2025年煙草專業(yè)知識(shí)考試練習(xí)題及答案解析一、單項(xiàng)選擇題（共15題，每題2分，共30分）1.煙草屬于（）科植物。A.葫蘆科B.茄科C.十字花科D.菊科答案：B解析：煙草（Nicotianatabacum）為茄科煙草屬一年生或有限多年生草本植物，茄科包含番茄、辣椒等常見作物，其典型特征為花兩性、輻射對(duì)稱，漿果或蒴果。2.烤煙調(diào)制過程中，“定色期”的關(guān)鍵溫度范圍是（）。A.35-38℃B.40-42℃C.48-54℃D.60-65℃答案：C解析：烤煙調(diào)制分為變黃期（35-38℃）、定色期（48-54℃）和干筋期（60-65℃）。定色期需通過升溫使葉片色素分解、淀粉轉(zhuǎn)化為糖，同時(shí)固定顏色，溫度過低易導(dǎo)致掛灰，過高則可能烤紅。3.根據(jù)《煙草專賣法》，煙草專賣品不包括（）。A.復(fù)烤煙葉B.煙用絲束C.煙草專用機(jī)械D.煙用香料答案：D解析：《煙草專賣法》第二條規(guī)定，煙草專賣品包括卷煙、雪茄煙、煙絲、復(fù)烤煙葉、煙葉、卷煙紙、濾嘴棒、煙用絲束、煙草專用機(jī)械。煙用香料未被列入法定專賣品范圍。4.煙田常見病害“黑脛病”的病原為（）。A.真菌B.細(xì)菌C.病毒D.線蟲答案：A解析：黑脛病由煙草疫霉菌（Phytophthoranicotianae）引起，屬卵菌門真菌，主要危害莖基部和根部，導(dǎo)致莖稈變黑、葉片枯萎，高溫高濕環(huán)境易爆發(fā)。5.卷煙焦油量的定義是（）。A.每支卷煙燃燒后總粒相物中除去水分和煙堿的部分B.每支卷煙燃燒后氣相物中有害物質(zhì)的總量C.每支卷煙燃燒后煙絲中殘留的焦油含量D.每支卷煙吸食時(shí)口腔內(nèi)沉積的油狀物質(zhì)答案：A解析：根據(jù)GB5606.5-2005《卷煙第5部分：主流煙氣》，焦油量指主流煙氣總粒相物中扣除水分和煙堿后的部分，單位為毫克/支（mg/cig）。6.煙草種子萌發(fā)的最適溫度為（）。A.10-15℃B.20-25℃C.30-35℃D.35-40℃答案：B解析：煙草種子萌發(fā)需適宜溫度、水分和氧氣，最適溫度為20-25℃，低于10℃或高于30℃會(huì)抑制萌發(fā)，高溫易導(dǎo)致種子霉?fàn)€。7.下列不屬于煙草專賣許可證類型的是（）。A.煙草專賣生產(chǎn)企業(yè)許可證B.煙草專賣批發(fā)企業(yè)許可證C.煙草專賣零售許可證D.煙草專賣運(yùn)輸許可證答案：D解析：《煙草專賣許可證管理辦法》規(guī)定，煙草專賣許可證分為生產(chǎn)企業(yè)許可證、批發(fā)企業(yè)許可證、零售許可證和特種煙草專賣經(jīng)營(yíng)企業(yè)許可證四類，運(yùn)輸煙草專賣品需辦理準(zhǔn)運(yùn)證而非許可證。8.烤煙分級(jí)中，“身份”主要指（）。A.葉片的厚度和組織結(jié)構(gòu)B.葉片的顏色和光澤C.葉片的長(zhǎng)度和寬度D.葉片的殘傷和破損答案：A解析：烤煙分級(jí)因素包括部位、顏色、身份、油分、色度、長(zhǎng)度等，其中“身份”反映葉片的厚度和組織結(jié)構(gòu)，分為薄、稍薄、中等、稍厚、厚五個(gè)檔次，是影響煙葉質(zhì)量的重要指標(biāo)。9.卷煙營(yíng)銷中，“品類管理”的核心是（）。A.增加卷煙品牌數(shù)量B.以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向優(yōu)化產(chǎn)品組合C.提高單品牌銷量D.降低庫(kù)存成本答案：B解析：卷煙品類管理是通過分析消費(fèi)者需求、購(gòu)買行為和市場(chǎng)數(shù)據(jù)，對(duì)卷煙品類進(jìn)行細(xì)分和優(yōu)化，以提升消費(fèi)者滿意度和企業(yè)效益，核心是需求導(dǎo)向的產(chǎn)品組合優(yōu)化。10.煙草花葉病毒（TMV）的主要傳播途徑是（）。A.蚜蟲B.種子帶毒C.接觸摩擦D.雨水飛濺答案：C解析：TMV無媒介昆蟲傳播，主要通過病健葉接觸（如農(nóng)事操作時(shí)的摩擦）、工具污染傳播，種子帶毒率極低，蚜蟲不傳毒。11.下列關(guān)于煙葉收購(gòu)的說法，錯(cuò)誤的是（）。A.煙葉收購(gòu)實(shí)行合同制B.收購(gòu)價(jià)格由國(guó)務(wù)院煙草專賣行政主管部門制定C.收購(gòu)站（點(diǎn)）需經(jīng)省級(jí)煙草專賣局批準(zhǔn)設(shè)立D.農(nóng)民可自主選擇向任何收購(gòu)站交售煙葉答案：D解析：《煙草專賣法》第十條規(guī)定，煙葉收購(gòu)實(shí)行合同定購(gòu)，農(nóng)民需與煙草公司簽訂收購(gòu)合同，按合同約定的時(shí)間、地點(diǎn)交售，不得自行選擇非合同收購(gòu)站。12.卷煙主流煙氣中，一氧化碳的主要產(chǎn)生途徑是（）。A.煙絲燃燒不完全B.濾嘴吸附作用C.加香加料反應(yīng)D.紙張燃燒答案：A解析：一氧化碳（CO）是卷煙燃燒過程中因氧氣不足導(dǎo)致的不完全燃燒產(chǎn)物，約90%的CO來自煙絲的不完全燃燒，其余來自卷煙紙燃燒。13.煙草漂浮育苗中，營(yíng)養(yǎng)液的pH值應(yīng)控制在（）。A.4.5-5.0B.5.5-6.5C.7.0-7.5D.8.0-8.5答案：B解析：漂浮育苗營(yíng)養(yǎng)液需保持弱酸性以促進(jìn)養(yǎng)分吸收，pH值5.5-6.5時(shí)，鐵、錳等微量元素溶解性較好，過高或過低會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分沉淀或根系吸收障礙。14.《煙草專賣法》規(guī)定，無煙草專賣零售許可證經(jīng)營(yíng)煙草制品零售業(yè)務(wù)的，由（）責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)，沒收違法所得并處罰款。A.工商行政管理部門B.煙草專賣行政主管部門C.市場(chǎng)監(jiān)督管理部門D.公安機(jī)關(guān)答案：A解析：根據(jù)《煙草專賣法》第三十二條，無零售許可證經(jīng)營(yíng)的，由工商行政管理部門（現(xiàn)為市場(chǎng)監(jiān)管部門）處罰；若涉及假冒偽劣，煙草部門可聯(lián)合執(zhí)法。15.烤煙種植中，“打頂抹杈”的主要目的是（）。A.增加葉片數(shù)量B.促進(jìn)根系生長(zhǎng)C.集中養(yǎng)分供給葉片D.提高抗倒伏能力答案：C解析：煙草現(xiàn)蕾后，頂端生長(zhǎng)會(huì)消耗大量養(yǎng)分，打頂（摘除花蕾）和抹杈（去除腋芽）可抑制頂端優(yōu)勢(shì)，使養(yǎng)分向葉片運(yùn)輸，提高葉片產(chǎn)量和質(zhì)量。二、多項(xiàng)選擇題（共10題，每題3分，共30分。每題至少有2個(gè)正確選項(xiàng)，錯(cuò)選、漏選均不得分）1.煙草種子處理常用方法包括（）。A.溫湯浸種B.藥劑拌種C.光照處理D.超聲波處理答案：AB解析：煙草種子處理主要為消毒和促進(jìn)萌發(fā)，溫湯浸種（55℃溫水浸泡10分鐘）可殺滅表面病菌，藥劑拌種（如多菌靈）可預(yù)防苗期病害；光照和超聲波處理非常規(guī)方法。2.煙田輪作的主要作用有（）。A.減少病蟲害積累B.改善土壤結(jié)構(gòu)C.平衡土壤養(yǎng)分D.提高煙草香氣答案：ABC解析：輪作通過更換作物打破病蟲害寄主鏈（如與水稻輪作可減少黑脛?。?，不同作物根系分泌物可改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，且需肥特性差異可平衡氮磷鉀消耗；煙草香氣主要與品種、氣候、調(diào)制有關(guān)。3.卷煙感官質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)包括（）。A.香氣量B.雜氣C.刺激性D.余味答案：ABCD解析：GB5606.4-2005規(guī)定，卷煙感官質(zhì)量評(píng)價(jià)包括香氣（量、類型）、雜氣（非煙草本香的不良?xì)庀ⅲ?、刺激性（?duì)口腔/咽喉的刺激程度）、余味（煙氣呼出后的殘留感受）等。4.下列屬于煙草專賣行政許可的是（）。A.煙草專賣生產(chǎn)企業(yè)許可證B.煙草專賣品準(zhǔn)運(yùn)證C.煙草專賣零售許可證D.特種煙草專賣經(jīng)營(yíng)企業(yè)許可證答案：ACD解析：行政許可是指準(zhǔn)予從事特定活動(dòng)的證明，生產(chǎn)、批發(fā)、零售、特種經(jīng)營(yíng)許可證均屬許可；準(zhǔn)運(yùn)證是運(yùn)輸環(huán)節(jié)的憑證，屬行政確認(rèn)而非許可。5.煙草赤星病的防治措施包括（）。A.合理密植B.增施氮肥C.藥劑防治（如多菌靈）D.適時(shí)采收答案：ACD解析：赤星?。ˋlternariaalternata）在成熟葉片上易發(fā)生，合理密植（改善通風(fēng)）、適時(shí)采收（避免過熟）可降低發(fā)??；增施氮肥會(huì)推遲成熟，加重病情；多菌靈可抑制病菌。6.煙葉分級(jí)的基本因素包括（）。A.部位B.顏色C.成熟度D.產(chǎn)地答案：ABC解析：GB2635-1992《烤煙》規(guī)定，分級(jí)因素為部位（如腰葉、腳葉）、顏色（檸檬黃、橘黃等）、成熟度（完熟、成熟等）、身份、油分等，產(chǎn)地不作為分級(jí)依據(jù)。7.卷煙營(yíng)銷中的“終端建設(shè)”主要包括（）。A.形象展示B.庫(kù)存管理C.消費(fèi)者互動(dòng)D.價(jià)格管控答案：ABCD解析：終端建設(shè)涵蓋零售終端的形象改造（如專柜陳列）、庫(kù)存指導(dǎo)（避免斷貨/積壓）、消費(fèi)者互動(dòng)（如品吸活動(dòng)）、價(jià)格維護(hù)（確保明碼標(biāo)價(jià)），以提升品牌可見度和消費(fèi)者體驗(yàn)。8.《煙草專賣法實(shí)施條例》規(guī)定，煙草專賣品準(zhǔn)運(yùn)證的簽發(fā)機(jī)關(guān)包括（）。A.國(guó)家煙草專賣局B.省級(jí)煙草專賣局C.地市級(jí)煙草專賣局D.縣級(jí)煙草專賣局答案：AB解析：《實(shí)施條例》第三十四條規(guī)定，跨省運(yùn)輸由國(guó)家局或其授權(quán)的省級(jí)局簽發(fā)，省內(nèi)運(yùn)輸由省級(jí)局或其授權(quán)的省級(jí)局內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)簽發(fā)，地市級(jí)及以下無簽發(fā)權(quán)。9.煙草根結(jié)線蟲病的典型癥狀有（）。A.根部形成瘤狀結(jié)B.葉片黃化枯萎C.莖稈出現(xiàn)黑色病斑D.葉片出現(xiàn)花葉答案：AB解析：根結(jié)線蟲（Meloidogynespp.）侵入根部形成根結(jié)（瘤狀），阻礙水分吸收，導(dǎo)致地上部葉片黃化、枯萎；莖稈黑班為黑脛病，花葉為病毒病。10.卷煙焦油含量的控制技術(shù)包括（）。A.使用多孔濾嘴B.降低卷煙吸阻C.優(yōu)化煙絲配方D.增加卷煙紙透氣度答案：ACD解析：多孔濾嘴（如復(fù)合濾棒）可增加焦油截留；優(yōu)化配方（如降低高焦油品種比例）、提高卷煙紙透氣度（引入更多空氣稀釋煙氣）可降低焦油；吸阻過低會(huì)增加吸食口數(shù)，可能提高總焦油攝入。三、判斷題（共10題，每題1分，共10分。正確填“√”，錯(cuò)誤填“×”）1.普通煙草（Nicotianatabacum）是煙草屬中唯一用于商業(yè)種植的種。（）答案：×解析：煙草屬約60個(gè)種，商業(yè)種植以普通煙草（烤煙、晾煙）和黃花煙草（N.rustica，主要用于鼻煙、水煙）為主。2.煙草青枯病是細(xì)菌性病害，可用農(nóng)用鏈霉素防治。（）答案：√解析：青枯病由假單胞桿菌（Ralstoniasolanacearum）引起，屬細(xì)菌病害，農(nóng)用鏈霉素（抗生素）可抑制細(xì)菌繁殖。3.卷煙主流煙氣中的煙堿（尼古丁）是主要成癮物質(zhì)，焦油是主要致癌物質(zhì)。（）答案：√解析：煙堿通過激活中樞神經(jīng)系統(tǒng)尼古丁受體產(chǎn)提供癮性，焦油中的多環(huán)芳烴（如苯并芘）、亞硝胺等是主要致癌成分。4.煙草專賣零售許可證的有效期限最長(zhǎng)為5年。（）答案：√解析：《煙草專賣許可證管理辦法》第二十七條規(guī)定，零售許可證有效期最長(zhǎng)不超過5年，具體由發(fā)證機(jī)關(guān)確定。5.烤煙“中部葉”的身份通常為“稍薄”或“薄”。（）答案：×解析：中部葉（腰葉）是質(zhì)量最佳部位，身份多為“中等”（厚度適中），腳葉偏薄，頂葉偏厚。6.煙草漂浮育苗中，苗床水位應(yīng)保持與基質(zhì)表面齊平。（）答案：×解析：漂浮育苗初期水位需淹沒基質(zhì)1-2cm，促進(jìn)水分滲透；大十字期后水位降至基質(zhì)下1-2cm，以鍛煉根系。7.《煙草專賣法》規(guī)定，禁止銷售非法生產(chǎn)的煙草制品，但允許個(gè)人攜帶超量煙草制品入境。（）答案：×解析：《煙草專賣法》第二十九條規(guī)定，個(gè)人攜帶或郵寄煙草制品超過限量的，需辦理準(zhǔn)運(yùn)證，否則按無證運(yùn)輸處理。8.卷煙“柔和”的口感主要與煙氣的刺激性和余味有關(guān)。（）答案：√解析：刺激性低（對(duì)咽喉無明顯刺痛）、余味干凈（無苦澀殘留）是“柔和”口感的核心特征。9.煙草蚜蟲不僅直接吸食汁液，還可傳播黃瓜花葉病毒（CMV）。（）答案：√解析：蚜蟲（如桃蚜）是CMV的主要傳播媒介，通過刺吸式口器在病健株間傳播病毒。10.煙葉收購(gòu)中，“把煙”的扎把長(zhǎng)度應(yīng)控制在15-20cm，每把葉片數(shù)25-30片。（）答案：√解析：《煙葉收購(gòu)規(guī)程》規(guī)定，把煙需扎把緊密，長(zhǎng)度15-20cm，每把25-30片，確保收購(gòu)時(shí)分級(jí)、稱重的準(zhǔn)確性。四、簡(jiǎn)答題（共5題，每題6分，共30分）1.簡(jiǎn)述煙草漂浮育苗的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)。答案：①基質(zhì)選擇：使用泥炭、珍珠巖、蛭石等混合基質(zhì)（孔隙度60%-70%，pH5.5-6.5）；②營(yíng)養(yǎng)液管理：氮磷鉀比例1:0.5:1.5，EC值1.2-1.8mS/cm，定期檢測(cè)調(diào)整；③溫濕度控制：出苗前溫度25-28℃，大十字期后降至20-25℃，濕度70%-80%（避免高腳苗）；④剪葉煉苗：3-4片真葉時(shí)開始剪葉（保留2/3葉面積），促進(jìn)莖稈粗壯；⑤病蟲害防治：定期噴施多菌靈預(yù)防猝倒病，懸掛黃板誘殺蚜蟲。2.煙田水分管理的關(guān)鍵時(shí)期有哪些？各時(shí)期的水分需求特點(diǎn)是什么？答案：①還苗期（移栽后15天）：需水量?。ㄕ既?0%），保持土壤濕度60%-70%（田間持水量），促進(jìn)生根；②伸根期（移栽后15-30天）：需水增加（占20%），適度控水（濕度50%-60%），促進(jìn)根系下扎；③旺長(zhǎng)期（移栽后30-60天）：需水最大（占50%），保持濕度70%-80%，滿足葉片快速生長(zhǎng)；④成熟期（移栽后60天至采收）：需水減少（占20%），濕度60%-70%，促進(jìn)葉片成熟落黃。3.《煙草專賣法實(shí)施條例》對(duì)煙草專賣品運(yùn)輸有哪些規(guī)定？答案：①運(yùn)輸煙草專賣品需持有煙草專賣品準(zhǔn)運(yùn)證，無準(zhǔn)運(yùn)證不得運(yùn)輸；②準(zhǔn)運(yùn)證應(yīng)隨貨同行，證貨相符（品種、數(shù)量、起訖地點(diǎn)一致）；③郵寄、異地?cái)y帶煙葉、煙草制品的，不得超過國(guó)務(wù)院有關(guān)部門規(guī)定的限量（如卷煙每人每次50條）；④運(yùn)輸過程中不得使用偽裝、藏匿等手段逃避檢查；⑤違反規(guī)定的，由煙草專賣行政主管部門或有關(guān)部門依法沒收違法運(yùn)輸?shù)臒煵輰Ｙu品及違法所得，可并處罰款。4.簡(jiǎn)述卷煙營(yíng)銷中消費(fèi)者行為分析的主要維度。答案：①購(gòu)買動(dòng)機(jī)：生理性（解癮）、心理性（社交、身份象征）；②購(gòu)買頻率：日常消費(fèi)（高頻）、節(jié)日消費(fèi)（低頻）；③價(jià)格敏感度：對(duì)促銷活動(dòng)、價(jià)格波動(dòng)的反應(yīng)；④品牌偏好：忠實(shí)度（固定品牌）、嘗試度（新品牌接受度）；⑤消費(fèi)場(chǎng)景：居家、社交、商務(wù)等不同場(chǎng)景下的選擇差異；⑥信息獲取渠道：廣告、終端推薦、社交媒體評(píng)價(jià)等對(duì)購(gòu)買決策的影響。5.烤煙成熟度對(duì)煙葉質(zhì)量的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？答案：①化學(xué)成分：成熟葉淀粉分解徹底（還原糖含量高），蛋白質(zhì)、煙堿比例協(xié)調(diào)（糖堿比8-12）；②物理特性：成熟葉組織結(jié)構(gòu)疏松（填充值高），彈性好（耐加工）；③感官質(zhì)量：成熟葉香氣量足、雜氣少、刺激性低、余味干凈；④可用性：成熟葉出絲率高（75%以上），燃燒性好（灰色白、持火力強(qiáng)）；⑤安全性：成熟葉焦油提供量較低（因淀粉轉(zhuǎn)化充分，燃燒更完全）。五、案例分析題（共2題，每題10分，共20分）案例1：2025年3月，某市煙草專賣局接舉報(bào)，某物流倉(cāng)庫(kù)內(nèi)有一批無標(biāo)識(shí)卷煙，共1200條，疑似假冒偽劣。經(jīng)調(diào)查，該批卷煙由個(gè)體商戶張某從外地非正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)，未辦理任何手續(xù)，貨值金額28萬元。問題：（1）張某的行為違反了哪些法律法規(guī)？（2）煙草專賣局應(yīng)如何處理？答案：（1）違反《煙草專賣法》第二十九條（無準(zhǔn)運(yùn)證運(yùn)輸煙草專賣品）、第三十條（銷售非法生產(chǎn)的煙草制品）；《煙草專賣法實(shí)施條例》第二十三條（取得零