初中化學(xué)9.4化學(xué)物質(zhì)與健康第3課時教案設(shè)計主備人Xx備課成員魏老師課程基本信息1.課程名稱：初中化學(xué)9.4化學(xué)物質(zhì)與健康第3課時

2.教學(xué)年級和班級：八年級（1）班

3.授課時間：2023年4月10日星期一10:00-11:30

4.教學(xué)時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標(biāo)分析培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)物質(zhì)與健康關(guān)系的認(rèn)識，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)；通過實驗探究，培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作能力和科學(xué)探究精神；引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注化學(xué)與生活的聯(lián)系，增強學(xué)生的社會責(zé)任感和環(huán)保意識；提升學(xué)生的合作學(xué)習(xí)能力和批判性思維能力。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點：

-化學(xué)物質(zhì)對人體健康的影響：重點講解不同化學(xué)物質(zhì)如營養(yǎng)素、有害物質(zhì)對人體的作用，例如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素對健康的重要性，以及重金屬、農(nóng)藥殘留等對健康的潛在危害。

-實驗操作與觀察：強調(diào)通過實驗操作，觀察不同化學(xué)物質(zhì)對生物體的作用，如通過實驗觀察食鹽對水生物的影響，或觀察維生素對植物生長的影響。

2.教學(xué)難點：

-化學(xué)物質(zhì)作用機制的復(fù)雜性：難點在于理解化學(xué)物質(zhì)如何通過生物途徑影響人體健康，例如如何解釋抗氧化劑的作用機制。

-實驗數(shù)據(jù)的分析與解釋：難點在于如何引導(dǎo)學(xué)生分析實驗數(shù)據(jù)，并從中得出科學(xué)結(jié)論，如如何處理實驗中出現(xiàn)的異常數(shù)據(jù)。

-實踐應(yīng)用與生活關(guān)聯(lián)：難點在于將化學(xué)知識應(yīng)用于實際生活，例如如何指導(dǎo)學(xué)生在日常生活中選擇健康的食品和避免有害物質(zhì)。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時師生互動設(shè)計二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《初中化學(xué)》教材，特別是第9.4節(jié)《化學(xué)物質(zhì)與健康》的相關(guān)內(nèi)容。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表，如人體必需元素圖表、有害化學(xué)物質(zhì)圖片等。

3.實驗器材：準(zhǔn)備食鹽、水生物（如小魚）、維生素溶液、植物樣本等實驗材料，確保實驗器材的完整性和安全性。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，安排實驗操作臺，確保學(xué)生分組實驗時能夠順利開展。Xx教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對化學(xué)物質(zhì)與健康關(guān)系的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“同學(xué)們，你們有沒有注意到，我們每天都接觸到各種各樣的物質(zhì)？這些物質(zhì)對我們的健康有什么影響呢？”

展示一些與日常生活中的化學(xué)物質(zhì)相關(guān)的圖片，如食品、藥品、清潔劑等，讓學(xué)生初步感受化學(xué)物質(zhì)與生活的緊密聯(lián)系。

簡短介紹化學(xué)物質(zhì)與健康的關(guān)系，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.化學(xué)物質(zhì)與健康基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解化學(xué)物質(zhì)的基本概念、對人體健康的影響。

過程：

講解化學(xué)物質(zhì)的概念，包括天然存在的和人工合成的化學(xué)物質(zhì)。

詳細介紹化學(xué)物質(zhì)對人體健康的影響，如營養(yǎng)素的作用、有害化學(xué)物質(zhì)的風(fēng)險等。

使用人體必需元素圖表，幫助學(xué)生理解不同化學(xué)物質(zhì)的功能。

3.化學(xué)物質(zhì)與健康案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解化學(xué)物質(zhì)的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的化學(xué)物質(zhì)與健康相關(guān)的案例進行分析，如維生素缺乏癥、重金屬中毒等。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學(xué)生全面了解化學(xué)物質(zhì)對人體健康的影響。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實際生活的影響，以及如何通過合理飲食和生活習(xí)慣來預(yù)防疾病。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與化學(xué)物質(zhì)與健康相關(guān)的主題進行討論，如“如何選擇健康的食品”、“如何避免有害化學(xué)物質(zhì)”等。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達能力，同時加深全班對化學(xué)物質(zhì)與健康的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)化學(xué)物質(zhì)與健康的關(guān)系。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括化學(xué)物質(zhì)的基本概念、對人體健康的影響、案例分析等。

強調(diào)化學(xué)物質(zhì)與健康的關(guān)系在現(xiàn)實生活中的重要性，鼓勵學(xué)生關(guān)注和改善自己的生活習(xí)慣。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生收集關(guān)于化學(xué)物質(zhì)與健康的相關(guān)資料，撰寫一篇短文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。

7.實驗操作（25分鐘）

目標(biāo)：通過實驗操作，加深學(xué)生對化學(xué)物質(zhì)與健康關(guān)系的理解。

過程：

進行簡單的化學(xué)實驗，如檢測食物中的維生素含量、觀察清潔劑對細菌的殺滅作用等。

指導(dǎo)學(xué)生進行實驗操作，觀察實驗現(xiàn)象，并記錄實驗數(shù)據(jù)。

分析實驗結(jié)果，討論化學(xué)物質(zhì)對健康的影響。

8.課堂反饋與評價（5分鐘）

目標(biāo)：收集學(xué)生對本次課程的反饋，評價教學(xué)效果。

過程：

教師根據(jù)學(xué)生的反饋和表現(xiàn)，對教學(xué)效果進行評價，并提出改進措施。

9.課后總結(jié)與拓展（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的重點，鼓勵學(xué)生課后進一步探索。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的重點內(nèi)容，強調(diào)化學(xué)物質(zhì)與健康的關(guān)系。

鼓勵學(xué)生在課后查閱更多資料，了解化學(xué)物質(zhì)與健康領(lǐng)域的最新研究進展。Xx拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《食物中的化學(xué)物質(zhì)》：介紹食物中常見的化學(xué)物質(zhì)及其對人體健康的影響，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。

-《生活中的化學(xué)》：探討日常生活中的化學(xué)現(xiàn)象，如清潔劑、化妝品、藥品等化學(xué)產(chǎn)品的成分及其作用。

-《化學(xué)與健康》：分析化學(xué)物質(zhì)在醫(yī)療、制藥、環(huán)保等領(lǐng)域的應(yīng)用，以及它們對人類健康的影響。

2.鼓勵學(xué)生進行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以查閱相關(guān)書籍或網(wǎng)絡(luò)資源，深入了解化學(xué)物質(zhì)與健康的關(guān)系，如重金屬污染、農(nóng)藥殘留、食品添加劑等對健康的影響。

-組織學(xué)生進行小組研究項目，選擇一個與化學(xué)物質(zhì)與健康相關(guān)的主題，如“校園食品安全調(diào)查”、“家庭環(huán)境化學(xué)物質(zhì)檢測”等。

-布置學(xué)生完成一份關(guān)于化學(xué)物質(zhì)與健康的小論文或報告，要求學(xué)生結(jié)合實際案例，分析化學(xué)物質(zhì)對人體健康的影響，并提出相應(yīng)的預(yù)防措施。

-鼓勵學(xué)生參與社區(qū)服務(wù)活動，如組織健康講座、宣傳健康飲食知識等，將所學(xué)知識應(yīng)用于實際生活中。

-建議學(xué)生關(guān)注化學(xué)與健康相關(guān)的科學(xué)新聞和研究成果，了解化學(xué)領(lǐng)域的新進展，如新型藥物研發(fā)、環(huán)保材料的開發(fā)等。

3.知識點拓展：

-學(xué)習(xí)化學(xué)物質(zhì)的分類，包括有機物、無機物、天然產(chǎn)物等。

-了解化學(xué)物質(zhì)在人體中的作用，如營養(yǎng)素的作用、藥物的療效等。

-掌握化學(xué)物質(zhì)對人體健康的潛在風(fēng)險，如過敏反應(yīng)、慢性病等。

-學(xué)習(xí)化學(xué)物質(zhì)檢測的方法和原理，如化學(xué)分析法、生物檢測法等。

-研究化學(xué)物質(zhì)在環(huán)境保護中的應(yīng)用，如污染物治理、資源循環(huán)利用等。

4.實用性拓展：

-學(xué)習(xí)如何識別食品標(biāo)簽，了解食品中的化學(xué)添加劑和營養(yǎng)成分。

-學(xué)習(xí)如何選擇健康的食品，避免有害化學(xué)物質(zhì)的攝入。

-學(xué)習(xí)如何改善家庭環(huán)境，減少化學(xué)物質(zhì)的暴露風(fēng)險。

-學(xué)習(xí)如何合理使用藥物，避免藥物副作用和濫用。

-學(xué)習(xí)如何參與環(huán)?；顒?，減少化學(xué)物質(zhì)對環(huán)境的污染。Xx反思改進措施教學(xué)特色創(chuàng)新：

1.實驗教學(xué)與實踐結(jié)合：在課程中，我嘗試將理論知識與實際操作相結(jié)合，比如通過實驗讓學(xué)生直觀感受化學(xué)物質(zhì)對健康的影響，這樣的教學(xué)方法得到了學(xué)生的積極響應(yīng)。

2.案例教學(xué)提升興趣：我引入了一些與學(xué)生生活密切相關(guān)的案例，比如食品安全問題，這樣的案例教學(xué)不僅提高了學(xué)生的興趣，也讓他們更加關(guān)注化學(xué)與健康的關(guān)系。

存在主要問題：

1.學(xué)生參與度不足：在小組討論環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生參與度不高，可能是由于對某些話題不感興趣或者缺乏足夠的背景知識。

2.教學(xué)資源利用不夠充分：雖然我準(zhǔn)備了一些多媒體資源和實驗材料，但在實際教學(xué)中，我沒有很好地利用這些資源，導(dǎo)致教學(xué)效果沒有達到預(yù)期。

3.評價方式單一：我主要依賴學(xué)生的課堂表現(xiàn)和實驗報告來評價他們的學(xué)習(xí)情況，這種評價方式可能無法全面反映學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。

改進措施：

1.提高學(xué)生參與度：我會嘗試設(shè)計更多互動性強的活動，比如角色扮演、辯論賽等，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)，同時鼓勵學(xué)生提出問題，增強他們的主體意識。

2.優(yōu)化教學(xué)資源利用：我會更加精心地準(zhǔn)備教學(xué)材料，確保每個環(huán)節(jié)都能充分利用這些資源，比如在講解過程中穿插視頻、圖片等，以增強教學(xué)效果。

3.豐富評價方式：我將采用多元化的評價方式，包括課堂表現(xiàn)、實驗報告、小組討論表現(xiàn)、課后作業(yè)等，以更全面地評估學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。此外，我還會考慮引入學(xué)生自評和互評，讓學(xué)生在評價中成長。Xx課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測課堂小結(jié)：

今天我們學(xué)習(xí)了化學(xué)物質(zhì)與健康的關(guān)系，了解了不同化學(xué)物質(zhì)對人體健康的影響。我們學(xué)習(xí)了以下關(guān)鍵點：

1.化學(xué)物質(zhì)對人體健康的重要性，包括必需的營養(yǎng)素和可能的有害物質(zhì)。

2.通過實驗，我們觀察了化學(xué)物質(zhì)對生物體的影響，如食鹽對水生物的影響，維生素對植物生長的影響。

3.我們分析了化學(xué)物質(zhì)與健康相關(guān)的案例，討論了如何在日常生活中選擇健康的食品和避免有害化學(xué)物質(zhì)。

當(dāng)堂檢測：

為了檢驗學(xué)生對本節(jié)課內(nèi)容的掌握情況，以下是一些檢測題目：

1.以下哪種化學(xué)物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素？（A）糖類（B）脂肪（C）蛋白質(zhì)（D）水

2.以下哪種行為有助于減少有害化學(xué)物質(zhì)的攝入？（A）多吃加工食品（B）多吃新鮮蔬菜和水果（C）長期服用藥物（D）長期接觸清潔劑

3.實驗中，我們觀察到食鹽對水生物的影響。以下哪項描述是正確的？（A）食鹽會增加水生物的生長速度（B）食鹽會減少水生物的生長速度（C）食鹽對水生物的生長沒有影響（D）食鹽會使水生物死亡

4.維生素對植物生長有什么作用？（A）抑制生長（B）促進生長（C）無影響（D）導(dǎo)致死亡

5.以下哪項措施有助于預(yù)防重金屬中毒？（A）長期食用含重金屬的食品（B）定期進行身體檢查（C）過度使用清潔劑（D）不進行任何預(yù)防措施

請學(xué)生在課后完成以上檢測題目，并在下節(jié)課開始時提交。這將幫助我了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，并為后續(xù)的教學(xué)提供參考。Xx典型例題講解1.例題：某食品包裝上標(biāo)注含有10%的蛋白質(zhì)，若該食品的質(zhì)量為100克，求該食品中蛋白質(zhì)的質(zhì)量。

解答：蛋白質(zhì)的質(zhì)量=食品質(zhì)量×蛋白質(zhì)含量=100克×10%=10克

2.例題：人體每天需要的維生素D大約為10微克，如果從食物中攝入了5微克的維生素D，還需要通過曬太陽來補充多少微克的維生素D？

解答：需要通過曬太陽補充的維生素D=每天所需維生素D-食物中攝入的維生素D=10微克-5微克=5微克

3.例題：某蔬菜每100克含有維生素A0.5毫克，如果小明每天需要攝入2000微克的維生素A，他每天需要食用多少克這種蔬菜？

解答：每天需要食用的蔬菜量=(小明每天需要的維生素A量/每100克蔬菜中的維生素A量)×100=(2000微克/0.5毫克)×100=400克

4.例題：某地區(qū)的水中含鉛量超過國家標(biāo)準(zhǔn)，每升水中含鉛量為0.1毫克。如果某人每天飲用2升水，他每天攝入的鉛量是多少？

解答：每天攝入的鉛量=每升水中的鉛量×每天飲用的水量=0.1毫克/升×2升