zé)：1.負(fù)責(zé)門店的日常管理工作，確保門店的正常運(yùn)營。值班人員需對門店的日常運(yùn)營負(fù)責(zé)，包括但不限于員工管理、顧客服務(wù)、設(shè)備維護(hù)等方面。具體職責(zé)如下：（1）員工管理：負(fù)責(zé)員工考勤、排班、培訓(xùn)等工作，確保員工按時(shí)到崗，遵守工作紀(jì)律。（2）顧客服務(wù)：負(fù)責(zé)接待顧客，解答顧客疑問，處理顧客投訴，確保顧客滿意度。（3）設(shè)備維護(hù)：負(fù)責(zé)檢查門店設(shè)備，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修，確保設(shè)備正常運(yùn)行。（4）環(huán)境衛(wèi)生：負(fù)責(zé)門店衛(wèi)生清潔，保持店內(nèi)整潔、衛(wèi)生。2.監(jiān)督員工遵守操作規(guī)程，保證服務(wù)質(zhì)量。值班人員需對員工的工作進(jìn)行監(jiān)督，確保員工按照操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證服務(wù)質(zhì)量。具體措施如下：（1）定期檢查員工操作流程，發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)范的操作及時(shí)糾正。（2）對員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)意識(shí)和操作技能。（3）對員工進(jìn)行考核，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對表現(xiàn)不佳的員工進(jìn)行批評教育。3.處理顧客投訴，維護(hù)顧客權(quán)益。值班人員需認(rèn)真對待顧客投訴，及時(shí)處理，維護(hù)顧客權(quán)益。具體步驟如下：（1）耐心傾聽顧客投訴，了解顧客訴求。（2）對顧客投訴進(jìn)行分類，制定解決方案。（3）及時(shí)向顧客反饋處理結(jié)果，確保顧客滿意。4.管理門店財(cái)務(wù)，確保賬目清晰。值班人員需對門店財(cái)務(wù)進(jìn)行管理，確保賬目清晰。具體職責(zé)如下：（1）負(fù)責(zé)門店的收銀工作，確?，F(xiàn)金和POS機(jī)結(jié)算準(zhǔn)確。（2）定期核對賬目，確保賬目與實(shí)際收入相符。（3）妥善保管財(cái)務(wù)資料，防止財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。5.負(fù)責(zé)門店的安全工作，確保店內(nèi)安全無隱患。值班人員需對門店安全工作進(jìn)行管理，確保店內(nèi)安全無隱患。具體職責(zé)如下：（1）定期檢查門店消防設(shè)施，確保消防設(shè)施完好。（2）加強(qiáng)店內(nèi)巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。（3）制定應(yīng)急預(yù)案，確保在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)能夠迅速應(yīng)對。6.協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)處理突發(fā)事件。值班人員需協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)處理突發(fā)事件，確保門店正常運(yùn)營。具體職責(zé)如下：（1）及時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告突發(fā)事件，協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)制定應(yīng)對措施。（2）根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)指示，配合相關(guān)部門處理突發(fā)事件。（3）在突發(fā)事件結(jié)束后，向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)處理結(jié)果。第五條值班人員應(yīng)具備以下基本條件：1.具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。值班人員需具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，遵守公司規(guī)章制度，熱愛本職工作，具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。2.熟悉咖啡知識(shí)和門店操作流程。值班人員需熟悉咖啡知識(shí)和門店操作流程，能夠熟練掌握咖啡制作、飲品調(diào)配等技能。3.具備較強(qiáng)的溝通能力和應(yīng)變能力。值班人員需具備較強(qiáng)的溝通能力和應(yīng)變能力，能夠妥善處理顧客投訴、突發(fā)事件等。4.具備一定的管理能力。值班人員需具備一定的管理能力，能夠?qū)T工進(jìn)行有效管理，確保門店正常運(yùn)營。第三章值班時(shí)間與排班第六條值班時(shí)間：1.值班時(shí)間為每日8小時(shí)，包括用餐和休息時(shí)間。值班人員需按照規(guī)定的時(shí)間段進(jìn)行值班，包括上班時(shí)間、用餐時(shí)間和休息時(shí)間。2.特殊情況下，值班時(shí)間可由上級領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。在特殊情況下，如門店需要加班、節(jié)假日值班等，值班時(shí)間可由上級領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。第七條值班排班：1.值班人員實(shí)行輪班制，每周工作5天，休息2天。值班人員需按照輪班制進(jìn)行排班，每周工作5天，休息2天。2.值班人員需提前一周提交值班申請，經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后生效。值班人員需提前一周向值班主管提交值班申請，經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后生效。3.如遇特殊情況，值班人員需提前向值班主管請假。如遇特殊情況，如家庭緊急情況、身體不適等，值班人員需提前向值班主管請假。第四章值班工作流程第八條值班前準(zhǔn)備：1.值班人員需提前10分鐘到達(dá)工作崗位，整理個(gè)人儀表。值班人員需提前10分鐘到達(dá)工作崗位，整理個(gè)人儀表，確保以良好的形象面對顧客。2.檢查門店設(shè)備、用具是否完好，如有損壞及時(shí)報(bào)修。值班人員需檢查門店設(shè)備、用具是否完好，如有損壞及時(shí)報(bào)修，確保設(shè)備正常運(yùn)行。3.檢查門店衛(wèi)生狀況，確保店內(nèi)整潔。值班人員需檢查門店衛(wèi)生狀況，確保店內(nèi)整潔，為顧客提供舒適的就餐環(huán)境。第九條值班期間工作：1.檢查員工出勤情況，確保員工按時(shí)到崗。值班人員需檢查員工出勤情況，確保員工按時(shí)到崗，維護(hù)門店的正常運(yùn)營。2.監(jiān)督員工按照操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證服務(wù)質(zhì)量。值班人員需監(jiān)督員工按照操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證服務(wù)質(zhì)量，確保顧客滿意度。3.接待顧客，解答顧客疑問，處理顧客投訴。值班人員需接待顧客，解答顧客疑問，處理顧客投訴，維護(hù)顧客權(quán)益。4.管理門店財(cái)務(wù)，確保賬目清晰。值班人員需管理門店財(cái)務(wù)，確保賬目清晰，防止財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。5.定期巡視門店，檢查安全隱患，及時(shí)整改。值班人員需定期巡視門店，檢查安全隱患，及時(shí)整改，確保店內(nèi)安全無隱患。6.處理突發(fā)事件