DB3205T0042002無公害農(nóng)產(chǎn)品蘇御糯稻谷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標準規(guī)定了無公害農(nóng)產(chǎn)品蘇御糯稻谷生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境要求、品種選擇、栽培技術(shù)、病蟲害防治、收獲、貯藏及運輸?shù)燃夹g(shù)要求。本標準適用于江蘇省蘇州市及周邊生態(tài)條件相似地區(qū)的蘇御糯稻谷無公害生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標準GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。3.1無公害農(nóng)產(chǎn)品指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。3.2蘇御糯稻谷指在江蘇省蘇州市特定生態(tài)條件下種植的具有地方特色的糯米稻谷品種，其米粒乳白色，有光澤，粘性強，品質(zhì)優(yōu)良。3.3安全間隔期指一次施藥至作物收獲時允許的間隔時間，確保農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量不超過最大殘留限量。4產(chǎn)地環(huán)境要求4.1產(chǎn)地選擇4.2空氣質(zhì)量產(chǎn)地空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095中二級標準的要求，二氧化硫日平均濃度≤0.15mg/m3，氮氧化物日平均濃度≤0.10mg/m3，總懸浮顆粒物日平均濃度≤0.30mg/m3。4.3灌溉水質(zhì)灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的要求，pH值5.58.5，總汞≤0.001mg/L，總鎘≤0.005mg/L，總砷≤0.05mg/L，總鉛≤0.1mg/L，鉻（六價）≤0.1mg/L。4.4土壤質(zhì)量土壤質(zhì)量應(yīng)符合GB15618中二級標準的要求，pH值6.07.5，總汞≤0.3mg/kg，總鎘≤0.3mg/kg，總砷≤30mg/kg，總鉛≤300mg/kg，總鉻≤200mg/kg。5品種選擇5.1品種特性5.2種子質(zhì)量種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1的規(guī)定，純度≥98.0%，凈度≥98.0%，發(fā)芽率≥85%，水分≤13.0%。種子應(yīng)籽粒飽滿，無病蟲害，無霉變，無機械損傷。5.3種子處理播種前應(yīng)進行曬種，選擇晴天曬種23天，每天翻動34次。曬種后進行選種，用鹽水選種（鹽水比重1.081.10），除去秕粒和雜質(zhì)。選種后用清水沖洗干凈，再用25%咪鮮胺乳油2000倍液浸種24小時，預(yù)防惡苗病和干尖線蟲病。浸種后撈出用清水沖洗，催芽至露白即可播種。6栽培技術(shù)6.1育苗6.1.1苗床準備選擇地勢平坦、排灌方便、土壤肥沃的地塊作苗床。苗床應(yīng)提前1520天深耕20cm，整地耙平，清除雜草。每667m2施腐熟有機肥10001500kg，復合肥（NP?O?K?O=151515）30kg作基肥，然后精細整地，作成畦寬1.21.5m、溝寬30cm、溝深20cm的苗床。6.1.2播種適宜播種期為5月10日至5月20日。每667m2用種量34kg，均勻撒播，播后覆蓋細土0.51.0cm，然后澆水保濕。有條件的地方可采用地膜覆蓋或小拱棚覆蓋，提高出苗率和秧苗質(zhì)量。6.1.3苗期管理播種后保持苗床濕潤，出苗后及時揭去覆蓋物。1葉1心期每667m2施尿素5kg作斷奶肥，3葉期每667m2施尿素8kg作分蘗肥。秧苗期間保持淺水層，水深23cm，遇高溫天氣可適當加深水層至5cm。注意防治稻薊馬、稻飛虱等害蟲，可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧防治。6.2大田準備前茬作物收獲后及時清理田間殘茬，深耕2025cm，曬垡710天。整地前每667m2施腐熟有機肥20003000kg，復合肥（NP?O?K?O=151515）4050kg作基肥。然后精細整地，做到田平泥爛，高低差不超過3cm。6.3移栽秧齡3035天，葉齡56葉時移栽。移栽密度為行距2530cm，株距1518cm，每穴插34本苗，每667m2基本苗810萬株。移栽時做到淺插、直插、勻插，插深23cm，避免漂秧、倒秧。6.4大田管理6.4.1水分管理移栽后保持淺水層35cm，促進返青分蘗。分蘗盛期曬田57天，控制無效分蘗。孕穗期至抽穗期保持水層58cm，灌漿期保持濕潤灌溉，干濕交替，收獲前710天斷水。6.4.2施肥管理追肥分3次進行：分蘗肥在移栽后710天，每667m2施尿素810kg；穗肥在幼穗分化期（抽穗前2530天），每667m2施尿素58kg，鉀肥5kg；粒肥在抽穗后710天，每667m2施尿素35kg。全生育期每667m2施純氮1215kg，磷（P?O?）68kg，鉀（K?O）810kg。6.4.3中耕除草移栽后1015天進行第一次中耕除草，結(jié)合施肥進行。分蘗盛期進行第二次中耕除草。人工除草應(yīng)在雜草35葉期進行，避免雜草與水稻爭光爭肥。禁止使用化學除草劑。7病蟲害防治7.1防治原則堅持"預(yù)防為主，綜合防治"的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治措施，科學合理地使用化學防治。農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393和GB/T8321的規(guī)定，嚴格控制農(nóng)藥使用種類、劑量和安全間隔期。7.2主要病蟲害及防治方法7.2.1稻瘟病選用抗病品種，合理密植，科學施肥，避免偏施氮肥。發(fā)病初期可用20%三環(huán)唑可濕性粉劑1000倍液或40%稻瘟靈乳油800倍液噴霧防治，安全間隔期不少于21天。7.2.2紋枯病適時曬田，控制田間濕度，增強植株抗病能力。發(fā)病初期可用5%井岡霉素水劑1000倍液或20%井岡霉素可濕性粉劑500倍液噴霧防治，安全間隔期不少于14天。7.2.3稻飛虱7.2.4二化螟及時處理稻草，消滅越冬蟲源。在卵孵化盛期至幼蟲12齡期，可用20%殺蟲雙水劑500倍液或5%氟蟲腈懸浮劑1500倍液噴霧防治，安全間隔期不少于21天。8收獲8.1收獲時期8.2收獲方法采用機械收獲或人工收獲。機械收獲應(yīng)選用聯(lián)合收割機，調(diào)整好收割機參數(shù)，減少損失率和破碎率。人工收獲應(yīng)使用鐮刀，割茬高度不超過5cm，收獲后及時捆扎，避免田間堆放時間過長。8.3收獲要求收獲過程中應(yīng)防止機械損傷和污染，避免混入其他品種或雜質(zhì)。收獲后的稻谷應(yīng)及時運往曬場或烘干設(shè)備，防止霉變和發(fā)芽。9貯藏及運輸9.1晾曬或烘干9.2貯藏條件貯藏倉庫應(yīng)清潔、干燥、通風、防潮、防鼠、防蟲。入庫前倉庫應(yīng)進行消毒處理，可選用磷化鋁熏蒸或紫外線照射。稻谷應(yīng)分品種、分等級堆放，堆高不超過2m，堆與墻之間距離不少于50cm，堆與堆之間距離不少于60cm。9.3貯藏管理9.4運輸要求運輸工具應(yīng)清潔、干燥、無異味、無污染。運輸過程中應(yīng)防止雨淋、日曬、污染和機械損傷。不得與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混裝運輸。運輸車輛應(yīng)有防雨、防曬設(shè)施。10質(zhì)量要求10.1感官指標蘇御糯稻谷應(yīng)具有該品種固有的色澤和氣味，米粒乳白色，有光澤，無異味，無霉變，無蟲蛀，無雜質(zhì)。10.2理化指標水分≤13.0%，雜質(zhì)≤1.0%，碎米≤5.0%，黃粒米≤1.0%，直鏈淀粉含量≤2.0%，膠稠度≥100mm，堿消值6.07.0級。10.3衛(wèi)生指標應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定，砷（以As計）≤0.2mg/kg，汞（以Hg計）≤0.01mg/kg，鉛（以Pb計）≤0.2mg/kg，鎘（以Cd計）≤0.1mg/kg，農(nóng)藥殘留量應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定。11檢驗方法11.1感官指標檢驗按GB/T5490規(guī)定的方法進行。11.2理化指標檢驗水分按GB/T5497規(guī)定的方法測定；雜質(zhì)、碎米、黃粒米按GB/T5494規(guī)定的方法測定；直鏈淀粉含量按GB/T15683規(guī)定的方法測定；膠稠度按GB/T22294規(guī)定的方法測定；堿消值按GB/T15684規(guī)定的方法測定。11.3衛(wèi)生指標檢驗砷按GB/T5009.11規(guī)定的方法測定；汞按GB/T5009.17規(guī)定的方法測定；鉛按GB/T5009.12規(guī)定的方法測定；鎘按GB/T5009.15規(guī)定的方法測定；農(nóng)藥殘留量按相應(yīng)的國家標準規(guī)定的方法測定。12檢驗規(guī)則12.1組批規(guī)則同一產(chǎn)地、同一品種、同一收獲期、同一批次的稻谷為一批。12.2抽樣方法按GB/T5491的規(guī)定執(zhí)行，每批隨機抽取樣品不少于2kg。12.3判定規(guī)則檢驗結(jié)果全部符合本標準要求時，判定該批產(chǎn)品合格。若有指標不符合本標準要求，可加倍抽樣復檢，復檢結(jié)果仍不符合要求時，判定該批產(chǎn)品不合格。13標志、包裝、標簽和運輸13.1標志獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的產(chǎn)品，可在產(chǎn)品或包裝上加貼無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。