食療學(xué)傷寒考試題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）1.《傷寒論》中論述食療的核心思想是（）A.扶正祛邪B.辨證論治C.調(diào)和陰陽(yáng)D.藥食同源答案：D2.以下哪種食物在傷寒病初期宜食用（）A.肥膩肉類B.辛辣食物C.清淡米粥D.油炸食品答案：C3.傷寒病患者出現(xiàn)脾胃虛弱時(shí)，適合的食療方是（）A.百合雞子黃湯B.理中湯C.白虎湯D.小建中湯答案：D4.對(duì)于傷寒病后氣血不足的患者，可選用的食療食材是（）A.人參B.大黃C.黃連D.麻黃答案：A5.傷寒病發(fā)熱時(shí)，應(yīng)避免食用的食物是（）A.溫?zé)嵝允澄顱.涼性食物C.平性食物D.酸性食物答案：A6.以下哪項(xiàng)不屬于傷寒病食療的基本原則（）A.飲食有節(jié)B.急則治標(biāo)C.辨證施食D.顧護(hù)胃氣答案：B7.治療傷寒病寒證的食療方中，常配伍的食材是（）A.生姜B.石膏C.知母D.黃連答案：A8.傷寒病患者咳嗽時(shí)，不宜食用的食物是（）A.甜食B.清淡蔬菜C.水果D.粥類答案：A9.對(duì)于傷寒病恢復(fù)期的患者，食療重點(diǎn)在于（）A.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)B.繼續(xù)清熱C.大量發(fā)汗D.峻下逐水答案：A10.以下哪種食療方法可用于傷寒病的輔助治療（）A.艾灸B.拔罐C.藥浴D.以上都是答案：D11.傷寒病患者出現(xiàn)便秘時(shí)，可適當(dāng)食用的食物是（）A.蜂蜜B.辣椒C.羊肉D.油炸堅(jiān)果答案：A12.治療傷寒病熱證的食療方中，常用的食材組合是（）A.綠豆、百合B.桂圓、紅棗C.干姜、附子D.人參、黃芪答案：A13.傷寒病患者在服藥期間，飲食應(yīng)（）A.隨意B.遵循醫(yī)囑C.多吃生冷D.暴飲暴食答案：B14.以下哪種食物有助于傷寒病患者增強(qiáng)免疫力（）A.香菇B.咸菜C.咸魚D.油炸薯片答案：A15.傷寒病患者出現(xiàn)失眠時(shí)，可嘗試的食療方法是（）A.睡前喝濃茶B.食用蓮子粥C.大量運(yùn)動(dòng)D.吃辛辣食物答案：B16.對(duì)于傷寒病陽(yáng)虛體質(zhì)的患者，食療應(yīng)注重（）A.滋陰降火B(yǎng).溫陽(yáng)散寒C.清熱涼血D.活血化瘀答案：B17.傷寒病食療中，強(qiáng)調(diào)食物的（）A.色香味俱全B.易消化吸收C.昂貴稀有D.新奇獨(dú)特答案：B18.以下哪種食物不適合傷寒病患者食用（）A.新鮮蔬菜B.變質(zhì)食物C.當(dāng)季水果D.優(yōu)質(zhì)蛋白食物答案：B19.傷寒病患者食療過(guò)程中，應(yīng)注意觀察（）A.病情變化B.食物價(jià)格C.烹飪方式D.食材產(chǎn)地答案：A20.治療傷寒病氣陰兩虛的食療方是（）A.生脈飲B.四物湯C.八珍湯D.腎氣丸答案：A二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.傷寒病食療常用的食材類型包括（）A.谷類B.肉類C.蔬菜類D.水果類答案：ABCD2.傷寒病食療的作用有（）A.輔助治療疾病B.增強(qiáng)機(jī)體抵抗力C.促進(jìn)康復(fù)D.預(yù)防疾病復(fù)發(fā)答案：ABCD3.以下哪些食物屬于傷寒病寒證食療可選食材（）A.羊肉B.桂圓C.生姜D.蔥白答案：ABCD4.傷寒病食療中，根據(jù)病情可分為（）A.初期食療B.中期食療C.后期食療D.恢復(fù)期食療答案：ABCD5.對(duì)于傷寒病患者，飲食禁忌包括（）A.生冷食物B.油膩食物C.辛辣食物D.不易消化食物答案：ABCD6.傷寒病食療的辨證要點(diǎn)有（）A.辨寒熱虛實(shí)B.辨臟腑氣血C.辨病程階段D.辨體質(zhì)差異答案：ABCD7.以下哪些食療方可用于傷寒病發(fā)熱（）A.白虎湯食療方B.銀翹散食療方C.柴胡飲食療方D.麻黃湯食療方答案：ABC8.傷寒病食療中，可用于調(diào)理脾胃的食物有（）A.山藥B.芡實(shí)C.白扁豆D.山楂答案：ABC9.傷寒病患者食療時(shí)，可采用的烹飪方法有（）A.煮B.燉C.蒸D.炒答案：ABC10.傷寒病食療中，情志因素對(duì)康復(fù)的影響體現(xiàn)在（）A.情緒樂(lè)觀利于康復(fù)B.焦慮抑郁影響食欲C.情緒波動(dòng)影響病情D.積極心態(tài)促進(jìn)氣血運(yùn)行答案：ABCD三、判斷題（每題1分，共10分）1.傷寒病食療只能在病情緩解后進(jìn)行。（）答案：×2.所有傷寒病患者的食療方案都相同。（）答案：×3.食療可以替代藥物治療傷寒病。（）答案：×4.傷寒病患者應(yīng)多吃滋補(bǔ)品以加快康復(fù)。（）答案：×5.食物的性味對(duì)傷寒病食療很重要。（）答案：√6.傷寒病食療不需要考慮患者的飲食習(xí)慣。（）答案：×7.食療過(guò)程中出現(xiàn)不適反應(yīng)應(yīng)立即停止并就醫(yī)。（）答案：√8.傷寒病患者可隨意食用零食。（）答案：×9.食療對(duì)于傷寒病的預(yù)防沒有作用。（）答案：×10.傷寒病食療應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持一種方案不變。（）答案：×四、填空題（每題1分，共10分）1.傷寒病食療應(yīng)遵循（）的原則。答案：辨證施食2.傷寒病初期食療以（）為主。答案：解表清熱3.傷寒病食療中，要注意食物的（）和量。答案：質(zhì)4.對(duì)于傷寒病患者，飲食要定時(shí)（）。答案：定量5.傷寒病食療中常用的調(diào)味劑有（）等。答案：鹽、醋、蜂蜜6.傷寒病寒證患者可適當(dāng)食用（）性食物。答案：溫?zé)?.傷寒病食療應(yīng)結(jié)合患者的（）進(jìn)行調(diào)整。答案：體質(zhì)8.食物與藥物一樣，也具有（）。答案：性味歸經(jīng)9.傷寒病食療中，要注重（）的調(diào)養(yǎng)。答案：胃氣10.傷寒病恢復(fù)期食療可適當(dāng)增加（）食物。答案：營(yíng)養(yǎng)豐富五、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述傷寒病食療的基本理念。答案：遵循辨證論治，根據(jù)不同病情、體質(zhì)、病程階段選擇合適食物。強(qiáng)調(diào)藥食同源，利用食物的性味功效輔助治療。注重顧護(hù)胃氣，保證飲食易消化吸收。結(jié)合生活習(xí)慣和情志因素，促進(jìn)康復(fù)。2.列舉傷寒病食療中常用的幾種食材及其功效。答案：生姜：解表散寒、溫中止嘔。大棗：補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。山藥：健脾益胃、滋腎益精。百合：潤(rùn)肺止咳、清心安神。薏苡仁：利水滲濕、健脾止瀉。3.說(shuō)明傷寒病不同病程階段食療的重點(diǎn)。答案：初期：解表清熱，如食用清淡易消化食物助于發(fā)散外邪。中期：根據(jù)病情寒熱虛實(shí)，針對(duì)性調(diào)整飲食，寒證用溫?zé)嵝允澄?，熱證用清涼食物。后期：扶正為主，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理臟腑氣血。恢復(fù)期：鞏固療效，促進(jìn)身體全面恢復(fù)，注意營(yíng)養(yǎng)均衡。4.簡(jiǎn)述傷寒病食療與藥物治療的關(guān)系。答案：食療是藥物治療的輔助手段，不能替代藥物治療。藥物治療針對(duì)病因病機(jī)，控制病情發(fā)展；食療通過(guò)食物性味調(diào)節(jié)身體機(jī)能，促進(jìn)康復(fù)。兩者相輔相成，藥物治療結(jié)合合理食療可提高療效，縮短病程，減少并發(fā)癥。食療可減輕藥物副作用，增強(qiáng)患者對(duì)藥物治療的耐受性。六、論述題（每題5分，共20分）1.論述如何根據(jù)傷寒病患者的體質(zhì)制定個(gè)性化食療方案。答案：首先辨別患者體質(zhì)類型，如陽(yáng)虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)等。陽(yáng)虛體質(zhì)者，食療以溫陽(yáng)散寒為主，可選用羊肉、桂圓、生姜等溫?zé)嵝允澄铮苊馍浜疀鍪澄?。陰虛體質(zhì)者，宜滋陰清熱，選擇百合、銀耳、雪梨等滋陰食物，少吃辛辣燥熱食物。氣虛體質(zhì)者，著重補(bǔ)氣健脾，如食用山藥、芡實(shí)、白扁豆等，減少耗氣食物攝入。血虛體質(zhì)者，多采用補(bǔ)血養(yǎng)血食物，如紅棗、豬肝、菠菜等，避免過(guò)度勞累和情緒波動(dòng)影響氣血。根據(jù)體質(zhì)差異調(diào)整食物的種類、搭配及烹飪方式，以達(dá)到最佳食療效果。2.論述傷寒病食療在預(yù)防和康復(fù)中的重要作用。答案：預(yù)防方面：通過(guò)合理飲食增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，調(diào)整臟腑功能，避免外邪入侵。如食用具有扶正作用的食物，提升衛(wèi)氣，抵御傷寒病邪?？祻?fù)方面：輔助藥物治療，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)身體恢復(fù)。在疾病恢復(fù)期，提供適宜食物可滋養(yǎng)氣血，修復(fù)受損臟腑組織。有助于調(diào)理脾胃功能，保證消化吸收，為身體康復(fù)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。能改善患者體質(zhì)，減少疾病復(fù)發(fā)幾率。長(zhǎng)期堅(jiān)持合理食療，可使身體處于良好狀態(tài)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵御能力。3.論述傷寒病食療中如何做到飲食有節(jié)。答案：定時(shí)定量：每天固定進(jìn)食時(shí)間和食量，避免過(guò)饑過(guò)飽，有助于脾胃消化吸收功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食物種類搭配合理：保證谷類、肉類、蔬菜、水果等各類食物均衡攝入，提供全面營(yíng)養(yǎng)。避免食用不當(dāng)食物：如傷寒病發(fā)熱時(shí)忌溫?zé)嵊湍伿澄铮C時(shí)避免生冷食物，根據(jù)病情和體質(zhì)選擇適宜食物?？刂剖澄锪浚焊鶕?jù)患者身體狀況和病情，合理確定每餐食物量，避免過(guò)度進(jìn)食加重脾胃負(fù)擔(dān)。注意飲食衛(wèi)生：防止食用不潔食物導(dǎo)致腸胃疾病，加重傷寒病情。4.論述傷寒病食療中情志因素的影響及應(yīng)對(duì)措施。答案：影響：情志不