3T/XXXXXX—2025羅江調(diào)元棗栽培質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了羅江調(diào)元棗栽培技術(shù)的生產(chǎn)基地條件、栽培技術(shù)、采收、分級、包裝、標(biāo)識、貯藏等本文件適用于羅江區(qū)內(nèi)調(diào)元棗的栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）GB/T22345鮮棗質(zhì)量等級NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1調(diào)元棗又稱“貴妃棗”，是四川省德陽市羅江區(qū)特有的優(yōu)良品種，因清朝官員李調(diào)元歸鄉(xiāng)后品嘗并贊其“味美色鮮”而得名，并經(jīng)中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第1364號公告登記，獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書的棗。3.2地域范圍具體為羅江縣萬安鎮(zhèn)、調(diào)元鎮(zhèn)、鄢家鎮(zhèn)、新盛鎮(zhèn)、金山鎮(zhèn)、略坪鎮(zhèn)、白馬關(guān)鎮(zhèn)等7個鎮(zhèn)。4生產(chǎn)基地條件4.1氣候條件年平均溫度≥15℃,無霜期平均271天，年平均日照數(shù)為1251.6h，年平均降水800mm～1000mm，年日照時數(shù)≥1200h，年平均空氣濕度70%～80%。4T/XXXXXX—20254.2土壤條件土壤質(zhì)地疏松，深厚肥沃，pH6.6～7.8，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。其它產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合DB51/T391的規(guī)定。5栽培技術(shù)5.1苗木培育5.1.1品種選用調(diào)元棗。5.1.2育苗5.1.2.1分株育苗挖取根蘗苗。采用斷根法、歸圃法繁育根蘗苗。5.1.2.2嫁接育苗5.1.2.2.1砧木本砧、酸棗砧。砧木生長健壯，無檢疫性病蟲害。5.1.2.2.2接穗品種純正，生長健壯的棗頭、二次枝。采穗母樹結(jié)果3年以上，接芽成熟飽滿，無檢疫性病蟲害。5.1.3苗木規(guī)格5.1.3.1一級苗木苗高>100cm，主干直徑>1.0cm，分枝數(shù)3～5支，側(cè)根數(shù)>5條，側(cè)根長>20cm，側(cè)根直徑>0.3cm。5.1.3.2二級苗木苗高>80cm，主干直徑>0.8cm，分枝數(shù)2～4支，側(cè)根數(shù)>5條，側(cè)根長>15cm，側(cè)根直徑>0.2cm。5.2園土改良5.2.1挖定植穴寬80cm～100cm，深60cm～80cm，將表土、底土、石塊分別堆放。5.2.2底肥每穴施20kg～35kg的腐熟農(nóng)家肥，并將底土回填，壘成土墩。5.3定植5.3.1栽植時間晚秋落葉后及時定植，冬季休眠期也可栽植。T/XXXXXX—202555.3.2栽植密度株行距2m×3m或3m×4m，每畝栽植56～110株。5.3.3栽植技術(shù)在定植墩上挖深、寬各30cm左右的穴，理順根系，將苗扶正，邊填土邊輕輕向上提苗，踏實土，做1m2的樹盤，澆足定根水，再用1m2的塑料膜或秸稈覆蓋樹盤。5.4土肥水管理5.4.1土壤管理5.4.1.1深翻擴(kuò)穴秋季進(jìn)行。從樹冠外緣滴水線處開挖，向外擴(kuò)挖寬0.4m～0.8m，深0.5m～0.8m?；靥钔?xí)r混施秸稈、雜草和經(jīng)腐熟的人畜肥、廄肥、餅肥等，并澆足水分。5.4.1.2間作定植后1～2年生幼齡棗園，可實行合理間作。間作物或種草應(yīng)是與棗無共生性病蟲、淺根、矮生的蔬菜、豆科、禾本科牧草為宜，禁種高稈、藤本、根系發(fā)達(dá)作物。牧草或綠肥應(yīng)適時刈割飼喂牲畜、覆蓋樹盤或埋于土中。5.4.1.3覆蓋春季或高溫季節(jié)，用秸稈或綠肥等覆蓋樹盤，厚度6cm～8cm，覆蓋物應(yīng)與根頸保持10cm距離。5.4.1.4中耕在棗采果后進(jìn)行，每年在棗樹行間進(jìn)行深挖1次，深度8cm～12cm。夏秋季結(jié)合鋤草進(jìn)行中耕。5.4.2施肥管理5.4.2.1土壤施肥采用環(huán)溝或槽溝施肥。在樹冠滴水線處挖環(huán)溝或行、株間挖槽溝，深度20cm～40cm，寬20cm~30cm。有微噴（滴）灌設(shè)施棗園，可進(jìn)行液體施肥。5.4.2.2葉面追肥在棗樹花期、幼果期進(jìn)行葉面追肥。葉面肥尿素、磷酸二氫鉀等，噴施濃度0.1%～0.3%。在采果前20天內(nèi)停止葉面追肥。5.4.2.3幼樹施肥勤施薄施，生長季施肥3～5次。以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥。1～2年生幼樹每年株施純氮100g~200g，N:P:K=1:0.2～0.4：0.5～0.6。5.4.2.4結(jié)果樹施肥按產(chǎn)果100kg施純氮150g計，N:P:K=1.2:1:1，產(chǎn)果量與有機(jī)肥的比例為1:1～2。9月采果后施基肥，3月施萌芽肥，6月施壯果肥?；室杂袡C(jī)肥為主，氮、磷、鉀全面配合。萌芽肥以氮肥為主。壯果以磷、鉀為主。T/XXXXXX—202565.4.3水分管理5.4.3.1灌溉生長季前期干旱時應(yīng)及時灌水。灌水方法可采取微噴（滴）灌、澆灌等。5.4.3.2排水多雨季節(jié)或棗園積水時應(yīng)在棗園中部和圍園邊及時開溝排水。5.5整形修剪5.5.1幼樹整形修剪5.5.1.1自然圓柱形用于根蘗大苗整形。整株樹高2m～2.5m，冠徑1.5m～2.5m。干高40cm，定干高50cm，培養(yǎng)主枝6～8個，其上直接著生小側(cè)枝、生結(jié)果枝組或結(jié)果枝。5.5.1.2小冠疏層形樹高2.0m～2.5m。定干高度50cm～60cm。主枝5～6個，第一層主枝3個，第二層1～2個，第3層1個，每個主枝上著生2～3個側(cè)枝。第一層選留3個不同方向的主枝，生長50cm～60cm時摘心，第2年培養(yǎng)第2層主枝。5.5.1.3開心形干高40cm，主枝3～6個，每個主枝著生2～3個側(cè)枝。樹高2.0m～2.5m。定干高度50cm，留5～6個飽滿芽，培養(yǎng)成三個不同方向的主枝，生長到60cm摘心，通過拉枝保持70°左右的角度。第二年培養(yǎng)側(cè)枝，側(cè)枝通過拉枝、換頭等方法，將其角度控制在40°~50°。5.5.2結(jié)果樹修剪以冬季進(jìn)行疏剪、縮剪為主。各級骨干枝的延長枝原則上不短剪。疏去過密枝、細(xì)弱枝、干枯枝、交叉枝和病蟲枝?；乜s衰老結(jié)果枝組中、上部弱枝，促中、下部萌生棗頭，培養(yǎng)新結(jié)果枝組。5.6花果管理5.6.1環(huán)剝以冬季進(jìn)行疏剪、縮剪為主。各級骨干枝的延長枝原則上不短剪。疏去過密枝、細(xì)弱枝、干枯枝、交叉枝和病蟲枝?；乜s衰老結(jié)果枝組中、上部弱枝，促中、下部萌生棗頭，培養(yǎng)新結(jié)果枝組。5.6.2噴用調(diào)節(jié)劑和微肥初花至盛花期噴一次10g/L～15g/L赤霉素加0.2%～0.3%硼砂液。坐果穩(wěn)果期噴0.3%的磷酸二氫鉀加0.3%尿素或多元微肥，7～10天一次，連噴2～3次。5.6.3噴水花期干旱可于傍晚噴水，以樹葉滴水為度。5.6.4棗園放蜂T/XXXXXX—20257蜂箱放于棗樹行間中，每5畝放一箱蜂。棗園放蜂時禁止噴用農(nóng)藥。5.6.5疏果疏果時間應(yīng)在6月上旬至7月上旬。采用摘除法疏果，保持棗吊:果＝1:1.5～2，單株產(chǎn)量15kg～25kg，每畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果1500kg～2500kg。去密留稀，疏除小果、畸形果、傷果和病蟲果。5.7病蟲防治5.7.1防治原則以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。5.7.2防治措施5.7.2.1農(nóng)業(yè)防治選擇抗性強(qiáng)的單株和砧木、苗木，嚴(yán)格進(jìn)行植物檢疫；平地棗園要深溝高廂，降低地下水位和園地濕度；樹冠開心整形，亮枝修剪，改善果園通風(fēng)透光條件，剪去病蟲枝、干枯枝、衰弱枝、交叉枝、重疊枝、密生枝等；及時摘除病蟲葉、雜草、枯枝，集中燒毀，消滅越冬蟲源。冬季樹干涂白；強(qiáng)化果園肥水管理，增施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹勢，提高抗病蟲能力。5.7.2.2生物防治保護(hù)和利用棗園的寄生性、捕食性天敵，利用性誘劑誘殺害蟲，選擇生物農(nóng)藥防治病蟲害。5.7.2.3物理防治在棗園安裝殺蟲燈、糖醋液等誘殺害蟲成蟲。還可利用部分害蟲的假死性人工振動樹干將害蟲處置。5.7.2.4化學(xué)防治施用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321、NY/T393規(guī)定。6采收鮮食果宜脆熟期采收，當(dāng)果著色1/3時即可采收。采用人工分批選優(yōu)采果法，采收時要輕拿輕放，采后剔除病、蟲、傷果。7分級7.1分級標(biāo)準(zhǔn)按照果實大小、色澤等指標(biāo)將其劃分為特級、一級、二級、三級4個等級，分級標(biāo)準(zhǔn)見表1。表1調(diào)元棗質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)項目等級特級一級二級三級基本要求果形完整，果面光潔，無殘留物。果肉脆適口，無異味。無或幾乎無塵土，無不正常的外來水分，基本無無完熟期果實。T/XXXXXX—20258項目等級果實色澤色澤好色澤好色澤較好色澤一般著色面積占果實表面積的比例1/3以上1/3以上1/4以上1/5以上單果重20.1~25g可溶性固形物≥25%≥23%缺陷果漿爛果無≤1%≤3%≤4%機(jī)械傷≤3%≤5%≤10%≤10%裂果≤2%≤3%≤4%≤5%病蟲果≤1%≤2%≤4%≤5%總?cè)毕莨?%≤10%≤15%≤20%雜質(zhì)含量≤0.3%≤0.5%≤0.5%7.2檢驗方法按照GB/T22345執(zhí)行。8包裝棗果箱不宜過大，每