2025年微生物、衛(wèi)生學(xué)試卷附答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）1.革蘭氏陽性菌細(xì)胞壁的特有成分是（）A.脂多糖B.磷壁酸C.外膜D.肽聚糖2.關(guān)于病毒復(fù)制周期，正確的順序是（）A.吸附→穿入→脫殼→生物合成→裝配與釋放B.穿入→吸附→脫殼→生物合成→裝配與釋放C.吸附→脫殼→穿入→生物合成→裝配與釋放D.吸附→穿入→生物合成→脫殼→裝配與釋放3.下列哪種微生物屬于非細(xì)胞型微生物（）A.支原體B.衣原體C.朊粒D.立克次體4.食品衛(wèi)生中，金黃色葡萄球菌腸毒素的特性是（）A.100℃加熱30分鐘可破壞B.屬于內(nèi)毒素C.引起毒素型食物中毒D.僅由凝固酶陰性菌株產(chǎn)生5.醫(yī)院感染的主要病原體是（）A.高致病性外來菌B.患者自身的正常菌群C.環(huán)境中游離的真菌D.疫苗株變異菌6.關(guān)于巴氏消毒法，正確的描述是（）A.62℃30分鐘用于牛奶消毒B.100℃5分鐘用于啤酒消毒C.可殺滅所有細(xì)菌芽胞D.屬于滅菌方法7.飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，總大腸菌群的限值是（）A.≤3MPN/100mLB.不得檢出C.≤100CFU/mLD.≤500CFU/mL8.霍亂弧菌的主要致病物質(zhì)是（）A.鞭毛B.菌毛C.霍亂腸毒素D.內(nèi)毒素9.下列哪種微生物可引起偽膜性腸炎（）A.艱難梭菌B.傷寒沙門菌C.空腸彎曲菌D.志賀菌10.關(guān)于微生物的變異，錯(cuò)誤的是（）A.基因重組可導(dǎo)致耐藥性產(chǎn)生B.表型變異是遺傳物質(zhì)改變的結(jié)果C.轉(zhuǎn)化是受體菌直接攝取供體菌DNAD.轉(zhuǎn)導(dǎo)需要噬菌體參與11.衛(wèi)生手消毒后，監(jiān)測(cè)的菌落總數(shù)應(yīng)≤（）A.5CFU/cm2B.10CFU/cm2C.20CFU/cm2D.50CFU/cm212.結(jié)核分枝桿菌的特性不包括（）A.抗酸染色陽性B.耐干燥但不耐濕熱C.對(duì)75%乙醇敏感D.生長(zhǎng)迅速（代時(shí)20分鐘）13.關(guān)于真菌的致病性，錯(cuò)誤的是（）A.皮膚癬菌僅侵犯角化組織B.白色念珠菌可引起機(jī)會(huì)性感染C.隱球菌通過消化道傳播D.曲霉菌可產(chǎn)生致癌性毒素14.食品腐敗的主要微生物是（）A.嗜冷菌（0-20℃）B.嗜溫菌（20-45℃）C.嗜熱菌（45℃以上）D.極端環(huán)境微生物15.關(guān)于空氣微生物監(jiān)測(cè)，正確的方法是（）A.沉降法采樣時(shí)間30分鐘B.采樣點(diǎn)高度1.5米C.普通病房需控制在≤5000CFU/m3D.紫外線消毒后無需監(jiān)測(cè)二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分，少選、錯(cuò)選均不得分）16.屬于條件致病菌的有（）A.大腸埃希菌B.銅綠假單胞菌C.肺炎鏈球菌D.結(jié)核分枝桿菌17.影響化學(xué)消毒劑效果的因素包括（）A.微生物種類與數(shù)量B.消毒劑濃度與作用時(shí)間C.溫度與pHD.有機(jī)物的存在18.食品微生物檢測(cè)的關(guān)鍵指標(biāo)有（）A.菌落總數(shù)B.大腸菌群C.金黃色葡萄球菌D.沙門菌19.醫(yī)院感染的防控措施包括（）A.手衛(wèi)生規(guī)范B.無菌操作C.環(huán)境消毒D.合理使用抗生素20.關(guān)于病毒的干擾現(xiàn)象，正確的是（）A.活病毒可干擾死病毒B.同種病毒不同型間可干擾C.干擾現(xiàn)象可用于疫苗接種D.干擾素是干擾現(xiàn)象的主要介質(zhì)三、填空題（每空1分，共20分）21.細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)包括莢膜、鞭毛、菌毛和________。22.高壓蒸汽滅菌的標(biāo)準(zhǔn)條件是________℃、________分鐘。23.朊粒的本質(zhì)是________，可引起________（疾病類型）。24.衛(wèi)生學(xué)中，“三級(jí)預(yù)防”的第二級(jí)是________。25.結(jié)核分枝桿菌的傳播途徑主要是________和________。26.食品中黃曲霉毒素B1的最大允許量（GB2761-2021）中，玉米及其制品為________μg/kg。27.紫外線消毒的最佳波長(zhǎng)是________nm，主要作用于微生物的________。28.正常人體腸道中，占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的菌群是________（需氧/厭氧）菌。29.霍亂弧菌的典型形態(tài)為________，在TCBS培養(yǎng)基上形成________色菌落。30.醫(yī)院感染的暴發(fā)是指短時(shí)間內(nèi)發(fā)生________例及以上同類感染病例。四、判斷題（每題1分，共10分，正確打“√”，錯(cuò)誤打“×”）31.所有的細(xì)菌都有細(xì)胞壁。（）32.內(nèi)毒素的主要成分為脂多糖，耐熱性強(qiáng)。（）33.噬菌體是感染細(xì)菌、真菌等微生物的病毒。（）34.食品的水分活度（Aw）越高，微生物越不易生長(zhǎng)。（）35.新生兒通過胎盤獲得的抗體屬于自然被動(dòng)免疫。（）36.煮沸消毒可殺滅所有細(xì)菌芽胞。（）37.大腸菌群可作為糞便污染的指示菌。（）38.真菌的繁殖方式僅為無性繁殖。（）39.衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)中，“生物安全三級(jí)實(shí)驗(yàn)室”可處理高致病性病原微生物。（）40.幽門螺桿菌與消化性潰瘍密切相關(guān)，主要通過血液傳播。（）五、簡(jiǎn)答題（每題5分，共25分）41.簡(jiǎn)述革蘭氏染色的步驟及結(jié)果判定。42.列舉三種常見的食源性致病菌及其引起的疾病類型。43.說明醫(yī)院環(huán)境中空氣消毒的常用方法及適用場(chǎng)景。44.比較外毒素與內(nèi)毒素的主要區(qū)別（至少5點(diǎn)）。45.簡(jiǎn)述飲用水微生物污染的主要來源及衛(wèi)生學(xué)控制措施。六、論述題（每題10分，共20分）46.結(jié)合新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）的生物學(xué)特性，分析其傳播途徑及消毒防控策略。47.某學(xué)校食堂發(fā)生集體腹瀉事件，糞便檢測(cè)顯示志賀菌陽性。請(qǐng)從微生物學(xué)和衛(wèi)生學(xué)角度分析事件原因，并提出整改措施。答案一、單項(xiàng)選擇題1.B2.A3.C4.C5.B6.A7.B8.C9.A10.B11.B12.D13.C14.B15.B二、多項(xiàng)選擇題16.ABC17.ABCD18.ABCD19.ABCD20.BCD三、填空題21.芽胞22.121；15-2023.蛋白質(zhì)；傳染性海綿狀腦?。ɑ螂貌《静。?4.臨床前期預(yù)防（或早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療）25.呼吸道；消化道（或密切接觸）26.2027.265；DNA（或核酸）28.厭氧29.弧形（或逗點(diǎn)狀）；黃30.3四、判斷題31.×（支原體無細(xì)胞壁）32.√33.√34.×（Aw越高，微生物越易生長(zhǎng)）35.√36.×（煮沸不能殺滅所有芽胞，如破傷風(fēng)芽胞需煮沸3小時(shí)）37.√38.×（真菌可進(jìn)行無性和有性繁殖）39.√40.×（主要通過糞-口傳播）五、簡(jiǎn)答題41.步驟：①涂片固定；②結(jié)晶紫初染1分鐘；③碘液媒染1分鐘；④95%乙醇脫色30秒；⑤稀釋復(fù)紅復(fù)染30秒。結(jié)果判定：革蘭氏陽性菌呈紫色，革蘭氏陰性菌呈紅色。42.①沙門菌：引起傷寒、副傷寒或食物中毒（胃腸炎型）；②金黃色葡萄球菌：產(chǎn)生腸毒素，引起毒素型食物中毒；③空腸彎曲菌：導(dǎo)致急性腸炎，可并發(fā)格林-巴利綜合征。43.①紫外線消毒：適用于無人狀態(tài)下的病房、實(shí)驗(yàn)室，需保證照射時(shí)間≥30分鐘；②循環(huán)風(fēng)紫外線空氣消毒器：可在有人環(huán)境中使用，用于手術(shù)室、ICU等；③過氧乙酸熏蒸：用于終末消毒，對(duì)芽胞有效，但刺激性強(qiáng)；④空氣凈化系統(tǒng)（如HEPA過濾）：用于生物安全實(shí)驗(yàn)室、層流病房。44.①來源：外毒素由革蘭氏陽性菌及部分陰性菌分泌，內(nèi)毒素為革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁成分；②化學(xué)本質(zhì)：外毒素為蛋白質(zhì)，內(nèi)毒素為脂多糖；③耐熱性：外毒素不耐熱（60-80℃30分鐘破壞），內(nèi)毒素耐熱（160℃2-4小時(shí)破壞）；④毒性作用：外毒素強(qiáng)，有組織選擇性（如神經(jīng)毒素、細(xì)胞毒素），內(nèi)毒素弱，引起發(fā)熱、休克等全身反應(yīng)；⑤抗原性：外毒素抗原性強(qiáng)，可刺激產(chǎn)生抗毒素，內(nèi)毒素抗原性弱；⑥能否制成類毒素：外毒素可（如白喉類毒素），內(nèi)毒素不可。45.主要來源：①糞便污染（生活污水、人畜糞便）；②工業(yè)廢水（含病原體的廢水排放）；③地表徑流（雨水沖刷攜帶土壤微生物）?？刂拼胧孩偎幢Ｗo(hù)（設(shè)置衛(wèi)生防護(hù)帶，禁止污染源）；②凈化處理（混凝沉淀、過濾）；③消毒（氯消毒、紫外線消毒、臭氧消毒）；④監(jiān)測(cè)（定期檢測(cè)菌落總數(shù)、總大腸菌群、致病菌）。六、論述題46.生物學(xué)特性：SARS-CoV-2為單股正鏈RNA病毒，有包膜，刺突蛋白（S蛋白）介導(dǎo)宿主細(xì)胞（ACE2受體）結(jié)合；對(duì)紫外線和熱敏感（56℃30分鐘滅活），75%乙醇、含氯消毒劑可有效滅活。傳播途徑：①呼吸道飛沫傳播（主要）；②氣溶膠傳播（密閉空間）；③接觸傳播（污染物品表面）；④可能的糞-口傳播（糞便中可檢出病毒）。消毒防控策略：①環(huán)境消毒：物體表面用500-1000mg/L含氯消毒液擦拭，空氣用紫外線或過氧化氫噴霧；②個(gè)人防護(hù)：佩戴醫(yī)用口罩，手衛(wèi)生（肥皂/含醇手消劑）；③重點(diǎn)場(chǎng)所管理：醫(yī)療機(jī)構(gòu)嚴(yán)格分區(qū)（清潔區(qū)、污染區(qū)），隔離患者；④疫苗接種：通過誘導(dǎo)中和抗體降低感染風(fēng)險(xiǎn)；⑤監(jiān)測(cè)與溯源：核酸檢測(cè)篩查，基因組測(cè)序追蹤傳播鏈。47.原因分析（微生物學(xué)）：志賀菌為革蘭氏陰性桿菌，無鞭毛，可產(chǎn)生志賀毒素（細(xì)胞毒素、腸毒素），通過糞-口傳播，感染劑量低（10-100個(gè)菌即可致?。?。衛(wèi)生學(xué)原因：①食品加工環(huán)節(jié)污染（從業(yè)人員帶菌或手衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)）；②食品儲(chǔ)存不當(dāng)（生熟交叉污染，未及時(shí)冷藏）；③飲用水污染（可能為污染水源清洗食材）