第第PAGE\MERGEFORMAT1頁共NUMPAGES\MERGEFORMAT1頁公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識考試題及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部門/班級：得分：題型單選題多選題判斷題填空題簡答題案例分析題總分得分

一、單選題（共20分）

1.在公共場所，工作人員發(fā)現(xiàn)地面有少量嘔吐物時，應優(yōu)先采取的措施是（）。

（）A.使用拖把直接擦拭

（）B.先用吸水紙覆蓋嘔吐物，再用消毒液噴灑

（）C.立即上報并疏散人群

（）D.用掃帚將嘔吐物掃到角落

2.公共場所的消毒液應存放在（）位置。

（）A.顧客容易接觸的臺面上

（）B.陰涼干燥處，并貼有警示標識

（）C.冰箱內

（）D.水槽下方

3.以下哪種行為不屬于公共場所從業(yè)人員“七步洗手法”的要求？（）

（）A.掌心相對，手指交叉揉搓

（）B.手指并攏，相互摩擦指背

（）C.一手握住另一手大拇指旋轉揉搓

（）D.用消毒濕巾擦拭雙手

4.公共場所的毛巾應（）更換一次，并使用有效消毒劑處理。

（）A.每天

（）B.每周

（）C.每月

（）D.每季度

5.顧客使用過的餐具，正確的消毒流程是（）。

（）A.直接沖洗后晾干

（）B.先清洗，再用消毒柜高溫消毒

（）C.用消毒液浸泡5分鐘后沖洗

（）D.僅用酒精擦拭表面

6.在處理顧客投訴時，如果顧客情緒激動，工作人員應（）。

（）A.立即反駁顧客觀點

（）B.保持冷靜，耐心傾聽并解釋

（）C.拒絕顧客要求

（）D.離開現(xiàn)場避免沖突

7.公共場所的垃圾桶應（）清理一次，并及時更換垃圾袋。

（）A.每2小時

（）B.每4小時

（）C.每6小時

（）D.每天一次

8.發(fā)現(xiàn)顧客有發(fā)熱、咳嗽等癥狀時，工作人員應（）。

（）A.立即隔離顧客并上報

（）B.告知顧客天氣變化導致不適

（）C.忽略顧客行為繼續(xù)服務

（）D.幫助顧客購買感冒藥

9.公共場所的地面濕滑時，應立即（）警示。

（）A.撒上防滑墊

（）B.在危險區(qū)域貼“小心地滑”標識

（）C.增加清潔人員

（）D.無需處理

10.以下哪種物品不屬于公共場所常見的“七步洗手法”所需步驟？（）

（）A.掌心相對，手指交叉

（）B.手指并攏，相互摩擦

（）C.手腕旋轉揉搓

（）D.用肥皂清洗

11.公共場所的空氣消毒可使用（）方法。

（）A.通風換氣

（）B.使用紫外線消毒燈

（）C.噴灑空氣清新劑

（）D.以上都是

12.顧客的衣物若有明顯污漬，工作人員應（）。

（）A.告知顧客無法清洗

（）B.提供免費清洗服務

（）C.建議顧客使用專用清潔劑

（）D.拒絕處理

13.公共場所的洗手間應（）消毒一次。

（）A.每天

（）B.每周

（）C.每月

（）D.每季度

14.發(fā)現(xiàn)員工手部有傷口時，應（）處理傷口后再接觸顧客。

（）A.用創(chuàng)可貼覆蓋

（）B.使用消毒液消毒

（）C.戴手套操作

（）D.無需特殊處理

15.公共場所的清潔工具（如拖把、抹布）應（）清洗并消毒。

（）A.每次使用后

（）B.每周

（）C.每月

（）D.每季度

16.顧客在公共場所吸煙，工作人員應（）。

（）A.忽略不處理

（）B.提醒顧客遵守場所規(guī)定

（）C.驅趕顧客離開

（）D.幫助顧客尋找吸煙區(qū)

17.公共場所的飲用水應（）檢查一次水質。

（）A.每天

（）B.每周

（）C.每月

（）D.每季度

18.工作人員不慎接觸嘔吐物后，應（）消毒雙手。

（）A.使用洗手液清洗20秒

（）B.用消毒濕巾擦拭

（）C.直接用紙巾擦干

（）D.無需特殊處理

19.公共場所的清潔劑應（）存放。

（）A.與食物存放在一起

（）B.與消毒液分開存放

（）C.放在兒童容易接觸的位置

（）D.用完即丟棄

20.顧客對清潔服務不滿時，工作人員應（）。

（）A.保持微笑并解釋原因

（）B.轉移話題避免沖突

（）C.拒絕顧客投訴

（）D.立即更換負責人

二、多選題（共15分，多選、錯選均不得分）

21.公共場所常見的消毒方法包括（）。

（）A.高溫蒸汽消毒

（）B.使用84消毒液

（）C.紫外線照射

（）D.用酒精擦拭表面

22.工作人員接觸顧客后，以下哪些行為需要洗手？（）

（）A.處理完食品后

（）B.接觸錢幣后

（）C.接觸嘔吐物后

（）D.打噴嚏后

23.公共場所的通風換氣應注意（）。

（）A.每天至少開窗通風2次

（）B.保持空氣流通

（）C.使用空氣凈化器

（）D.顧客密集時關閉門窗

24.顧客在公共場所嘔吐后，工作人員需（）。

（）A.立即疏散周圍顧客

（）B.使用吸水紙覆蓋嘔吐物

（）C.用消毒液噴灑地面

（）D.更換垃圾桶

25.公共場所的洗手間清潔應包括（）。

（）A.清潔地面

（）B.消毒馬桶

（）C.清潔洗手臺

（）D.用消毒液擦拭門把手

26.工作人員佩戴手套的目的是（）。

（）A.防止手部受傷

（）B.防止交叉感染

（）C.提高清潔效率

（）D.增加顧客信任感

27.公共場所常見的衛(wèi)生問題包括（）。

（）A.地面濕滑

（）B.垃圾桶滿溢

（）C.空氣不流通

（）D.顧客吸煙

28.工作人員處理顧客投訴時，應（）。

（）A.保持禮貌

（）B.耐心傾聽

（）C.立即給出解決方案

（）D.上報上級

29.公共場所的清潔工具應（）。

（）A.定期清洗

（）B.分區(qū)存放

（）C.與生活用品混放

（）D.定期消毒

30.發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱等癥狀時，應（）。

（）A.立即隔離員工

（）B.告知其他員工

（）C.送醫(yī)檢查

（）D.繼續(xù)工作

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

31.公共場所的消毒液應與其他清潔劑混合使用。

32.工作人員洗手時只需用肥皂搓洗即可。

33.公共場所的垃圾桶應定期清理，防止異味產生。

34.顧客吸煙是個人自由，工作人員無需干預。

35.公共場所的毛巾應每天更換并消毒。

36.發(fā)現(xiàn)員工手部受傷時，應立即停止其接觸顧客。

37.公共場所的洗手間應保持干燥，防止滑倒。

38.空氣清新劑可以替代紫外線消毒燈進行空氣消毒。

39.工作人員處理嘔吐物后無需洗手。

40.公共場所的飲用水應每天檢查水質。

四、填空題（共15分，每空1分）

41.公共場所從業(yè)人員應掌握______和______。

42.洗手時，應使用______和______。

43.發(fā)現(xiàn)地面有少量嘔吐物時，應先______，再用______。

44.公共場所的清潔工具應______清洗并消毒。

45.接觸顧客后，如果手部有傷口，應______后再接觸顧客。

46.公共場所的洗手間應______消毒一次。

47.發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱等癥狀時，應______并______。

48.公共場所的垃圾桶應______清理一次。

49.清潔劑應______存放，避免與______混放。

50.工作人員處理顧客投訴時，應______并______。

五、簡答題（共25分）

51.簡述“七步洗手法”的具體步驟。（5分）

______

52.結合實際場景，分析公共場所發(fā)現(xiàn)顧客嘔吐后的處理流程。（5分）

______

53.簡述公共場所如何預防交叉感染？（5分）

______

54.工作人員如何應對顧客的投訴？（5分）

______

55.公共場所的通風換氣應注意哪些事項？（5分）

______

六、案例分析題（共15分）

某商場洗手間地面濕滑，導致一位顧客滑倒受傷。顧客投訴商場未設置警示，要求賠償。

問題：

（1）商場在地面濕滑時應如何預防顧客滑倒？（5分）

______

（2）工作人員應如何處理顧客投訴？（5分）

______

（3）從衛(wèi)生管理的角度，商場應如何改進？（5分）

______

參考答案及解析

參考答案

一、單選題

1.B2.B3.D4.A5.B6.B7.A8.A9.B10.C

11.D12.C13.A14.B15.A16.B17.A18.A19.B20.A

二、多選題

21.ABCD22.ABCD23.AB24.ABCD25.ABCD26.AB27.ABCD28.ABCD29.ABD30.ABC

三、判斷題

31.×32.×33.√34.×35.√36.√37.×38.×39.×40.√

四、填空題

41.衛(wèi)生知識、操作規(guī)范42.洗手液、流動水43.用吸水紙覆蓋、用消毒液噴灑44.定期45.戴手套46.每天47.隔離、送醫(yī)48.每2小時49.陰涼干燥、食品50.保持禮貌、耐心傾聽

五、簡答題

51.答：

①掌心相對，手指交叉揉搓；

②手指并攏，相互摩擦指背；

③一手握住另一手大拇指旋轉揉搓；

④彎曲手指，在另一手掌心旋轉揉搓；

⑤揉搓手腕和手背。

52.答：

①立即疏散周圍顧客，避免恐慌；

②用吸水紙覆蓋嘔吐物，防止擴散；

③用消毒液噴灑地面和嘔吐物，進行消毒；

④更換垃圾桶，并清理周圍區(qū)域；

⑤上報上級，并做好記錄。

53.答：

①工作人員需保持良好的衛(wèi)生習慣，如洗手；

②清潔工具應分區(qū)存放，避免交叉使用；

③公共場所應定期消毒，減少病菌傳播；

④通風換氣，保持空氣流通；

⑤顧客使用的物品（如餐具）需高溫消毒。

54.答：

①保持禮貌，耐心傾聽顧客投訴；

②了解顧客訴求，解釋原因；

③如有不足，及時改進并道歉；

④給出解決方案，避免沖突升級；

⑤上報上級，做好記錄。

55.答：

①每天至少開窗通風2次，保持空氣流通；

②顧客密集時增加通風頻率；

③使用空氣凈化器，過濾空氣中的細菌；

④避免在通風不良的區(qū)域聚集人群；

⑤定期檢查通風設備，確保正常運行。

六、案例分析題

（1）答：

①地面濕滑時，應立即