小學(xué)一年級(jí)飲食安全課件目錄01認(rèn)識(shí)飲食安全了解什么是飲食安全，為什么它對(duì)我們很重要02常見(jiàn)飲食安全問(wèn)題學(xué)習(xí)識(shí)別不安全的食物和潛在的危險(xiǎn)03養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣掌握健康飲食的好習(xí)慣，保護(hù)自己和家人總結(jié)與互動(dòng)環(huán)節(jié)第一章認(rèn)識(shí)飲食安全飲食安全是我們健康成長(zhǎng)的基礎(chǔ)，讓我們一起來(lái)了解它吧！什么是飲食安全？飲食安全的含義飲食安全就是吃的東西要干凈、健康，不讓我們生病。這意味著我們吃的食物要新鮮、衛(wèi)生，沒(méi)有有害物質(zhì)。食品安全直接關(guān)系到我們的身體健康和快樂(lè)成長(zhǎng)。只有吃得安全，我們才能健康地學(xué)習(xí)和玩耍。為什么要注意飲食安全？保護(hù)身體健康不安全的食物可能含有細(xì)菌、農(nóng)藥或已經(jīng)變質(zhì)，吃了會(huì)讓我們肚子痛、拉肚子，甚至需要去醫(yī)院。幫助健康成長(zhǎng)健康的飲食讓我們身體棒棒，學(xué)習(xí)更有力氣。好的營(yíng)養(yǎng)能讓我們長(zhǎng)得高、跑得快、腦子更聰明！養(yǎng)成好習(xí)慣從小注意飲食安全，能幫我們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這些好習(xí)慣會(huì)陪伴我們一生。健康飲食，快樂(lè)成長(zhǎng)讓我們一起努力，做健康飲食的小衛(wèi)士！食品安全小知識(shí)食物要新鮮我們不能吃過(guò)期或變質(zhì)的東西。新鮮的食物營(yíng)養(yǎng)豐富，而變質(zhì)的食物會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，吃了會(huì)讓我們生病。買(mǎi)食物時(shí)要檢查日期看到發(fā)霉的食物要扔掉聞到奇怪味道不要吃包裝要完整食品包裝要完整無(wú)破損，標(biāo)簽清楚才安全。完整的包裝能保護(hù)食物不受污染。檢查包裝有沒(méi)有破損看清楚生產(chǎn)日期和保質(zhì)期確認(rèn)有廠家信息第二章常見(jiàn)飲食安全問(wèn)題學(xué)會(huì)識(shí)別不安全的食物，是保護(hù)自己的第一步！不安全食物有哪些？三無(wú)食品沒(méi)有生產(chǎn)日期、沒(méi)有廠家信息、沒(méi)有質(zhì)量合格證的食品千萬(wàn)不能買(mǎi)！這些食品來(lái)源不明，可能是在不衛(wèi)生的環(huán)境下生產(chǎn)的，存在很大的安全隱患。過(guò)期食品超過(guò)保質(zhì)期的食物不能吃，即使看起來(lái)沒(méi)有變化，也可能已經(jīng)滋生了細(xì)菌。過(guò)期食品會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對(duì)身體有害。不衛(wèi)生的路邊攤臟亂差的路邊攤食品可能不衛(wèi)生，制作環(huán)境差，容易被污染。路邊攤的食物往往暴露在空氣中，容易沾染灰塵和細(xì)菌。農(nóng)藥殘留的危害什么是農(nóng)藥殘留？農(nóng)藥是用來(lái)保護(hù)蔬菜水果不被蟲(chóng)子吃掉的藥物。如果清洗不干凈，農(nóng)藥殘留會(huì)傷害我們的身體。如何避免？蔬菜水果要用流動(dòng)的水仔細(xì)沖洗可以用淡鹽水浸泡后再?zèng)_洗能削皮的水果最好削皮吃多喝水，幫助身體排毒小貼士：吃水果前一定要洗手，洗水果也很重要哦！清洗蔬菜水果的正確方法用流動(dòng)的清水沖洗，把表面的灰塵和農(nóng)藥都洗掉，讓食物變得干干凈凈！食物變質(zhì)的表現(xiàn)顏色變化食物顏色變黑、變綠或出現(xiàn)斑點(diǎn)，說(shuō)明可能已經(jīng)變質(zhì)了。發(fā)霉現(xiàn)象食物表面長(zhǎng)出白毛、綠毛或黑點(diǎn)，這是霉菌，絕對(duì)不能吃！異常氣味聞起來(lái)有酸臭味、腐爛味或其他奇怪的味道，說(shuō)明食物已經(jīng)壞了。正確做法發(fā)現(xiàn)這些情況不要吃，立即告訴家長(zhǎng)處理掉。食品安全事故案例小明的教訓(xùn)有一天，小明早上起床很匆忙，從冰箱里拿出一盒牛奶就喝了。他沒(méi)有注意到這盒牛奶已經(jīng)過(guò)期三天了。到了學(xué)校，小明開(kāi)始肚子疼，疼得直冒汗。老師趕緊叫來(lái)了校醫(yī)，發(fā)現(xiàn)是食物中毒，最后小明被送到醫(yī)院治療。經(jīng)過(guò)這次教訓(xùn)，小明學(xué)會(huì)了每次吃東西前都要檢查日期，再也沒(méi)有發(fā)生過(guò)類(lèi)似的事情。重要提醒：這個(gè)故事告訴我們，吃東西前一定要檢查食品是否安全，保護(hù)好自己的身體健康！第三章養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣好習(xí)慣從小養(yǎng)成，讓我們一起學(xué)習(xí)如何健康飲食！飯前便后要洗手濕打開(kāi)水龍頭，用流動(dòng)的水把手打濕擦取適量洗手液或肥皂，在手上涂抹均勻搓手心、手背、指縫、指尖都要仔細(xì)搓洗，至少20秒捧用流動(dòng)的清水把手上的泡沫沖洗干凈干用干凈的毛巾或紙巾把手擦干洗手能洗掉細(xì)菌，防止生病。記住這五步，每天都要認(rèn)真洗手哦！不吃陌生人給的食物保護(hù)自己的安全不隨便吃路邊不干凈的零食，也不要接受陌生人給的食物，即使看起來(lái)很好吃。養(yǎng)成好習(xí)慣只吃家長(zhǎng)準(zhǔn)備的食物在學(xué)校吃學(xué)校提供的餐食想吃零食要先問(wèn)爸爸媽媽學(xué)會(huì)挑選安全食品的好習(xí)慣這樣做不僅保護(hù)我們的身體健康，也保護(hù)我們的人身安全。健康飲食要均衡多吃蔬菜蔬菜富含維生素和纖維素多吃水果水果提供豐富的營(yíng)養(yǎng)和水分少吃油炸油炸食品不健康，要少吃少吃甜食糖吃太多對(duì)牙齒和身體都不好多喝牛奶牛奶幫助骨骼發(fā)育，長(zhǎng)得更高均衡飲食能讓我們營(yíng)養(yǎng)全面，身體強(qiáng)壯，學(xué)習(xí)和運(yùn)動(dòng)都有更好的表現(xiàn)！五顏六色的蔬菜水果讓我們的餐桌變得豐富多彩，營(yíng)養(yǎng)又美味！每種顏色的食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，都要吃一些哦！注意食品保存1正確使用冰箱食物要放冰箱冷藏，防止細(xì)菌滋生。但也不能放太久，即使在冰箱里，食物也會(huì)慢慢變質(zhì)。熟食要蓋好保鮮膜生熟食物要分開(kāi)放定期清理冰箱2不吃隔夜飯菜隔夜的飯菜容易滋生細(xì)菌，特別是在夏天，細(xì)菌繁殖得更快。盡量吃新鮮做的食物剩菜要及時(shí)冷藏加熱要徹底3常溫食品也要注意餅干、零食等常溫食品也要密封保存，防止受潮變質(zhì)。開(kāi)封后要盡快吃完放在干燥通風(fēng)的地方注意防蟲(chóng)防鼠認(rèn)識(shí)食品標(biāo)簽學(xué)會(huì)看標(biāo)簽食品標(biāo)簽就像食物的"身份證"，告訴我們很多重要信息。重點(diǎn)關(guān)注內(nèi)容：生產(chǎn)日期：食物是什么時(shí)候做的保質(zhì)期：食物可以保存多久配料表：食物里有什么成分生產(chǎn)廠家：誰(shuí)做的這個(gè)食物安全標(biāo)志：QS標(biāo)志或SC標(biāo)志小技巧：買(mǎi)東西時(shí)，看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，選擇日期新鮮的食品。有安全標(biāo)志的食品更可靠！食品安全小測(cè)試讓我們來(lái)檢驗(yàn)一下學(xué)到的知識(shí)吧！問(wèn)題一哪些食物不能吃？答案：過(guò)期的食物、發(fā)霉的食物、三無(wú)產(chǎn)品都不能吃！問(wèn)題二飯前為什么要洗手？答案：因?yàn)槭稚嫌泻芏嗉?xì)菌，洗手可以把細(xì)菌洗掉，防止生?。?wèn)題三路邊攤食品安全嗎？答案：不安全！路邊攤環(huán)境不衛(wèi)生，食物容易被污染，最好不要吃。你都答對(duì)了嗎？繼續(xù)加油，做飲食安全小專(zhuān)家！家長(zhǎng)和老師的角色家長(zhǎng)的責(zé)任幫忙選購(gòu)安全健康的食品教孩子識(shí)別食品標(biāo)簽在家做營(yíng)養(yǎng)均衡的飯菜監(jiān)督孩子養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣定期檢查家里的食品老師的責(zé)任教我們正確的飲食知識(shí)組織食品安全教育活動(dòng)監(jiān)督學(xué)校食堂的衛(wèi)生關(guān)注學(xué)生的飲食健康及時(shí)處理食品安全問(wèn)題家長(zhǎng)和老師一起努力，幫助我們健康成長(zhǎng)！食品安全小貼士不吃生冷食物生冷食物可能含有細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，容易引起腸胃不適、腹瀉等問(wèn)題。特別是生魚(yú)片、未煮熟的肉類(lèi)、冷飲等，小朋友的腸胃比較嬌嫩，要特別注意。多喝水多喝水能幫助身體排出毒素，保持身體健康，促進(jìn)新陳代謝。每天要喝6-8杯水，運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)補(bǔ)充水分。白開(kāi)水是最好的飲料！按時(shí)吃飯三餐要定時(shí)定量，不要暴飲暴食，也不要挑食偏食。規(guī)律的飲食習(xí)慣能讓我們的腸胃更健康，營(yíng)養(yǎng)吸收更好。醫(yī)生叔叔的建議"小朋友們，注意飲食安全是保護(hù)自己健康的重要方法。記住這些知識(shí)，每天都要做到哦！如果吃了不干凈的東西感覺(jué)不舒服，一定要及時(shí)告訴家長(zhǎng)和老師。"飲食安全與我們的未來(lái)成為健康小衛(wèi)士健康成長(zhǎng)每一天學(xué)習(xí)更好，腦子更聰明長(zhǎng)得高，身體棒健康飲食打好基礎(chǔ)健康飲食讓我們長(zhǎng)得高、學(xué)得好，有了強(qiáng)壯的身體，我們才能實(shí)現(xiàn)更多的夢(mèng)想！讓我們都做飲食安全小衛(wèi)士，不僅保護(hù)自己，還要提醒家人注意飲食安全！課件小結(jié)認(rèn)識(shí)飲食安全飲食安全很重要，直接關(guān)系到我們的健康成長(zhǎng)識(shí)別危險(xiǎn)食物學(xué)會(huì)識(shí)別三無(wú)產(chǎn)品、過(guò)期食品和不衛(wèi)生食物養(yǎng)成好習(xí)慣飯前便后洗手，不吃陌生人的食物，選擇健康食品看懂食品標(biāo)簽學(xué)會(huì)識(shí)別食品安全標(biāo)志和檢查保質(zhì)期通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，我們了解了飲食安全的重要性，學(xué)會(huì)了如何保護(hù)自己。讓我們把這些知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，遠(yuǎn)離不安全食品，健康快樂(lè)地成長(zhǎng)！互動(dòng)問(wèn)答時(shí)間讓我們一起來(lái)回答這些問(wèn)題吧！你知道哪些食品是安全的？想一想：有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期內(nèi)、包裝完整、有廠家信息的食品都是安全的。還有爸爸媽媽做的飯菜、學(xué)校食堂的飯菜都很安全！你會(huì)怎樣保護(hù)自己不吃壞東西？我會(huì)：飯前洗手、檢查食品日期、不吃路邊攤、不要陌生人的食物、發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)告訴家長(zhǎng)。你還想了解什么？如果你有更多關(guān)于飲食安全的問(wèn)題，可以問(wèn)老師和家長(zhǎng)，也可以和同學(xué)們一起討論！家庭作業(yè)任務(wù)一：家庭食品檢查回家和爸爸媽媽一起檢查家里的食品，看看哪些快過(guò)期了，哪些已經(jīng)過(guò)期了。檢查清單：冰箱里的食物廚房柜子里的食物零食儲(chǔ)藏的地方找出快過(guò)期的食品扔掉已經(jīng)過(guò)期的食品任務(wù)二：知識(shí)分享講講今天學(xué)到的飲食安全知識(shí)給爸爸媽媽聽(tīng)，讓全家人都重視飲食安全。分享內(nèi)容：什么是飲食安全哪些食物不能吃如何正確洗手怎樣看食品標(biāo)簽健康飲食的好習(xí)慣溫馨提示：完成作業(yè)后，可