醇和酚的性質(zhì)一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?1.掌握醇和酚的性質(zhì)；2.熟悉醇和酚之間的化學(xué)性質(zhì)的差異；3.了解羥基和烴基的相互影響。二、實(shí)驗(yàn)原理3羥基（—OH）與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱(chēng)為醇。羥基（—OH）與芳環(huán)直接相連的化合物稱(chēng)為酚。1.醇、酚的區(qū)別醇醇酚醇OHCH3CH2OHCH3CHCH3OHCH2OHOHCH3酚①②③④⑤三、實(shí)驗(yàn)儀器與試劑4

儀器：試管；燒杯；恒溫水浴鍋。

試劑：甲醇、乙醇、丁醇、辛醇、仲丁醇、叔丁醇、乙二醇、甘油、苯酚、間苯二酚，對(duì)苯二酚、水楊酸，對(duì)羥基苯甲酸，苯甲酸KMnO4(1%)、NaOH(5%)、CuSO4(10%)、pH試紙、飽和溴水、KI(1%)、苯、濃H2SO4、硝酸鈰銨試劑、Na2HCO3(5%)、

FeCl3(1%)、HCl(10%)、醋酸。5四、實(shí)驗(yàn)步驟1.醇的性質(zhì)(R-OH)1.1醇的同系物在水中溶解度的對(duì)比

操作步驟現(xiàn)象解釋、結(jié)論四支試管中各加入2mL水，然后分別加入樣品各10滴，振搖觀察溶解情況XX醇已溶解，再加10滴樣品，觀察。樣品：甲醇、乙醇、丁醇、辛醇6四、實(shí)驗(yàn)步驟1.醇的性質(zhì)(R-OH)1.1醇的盧卡斯（Lucas）試劑反應(yīng)

操作步驟現(xiàn)象解釋、結(jié)論在三支干燥試管中分別加入1mL正丁醇、仲丁醇和叔丁醇，再各加入1mL盧卡斯試劑，用棉花塞住管口，放在26-27℃水浴中邊加熱邊振搖5分鐘，靜置，觀察發(fā)生的變化，記下混合液混濁和出現(xiàn)分層所需時(shí)間。樣品：正丁醇、仲丁醇、叔丁醇7四、實(shí)驗(yàn)步驟醇的性質(zhì)(R-OH)1.2.1醇的氧化

操作步驟現(xiàn)象解釋、結(jié)論1.三支試管中分別加入2滴樣品，每支試管中再加入5滴1%KMnO4

和1滴濃H2SO4，觀察現(xiàn)象樣品：伯丁醇、仲丁醇、叔丁醇氧化劑：酸性KMnO4溶液8四、實(shí)驗(yàn)步驟醇的性質(zhì)(R-OH)1.2.2醇的氧化

操作步驟現(xiàn)象解釋、結(jié)論四支試管中各加入2滴樣品，每支試管中再加0.5mL硝酸鈰銨試劑，振搖后觀察顏色變化不溶于水的樣品操作如下：將0.5mL硝酸鈰銨溶液和1mL醋酸加入一個(gè)干凈試管中（如有沉淀，加3-4滴水使沉淀溶解），再加5滴樣品，振搖試管使之溶解，觀察反應(yīng)現(xiàn)象。樣品：甲醇，乙醇，甘油，正丁醇氧化劑：硝酸鈰銨試劑9四、實(shí)驗(yàn)步驟醇的性質(zhì)(R-OH)1.3多元醇與氫氧化銅的作用

操作步驟現(xiàn)象解釋、結(jié)論兩支試管中均加入3mL5%NaOH溶液和5滴10%CuSO4溶液，再向兩支試管中分別加5滴樣品樣品：乙二醇，甘油10四、實(shí)驗(yàn)步驟2.酚的性質(zhì)(R-OH)2.1酚的溶解性和弱酸性

操作步驟現(xiàn)象解釋、結(jié)論取三只試管，分別加入5滴1%樣品水溶液，用玻璃棒蘸一滴溶液，以廣泛pH試紙檢驗(yàn)酸堿性。樣品：苯酚，間苯二酚，對(duì)苯二酚11四、實(shí)驗(yàn)步驟2.酚的性質(zhì)(R-OH)2.2酚的溶解性和弱酸性

操作步驟現(xiàn)象解釋、結(jié)論試管中加入少量苯酚晶體，再加入3mL水，振搖試管觀察是否溶解水浴加熱試管，觀察是否溶解將溶液分裝兩支試管，冷卻，觀察現(xiàn)象。向其中一支試管加入X滴5%NaOH溶液，觀察現(xiàn)象。再加入10%鹽酸，觀察現(xiàn)象。樣品：苯酚12四、實(shí)驗(yàn)步驟2.酚的性質(zhì)(R-OH)2.2酚的溶解性和弱酸性

操作步驟現(xiàn)象解釋、結(jié)論在另一支試管中加入5%NaHCO3溶液，觀察現(xiàn)象樣品：苯酚13四、實(shí)驗(yàn)步驟2.酚的性質(zhì)(R-OH)2.3酚與FeCl3溶液反應(yīng)

操作步驟現(xiàn)象解釋、結(jié)論在三支試管中分別加入0.5mL

1%樣品水溶液，再各加入1%FeCl3水溶液1-2滴，觀察各試管中顯示的顏色樣品：苯酚，間苯二酚，對(duì)苯二酚14五、注意事項(xiàng)1．本實(shí)驗(yàn)比較簡(jiǎn)單，但必須注意控制好用量；2．臺(tái)面上試劑瓶很多，使用前請(qǐng)看清標(biāo)簽；3.苯酚對(duì)皮膚有強(qiáng)腐蝕性，碰到皮膚立即用水沖洗，再用酒精棉球擦洗。15